A szabadtűzön főtt ételek nemcsak attól különlegesek, hogy ízükben megőrzik a ropogó fák közül felszálló füst bukéját, hanem attól is, hogy hangulatuk van. Mert a bográcsozáshoz társaság kell, hangos, vidám, hasukat kedvelő emberek, akik szívesen készítenek vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást vagy akár egy jó csípős halászlevet. A bogrács az egyik legrégibb főzőedényünk, amelyet már évezredekkel korábban a vándorló törzsek is használtak. 5 étel bográcsban. Az Alföldön bográcsnak, Debrecen környékén vasfazéknak, a Dunántúlon pedig üstnek nevezik. A különböző bográcsok közös jellemzője, hogy mindegyiknek fogantyúja van, amelynek segítségével a tűz fölé vagy akár állványra akaszthatók, a lapos fenekűek pedig a tűzhelyre is ráhelyezhetők. Alapvetően kétféle bogrács létezik. Az úgynevezett gulyásfőző fent szélesedik, a halfőző pedig lent terebélyesebb és a szája szűkül. A névtől nyugodtan elvonatkoztathatunk, hiszen mindkettőben bármilyen étel elkészíthető. Inkább azt mondhatnánk, hogy levesesebb ételek a gömbölyűbb gulyásbográcsban, a szárazabbak, amelyeknek jót tesz, ha időnként ödepörkölödnek kicsit (mint például a slambuc), a simább aljú halfőző bográcsban készíthetők egyszerűbben.
A bojtár tele szájjal így válaszolt: "Öhön! " Hívják még öhömnek, szuszinkának is, ez utóbbi elnevezés a szuszogó-pöfögő hanghoz köthető, amit a fövő étel a bográcsban kiad, amikor is már nem kavarják, csak rázogatják Elkészítésének a titka a jóféle zsír és szalonna, valamint a házi, 8-10 tojásból készült lebbencstészta. A bográcsban olvasszuk ki először a fehérszalonna vagy füstölt szalonna zsírját, majd ebbe dobjuk bele szárazon a tésztát. Jól pirítsuk meg, világosbarnára. Ezek után adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, azt is pirítsuk, a krumplit, fűszerezzük, és miután levet eresztett, öntsük fel kevés vízzel. Bográcsban készíthető ételek rendelése. Van, ahol esküsznek rá, hogy gombóccá kell összeállnia, és pirospaprikát sem adnak hozzá, de ez nem szentírás. Ízlések és pofonok különbözőek, ki-ki készítse a maga kedvére. Egyéb hajdúsági ínyencségek Lebbencsleves, orjaleves, kavart galuska kolompírral, birkapörkölt, töltött káposzta, töltött tyúk, karimás kása, molnárpogácsa, kunkorgó, cukros pogácsa, vízen kullogó, kása béles, dübbencs, guduc kalács, slambuc.
Ha nem bírjuk az italt, akkor kínáljuk meg a többieket is, vagy kérjünk meg valakit, hogy fejezze be az ételt. Pörkölt alatt mindig olyan erős legyen a tűz, hogy fortyogjon a pörkölt, de ne túl erősen. Ez az egyik legnehezebb része a bográcsban főzésnek. A csülök pörköltön lévő víz mennyiségét folyamatosan pótoljunk, mindig egy keveset öntve rá. Rendszeresen ellenőrizzük, hogy ne égjen oda az étel alja. Amennyiben az ételt normál tűzhelyen készítjük, elég lehet akár másfél óra főzés is a húsnak, de a bográcsban ez lehet akár 3 óra, vagy még több is. Ez nagyban függ a tűz erejétől. Fontos, hogy ne legyünk türelmetlenek, a félig puha étel még nincs kész! A csülök esetében észre fogjuk venni, hogy a hús gyakorlatilag szétomlik a szánkban, amire a csülök vastag bőre teljesen megpuhul. Várjuk ki, megéri! Amikor gyakorlatilag késznek ítéljük, tehetünk bele egy kis vörösbort, de nem kötelező! III. Római-parti Halászlé Fesztivál 2012 - Rómaifürdő SE honlapja. A nélkül is tökéletes, sőt talán még jobb is. Amennyiben teszünk bele, vigyázzunk, hogy ne legyen sok.
Összegyűjtöttük, melyek azok az ételek, amelyeket a legtöbben szívesen szeretnek bográcsban készíteni. Az első helyen – meglátásunk szerint – a bográcsgulyás szerepel, de nincs sokkal lemaradva a vörösboros marhapörkölt. A harmadik helyre a halászlevet tettük, a negyedikre pedig paprikás krumplit. Az ötödik helyen a lecsó szerepel. A sorrend kicsit szubjektív, az azonban biztos, hogy szinte bármilyen egytálétel elkészíthető bográcsban. Különféle káposztás ételek, gazdag levesek. Készíthető bárány, birkapörkölt is bográcsban, csirkepaprikás, lebbencsleves, jókai bableves vagy jó kis vadpörkölt. A sor sokáig folytatható. Bográcsban nem csak gulyás készíthető - tizenöt bográcsos ételt gyűjtöttünk - Kámon-Hús Kft.. Íme még egyszer az általunk felállított "bográcsolós" sorrend: 1. bográcsgulyás 2. vörösboros marhapörkölt 3. halászlé 4. paprikás krumpli 5. lecsó A tapasztalatok szerint a legtöbben valószínűleg azért a húsos ételeket választják. Azokhoz pedig elengedhetetlen a jó alapanyag. A megfelelő hús kiválasztásában segítenek Szombathelyen a Kámon-hús hentesüzletében. Szólj hozzá You must be logged in to post a comment.
A gyermekek kedvüket lelték a varjúfészkek kirablásában, mert ha sikerrel jártak, este jóízűen kanalazhatták a fiókákból készült levest. Bár a pusztai legelőkön tömérdek szürkemarha legelt egészen a 19. századig, húsát csak ünnepnapokon ették hortobágyi bográcsgulyás, debreceni marhapörkölt vagy épp alföldi tokány formájában. Leggyakrabban sertéshúst ettek a pásztorok is, és amit disznóölés alkalmával nem fogyasztottak el, azt füstöléssel tartósították. Galéria Hajdúsági bográcsos ételek: a puszta utánozhatatlan ízvilága Szürkemarha-gulyás Hagyományos pusztai étel, mely a marhákat őrző pásztorokról, a gulyásokról kapta a nevét. Bográcsban készíthető ételek csirkemellből. A Hortobágyi Nagycsárdában az igazi, ahol megőrizve a régi hagyományokat, a Hortobágyon nevelkedett jószágokból készítik a finomságot. Egy másik finomság a pusztarostélyos daragaluskával. Pusztarostélyos 50 dkg rostélyos színhús 10 dkg zsír 1-2 gerezd fokhagyma köménymag, só, bors 1 dkg fűszerpaprika 5 dkg lecsó Hozzávalók a daragaluskához: 10 dkg búzadara 5 dkg zsír 1 db tojás só A húst felszeleteljük, kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
Solar Hotel Nagyatád A város főterén, a gyógyfürdővel szemben található az átriumos belső kiképzésű Hotel Solar. A szállodában 60 db két- illetve háromágyas, fürdőszobás, színes televízióval, telefonnal, minibárral felszerelt szoba áll a vendégek rendelkezésére. 12 szobához felszerelt teakonyha is tartozik. Wellness Hotel Viktória*** Családias szálloda Nagyatád szívében - Szállodánk teljesen megújulva, de továbbra is a rá jellemző barátságos és családias hangulattal fogadja vendégeit a Gyógyfürdőtől 150 méterre. A hangulatos épületkomplexumban 19 szoba, 45 férőhellyel, színvonalas étterem, saját élményfürdő, szauna világ is garantálja az... Találatok száma: 1 Aranykakas Restaurant Jöhetnek betévedő vendégek, csoportok, de gyermekeknek is kínálnak ételeket, italokat, elvitelre vagy házhoz szállítás is megoldható. Park hotel nagyatád logo. A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!
Szállodánk teljesen megújulva, de továbbra is a rá jellemző barátságos és családias hangulattal fogadja vendégeit a Gyógyfürdőtől 150 méterre. A hangulatos épületkomplexumban 19 szoba, 45 férőhellyel, színvonalas étterem, saját élményfürdő, szauna világ is garantálja az idelátogatók felhőtlen pihenését és szórakozását. Ugye Ön sem akar lemaradni Iratkozzon fel hírlevelünkre különleges, valamint legfrissebb ajánlatainkért Elfogadom az adatvédelmi szabályzatot
(Feláras) A szállodában vezeték nélküli internet (WIFI) térítésmentesen biztosított. PARK Hotel ***Nagyatád | Nagyatád-Rinyamente Turisztikai Egyesület. Szolgáltatásainkat különféle állapotjavító és egészségmegőrző masszázsok is bővítik. Az étteremben - amely nyári időszakban hangulatos terasszal is bővül - a házias magyaros és a különleges ételkülönlegességek sorával várjuk kedves Vendégeinket. Külön termünk elrendezéstől függően 20 - 40 fő számára biztosít ideális helyszínt továbbképzések, tréningek, szakmai megbeszélések, családi és céges rendezvények lebonyolítására.
Az étteremben - amely nyári időszakban hangulatos terasszal is bővül - a házias magyaros és a különleges ételkülönlegességek sorával várjuk kedves Vendégeinket. Külön termünk elrendezéstől függően 20 - 40 fő számára biztosít ideális helyszínt továbbképzések, tréningek, szakmai megbeszélések, családi és céges rendezvények lebonyolítására.
CASTRUM TERMÁLKEMPING Magyarország egyik leghangulatosabb négycsillagos Termálkempingje Nagyatád város peremén, közvetlenül a Termálstrand mellett található. A kemping adta adottságainak köszönhetően a kikapcsolódás, aktív pihenés szerelmeseinek és a felfrissülést keresőknek minden igényét kielégíti. Célunk, hogy már a nevünk hallására egy barátságos, családias és felejthetetlen helyre gondoljanak. Szolgáltatásaink: A számozott, árammal és részben ivóvíz, csatorna és tv kábel csatlakozással ellátott parcellákat zöld sövény választja el egymástól. Park Hotel *** - Kezdőlap. A Termálkemping szívében található a padlófűtéssel rendelkező központi szaniterépület, amellyel vendégeink összes alapszükségletét kielégítjük, hogy komfortossá tegyük pihenésüket és a magas higiéniai követelményeknek is megfeleljünk. Ezt a vendégeink is úgy látják, mivel a mai napig nem érkezett panasz az épület tisztaságával kapcsolatosan. Központi szaniterépületbe a víz közvetlen a termálkútból érkezik - a zuhanykabinok öltözőfülkével és ajtóval felszereltek, de egyszemélyes mosdófülkék is találhatók.
A foglalásokat... Lídia Hotel Wellness és Étterem Harkány Lídia Hotel Wellness és Étterem Harkány szerződésben garantálja neked a legolcsóbb... Vendégház Sólyomfészek Vendégház Nagymaros Sólyomfészek Vendégház Nagymaros szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat.... Siesta Club Hotel Harkány Siesta Club Hotel Harkány szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat. A foglalásokat... Rozi Néni Vendégház Sarud Rozi Néni Vendégház Sarud szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat. A foglalásokat... Jasmine's Vendégház Győr Jasmine's Vendégház Győr szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat. A foglalásokat... Szalai Vendégház Máriakálnok Szalai Vendégház Máriakálnok szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat.... Május Apartman Siófok Május Apartman Siófok szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat. A foglalásokat... Hotel Walzer Budapest Hotel Walzer Budapest szerződésben garantálja neked a legolcsóbb árakat. Park hotel nagyatád map. A foglalásokat... Szállás és pihenés Balatonvilágos Hotel Kisberény Pogány Margitsziget Látnivalók Szállás Hajós Sárospatak Hotel Hegyeshalom Hotel Nagysáp Panzió Csemő Látnivalók Eszteregnye Látnivalók Budapest Mosonmagyaróvár Látnivalók Szállás Tiszakanyár Apartman Felsőörs Szállás Kópháza
NYITVATARTÁS 01. 01-12. 31 Érdeklődés Foglalás További találatok: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ›ι » További találatok: 1 | 2 | 3 Település ismertető Nagyatád oldalunkat folyamatosan fejlesztjük. Ezen az oldalon rövidesen megtalálhatja látnivalóit, nevezetességeit, illet...