A tészta már a tányéron....... és még a tálban Egy újabb sütőben sült túrós tészta, saját ötletből. Szeretjük a juhtúrót, és mivel még van a tavaly Erdélyből hozottból, most ez is azzal készült. És szeretek tésztát is gyúrni, ezért ha van rá időm, magam csinálom meg, és főzöm ki a bolti helyett. Hozzávalók, a tésztához: 20 dkg liszt, 2 tojás, só, a töltelékhez: 20 dkg juh túró és 10 dkg tehén túró, 2, 5-3 dl tejföl, 10-15 dkg főtt-füstölt tarja és kevés olaj, tetejére: reszelt sajt, szalonna. Elkészítése: A lisztből tojással és sóval tésztát gyúrtam, majd kézi tésztagéppel vékonyra kinyújtottam és nagyobb kockákra vágtam. Bő, forrásban lévő sós vízben kifőztem. Amikor megfőtt leszűrtem, majd egy tűzálló tálba raktam. Juhtúrós rakott, sült tészta, ahogy régen Erdélyben készült - Receptek | Sóbors. Rámorzsoltam a juhtúrót, hozzáadtam a tehén túrót, a kis kockákra vágott és kevéske olajon megpirított tarját, majd a tejfölt. Mindezeket jól átkevertem, tetejét megszórtam reszelt sajttal, sütőbe tettem, és kb. 20-25 perc alatt szép aranysárgára sütöttem. Tálaláskor a tányérokban még kis darabokra vágott, kisütött szalonnával is megszórtam, és a kisült zsírból is csurgattam rá keveset.
Elkészítése: A tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük és egy hőálló tepsibe öntjük. A szalonnát kockákra vágjuk, ízlés szerint üvegesre sütjük. A túrót a tejföllel eldolgozzuk, a tepsiben a tésztával összekeverjük. Túrós tészta - Kőeccerű recept. Hozzákeverjük a pirított szalonnát a kisült zsírjával együtt. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd frissen őrölt borsot szórunk rá. 190 fokon addig sütjük, míg a sajt kellően megpirul. Tipp: Egyszerű étel és gyors és finom.
Elkészítés: A vizet feltesszük főni pár csepp olajjal és sóval. Ha forr a víz, beleszórjuk a tésztát, megkavarjuk és keményre főzzük. Veszünk egy jénai tálat, kikenjük olajjal, és öblítés nélkül beleszedjük a tészta felét. Megszórjuk a túró felével és sajt felével, majd befedjük a maradék tésztával, ismét megszórjuk túróval és a sajttal, majd csipet sóval megszórjuk. Sült túrós tészta recept. Végül a tészta tetejére halmozzuk a tejfölt és elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt megsütjük. Miközben sül a tészta, megsütjük a kockára vágott húsos szalonnát. Ha megsült a sajtos túrós tészta, kockára vágva tálaljuk, és megszórjuk a sült szalonnával. Aki szereti meglocsolhatja szalonna zsírral.
A túrókat elkeverjük a tejföllel. Egy kizsírozott vagy kivajazott tálba lerakjuk a tészta egyharmadrészét, megkenjük a túrós keverék harmadával, kaprot szórunk rá, majd megint tészta, túró következik. A lényeg, hogy az utolsó réteg túró legyen. 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük. Önmagában is finom, de eredetileg köretként szerepel a könyvben.
2. A tészta hozzávalóit csomómentesre keverjük. 3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Ha azt szeretnénk, hogy magasabb legyen akkor egy kisebbe, ha normál méretű szeleteket szeretnénk, akkor egy nagyobba. 4. Tűpróbáig sütjük. 5. A krém hozzávalóit is egyneművé keverjük és tálaláskor a süteményre kenjük. Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! Olajos Bögrés Mákos. 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Gyümölccsel variálható, ebben a formában a tej joghurtra cserélhető. Egyéb változatok ill. méretek: 14-16 cm-es lap: 5 dkg kristálycukor+ 2 dkg a habba 9 dkg liszt 37 ml tej 37 ml olaj 1-2 tojás 1/4 cs. sütőpor ----------------------- 16-18 cm-es lap 10 dkg kristály cukor+ 4 dkg a habba 17, 5 dkg liszt 75 ml tej 75 ml olaj 3 tojás 1/2 cs. sütőpor 20-22 cm-es 15 dkg kristálycukor+ 6 dkg a habba 26, 3 dkg liszt 1, 15 dl tej 1, 15 dl olaj 3-4 tojás 3/4 cs. sütőpor 28-30 cm-es 25 dkg kristálycukor+ 10 dkg a habba 43, 7 dkg liszt 187 ml tej 187 ml olaj 5-6 tojás 1 és 1/4 cs. sütőpor Ha bármelyik adagnál sűrűbbek érezzük a tésztát, akkor a tojás mérete volt kisebb, ilyen esetben kevés tejjel korrigálható, különben száraz és kemény lesz a tészta! Nagyobb, ill. Bögrés olajos piskóta - Receptkereső.com. eltérő méretű formák esetén, arányosan növeljük a mennyiséget! Tepsiben: Egy normál tepsi méretnél, pl. amit Én használok, azaz 30×20 cm-es, a 24-26 cm-es piskóta adagot használom. Tekercsnél és gyümölcstorta formába, viszont elég az egy számmal kisebb adag.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A joghurt a piskótát még könnyebbé, ellenállhatatlanabbá teszi. Ez egy alaprecept, a tésztába bátran keverj gyümölcsöt. Akár mirelitet is potyogtathatsz bele. Tejszínnel, csokiöntettel, lekvárral is feldobhatod az egyszerű, de nagyon finom sütit. Méricskéléshez pedig egy háromdecis bögrét használj. Bögrés olajos piskóta csokiöntettel. Joghurtos piskóta Hozzávalók 12 szelethez 2 bögre cukor 2 bögre liszt 1 bögre natúr joghurt 1 bögre olaj 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tojásokat válaszd ketté. A sárgáját keverd ki a cukorral, majd add hozzá a joghurtot, utána pedig az olajat is. A lisztet vegyítsd a sütőporral, és dolgozd össze a tojásos keverékkel. A fehérjét egy csipet sóval verd nagyon kemény habbá. Óvatosan forgasd a tésztához. Ekkor már csak spatulát vagy fakanalat használj. Vajazz és lisztezz ki egy tortaformát vagy tepsit, majd egyengesd el benne a tésztát. Rakd előmelegített sütőbe, és 170 fokon körülbelül 20-25 percig süsd.
Legalább 10-15 percig akkor se nyisd ki a sütőajtót, ha a piskóta szépen feljön. Mielőtt kiveszed, végezz tűpróbát. Szúrj egy hegyes kést vagy hústűt a tészta közepébe. Ha nem ragad rá a massza, a süti elkészült. Várd meg, amíg kihűl, csak utána szeleteld fel.