Szüleimnél látogatóban időről-időre megjelenik a reggeliző asztalon a sült papszelet. Kicsit, de egyáltalán nem zavaróan, zsíros sertés hús, amit felszeletelve, nagy élvezettel fogyasztunk kenyérrel, tormával, paprikával, paradicsommal, lila vagy zöldhagymával, időnként oliva olajos madársalátával. A gyerekek is megszerették egészen kis korukban ezt a "mama husit". Gondoltam megpróbálkozom a papszelet sütésével, legyen ez is része a családi hagyományoknak, és az apához köthető ételeknek. Első kérdésként rögtön az merül fel, hogy a papszelet melyik része a disznónak? Sertés dagadó sütése egyben. Mi a papszelet? A papszelet a sertéshúsnak egy nem mindenki által könnyen megtalálható része. A bolti sertéspultokon én még nem láttam, de, ha kint jársz a piacon, kérd a hentesedtől (ugye neked is van egy olyan hentesed, akihez vissza-vissza jársz, mert bízol benne, hiszen a mútban is mindig szép hússal tértél haza tőle, soha nem vágott még át? ). A lapocka, a borda (oldalas) és a hasaalja (dagadó) szögelésben található ez a kis, vékony hús darab, amit papszeletnek hívnak.
Töltött dagadó Tegnap este valami nagyon finomat sikerült csinálnom, pedig még sohasem készítettem dagadót. A helyzet az, hogy valamelyik nap az egyik üzletben a húsos pultban mosolygott ránk egy gyönyörű dagadó, megvettük - de hogy ne kelljen lefagyasztani, ezért tegnap este el is készítettem. Szóval a napi meló és a testedzés után hazaérve döbbentem rá, hogy a hűtőben még vár rám egy kis feladat - először nem is nagy kedvvel fogtam neki, de aztán belendültem. Azt találtam ki, hogy nem csak egy sima kenyér bázisú tölteléket fogok készíteni, hanem megbolondítom répával és zöld paprikával is. Töltött dagadó - Húsimádó. Tehát feltettem két megpucolt répát párolódni, közben pedig elindítottam a töltelék készítést is. Apróra vágott hagymát pirítottam olajon, majd a vízben és tejben áztatott, majd kinyomkodott száraz kenyereket elkezdtem lepirítani a hagymán. Akinek jó a szeme, az láthatja, hogy a hagyma egy kicsit sötétebb - na ez azért van, mert alig volt otthon sima hagyma, így lila hagymával dúsítottam a cuccot, ami hozzá is adott az ízhez.
Elkészítés 1. lépés A sertésvelőt a hártyáitól megtisztítjuk és enyhén sós, borsos vízben megfőzzük, leszűrjük, majd hideg vízzel leöblítjük. A vöröshagymát apróra vágjuk és a margarinon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Ha kihűlt, a darált húshoz adjuk. Hozzákeverjük a tejben áztatott és kinyomkodott zsemlét, a tojást, a sót és a borsot, végül jól összedolgozzuk. 2. Sertés dagadó sütése légkeveréses sütőben. lépés A sertésdagadót kiterítjük, gyengéden kiklopfoljuk, megszórjuk sóval és bazsalikommal. Rátesszük a darált húsos masszát és elsimítjuk. A közepére helyezzük hosszában a sertésvelőt. Felcsavarjuk és margarinnal kikent sütőedénybe tesszük. Egy dl vizet öntünk alá és lefedve 40-50 percig 170 C fokon sütjük, majd 5 percig pirítjuk. Címlap Töltött dagadó Ancsi konyhájából Ancsi:) receptje 140 perc / előkészület: 30 perc sütés: 110 perc 4 adag előkészület: 30 perc • sütés: 110 perc sütési hőfok: 160°C story Finom és magyaros étel, különféle alapanyagokból, minden alkalommal, más és más ízvilágot alkothatunk. ezt olvastad már?
180C-ra előmelegített sütőben, alul-felül légkeveréssel 40-45 perc alatt készre sütjük. Tormahab – 30 dkg ecetes torma (Ha magunknak csináljuk: 40 dkg tormagyökeret meghámozunk, lereszelünk. Ecetes, cukor vízben leforrázzuk. ) – 10 dkg füstölt kolbász – 200 ml habtejszín – só, bors – 1 citrom leve – 4 főtt tojás sárgája 10 dkg füstölt kolbászt nagyon apróra vágunk vagy szétnyomkodunk villával. Ezt lepirítjuk. Ezután 100 ml habtejszínt a többi hozzávalóval alaposan leturmixolunk, majd apró lyukú szűrőn átszűrjük (a szűrő tetején maradó részt tormakrémként tálalhatjuk). Ezután adjuk hozzá a maradék tejszínt, és kanállal alaposan összekeverjük. Sertésdagadó receptek | Mindmegette.hu. Lehűtés után a habszifonba töltjük.
Leégés ellen A körömvirágból készített krém nagyszerű segítség lehet a leégés ellen is. Ha sokat vagy a napon, akár óránként is bekenheted magad vele, mivel véd a leégés ellen. Ha már megtörtént a baj, akkor is használhatod, mert csökkenti a gyulladást, és elősegíti a bőr regenerálódását. Házi körömvirágolaj a ráncok ellen Tegyél 60 g szárított körömvirágszirmot tűzálló edénybe, és adj hozzá egy pohár olívaolajat! Fokozatosan melegítsd a növényt és az olajat 1-2 órán keresztül, kb. 50 fokon. Kevergesd gyakran, melegítsd míg a szirmok ropogósra nem sülnek, majd szűrd át az olajat! Ez a házi olaj segít megelőzni a korai ráncok kialakulását, és hidratálja bőrödet. Csípések és bőrgyulladások Egy kirándulás alkalmával gyakran előfordul, hogy megcsíp minket valami, nyáron már csak a szúnyogok miatt is érdemes védekezni. A körömvirág számtalan felhasználási módja - Napidoktor. A körömvirág erre is kiváló, a belőle készült krémet kend a csípés területére, majd finoman masszírozd bele a bőrödbe! Ez fertőtleníti az érintett területet, a benne lévő hatóanyagok enyhítik a gyulladást.
A keserű ízű articsóka drognak és a borsmentának az emésztéshez kapcsolódóan görcsoldó, szélhajtó, gyulladásgátló hatása is érvényesül. Humán klinikai kísérletek igazolják, hogy az articsóka levél gátolja a koleszterin szintézisét a májban. Magas vérnyomás esetén hasznos, mert feloldja a koleszterin lerakódását az erekben. Alkalmazása különösen ajánlható olyan esetekben amikor emésztőszerveinket rendszeresen túlterheljük. Élelmiszerként is fogyasztható, mellékhatása nincs. Összetevők: articsókalevél, borsmentalevél Felhasználási javaslat: A levelekből készített gyógyteát 2-3 kávéskanálnyi aprított levélből készítik 500 ml vízzel; a drogot mindig forrázni kell (nem a vízzel együtt melegíteni), negyedóra múlva szűrni. A fenti adag felét reggel, másik felét este, étkezések előtt 20-30 perccel kell elfogyasztani. GYÓGYFŰ TEA ARTICSÓKA-BORSMENTA SZÁLAS 50G - Herbaház. Forrás: gyártó/forgalmazó 2021. december
Ha ez a jel a csomagoláson van, akkor biztos lehet benne a vásárló, hogy a termesztést, a begyűjtést, a csomagolást, a tárolást és szállítást egyaránt komoly ellenőrzés előzte meg, és ezek a teák – bár nagyon kevés van belőlük a hazai piacon – vegyszermentesek. Sem műtrágyával nem kezelték a termőföldet, sem vegyi gyomirtást nem alkalmaztak, és növényvédő szernek nevezett bogár, penész- és gombairtókat sem használtak a termesztés során. A bio tea mentes mindenféle adalékanyagtól – részletezte a szakember.
Fogyasztása ellenjavallt, ha még szoptatod a picit, mert a tejbe jutva a csecsemőknél hasmenést okozhat. Vérhígító hatása miatt szintén veszélyes túlzásba vinni a fokhagyma fogyasztását, ha véralvadási problémáid vannak. Ebben az esetben konzultálj orvosoddal! Ánizs Az ánizs szintén nagyon sokoldalú gyógynövény. Ha kell, csillapítja a köhögést, de alkalmazzák nőgyógyászati problémák kezelésére is. Ezen felül kiváló köptető, és segít megszüntetni a kellemetlen puffadást. Használatakor az ánizs magját 10-20 percig kell áztatni forró vízben, fogyasztása naponta legfeljebb háromszor ajánlott. Az előírtnál azért sem szabad többet magadhoz venned, mert ösztrogéntartalma miatt az ánizs migrénes fejfájást, nagyobb mennyiségben émelygést és hányingert okozhat. Kamilla: nagy mennyiségben hányingert okozhat Ki gondolná, hogy a százféle kór ellen hatásos kamilla használata is veszélyes lehet. A többek között emésztésserkentőként, nyugtatóként, görcsoldóként is jól bevált gyógynövény túlzott fogyasztása nagy mennyiségben hányingert, hányást is okozhat.
MME Akár a jó közérzet megteremtése, akár a kisebb-nagyobb egészségügyi panaszok orvoslása vagy az immunrendszer erősítése a cél, érdemes minél gyakrabban fogyasztanod egy-két csésze gyógyteát. Citromfű A nép gyógyászat számtalan betegségre használja: rossz közérzet, idegesség, gyomor- és bélpanaszok, epe- vagy májbántalmak, szívpanaszok ellen, a menstruáció alatt, illetve megfázás esetén egyaránt segít. Illóolaja emellett baktérium- vírus- és gombaölő hatású. Ha van kérdésed, bátran tedd fel lentebb hozzászólásként! Ha van olyan ismerősöd, akinek hasznos lehet ez a cikk, bátran küldd neki is! A megosztásokat is köszönöm.