Egyetlen emléktől, még neje ruháitól sem vált meg Koltai Lajos Kossuth- és Balázs Béla-díjas operatőr-rendező, mióta tavaly március elején meghalt a felesége. Közös házukban minden érintetlen, a művész ezen nem is tervez változtatni. A Borsnak mesélt arról, hogyan éli meg a mindennapokat. Tavaly március elején meghalt Koltai Lajos felesége, erről akkor az Origo is beszámolt. Bordás Katalin veseproblémák miatt került kórházba, de az állapota rohamosan romlott, majd a koronavírust is elkapta. 52 évig voltak házasok. "A családom mindig körülvesz, összetartunk, de ez eddig sem volt másképp. Míg ő velünk volt, igyekeztünk együtt lenni a nagy ünnepeken. Most volt az első karácsony, amikor nem lehetett itt, ezért volt ez nehezebb számunkra. Bordás katalin koltai lajos felesége. Vigyázunk egymásra, a koronavírus miatt felállított szabályok betartása mellett velem voltak a gyerekek. Őrzöm a feleségem fotóját, beszélek hozzá, az ünnepekkor is velünk volt. Ugyanúgy, érintetlen az otthonunk, mint amikor Kati még élt. Meg tudom simogatni a ruháit, és nem fogok – természetesen erre senki nem is kér – soha megválni a holmijaitól.
Páratlan szerelmükből két lányuk született: Nóra Londonban tanult sminkelést, Katalin pedig egy fotóügynökségnél dolgozik, most ők segítik gyászában a világhírű operatőrt. Letagadhat a korából Koltai Lajos egy korábbi interjújában a Blikknek arról beszélt, szerencsésnek tartja magát, mert nem érzi fizikailag a korát, ezért az unokáival is rengeteget tud foglalkozni. – Túl régóta senki sem hiszi el, hogy annyi vagyok, amennyi, és ez visszahat rám. Ráadásul most mind a négy unokám nálunk van, nagyokat focizunk. Bordás katalin koltai lajos. Szerencsés vagyok, hogy nincs fizikai akadályom, de az is fontos, hogy érzem, még van dolgom a világban – mondta akkor Koltai. Blikk extra Koltai Lajos gyász koronavírus halálhír
Kétéves művészképzésre kértek föl, tavaly kezdtem, január 28-án lesz a féléves vizsgánk. Azt a nyolc személyből álló osztályt tanítom, akiket én vehettem föl, nagyon szépen haladnak, és rendkívül komolyan veszik a tanítványaim. Mielőtt belekezdtem, egyetlen dolgot kértek tőlem, semmi mást ne csináljak, csak tanítsam magamat, mutassam meg az életművemet, amit nagyon elegáns dolognak tartok. Próbálom átadni a lelkemet, és azt a mérhetetlen tapasztalatot, ami a csaknem ötven év alatt rám rakódott a világ sok részéről, ezt sulykolom beléjük" – mondta büszkén a Nemzet Művésze címmel kitüntetett művész. 15 év után újra rendez A legendás filmes boldogan mesélte a Borsnak, hogy az egyetemi feladatai mellett újra fölkérték rendezni. Semmelweis Ignácról készítünk filmet. Nem enyhül Koltai Lajos gyásza: "Ugyanúgy érintetlen az otthonunk, mint amikor Kati még élt". Éppen a héten tárgyaltunk a castingosokkal a színészekről, ebben is közreműködöm. Gyönyörű és nagyon erős forgatókönyvünk van. A bécsi éveiről szól, amikor rettenetes gyűlölet övezte őt. Nagyon kellemetlen figura volt, sem az osztrákok nem kedvelték, de a magyarok szeretete hozzásegítette a világraszóló felfedezéséhez.
Volt olyan helyiség, ahol pizzásdobozból készült a mennyezet. Súlyos higiéniai hiányosságokat tárt fel egy Heves megyei pizzázónál a Nébih. Fekete penész ellen pictures. A hatóság közlése szerint a pizzakészítő üzemben több helyiségben erősen szennyezett volt a padozat, az oldalfal és esetenként a mennyezet is, de olyan helyiségeket is találtak az ellenőrök, ahol pizzásdobozokból készítették a mennyezetet. A Nébih azt is közölte, hogy a főzőkonyhában koszosak voltak a hűtőterek, néhány helyiségben a polcok is, sőt a higiénikus mosogatás és kézmosás feltételei sem voltak mindenütt adottak, mindezeken túl szennyezett volt a sütő, a szeletelő, a daráló, a darálóhoz használt tömőfa, a dagasztógép, a tésztanyújtó gép, továbbá a pizzatészta tárolására szolgáló műanyagládák is. Az élelmiszerkezelésre szolgáló helyiségekben esetenként a technológiához nem kapcsolódó eszközöket tároltak, de még rovar- és rágcsálóirtásra használt méreganyagot tartalmazó doboz is akadt. A hatóság felfüggesztette a pizzakészítéssel és házhoz szállítással foglalkozó Ász Konyha Kft.
Magyar eper a spanyol ellen A hazai eperszezon elkezdődött ugyan, de az igazán finom, szabadföldi eprekre még várni kell. Aki nagyon nem bír magával, választhat az olcsóbb import és a valamivel drágább fóliás hazai között. Rögtönzött kóstolótesztünk alapján viszont egyértelmű, hogy megéri várni. Hétféle epret kóstoltunk, magyart és import spanyolt egyaránt (a spanyolnak van most a szezonja, már ami az importot illeti), és az egyetlen tanulság, hogy jelenleg egyik sem igazán jó. ERDON - Óvjuk tömbházlakásainkat a penész ellen!. Vannak édesebb, sőt kifejezetten édes és finom szemek, de általában mindegyik csomagban inkább a savanykás, vízízű darabok domináltak. A hazai-import vitát eldönteni íz alapján lehetetlen, a spanyol eprek között talán valamivel több volt az édes, de nem annyival, hogy ez komoly versenyelőnyt jelentsen, netán ki tudjuk jelenteni, hogy inkább megéri azt vásárolni. A Lehel piacon szamócaként árult kisebb szemű eper ízében is és illatában is inkább negatíve különbözött az ugyanannál az árusnál eperként árult, nagyobb szemű gyümölcstől.
Ha van ilyen sztorid, hozzászólásban kérjük oszd meg a többi olvasónk kedvéért.
A kéksajt előállításához szükséges Penicillium roqueforti nemes penész fonala és spórái. Fotó: Profimedia A penész mikroszkopikus gombákból áll, ezek növényi vagy állati szöveteken, élettelen anyagokon telepszenek meg. A gombák, a növény- és állatvilág mellett, az eukarióta (sejtmaggal rendelkező sejtek) élőlények önálló csoportját alkotják. A penészgomba név csak megjelenési formát jelent, nagyon különböző mikroszkopikus méretű, szaporodású és életmódú hifafonalas (gombafonal) gombákra vonatkozik, amelyek rendszertani rokonsága olykor nagyon távoli. Fekete penész ellen allien. Túlnyomó részük ivartalanul szaporodik, a spórák szóródását a levegő, víz vagy rovarok segítik. A penész színét a spórák és a micéliuma (gomba vegetatív teste, a hifák összessége) adja, például a fekete – Aspergillus niger, fakózöld – Penicillium expansum, kék – Penicillium Roqueforti. Bizonyos penészgombák mikotoxinnak nevezett mérgező anyagokat termelnek. A mikotoxinok másodlagos anyagcseretermékek, amelyek a növényi és állati sejtekre, az emberre toxikusak.