További receptek >>
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Orosz Vinegret (céklasaláta) -. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Én olívaolajat használok hozzá, de a klasszikus recept napraforgóolajat ír hozzá. A hagyományos recept alapján kellene még 10 dkg savanyú káposztát is hozzákeverni. Nekem ezúttal anélkül készül, mert nincs kedvem ebben a júniusi melegben lemenni érte a piacra. Viszont raktam bele almát helyettesítőnek, hogy mégis egy kicsit savanykásabb legyen. Só, bors, ecet kerül még bele. Ez utóbbinál én inkább borecetet használok. Lehet sós heringet is a tetejére rakni. Na de a sós hering az megér egy külön fejezetet, ígérem szó fog még esni róla. Egyszóval a Vinegret könnyű saláta. Orosz majonézes céklasaláta fetával. Nem csak elkészíteni könnyű, de könnyen is emészthető. 10 dkg salátában mindössze 130 kalória van, ezért fogyókúra esetén is előszeretettel fogyasztják. Jó étvágyat mindenkinek!
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A világ legnagyobb országa, Oroszország 11 időzónán húzódik keresztül Európától egészen a Távol-Keletig. A nagy távolság, az ökológiai változatosság, a különböző éghajlatok és a sokféle kultúra gasztronómiailag is sokszínű világot teremt. De vajon hogyan fest mindez a konyhában? Az érdeklődők szláv, kaukázusi és európai kulináris hagyományok egyvelegével ismerkedhetnek meg gasztro-blogunkban. A Kijevi Rusz, amely részben a mai Ukrajna területén található, volt Oroszország bölcsője. Folyamatos támadásoknak volt kitéve, többek közt a kunok részéről, ami népvándorlást eredményezett. Így vált ketté a kisorosz (mai ukrán) és a nagyorosz (mai orosz) nép. Közös gyökereiket jól mutatja, hogy számos ételt mindkét nemzet magáénak vallja. Katalin konyhája: Orosz céklasaláta. Az ízvilág és a konyhaművészet tovább gazdagodott a cári birodalom Európából származó szakácsai által, akik főként a francia és angolszász konyha nyomait hagyták maguk után. Befolyással bírt Szibéria meghódítása, Kína, Korea közelsége. A kaukázusi népek ételei is megjelentek a mai orosz konyhában és mindmáig annak elválaszthatatlan részét képezik.
220 fokos sütőben 10 percig sütjük egy sütőlapon. Közben a fokhagymát összezúzzuk, a tejfölhöz adjuk. A sütőből kivett elősütött lángosra kenjük, megszórjuk a felaprított baconnel, a szálasra vágott lila hagymával, majd reszelt sajttal. Visszatolva a sütőbe újabb 15 percig sütjük. A receptet videón is megnézheted itt >>
Ami az olaszoknak a pizza, az nekünk a kenyérlángos. Alapja egyszerű kenyértészta, amiből hajdan, a kenyérsütés napján lepényt is sütöttek, így duplán kihasználva a jóféle kelt tésztát. Eredeti langalló receptions. Valamikor régen, amikor még nem boltban vették őseink a kenyeret, hetente egyszer sütötték, mert nagy munka volt kellően befűteni a kemencét. A bedagasztott és megkelt tésztából ilyenkor lecsippentettek egy jókora darabot, és míg hátul a kenyér sült, addig az első részen lepénynek ellapogatva, mindenféle jóval megrakva sütöttek belőle lángos. Máshol langallót vagy töki pompost – de mind ugyanazt az ételt jelentette. Ma, amikor már kevesen sütünk kenyeret, ritkábban készül pompos is, illetve ha mégis, akkor vagy egyiket, vagy másikat sütjük. Pedig nem ördöngösség ám a kelt tészta, ha van egy kis időnk kellően megkeleszteni a tésztát, hogy könnyű legyen majd a belseje, a külseje pedig ropogós, akkor nagyon is érdemes nekiállni, mert sokkal kiadósabb és finomabb, mint ha valamelyik fesztiválon vagy vásáron fizetnénk érte kisebb vagyonokat – érthetetlen módon ugyanis aranyáron árulják ezt az egyszerű ételt tapasztalatunk szerint.
A karácsonyi vásárok sztárja a kenyérlángos, azaz a langalló. De tudtad, hogy ezt a különleges vásári ételt akár otthon is elkészítheted? Most elárulom, hogyan! Lepd meg Te is a családod ezzel a különleges finomsággal, amely nem csak nagyon finom, de igazán laktató is – ráadásul nem is nehéz elkészíteni. A tésztához kelt tésztát kell készítenünk. Ehhez szükséged lesz: 32 dkg finomliszt 32 dkg rétesliszt 2 evőkanál olaj 2 evőkanál só 1 evőkanál cukor 10 g élesztő fél bögre tej A fél bögre tejet melegítsd fel kézmelegre, majd keverd el benne az egy evőkanálnyi cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, míg az élesztő felfut (szép habos lesz ha jól csinálod:)). Eredeti langalló recept na. A liszteket és a sót öntsd egy nagy tálba, és rakd hozzá az olajat, valamint a felfutott élesztőt. Itt jön a legnehezebb része a folyamatnak: a tésztát jó alaposan össze kell gyúrnod, dagasztanod! Ha már "szuszog" minden gyúrásnál (kis buborékok keletkeznek benne, és ezek szuszogó hangot adnak ki, ha gyúrod a tésztát), akkor elkészültél vele.