Gasztronómiai szempontból a liba a leghasznosabb vizi szárnyas, szinte minden része felhasználható. A libahúst főzhetjük, párolhatjuk, pácolhatjuk, füstölhetjük, süthetjük, tölthetjük. Az egész liba elkészítésének különösen nagy hagyománya van a német nyelvterületen. Ezekben az országokban egész évben gyakrabban fogyasztanak kacsát és libát, és a liba a karácsonyi menü fő fogása is. Általában az egész liba beljesét megtöltik hagymával, almával, birsalmával, gesztenyével vagy ezek keverékével és köretként párolt lilakáposztát, krumpli- vagy zsemlegombócot és vörösboros mártást tálalnak fel. Én a liba elkészítéséhez egy gesztenyés, almás, mazsolás tölteléket választottam. Ezzel egy kicsit a karácsonyi ízvilágot is becsempésztem. Köretként a hagyományostól eltérően édesburgonya chips-et és bulgurt készítettem, valamint vörösboros mártást szervíroztam. TUDÁSMORZSÁK: GESZTENYE A gesztenye a bükkfélék családjába tartozó gesztenyefa gyümölcse. Márton napi egészben sült liba kemencében recept. Délkelet-Európa hegyvidékeinek párás völgyeiből származik, és már a történelmi időkben elterjedt szerte a kontinensen.
Gesztenye tekintetében most a zöldségesnél vásároltam szelídgesztenyét és azt sütöttem meg, de már hozzá lehet jutni vákuumcsomagolású, előfőzött gesztenyéhez is. Korábban a Biobarlangtól rendeltem ilyet. (A receptben az előkészítési idő tartalmazza a gesztenye sütési időt is. ) Egész liba kemencében sütés előtt Kemencés sütőedény ráccsal Márton napi egészben sült liba kemencében – hozzávalók Márton napi egészben sült liba kemencében Előkészítési idő 45 perc Elkészítési idő 4 óra 3, 5-4 kg-os egész pecsenye liba só, bors, majoránna 30 dkg sült és tisztított szelídgesztenye 10 dkg mazsola 3 fej alma 1 csésze (2, 5 dl-es) bulgur 1 fej édes burgonya 2, 5 dl száraz vörösbor 2, 5 dl libazsír 1 evőkanál kukoricaliszt 2 evőkanál víz A libát megtisztítom, szárazra törlöm, a felesleges zsíros részeket levágom, és kisütöm zsírnak és tepertőnek. A liba húsát éles késsel több helyen megszúrkálom, vigyázva, hogy a kés hegye ne érje a húst, mert az így kiszáradhat. Ezzel elősegítem a zsírképződést és a bőr pirulását.
Magas tápértékű, folsavakban, káliumban és keményítőben gazdag növény. Sütés és főzés után fogyasztható. Gyakran szolgál körítésül szárnyasvadakhoz. TUDÁSMORZSÁK: ÉDESBURGONYA Az édesburgonya az amerikai trópusokról származó növény, de a világ szinte összes trópusi és szubtrópusi vidékén termesztik, sőt, ezeken a területeken az egyik legfontosabb népélelmezési cikként tartják számon. A magyar nevével ellentétben nem burgonyaféle, hanem a szulákfélék nemzetségébe tartozik. Az édesburgonya gazdag béta-karotinban, C-, B- és E-vitaminokban, valamint sok értékes ásványi anyagot is tartalmaz. Többféle fajtája létezik, nálunk a sötét narancssárga húsú, sárgás színű bőrű a legelterjedtebb. Íze édes és egyben kicsit fűszeres is, így jól illeszthető olyan húsételekhez, amelyek egy kis édességet igényelnek. Felhasználási területei a burgonyához és a sütőtökhöz hasonlóak. Márton napi libasült tálalva A hagyományos lilakáposzta köretet egy korábbi bejegyzésben már elkészítettem, a bulgurról pedig itt lehet találni bővebb információkat.
Főoldal Otthon Otthoni termékek Konyhai eszközök Konyhai eszközök EVA 041856 Só és bors szóró fogvájó tartóval EVA 041856 Só és bors szóró fogvájó tartóval Alapadatok Egyéb jellemzők Állvány anyaga: Rozsdamentes acél Típus: Só, bors és fogvájó tartó Állvány szín: Inox Fogantyú a hordozhatóságért Só és bor szóró anyaga: Üveg Fogvájó tartó anyaga: Üveg Könnyen tisztán tartható Mondd el a véleményed erről a termékről!
Kinek? Milyen alkalomra? Milyen ajándék? Kategória
A Star Wars története emberközeli és bővelkedik a népmesei fordulatokban. A szerethető karakterek, a világ működésének mechanikája és forradalmi megvalósítása világsikerré emelte és tartja ott most is! A franchise különféle filmekre és más médiumokra, köztük televíziós sorozatokra, videojátékokra, regényekre, képregényekre, vidámparki látványosságokra és tematikus területekre bővült, amelyek mindenre teljesen lefedik ennek a kitalált univerzumnak minden szegmensét. A Fénykard "An elegant weapon for a more civilized age. " ―Obi-Wan Kenobi giving Luke Skywalker his father's lightsaber A fénykard, amelyet lézerkardnak is neveztek azok, akik nem ismerték, olyan fegyver, amelyet általában a Jedik, a Sith-ek és más Erő-érzékenyek használnak. A fénykardok egy kyberkristály által működtetett plazmapengéből állnak, amelyet egy általában fém markolatból bocsátottak ki, és amelyet tetszés szerint ki és be lehetett kapcsolni. Ez egy olyan fegyver, amely ügyességet és képzettséget igényel. Só és bors szóró fedő - Kifőzöm.hu. Bár a Sith-ek is forgatták, a fénykard a Jedik szinonimájává vált, és a galaxisban néhányan úgy gondolták, hogy csak a Jedik használhatnak fénykardot.
A fénykardokat támadásra és védekezésre egyaránt használtóak. A fénykard gyakorlatilag bármit képes volt átvágni, a hústól a robbanásbiztos tűzszakaszajtókig. A fénykard bejövő támadását csak olyan fegyverrel lehetett kivédeni, amely energiát vezető anyagból készült, mint például egy elektrobot, egy Z6-os rendfenntartó bot, néhány ritka fém, vagy egy másik fénykard. Védekezésképpen használva egy Erő-érzékeny ember a fénykarddal el tudta hárítani az Erő – villámokat és akár vissza is tudta "ütni" a rá leadott lövéseket a lövész vagy más célpont felé. A tapasztalt jedik még arra is képesek, hogy fénykardjukkal elnyeljék az Erő villámait. A legtöbb gyakorló egy egypengés fénykardot használt, bár néhányan kétpengés fénykardot vagy akár több fénykardot is használtak egyszerre. A Star Wars Fénykard – Elemes Só & Bors Szóró & Örlő hivatalosan licencelt Star Wars ajándék!