Mit lehet tudni a Somlói galuska nevének eredetéről? Segítünk! A somlói galuska hazánk egyik legközkedveltebb édessége, gyakorlatilag ahány ház, annyi recept létezik a süti készítésére. Az eredete azonban egyáltalán nem vész el a sok éves hagyomány ködében – ellenkezőleg, pontos információkkal rendelkezünk a finomság születéséről! A somlói galuska, akár csak sok már híres édesség a Gundel étterem nevéhez köthető. A süti feltalálója, Gollerits Károly ugyanis a Gundelben volt főpincér, mikor az 1950-es évek végén megfogant benne a somlói ötlete. A kivitelezést azonban nem neki, hanem kollégájának, Szőcs József Béla cukrászmesternek köszönhetjük, aki sok évi Gerbeaud cukrászda-beli inaskodás után került kollegális viszonyba a Gundel főpincérével. Ők ketten keltették életre a tejszínhabos, csokiöntetes piskótacsodát, mely később akkora sikernek örvendett, hogy még az 1958-as brüsszeli világkiállításon is szakmai díjat nyert. Somlói galuska nevének eredete A nevét azonban csak Szőcsnek köszönheti.
A történet szerint azonban véletlenül elírták a desszert nevét Brüsszelben, így somlói galuska néven vonult be a gasztronómia világába az édesség. Bár egyes vélemények szerint a Gundel akkori főpincére, Gollerits Károly készítette elsőként a somlóit, ám ez csak elméleti szinten igaz. Aki elsőként az asztalra varázsolta, az nem más volt, mint Szőcs Béla. Kóstold meg az eredetit a Hauernél! Az élelmiszerüzletek polcain sorakozó somlóik rendszerint köszönőviszonyban sincsenek a hagyományos édességgel. Így sokaknak az a benyomásuk lehet, hogy a somlói galuska az a fajta ipari termelésből született desszert, amiben főként a rumaroma dominál. Ennél azonban sokkal inkább ínyenc fogás az eredeti somlói galuska. A lebutított verzió helyett érdemes az eredeti recept alapján, hagyományos ízvilággal megkóstolnod a desszertet. A Hauernél ezt klasszikus környezetben teheted meg. Koronázd meg napodat a méltán híres somlói galuskával, annak tradicionális ízeit hangsúlyozva.
Arról azonban, hogy pontosan kinek is köszönhetjük a somlóit, megoszlanak a vélemények. Egyesek Gollerits Károlyt, a Gundel akkori főpincérét tartják a somlói szülőatyjának, mások Szőcs Béla cukrászmestert. Nos, az igazság a kettő között van. Gollerits volt ugyanis, aki az édességet megálmodta, de Szőcs Béla készítette el először, és a díjat is ő hozhatta haza Brüsszelből. Még több somlói galuska recept itt >> Hamis a somlói..... valójában nem is somlói galuska, hanem somlyói galuska néven anyakönyvezték. Kedvenc édességünknek ugyanis semmi köze a Veszprém megyei – egyébként kitűnő – borvidékünkhöz. Annál inkább kapcsolható a Fót melletti Somlyó-hegyhez, amelynek közelében megalkotója évtizedeken át élt, és saját cukrászműhelyében alkotott. Akkor hogyan is történt a névcsere? Egy, a magyar földrajzban és helyesírásban kevésbé jártas brüsszeli kolléga véletlenül lehagyta az ipszilont a díjnyertes desszertről, így az új névvel vonult be a gasztrotörténelembe. A képeken látható somlói galuska receptje elmenthető itt >>
Tökéletes piskóta hagyományos, diós és csokoládés verzióban, lágy vaníliakrém, minőségi csokoládéöntet és tejszínhab- Igen, nem más ez, mint a somlói galuska! A hazai édesszájúak hamisítatlan kedvencének elnevezése azonban megtévesztő lehet. Igazából somlyói galuska? Mint a legtöbb igazán jó desszert kapcsán, így a somlói galuska esetében is változatos történelmi múlttal találkozhatunk. A gasztronómiai lexikonok egy része szerint a Somló hegyről kapta a nevét. Ugyan a térség valóban híres a remek borokról, de nem sok köze van a somlói galuskához. Már csak azért sem, mert a desszert eredeti elnevezése a Gödöllői-dombvidék peremén megtalálható Somlyó-hegyről kapta a nevét. A Fót melletti településen, Kisalagon élt Szőcs József cukrász, aki 1969-ben nyitotta meg cukrászdáját, és egészen 1982-ig látta el a környék édesség rajongóit főzött fagylalttal és franciakrémessel. Szőcs Béláé a dicsőség A szakember egyébként a Gundel étterem cukrászműhelyét is vezette 1956-tól. A legendák szerint – a Rákóczi túróshoz hasonlóan- a brüsszeli magyar étterem nagy slágerének számított a somlói galuska.
A neve azonban csak Szőts-nek köszönhető, ugyanis a cukrászmester a Somló-hegy lábánál található Kisalagon született, aki szülőföldje előtt tisztelegve adta ezt a nevet a magyar desszertnek.
Azt tapasztalták, hogy csökkent a prolaktin termelődés, normalizálódott a luteális fázis, javult a progeszteron szintézis is. A tanulmány végén egyértelműen úgy összegeztek a kutatók, hogy a barátcserje segíthet a luteális fázis zavar elleni küzdelemben. Egy kettős vak vizsgálat során úgyszintén a placebo hatású készítményeket és a barátcserjét vetették össze. Utóbbi hatására 30 nőnél emelkedett a közép-luteális fázisban a progeszteron szintje. Közülük 15-en, akik 5 hónapon keresztül, rendszeresen fogyasztották a barátcserjét, teherbe is estek. Sokan úgy vélik, hogy a barátcserje képessége a progeszteron szint növelésére megmagyarázza, hogy a természetgyógyászok és szülésznők miért is használják az ismétlődő vetélés megelőzésére.
Farkas-Cseh Lívia (szabadságon) Természetgyógyász - fitoterapeuta Elérhetőségeim: Telefon: 06-30/416-76-62 Skype: putzlivi Honlap: Blog: A szakértőnk jelenleg nem fogad kérdéseket, ezért csak az eddig neki feltett kérdéseket és az ezekre adott válaszokat tudod megtekinteni! Kérdezz-felelek Kérdezni a gomb megnyomásával tudsz, amennyiben a napi kérdések száma még nem haladta meg a napi limitet. Kedves Lívia! 40 éves vagyok, a ciklusommal vannak problémáim. Gyönyörű 28 naponként jön meg a menzeszem, de már 5-6 nappal előtte "barnázik", mire megjön a 28. napon. Elmentem egy 21. napi vérvételre, a progeszteron szintem 10, 4 nmol/L (a referencia tartomány a luteális fázisban 16, 40-59 nmol/L), vagyis nekem még az alsó határértéknél is jóval kevesebb van. A prolaktin szintem 500 mIU/L (a referencia tartomány 70-566), az pedig elég magas, de még a limiten belül van. Amit napi szinten fogyasztok: D vitamin 2000, ligetszépe kapszula 1 db 1000-es. A kérdésem, hogy a progeszteron szintem növelésére mit javasol inkább: progeszteron krémet, vagy yam gyökér kapszulát?
Különösen sok vitamint, ásványianyagot, nyomelemeket tartalmaz, valamint eszenciális zsírsavat, fehérjét és szénhidrátot. F elfrissíti a testet és fokozza a regenerációt. Csökkenti a változókori tüneteket, libidó fokozó hatású. A Progesteron - Testvaj a hormonális egyensúlyért vegán készítményt a következőkre ajánljuk: Hangulatjavítás Hormonharmonizálás Klimaxos tünetek csökkentése Libidó fokozás Teherbeesés sikerességének javítása Migrénes tünetek enyhítése Nőgyógyászati panaszok Pajzsmirigy működésének kiegyensúlyozása PMS (premenstruációs szindróma) enyhítése TERMÉSZETES PROGESZTERON TARTALMÚ ÉTELEK Míg az élelmiszerek nem feltétlenül tartalmazzák a progeszteront, egyes ételek stimulálhatják a szervezet progeszterontermelését. Ilyenek például: Keresztes virágú zöldségek: brokkoli kelbimbó fejes káposzta karfiol kelkáposzta Fűszernövények: kurkuma gyömbér zsálya curry fokhagyma Egyéb: tök spenót teljeskiőrlésű gabonák Továbbá léteznek antiösztrogén élelmiszerek. Mit jelent ez? Az ösztrogén blokkolásának eredményeképpen a női szervezetben a progeszteron szint emelkedni tud.
A barátcserje 'a nők gyógynövénye ', pozitívan befolyásolhatja a termékenységet! Szabályozza az ovulációt - fokozza a termékenységet: Amennyiben a női szervezetben túl sok prolaktin, és túl kevés progeszteron van, nem tud szabályosan lezajlani az ovuláció ("tüszőrepedés/peteérés"). Ilyen feltételek mellett egyértelműen nehéz lenne teherbeesni. Hála a barátcserje természetes hatásának, a gyógynövéy segíthet csökkenteni a prolaktin szintet, támogatja a petefészek normális működését, ezáltal megnöveli a fogamzás esélyét. A barátcserje azoknál a nőknél működik a legjobban, akiknek a progeszteron szintje közepesen vagy enyhén alacsony! A magas prolaktin szint már önmagában is okozhatja a havi vérzés kimaradását. Ebben az esetben a barátcserje szintén hasznos lehet, segíthet visszaállítani a normál a havi ciklust. Azok a nők, akiknél a prolaktin magas szintje mellett, még felborult az ösztrogén és a progeszteron aránya, szintén sokat nyerhetnek a barátcserjével! Már 1988-ban (! ), egy tanulmányban 48 meddő nőt (23-29 éveseket) vizsgáltak, akik az ún.
Az Magyarország egyik... » Igen! Találja meg álmai otthonát, vagy tegyen... » Az eredeti Gentleman Magazine-t Edward Cave alapította... »
Többet szeretnél tudni arról, hogy hogyan juthatsz természetes progeszteronhoz, az előnyökről, a kockázatokról és minden lényeges dologról, ami ezzel kapcsolatos? Most elárulunk mindent a progeszteron természetes növelésének módjairól. A progeszteron természetazonos formája, kívülről bevihető szójabab vagy jamgyökér egyes fajtáoból. Az ezekből a növényekből kinyert progeszteron bioidentikus, kémiailag hasonló az endogén, azaz a női test által előállított progeszteronhoz. KRÉMEK A természetes progeszteron a bőrön át szívódik fel a leghatékonyabban. Közvetlenül a véráramba kerülve fejti ki jótékony hatását. A krémek alkalmazási javaslatai szerint a legjobb eredmény elérése érdekében: napi kétszer egy mogyorónyi mennyiséget masszírozz be könnyedén az alhas területére vagy a comb belsejére; premenopauzás nők a menstruációt megelőző 14 napon át használják a krémet; menopauzás nők számára kúraszerű használat javallott: 21 napi használat után 7 nap kihagyás következik, majd érdemes újra megismételni a kúrát.