Ilyenkor kezdünk gyanakodni, hogy a filmbeli pulykák csakis poliészterből lehetnek. Azért létezik megoldás, ha nem sajnáljuk az időt és energiát. A (majdnem) képeslapra és filmvászonra illő pulyka elkészítéséhez a Bon Appetit magazin tanácsai, és a saját – angliai – háziasszonyi tapasztalataink nyomán adunk tippeket, ráadásnak pedig egy kipróbált receptet. © AP Csak teljesen ép bőrű, telt pulykát vegyünk meg. Magyarországon megvan az a rossz szokásuk a henteseknek, baromfisoknak, hogy a nyakat kivágják, ráadásul ezt többnyire úgy teszik, hogy a mell egy része és az azt borító bőr is vele megy. Nagy hiba, hiszen éppen oda kellene jócskán töltelék a mell kiszáradását megelőzendő. Az épp bőr elengedhetetlen, hogy a pulyka ne aszalódjon ehetetlenné sütés közben. Egészben sült pulyka - nem csak karácsonyra | Nosalty. Mekkora legyen a madár? Ha fél kiló pulykahúst számolunk egy főre, akkor hideg sült, pulykás szendvics képében bőven kitart az egész ünnepre. S akkor kell is hozzá egy év, hogy újra megkívánjuk. Amúgy egy bébipulyka elég egy átlagos, négyfős családnak.
Nagy fanatikusa vagyok ezeknek a falatnyi kis finomságoknak. Mostanában egész kacsát szoktam venni, amit felbontok. Szétszortírozok levesnek, sültnek, ragunak, mikor mit készítek belőle, de akármiis készüljön, a kacsatepertő sosem maradhat el. Ha szeretnél még több egyszerűen, finomat, hétköznapi receptet RENDELD MEG MOST a GastroHobbi Receptkönyveket! Szakácskönyv/Húsok/Húsokról – Wikikönyvek. ITT! Mennyiségeket nem igazán tudok írni, mert ez tényleg szemre készül, de szerintem mindenki el tudja majd készíteni a finom kis ropogós töpörtyűket a leírás alapján. Hozzávalók: kacsa bőr, háj víz fokhagyma só Elkészítés: A kacsa bőrt/hájat 3-4-5 cm darabkákra vágom, egy hőálló tálba teszem, mondjuk én öntöttvas lábosban szoktam készíteni. Felöntöm annyi vízzel, ami nem lepi el teljesen, beledobok ízlés szerint fokhagymát, sót, összekeverem és lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe dugom. Sütés közben néhányszor megkeverem. Amikor már aranysárga és látszik, hogy éppen kezd sülni (kezdéstől számított kb 1 óra) átteszem a tűzhelyre és gyakori kevergetés mellett, szép pirosra sütöm, papírtőrlőre szedem és mire kettőt pislantok már el is tűnt.
Nincs az a gasztromagazin, amelyikben mostanság ne virítana egy pompás, fotogén sült pulyka. Lehet, hogy nem is igazi, lehet, hogy nem is ehető, de gyönyörű. Utánajártunk, lehetséges-e a karácsonyi asztalra varázsolni igazi pulykasültet enyv, ragasztó, tonna festék és persze photoshop nélkül. A karácsonyi pulykavacsora angolszász képződmény, de jó ideje egyre népszerűbb nálunk is, hovatovább már a saját találmányunknak tekintjük. Vad vágyaink és elképzeléseink vannak az illatozó, aranybarnára sült, tökéletes madárról, amely nemcsak a magazinokból, de az ilyenkor tömegesen ránk zúdított, bájos, karácsonyos amerikai filmekből is ránk köszön. A realitás aztán legkésőbb akkor ér utol minket, amikor kikerül a saját pulykánk a sütőből, és a ráncos, helyenként mumifikálódott tetem egyáltalán nem hasonlít a filmbeli társára. E sorok íróját már a hentesnél is többször kiábrándította a rögvalóság, amikor finoman szólva iscsak sportos, csontos pulykát kapott a képzeletbeli, ducin terpeszkedő helyett.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. < Szakácskönyv | Húsok Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 440 bájt Szakácskönyv Roston sült baromfihoz Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak Annyi tejbe, amennyi a húst ellepi, beletörünk néhány gerezd fokhagymát, s a csirkét/pulykát egy-két napig hűtőben pácoljuk. A végén szárazra töröljük, s a sütés előtt sózzuk. A lap eredeti címe: " cskönyv/Húsok/Roston_sült_baromfihoz&oldid=260975 " Kategória: Pácolás
Látnivalók, nevezetességek Orfű és környékén. Összegyűjtöttük Neked a Orfűi és Orfű környéki látnivalókat egy helyre. Válogass közöttük és szervezd őket útitervbe. Szűrő: Minden kategória Állatkert, vadaspark Arborétum, botanikus kert Barlang Egyházi épületek, kegyhelyek Élményfürdők és gyógyfürdők Gyalogtúra, tanösvény Horgászat Kalandpark, élménypark, látogatóközpont Kerékpártúrák, segway túrák Kilátó, kilátóhely Lombkorona sétány Műemlék Múzeum, gyűjtemény Sípálya Szabadtéri fürdő Színház Szobor Település ismertető Természeti érték Vízi élmények Orfűről röviden Orfű Orfű község Baranya megyében, Pécstől mintegy 14 km-re észak-északnyugati irányban, a Mecsek hegyhát közepén helyezkedik el. A l... Bővebben útitervbe Orfű Aquapark Orfű, Dollár út 28/a. Az aquapark és strand felejthetetlen élményeket kínál a szórakozni, fürdőzni és aktívan kikapcsolódni vágyó vendégek számára. Dány látnivalók, amit mindenképpen érdemes megnézni Dány és környékén. A 63... Bővebben Vízfő tanösvény Orfű, Napfény u. 29. (Kiindulópont: a Malommúzeum parkolója) A tanösvény a Duna- Dráva Nemzeti Park Igazgatóság működési területén, a Nyugat-Mecsek Tájvédelmi Körzetben található.
Top programok Túrázóknak 13+ 1 túraútvonal a Mecsek környékén 1. túra Orfű – Mánfa Táv: 19 km Útvonal: Orfű-Mecsekrákos – Bános – Vágottpuszta – Kőlyuk-barlang – Dóczy malom – Árpádkori-templom – Cserma aljai erdő- Sikondai halastavak – Carmelita kolostor – Kereszt-hegy – Bak-hegy – Bános – Mecsekszakáli-templom – Orfű-Mecsekrákos Látnivalók: Mecsek és Baranya megye legmagasabban lakott települése, vízlépcsők, barlang, források, patakok, XII.
A nemrég egy látványos fogadóépülettel is bővült múzeum májustól szeptemberig van nyitva, hétfő kivételével. Kiérve az aszfaltútra, jobbra fordulunk, elmegyünk a vízimalom mellett, a S jelzésű út egy tisztás után ér ki az Orfűi-tó keleti, horgászok által igen kedvelt partjára. Orfűi séta, Pécsi-tó, Orfűi-tó, Balázs-hegyi-kilátó » KirándulásTippek. A gátat elhagyva beérünk Mecsekrákos településrész házai közé, az Ady Endre utcán sétálunk be a bájos kis falu központjába. Orfű község öt falu egyesítésével jött létre az 1970-es években, Orfű az Orfűi-tó, avagy Kis-tó déli partján, míg Mecsekrákos a nagyobbik, a népszerűbb, Pécsi-tó délkeleti sarkában fekszik, két kisebb településrész, Mecsekszakál, Tekeres és Bános tartozik még Orfű községhez. Az egyesített Orfű központjának, némileg zavaróan, Mecsekrákost tartják. A falu két nevezetessége egymás mellett fekszik, a Muskátli Vendéglő melletti Kemencés-udvar a Tájházzal és a fehérre festett, tündéri Szent Márton-kápolna. A Kemencés udvar előtt átkelünk az országúton, majd a patak menti sétányon kisétálunk a Pécsi-tó partjára.
Jelenleg Baranya megye legnagyobb vízfelülettel rendelkező tava. A Mecsek északi oldalán lévő, hegyek által körülvett tó országosan kedvelt üdülőterület. A völgyzárógátas tónak mint tározónak többirányú rendeltetése van. Az árvízvédelem, az üdülőövezet, a strandolás és a vízi sportok adottságainak megteremtése mellett a sporthorgászat is szerepet kap. Ezeket követte a 30 hektáros Herman Ottó-tó, – nevét az egyik legismertebb magyar természettudósról kapta – ami hal és madár-rezervátum, számos vízimadárfaj mellett élőhelye olyan ritka védett állatnak is, mint például a vidra. A Mecsekben található orfűi tórendszer második legnagyobb tavát és környezetét a Hermann Ottó horgászegyesület tagjai tartják rendben. Orfű és környéke látnivalók budapesten. A tavon csónakból megfigyelhetjük a védett fajokat. A völgyzárógátas tó igen változatos, akadókkal, nádasokkal szegélyezett, amelyek csónakból jól horgászhatóak. A negyedik tó 1970-ben készült el, ez a 10 hektáros Kovácsszénájai-tó, a csodálatos, vadregényes víz elsősorban a horgászok örömére szolgál.
Térképkivágat: Mecsek 1:40 000 (Cartographia), A túra leírása A Pécsi-tó partján fekvő Aquaparktól indulunk az országúton a kemping és a csúszdapark közti országúton. A Jurta étteremnél a műút balra kanyarodik, átmegyünk a jobb oldalon fekvő tisztás túlsó szélére, ahonnan a KO jelzésű ösvény indul az erdő szélén. A bájos tisztás közepén a Zipernovszky-forrás termésköves fala látható, sajnos vizére ne számítsunk. Jelzett utunk bebújik az erdő fái közé, mérsékelt emelkedővel hamarosan elágazáshoz érünk, balra fordulunk a SO jelzésű ösvényre, mely a Balázs-hegy erdős északi szoknyáján halad. A hegyről lefutó mély árkokat keresztezve szép, árnyas bükkerdőben érünk a S∆ jelzésű, jobbra, a hegy csúcsa felé vezető úthoz. Orfű látnivalók, amit mindenképpen érdemes megnézni Orfű és környékén. Mindenképpen érdemes kitérőt tenni a kilátóhoz, a kaptató fárasztó, de árnyas erdőben vezet végig, és jó tíz perc alatt, egy üdülő kerítése mentén felérünk a Balázs-hegy (320 m) toronnyal koronázott tetejére. A nagy antenna köré épült kilátó felső szintjéről elképesztően szép panoráma tárul elénk, a Pécsi-tó hosszan húzódó víztükre, a Mecsek erdős lankái feledhetetlen látványt nyújtanak.