Bár beülni most nem lehet hozzájuk, Delijükben a frissen sült kenyértől a túrótortán át a házi krémekig számtalan finomságot be lehet szerezni, és időről-időre tematikus csomagokkal állnak elő – Húsvét előtt is érdemes lesz figyelni! -, de a legizgalmasabb, hogy Tóth Szilárd séf és csapata most akár az otthonodban is elkészíti a SALT fogásokat. Tóth szilárd se passe. "Ez egy történelmi pillanat! " – kezdi a séf a Privát Vacsorákat a SALT beszámolója szerint, hiszen normál működés mellett nem lenne arra kapacitásuk, hogy a családi asztal köré varázsoljanak éttermi hangulatot, de ha már ilyen nem mindennapi időket élünk, érdemes kipróbálni ezt a nem mindennapi élményt, és megnézni, hogy milyen, ha a profik veszik át az irányítást a konyhádban, és az elkészült fogásokat éttermi étkészleten tálalják, miközben éttermi poharakból kortyolod az ételekhez passzoló bort. (Kiemelt kép:Essência Restaurant, Borkonyha, SALT)
A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült. Akiknek a citrom után Michelin-csillagot dobott az élet – Interjú a SALT séfjével, Tóth Szilárddal - Dining Guide. Az ősz egyik régóta várt nyitása a régi Inniós csapat új étterme, a Salt volt, amit az Egyetem térnél a Hotel Rumban találunk: míg Sajben Csaba a Toprum kínálatáért felel, Tóth Szilárd és Boldizsár Máté a földszintet vették be. Van benne valami ismerős, valami nosztalgikus, mégis egy aprólékosan megtervezett, rettentő precíz konyhát alakítottak ki, ahol a feszengés és a szigorú, merev fine-dining a kanyarban sincs. Magyarországon még szokatlan rendszer, de a Saltban nincs a la carte lehetőség, foglaláskor 11 és 15 fogásos menü közül lehet választani, és persze, ha előre jelezzük, vegán és vegetáriánus opciót is kérhetünk. A magyar ízek adják az étlap gerincét, de olyan remek fogásokat is találunk, mint a pisztráng mályvával és szudacsival (egy karakteres, japán citrusféle), a lágyan szétomló konfitált gomba büdöske pesztóval vagy a fogas égetett karalábé "főzelékkel", de emellett még számos meglepetést kapunk a vacsora alatt.
Az első sikerélményeim a szomszédság körében voltak, ha jól sikerült egy-egy étel, vittem át kóstolót a mellettünk lévő zöldségesnek, aki persze agyon dicsérte a főztöm, de hát egy gyereknek mit mondasz, nyilván azt, hogy szuper. És ekkoriban már megbeszélted vele, hogy ha van szép zöldség, akkor tegyen neked félre? Vagy mondjuk zamatos turbolyát? Dehogy. A növények szeretete teljesen máshonnan jön. Egész kiskoromtól kezdve sokat jártam pecázni, ami ugye leginkább egész napos elfoglaltság, és sose vittem magammal elemózsiát, mondván úgyis találunk majd valami ehetőt. Most ugyan hanyagolom ezt a műfajt, de gyerekkorom kilencvenkilenc százalékát tényleg odakint töltöttem a határban, és a természet sose hagyott éhesen. Index - Mindeközben - Odaégett húsról posztolt Gordon Ramsay. Volt hal a folyóban, érett a vadszilva, a kökény. Ha volt kukorica, tüzet raktunk, és héjastól megsütöttük. Emlékszel David Attenborough-ra? Volt egy esőerdős sorozata, abban láttam, hogy a bennszülöttek hogyan fogyasztják a helyi hangyákat, na több se kellett, azzal is megpróbálkoztam.
A vacsora része, hogy a menüsor első felét kézzel kell enni – és ez fontos eleme annak, hogy közel kerüljünk az ételekhez. Először talán furcsa lehet kézzel enni egy fine dining helyen, de ne féljünk tőle! Gyógynövénycsokor élesztővel, fotó: Mudra László Az első három fogás már önmagában sok intenzív élményt ad. Kezdésként például érdemes kitunkolni a zöld csokorral az élesztős haltejet. Utána következik egy olyan fogás, ami egészen biztosan a Salt egyik ikonikus étele lesz: a sajtos tallér. Nálam a kedvencek közé került, leginkább komplexitása miatt. Pedig egy sajtos tallértól nem ezt várnánk. Isteni hazai desszertek jelennek meg a világ vezető cukrászmagazinjában - Roadster. Amikor bekapjuk, először a velő érződik, aztán a citrusos íz (citromverbéna), majd lecsengésként hosszan a sajtos tallér ismerős íze. Sajtos tallér, fotó: Mudra László A menüben külön fogást érdemel a hagyományos magyar konyha részeként a zsíros kenyér, vagy hivatalos nevén: zsíros deszka, tokaszalonna, hering, ikra. Zsíros deszka, fotó: Mudra László A szalonnát természetesen a séf maga készíti sógorával, Vári Zoltánnal Nyírkátán.
Hogy ne legyen sótlan, arról a két házigazda – a séf mellett az étterem vezetője, Boldizsár Máté – gondoskodik, ugyanis sokszor maguk viszik az asztalokhoz a fogásokat, és olykor mesélnek is az ételekről. salt budapest, étterem, vendéglátás, design, Laki Eszter, studio nur, octogon, Ha tetszett a cikk, és szeretnél előfizetni magazinunkra, itt teheted meg.
A Virtuózok V4+ nemcsak egy tévéműsor, hanem valódi tehetséggondozó program. A fiatal versenyzők nemzetközi szakmai zsűri előtt mutatkozhatnak be, zenei karrierjük pedig ezzel elindul. KORÁBBI NYERTESEK Mindenkinek ismerősen cseng Boros Misi, Balázs-Piri Soma, Lugosi Ali, Teo Gertler és sok más Virtuózok-felfedezett neve. Az ő példájuk mutatja, hogy a műsorban való indulásuk óta többmillió forintos nyereményükön túl rengeteg külföldi és magyarországi koncerttel, a legnevesebb koncerttermekben, legnagyobb karmesterekkel és zenekarokkal való fellépésekkel, mentorálással, hangszertámogatásokkal segíti a fiatal művészek karrierjét a Virtuózok, hiszen a műsor után sem engedik el a felfedezettek kezét, hanem többéves együttműködés veszi kezdetét. Peller Mariann, a Virtuózok alapítója folyamatosan keresi azokat a lehetőségeket, amivel a fiatal felfedezetteket támogathatják nemcsak a műsor alatt, de azon jóval túl is. Virtuózok V4+2021, 2021. december 17. | MédiaKlikk. A producer minden fiatal tehetséges zenészt arra kér, jelentkezzen a műsorba, mutassa meg tudását, hogy bekerülhessen a Virtuózok nagy, immár nemzetközi családjába.
A nemzetközi sorozat 2021-ben a visegrádi négyek országai és Horvátország tehetségeit kutatja. A százezer eurós összdíjazású versenyen országonként egy győztest hirdetnek, emellett közönségdíjak és különdíjak is lesznek. A Virtuózok V4+ első évadát az egyes partnerországok közszolgálati televízióin keresztül több mint 6, 8 millió néző követte és világszerte több mint 66 millió emberhez jutott el. A műsort idén november 19. között öt ország hét televíziós csatornáján sugározzák, 70 milliós tévés és online elérésre lehet számítani. Virtuózok 2021 duna tv magyar. A Virtuózok V4+ 2021 műsor idén is az Emberi Erőforrások Minisztériumának támogatásával jöhet létre.
A magyar komolyzene és kultúra olyan érték, amely kultúrexportra érdemes. Így beteljesítjük kultúraközvetítő szerepünket. Virtuózok V4+2021, 2021. december 10. | MédiaKlikk. 2014-ben indult el a Virtuózok, az első magyar fejlesztésű komolyzenei tehetségkutató műsor, amelynek hetedik évada öt ország - a visegrádi négyek: Magyarország, Csehország, Lengyelország és Szlovákia mellett idén Horvátország - részvételével valósul meg. Kásler Miklós, az emberi erőforrások minisztere hangsúlyozta: a versenysorozat "azon túlmenően, hogy a magyar lélek rezdüléseit felmutatja a világnak", az egyik legfontosabb küldetést valósítja meg: a tehetségek felfedezését, felkarolását. Nemzetközi összefogás eredményeként a zsűriben a résztvevő országok zenei szaktekintélyei ülnek. Miklósa Erika Kossuth-, Liszt Ferenc-, és Prima Primissima-díjas magyar koloratúrszoprán énekesnő, Alicja Wegorzewska lengyel operaénekes; Peter Valentovic szlovák karmester és Gabriela Bohácová cseh művészeti igazgató, valamint Petar Culic horvát gitárművész a nemzetközi elődöntők során és HAUSER horvát csellóművész a döntőben.