Jeruzsálem articsóka: receptek sült sült csicsóka sült, sült, rizottóval vagy nyersen. Egyszerű recept mindenkinek. A csicsóka, amely botanikusan Helianthus tuberosus néven ismert, Észak-Amerikából származó és az Ateraceae családba tartozó növény. Termesztése világszerte széles körben elterjedt, mind a díszérték (a légi rész nagyméretű sárga virágokat hoz létre, mint a százszorszépek), valamint takarmány, biomassza és ehető gumók előállításához. A Topinambur gumókat széles körben használják a konyhában, ahol több recepthez is használhatók. Sült csicsóka receptek ebedre. Csicsóka egyszerű receptek A legegyszerűbb receptek a jeruzsáru- articsóka fogyasztásához látják ezt a gumót, amelyet forralás vagy gőzölés után használnak. Minél több forralási és gőzölési idő növekedni fog, annál inkább a gumó édes lesz, ezért a nyers csicsóka nem rendelkezik mindenki által értékelt ízléssel. Hosszú főzési idő ajánlott, de nem szabad eltúlozni, különben a gumó elveszíti konzisztenciáját, ahogyan a burgonyával történik. Ellenjavallatok nélküli receptek készítéséhez ajánlott nátrium-hidrogén-karbonátot felvenni a csicsókák főzővízébe vagy egy zellerállományba.
Leírás A csicsóka a fészkesek családjába tartozó gumós, évelő gyógynövény. Közeli rokonságban áll a napraforgóval. Gumói húsa hófehér. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható. Íze hasonlít a burgonyáéhoz, de annál jóval édesebb. A növény igen sokoldalúan hasznosítható. A gumótermés fehérjét (1-1, 5%), inulint (14-16%), levulint és cukrot tartalmaz. Diabetikus készítmények előállítására, csecsemők, betegek táplálására kiválóan alkalmas. A csicsóka nagy értéke, hogy gumójában található szénhidrát nem keményítő formában, hanem inulinként van jelen, ezért a cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. Sok értékes, könnyen emészthető anyagot tartalmaz. Tápszer, illetve pótkávé is készíthető belőle. Csicsóka. A csicsóka elsősorban kalóriaszegény alap-élelmiszernek tekinthető. Természetesen nyersen a leghasznosabb, de a csicsókából készült ételek kellemes ízűek és nagy előnyük, hogy könnyen emészthetők. Készítenek belőle salátát, de a háziasszonyok hasznosítják sütve és főzve is.
Csicsóka krémleves sült esőkabátokkal Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek Hozzávalók Csicsóka 200 g Gomba 50 g Víz 50 ml Krém 50 ml Vaj levesben 10 g Növényi olaj + vaj sütéshez Főzés módja gála10 Sokkol az ilyen egzotika. Olga, varázslónő vagy! Köszönöm, nagyon érdekes recept! MariV Galya, köszönöm kedvesem! Az esőkabátok egzotikusak? Ha nincsenek mások, egyáltalán nem egzotikus, sőt finom is. Más gomba is lehetséges. Csicsóka - egyéb zöldségek helyett pedig csak ez van nálam cipőfényező Csicsóka - sok! orvosi tüdőfű Olya! Soha nem gyűjtöttem esőkabátot, de férjem nagybátyja gyűjtött és sütött ilyen gombákat. Azt mondta, hogy finom volt! Receptek csicsókával. Hogy ízlelték meg? Először nem túl jó. Rosszul főztem őket. Aztán ezt a kérdést tanulmányozva kiderült, hogy nagyon különbözőek - körte alakúak tüskés (gyöngy) nagyfejűek. Ízelített, sült, szárított és pácolt. A szárítottakból készítettem egy port, most minden gabonaféléhez és húshoz adom. A szárítás során az illata természetesen gomba, de kissé specifikus.
A páfrányok osztályába tartoznak a legismertebb és legfejlettebb harasztok. Évelő növények. Raktározásra módosult, föld alatti száruk a gyöktörzs, amelynek tápanyagai biztosítják a tavaszi kihajtáshoz szükséges anyagokat. Leveleik általában többszörösen összetettek. Nagy levélfelületük élénk fotoszintézist tesz lehetővé. Spóráik leggyakrabban a levelek fonákján található spóratokokban képződnek. A hazánkban élő páfrányfajok kivétel nélkül lágy szárúak, de a trópusokon fás szárúak is vannak. Leggyakoribb hazai képviselőjük az erdei pajzsika. A zsurlók osztályába tartozó fajok levelei pikkelyszerűek, hajtásuk örvösen elágazó. Spóráik önálló spóratermő hajtásrészeken fejlődnek. A hazánkban honos zsurlófajok lágy szárúak. A zsurlók onnan kapták nevüket, hogy hajtásukban apró, mikroszkopikus méretű kvarcszemcsék halmozódnak fel. 4.3.1. A harasztok főbb rendszertani csoportjai | A biológia alapjai tanító- és óvóképzős hallgatók számára. A régi időkben gyakran használták a réteken gyakori mezei zsurlót edények súrolására ("zsúrolásra"). A korpafüvek osztályába tartozó fajok sok ősi tulajdonságot mutatnak.
A köznapi szóhasználatban az "érett toboz" a fenyőfélék elszáradt, fásodott termős virágzata, amely a szárnyas magokat tartalmazza és semmiképpen … Egy kattintás ide a folytatáshoz…. → A toboz – tévhitek és a valóság A toboz( conus, strobilus) botanikailag a nyitvatermő növények sajátos egyivarú virágokat viselő virágzata, amely ennek megfelelően lehet termős és porzós egyaránt. →
Érdeklődési körök Összes Baba-mama Bio élelmiszerek Cukor-, glutén- és laktózérzékenység Diabetikus termékek Fogyókúra Gyógynövények, gyógyteák és élvezeti teák Immunerősítés Öko háztartás Reformélelmiszerek Szépségápolás Vegetáriánus, vegán életmód Vitaminok, étrend-kiegészítők
Naponta 1-2 csészényit forrón kortyolgatunk ezöldség saláta receptek l belőle. Zsurló