A méteres kalács gyermekkorunk egyik legnagyszerűbb desszertje. A különleges méteres kalács szelet három színből áll: egy világos piskótából, egy kakaós piskótából és finom, rózsaszín, pudingos krémből, ami a kettő között húzódik. Méteres kalács egri nagymamától – Smuczer Hanna. Az ínycsiklandó méteres kalács külsejét mindemellett vékony kakaós-vajas réteg is borítja. Cikkünkben nem csak az eredeti méteres kalács recept készítését mutatjuk be, de eláruljuk azt is, hogyan készül a méteres kalács másképp, egy továbbgondolt verzióban, méteres kalács torta formájában! A méteres kalács hozzávalói A méteres kalács piskótája 400 g rétesliszt 6 db tojás 400 g porcukor 2 ek cukrozatlan kakaópor 17 ek meleg víz 10 ek napraforgóolaj 1 cs sütőpor 20 g sütőmargarin 1 ek liszt A méteres kalács krém hozzávalói 1 cs puncs pudingpor 250 g szobahőmérsékletű sütőmargarin 2 dl tej 200 g porcukor 4 ek rumaroma A méteres kalács borításának hozzávalói 100 g hideg sütőmargarin 5 ek cukrozatlan kakaópor 5 ek kristálycukor 5 ek víz A méteres kalács recept elkészítése Keverjük ki először a méteres kalács piskóta alapját: válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját.
Így is lett, másnap nagy nehezen rávettem magam a csokimázra és bevontam. Egyébként itt nagy fejtörés ment, mert nagymama már KatikávalIrénkével XY-nal bevonóz, nálam ezek a kakaó szárazanyag-tartalmuk miatt kiesnek, szóval maradt az A) étcsokit olvasztok rá olajjal/vajjal vagy B) csokimáz. A kérdést a boltban feledésbe merült étcsokoládészükséglet oldotta meg, mert mivel nem írtam fel a listára, így tökre nem volt eszemben. Nyilván nem egyértelmű, hogy kell a harmadik napja készülő sütihez. Vásárlások terén cetli nélkül "agykihagy" vagyok. így maradt a diós zserbón már többször bizonyítottan bevált csokimáz receptem! Méteres kalács. Méteres kalács (torta) Hozzávalók 2 rúd kalácshoz 2 db őzgerinc formához Amennyiben 1 db őzgerinc formánk van, külön készítsük el a kakaós piskótát és külön a simát, mert amíg az egyik sül a sütőben, a másik piskótánk összeeshet. Tészta 240 g búzaliszt 260 g kristálycukor 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 50 ml étolaj 50 ml tej 4 tojás Krém 250 ml tej 2 tojássárgája 25 g finomliszt 4 csomag vaníliás cukor 20 g kristálycukor (vagy nálam barna cukor) 1 óriási csipet só + 100 g puha vaj Csokoládémáz 50 g porcukor 2 evőkanál tej 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 50 g vaj 1 óriási csipet só Tészta A 4 tojássárgáját felverni a 1/2 dl tejjel, majd a cukrot hozzáadjuk és kikavarjuk.
A kalács tepsiben sült kelt tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek. A szó szláv eredetű és a kalács eredeti kerek formájára utal. A kalács sülhet tepsiben szabadon, vagy formában. Lehet kerek, szögletes, rácsosan alakított, fonott vagy fonatlan. A kalácstészta tulajdonképpen ünnepi változata a kenyérnek. Ünnepi, mert a készítésénél a hagyományos kenyértésztát zsiradékkal, tejjel, cukorral és tojással gazdagítják. A Jókenyér méteres kalácsaiban minden esetben jó minőségű vajat használunk, az olyannyira elterjedt sütőmargarinok helyett. Hogy miért méteres a kalácsunk? Méteres kalács tepsiben recept. Köztudott, hogy a kalácstészta száradásra hajlamos, ennek elkerülése végett sütöttek nagyanyáink 2-3 kg-os kalácsokat. A Jókenyér méteres kalács 60 cm-es hosszúságával sokáig puha és friss marad. Pékségeinkben darabolva is megvásárolhatja kalácsainkat, hogy akár az ünnepi asztalon, akár egy hétköznapi reggelinél mindig friss és puha Jókenyér kalács kerülhessen a család asztalára. Kalács fogyasztása: Tejes italok mellé üresen.
A tésztákat 1 cm széles szeletekre vágjuk, lényegében az őzgerinc forma barázdáinál szeleteljük. A szeleteket krémmel kenjük, majd egyenként összeragasztjuk őket, majd egy vékony rétegben bevonjuk a maradék krémmel, de ne használjuk el az összes krémet. Hűtőbe tesszük dermedni 1-2 órára (esetemben egy éjszakára). Másnap a krémkabát "hibáit" a maradék krémmel kijavítgatom. Csokoládémáz Kis lábasba kimérjük a porcukrot, a kakaóport és elkeverjük a tejjel. Kevergetés közben melegíteni kezdjük, de vigyázva nehogy odakapja az alját. Ha felforrósodott elkeverjük benne a vajat. A kalácskánkat sűrű bosszankodás közepette rácsra tesszük, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a mázat és ismét hideg helyre tesszük, hogy megszilárduljon. Forró vízbe mártott késsel, srégan szeleteljük fel, mint a lekváros piskótatekercset. A dőlten szedett bekezdéseket szó szerint idézem nagymama füzetéből. Kövess az Instagram és Facebook oldalamon! Hírlevelemre feliratkozva pedig rögtön értesülsz a legújabb tartalmakról!
Hozzáadjuk az olajat, a langyos vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül a tojások keménnyé vert habját. Kétfelé vesszük a tésztát, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Kivajazott/lisztezett őzgerincformában egyenként megsütjük. (1 rúd sárga és 1 rúd barna tésztát kapunk) Nálam előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 20-25 percig sült. A pudingport simára keverjük kis tejjel, majd a többi tejjel és a 4 evőkanál kristálycukorral megfőzzük. Kihűtjük. A vajat a porcukorral simára keverjük, hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát, majd ehhez a vajas krémhez hozzákeverjük a kihűlt pudingot is (géppel szép sima krémmé keverjük). A kihűlt tésztát a gerincek mentén felszeleteljük (tehát kb. 1 cm széles szeletekre). Majd a szeleteket állítva megkenjük a krémmel a következőképpen: 1 szelet sárga tészta, krém, 1 szelet barna tészta, krém, ismét 1 szelet sárga tészta, krém, 1 szelet barna tészta, krém és így tovább felváltva, míg el nem fogy. (Ha marad még krém, akkor kívülről a rudak tetejét egy picit elegyengethetjük a krémmel. )
Vágjuk kb. 1 cm vastagságú szeletekre mindkét kihűlt piskótát. Rétegezzük őket a következő sorrendben: egy szelet világos piskóta, egy réteg puncsos krém, majd egy réteg kakaós piskóta. A krém lesz a ragasztóanyag. Egy nagy "méteres" süteménnyé vagy két kisebb rúddá tudjuk így összeállítani. Végül a méteres kalács máz kikeverése következik: főzzük fel a vízzel a kakaót és a cukrot. Amikor kész, keverjük össze ezeket a hideg, előzőleg hűtőben tartott sütőmargarinnal. Amikor homogén a kakaós vajas máz, vonjuk be vele alaposan az őzgerinc formájú méteres kalács rudakat. Vajas máz helyett olvasztott csokoládés bevonatot is készíthetünk, ha azt jobban szeretjük. Legalább 1-2 órára tegyük be a méteres kalács rudakat a hűtőbe, hogy a máz megdermedjen. Tálaláshoz szeleteljük ferdén, hogy minden méteres kalács szelet kétszínű piskótájú legyen, közte a rózsaszín krémmel. Méteres kalács másképp: a méteres kalács torta készítése A méteres kalács torta ízvilága és összetétele megegyezik a fenti receptével, azonban a méteres kalács tortaformában sül ki, és a klasszikus piskótás tortákhoz hasonlóan, a közepébe kenjük a krémet, a lapok közé.
BONTOTT FAANYAG adok veszek apróhirdetések Budapest megye területén, kattints a keresés mentése gombra, hogy értesülj a legújabb hirdetésekről. Nincs "bontott faanyag" kifejezésre Budapest megye területén megjeleníthető hirdetés. Ne maradj le a legújabb hirdetésekről! Iratkozz fel, hogy jelezni tudjunk ha új hirdetést adnak fel ebben a kategóriában. Eladó Bontott Faanyag adok veszek hirdetések Budapest megye. Ingyenes hirdetés feladás egyszerűen és gyorsan, csupán pár kattintással. Leggyakoribb keresési terület Pest megye, Fejér megye vagy Csongrád megye ahol még elérhető közelségben találhatóak meg eladó használt BONTOTT FAANYAG apróhirdetések. Eladó BONTOTT FAANYAG Hirdetések BUDAPEST megye területén - Adokveszek. Ha vásárlás helyett eladnál természetesen erre is van lehetőséged, a hirdetés feladás ingyen regisztráció nélkül minden kategóriában egyszerűen és gyorsan, csupán pár kattintással elvégezhető online mobilon is. Oopsz... Kedvencekhez be kell jelentkezned! Kft. © 2020 Minden jog fenntartva.
Szűrő - Részletes kereső Összes 22 Magánszemély 19 Üzleti 3 Bolt 0 Vasanyag eladó 5 50 000 Ft Kerítés, kapu, korlát több, mint egy hónapja Borsod-Abaúj-Zemplén, Mezőcsát Üzleti Bordás vasanyag 3 175 000 Ft Egyéb építőanyag több, mint egy hónapja Győr-Moson-Sopron, Kapuvár Kapj értesítést a kívánságaidnak megfelelő új hirdetésekről!
Belkin Mini Bluetooth Adapter, bontott csomagolás, nem használt 3 199 Ft 4 144 - 2022-04-09 13:31:01 Alumínium tömszelence 12-es külső átmérőjű kábelhez, bontott. 100 Ft 600 Ft 330 830 - 2022-04-09 11:13:00 Alumínium henger, 347 x 50 x 1, 5 mm, bontott,, 300 Ft 600 Ft 530 830 - 2022-04-09 11:13:00 CSAVAR M 4 x 10-es titán csavar, bontott 90 Ft 320 - 2022-04-09 14:02:00 Dell Latitude E7270 NFC board bontott 7270 NFC board nfc antenna C1YRX 0C1YRX DC33001P15L 2 150 Ft 2 200 Ft 2 970 3 020 - 2022-04-09 15:45:35 Bontott Dunatherm radiátor 36 000 Ft - - 2022-04-13 18:44:43
Oopsz... Kedvencekhez be kell jelentkezned! Kft. © 2020 Minden jog fenntartva.