Az ép almákat vágd szeletekre, majd darált le őket kétszer, csak ezután mehetnek a présbe. Ne felejts el egy alaposan kitisztított tárolót helyezni a prés alá, amibe belefolyathatod az almalevet. Ha a préseléssel is kész vagy, akkor hagyd a levet hűlni egy napig, de addig is takard le valamilyen jól szellőző anya ggal, hogy ne repüljön vagy essen bele semmi. A frissen szűrt almalében sok a rost, ami idővel a tároló aljára süllyed majd. Ne lepődj meg, ha a házi almalé ködösebb textúrájú, mint amit a boltban látsz. Karácsonyi kopogtató házilag fából. Minél alaposabban ledarálod az almákat, annál több nyers levet préselhetsz majd ki belőlük. A házi almalé pasztőrözése A felmelegítés az egyik legegyszerűbb módszer a házi almalé pasztőrözésére. Öntsd a levet egy megfelelő méretű fazékba, óvatosan, hogy az almadarabok ne potyogjanak bele a tárolóból (természetesen szűrőt és használhatsz, habár ez a rostokat is felfogja majd). Ezután melegítsd fel a levet 75°C-ra, és hagyd így fortyogni 15 percig. Erősen ajánlott folyamatosan figyelni a lé hőmérsékletét egy erre alkalmas konyhai hőmérővel.
Rengetegen díszítik a házukat, fáikat már a kertekben is, melyek nagyon szép látványt nyújtanak. Ma már sajnos az idegeskedésről szól az ünnep, mindenki kapkod, mindenki rohan, az áru házak tele vannak emberekkel, lökik félre egymást, verekednek egy leárazott termékért. Deagostini legendás autók. Sajnos teljesen elvesztette a hangulatát a karácsony, régen még a vásárok is sokkal jobbak voltak, most az emberek többsége azért megy ki egy karácsonyi vásárba, hogy lerészegedjen. És akkor még nem beszéltünk az internetről és az okos telefonokról…Ugyanis ma már nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is az interneten élik az élet üket, és nagyon nehéz elérni azt, hogy az ünnepi asztalnál ne nyomogassa a telefonját, ne fényképezze az ételeket. Régen nem kellett ezzel foglalkozni, az emberek egymással törődtek, beszélgettek, jól érezték mag ukat, ma már sajnos más a helyzet... Ma már az éjféli miséken is kevesebben jelennek meg, mint régebben. Az ajándékozás pedig a mai napokban már nem ugyanaz, rendkívül sokan állnak ugyanis sorban január első napjaiban a multi cégeknél, hogy visszavigyék a nekik nem tetsző, felesleges ajándékot, mellyel mások örömöt próbáltak szerezni.
A kolbászkészítés módjainak leírásánál az adalékanyagok - fűszerek, só - megadott mennyisége mindig kicsontozott színhúsban értendő. A kolbásznak való hús t nem szabad megmosni, vízben áztatni, mert az így készült kolbász könnyen megromolhat. A hús ra tapadt vér t minden esetben száraz ruhával törölgessük meg, a nagyon vér es részeket vágjuk ki. Az inas, mócsingos részeket, hártyákat, faggyús részeket, porcogókat darálás előtt távolítsuk el a hús ról. Ez különösen fontos a mar ha-, a vad- és birkahúsok felhasználásakor. A kolbászbelet langyos vízben tartsuk felhasználásig, mert az rugalmassá teszi, és megakadályozza a bél törés ét, szakadás át. Ugyanez vonatkozik a műanyagbélre is. Noha az kevésbé szakad, és ha langyos vízben áztatjuk, rugalmassága is növekszik. A kolbász súlyvesztesége - a felhasznált nyershús víztartalmától függően kilogrammonként kb. 3-5 százalék. Ez azt jelenti, hogy pl. Karácsonyi kopogtató házilag télire. 10 kg nyers, betöltött kolbászból ½ kg veszteség is előfordulhat, sőt tároláskor, a száradás következtében még további csökkenés várható.
Karácsonyi dekorációk 1. rész 2021. december 02. Karácsonykor hajlamosak vagyunk túlköltekezni magunkat. Megveszünk minden apró dolgot, aminek a későbbiekben semmi hasznát nem vesszük, vagy ha igen, akkor is hamar megfeledkezünk róla. Ezzel pedig rengeteg hulladékot termelünk, teljesen feleslegesen. Ilyenkor pedig eszünkbe juthat, hogy mennyien örülnének apróságoknak, amiket mi szívbaj nélkül hajítunk ki a szemetesbe. Karácsonyi kopogtató házilag pálinkával. Így összegyűjtöttünk néhány ötletet, melynek segítségével környezetbaráttá varázsolhatjuk az ünnepeket. Manapság a költekezés és a méreg drága meglepetések egyet jelentenek a szeretettel, holott ez koránt sincs így. A saját készítésű ajándékok, dekorációk és fadíszek többet érnek a boltban megvásárolt társaiknál, hiszen ezekbe időt és energiát fektettünk, nem utolsó sorban pedig a legfontosabbat: szeretetet. Az egyik legegyszerűbb ilyen dekor a világító üveg, hiszen nem kell hozzá más, mint egy üres sörös vagy boros üveg és egy égősor. Ezzel a két hozzávalóval egy igazán mutatós díszt készíthetsz, ami nem mellesleg kifejezetten látványos!
Hozzáteszem, tisztelet a kivételnek, ugyanis vannak természetesen kivételek, remélem, hogy minél többen átérzik a karácsony szellemét, és még mindig úgy ünnepelnek, mint ahogyan régen!
A Lengemesék-sorozat meséiben kitalált lények (lengék és harácsok) élik mindennapi életüket a Locsogó-tó környékén, a tóvidékről ismert állatok és növények között. Az apró, tetőtöl-talpig zöld lengék a Nádtenger védelmezői, akik nádirigóháton járőrözve űzik el a betolakodókat. Sajnos ellenségből van elég: hol a hattyúk, hol a szomszédos tó vízi patkányai, máskor a túlparton élő lusta, éhenkórász harácsok indulnak kifosztani a Locsogó-tó békés lakóit. Pedig a lengék harc helyett szívesebben strandolnak, barátkoznak a vadkacsákkal vagy éppen szurkolnak a békaderbin. Füttyös Vilkó és barátainak kalandjai közben a gyerekek megismerik a tóvidék élővilágát, észrevétlenül tanulnak környezettudatosságról, környezetvédelemről, a gyógynövények hasznáról és mások elfogadásáról. Mesék felnőtteknek sorozat max. A sorozat fő kötetei a négy évszak köré szerveződnek, a kiegészítő kötetekben a Nádtenger élővilágát (Lengekalendárium), a lengék kedvenc csemegéit (Lengeszakácskönyv) és újabb, nyomozásszerűen kideríthető történeteket (Nádtengeri rejtélyek) ismerhetnek meg az olvasók.
A témamegjelölés végül is pontosnak tűnik, még ha a szerelmeskedésre és a nemi szervekre rengeteg csavaros, bújtatott kifejezés sorjázik is a szövegekben. Azért persze vannak szelídebb mesék is, hiszen Sebestyén Istvánt iskolákba, óvodákba is hívják, "bár az óvodásokkal vigyázni kell, nagyon kitanultak", és elárulja, hogy a gyerekek rögtön arra tippeltek, hogy békával együtt aludni kisbékákat jelent. A könyv Aztán ízelítőt is kapunk: Sebestyén István belefog a CD-n szereplő mesék egyikébe, azaz mesélni kezd A csorba leán ról, akinek "csak az az egy kicsi bundás üregecske hiányzott a lába közül". Televízós mesék felnőtteknek - Index Fórum. Ne aggódjunk, a leán megkapja az üregecskét, még válogathat is közülük, csak éppen utána már olyan legényre vágyik, akinek a Jóisten kettőt adott, és gyorsan bele is fut egy furfangos fickó csapdájába (csak mert bizonyító erejűnek érzi, hogy annak mindkét csizmaszára le van vizelve). Finomkodásról tehát szó sincs, de ezeknek a meséknek mégis van valamilyen sajátos bája, méghozzá a furcsa, szürreális fordulatok miatt, melyek a legtöbb történetet átszövik, és olykor egészen hajmeresztő irányba fordítják: bármikor előkerülhet például néhány, házipatikából szerzett, röpködő, és "erőst karmos" üregecske.
A mesék többnyire régi, gyerekkori, otthoni mesefoszlányokból, vagy innen-onnan, borkóstolókon, bálokon hallott tréfás anekdotákból nőnek ki, és színesednek, gazdagodnak ilyen, csak Sebestyénre jellemző abszurd, sikamlós, de mégis autentikusnak ható történetekké: egyszerűen ragadnak rá. Hiába, így megy ez, ha "az embernek az antennái rá vannak állítva", persze, a legtöbb mesét Sebestyén nem pontosan így hallotta, "csak úgy, natúrba". Fábry rákérdez arra is, hogy mennyiben aktualizáltak a mesék, Sebestyén néha cifrázza ilyesmivel, például, ha egy szereplő "eldöcögött az internetes kávézóba", az persze a kocsmát fedi, a pletykás nénikét pedig úgy szokta jellemezni, hogy "olyan volt az öregasszony, mint az internet, szerette hordozni a híreket". Fábry kontráz, ő "térfigyelő rendszernek" hívja ugyanezt a jelenséget. Mesék felnőtteknek sorozat plus. Sebestyén végül ajándékkal búcsúzik beszélgetőpartnerétől, bukovinai szőttessel és házipálinkával. A kiadványról még érdemes tudni, hogy a CD-felvétel szeptemberben készült népes közönség előtt, a DocuArtban, és a mesemondás mellett Sebestyén énekel is, szintén a Hatvan banda kíséretében.