Hogy elszaladt ez a nyár! Mennyi mindent terveztem, és mennyi minden maradt elvégezetlenül. Azért maradt még munka idénre is bőven, de egyelőre várom, hogy puhuljon a talaj.. Addig is, összegzek. Három hónap telt el azóta, hogy utoljára írtam. Vannak már sikertörténeteim és csúfos bukásaim is. Jöttek segítők és lettek ellenségeim is (igen, a pockok, az egész pereputty, de róluk majd máskor írok). Most jöjjön az első sikertörténet: a méééééteres bab. (nálam az átlag 40 centire nőtt meg, de akadtak impozáns 60 centis egyedek is) Már sokkal azelőtt szerettem volna ilyet, hogy kertem lett volna. Az ázsiai kajákat juttatta eszembe, szép hosszúra lehet vágni, roppanós marad, csokorba kötve lehet tálalni, mint a spárgát. Zsenge borsómenü: Spárgás főzelék és frittata (Recept) - 100fok. Amikor megvettem a magot, még bőven voltak kételyeim: ha olyan magasra nő és olyan szépek, különlegesek a hosszú hüvelyek, ha állítólag nem hajlamos a szálkásodásra, akkor miért nem veti senki? Miért nem látom egy kertben sem? Miért nincs sosem a piacon, a szupermarketekben, még a puccosakban sem?
Minden nemzet más módon készíti el a F. -eit, a francia sós vizben főzi s olvasztott vajjal leöntve adja az asztalra, a német megabálja s liszttel meghintve felereszti, a magyar megfőzi s berántja v. habarja, a habart F. azonban kevésbé jó mint a beránott, a szerb a franciákhoz hasonlóan megfőzi sós vizben, de vaj helyett olajjal önti le s amint lehet, vágott hussal töltve főzi v. süti, u. m. a hagymát, paradicsomot, tököt, paprikát, kalarábit, gyenge szőllő levelet stb. Ezt az izletes s tápláló készítésmódját némely F. -félének mi is átvettük a szerbektől. A legjobb petrezselymet Győr, zellert és tormát Debrecen, babot az Alföld és Erdély, borsót és burgonyát a Szepesség, káposztát Csallóköz és Sárrét, paradicsomot és tököt Pestmegye, paprikát Szeged és Bácsmegye, uborkát Nagy-Kőrös szolgáltatja. Nálunk a F. -et hus, különösen sült hus mellé adják; más-más husféle más-más F. -ékkel izletes. A marhahus sárgarépával, a disznóhus káposzta, fehérrépa és hüvelyes veteményekkel, a zöld F. Méteres bab – kertterapia. -ek borju- és csirkehussal izletesek.
A 100 legjobb főzelék és köret - Toró Elza - Régikönyvek webáruház Ajánlja ismerőseinek is! Sorozatcím: A 100 legjobb 15. Kiadó: Csengőkert Könyvkiadó Kft. Kiadás éve: 2011 Kiadás helye: Kistarcsa Nyomda: Kinizsi Nyomda ISBN: 9786155130151 Kötés típusa: ragasztott papír Terjedelem: 78 Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 13. 50cm, Magasság: 20. 50cm Kategória: Előszó 5 Ír colcannon 66 Joghurtos kelbimbófőzelék 24 Babos káposzta 22 Joghurtos zöldségtál Bácskai káposzta 19 sült húsokhoz 61 Batthyány-rizs 53 Káposztás krokett 58 Bimbóskel Kapros patisszonfőzelék. 17 angolszalonnával 43 Karalábépüré 29 Bimbóskel francia módon 44 Kefires karfiol 28 Bimbóskel vajjal, Kelbimbófőzelék 23 angol módon 42 Kelkáposztafőzelék 11 Brokkoli vajban párolva. 44 Kelvirágfőzelék 26 Burgonyakrokett 58 Kenyértészta szalvétában. 54 Cékla pikáns lében 71 Kínaikel-főzelék 22 Citromos spárga 60 Lencsefőzelék 37 Citromos zöldbabfőzelék. Malvin diétázik! : Zöldbab főzelék. 34 Lencsefőzelék Csemegekukorica udvarmester módon.... 39 amerikai módon 45 Mandulás parajfőzelék.
Pároljuk egy serpenyőben olajban és kis mennyiségű vízben, legfeljebb 15 percig. Fél órával a rendszer vége előtt küldje el a zöldségeket a lassú tűzhelybe. Főzzen néhány percig, majd dobja el a babot. Tálalás előtt díszítsük a levest gyógynövényekkel.
vöröshagyma • fokhagyma • libazsír • sárgahüvelyű vágott bab • zöldbab vágott • pici őrölt feketebors • pirospaprika • ételízesítő vagy só Ani. k518 fejtett bab. (45 dkg) • zöldborsó • sárgarépa • csemegeuborka • vöröshagyma • fokhagyma • csilipaprika • kaliforniai paprika.
Kisszótár Címszavak véletlenül a növényország által nyujtott s különféleképen elkészített táplálék. A F. friss v. száraz aszerint, amint üde állapotban v. szárítva kerül a konyhára. Föloszthatjuk a F. -féléket rügyekre (spárga), levelekre (sóska, spenót), magokra, gyümölcsre (bab, lencse, borsó), gyökerekre (répa), gumókra (Burgonya). -et nyers állapotban kerti veteménynek szokás nevezni, mert többnyire külön kertben termesztik, melynek beosztása leghelyesebb akkor, ha minden időben nyujt a konyhára valót. A kerti vetemények mivelése mindenütt el van terjedve, de különösen értenek hozzá az olaszok, franciák, magyarok, szerbek, bolgárok; ez utóbbiak termesztik hazánkban a legszebb zöldséget. Spárgabab főzelék. Hazánkban oly magas fokon áll a kerti vetemények termesztése, hogy külföldre is szállítunk, többek közt hagymát, káposztát, paradicsomot és paprikát. -nek fontos szerepe van a táplálékok közt, amellett, hogy a csontképzést előmozdítja (Bab, borsó, lencse), a gyomorsav gyarapítása által könnyíti az emésztést.
Nagyon gyorsan elkészíthető főzelék, amit szerintem még azok is fognak szeretni, akik nem nagy főzelékesek. Itt sem kell lisztet használni a sűrítéshez, a krumpli tökéletesen megteszi. Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A spárga fás végét levágjuk, és kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. Ha maradt egy kis fehér spárgátok, mint nekem, akkor annak a külső rétegét egy zöldséghámozóval leszedjük, mert ha nem, akkor keserű lesz. Ezt is 1 cm-es darabokra vágjuk. A spárgák zsenge végeit és még néhány darabot félreteszünk (ez a mennyiség kb. ⅓-a), a többit pedig a hagymával és a kis kockákra vágott krumplival kicsit megfonnyasztjuk az olajon. Spárgafőzelék Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük az alaplével. Puhára főzzük, majd leturmixoljuk, és mehet bele a citromlé és a vaj. Visszarakjuk a tűzre, beledobjuk a félretett spárgát, a snidlinget, és még 3 percig főzzük. Főtt tojással tálaljuk. Ha tetszett a spárgafőzelék receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A kiadós fogásban megfér a rizs, cukkini, kaliforniai paprika, sok-sok sajt. A vöröslencse-rakottas fehérjében és rostban gazdag. Karalábéleves A karalábé rendkívül egészséges, nyersen is nagyon finom, sokan szeretik magában falatozni, vagy salátákba keverni. A karalábét érdemes felfedezni, izgalmas finomságok készülhetnek belőle. Gyomorkímélő napokra tökéletes választás a vitamindús zöldségből készült leves, ami a tejszíntől csábítóan krémes lesz. Erőleves buggyantott tojással A forró erőleves feltölti a legyengült szervezetet, gyógyító hatása vitathatatlan. Az év első heteiben ajánlott erőlevest szürcsölni, de levesbetét is kerüljön bele, tészta, répa vagy buggyantott tojás. 7 isteni gombás étel, amit nem lehet elrontani - Recept | Femina. Jól fog esni az ízletes leves a túlterhelt gyomornak. Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Szász Eszter/Sóbors
Elkészítés Elkészítés: 1. ) A lazac filéket besózzuk, borsozzuk, esetleg egy kis halfűszerrel ízesítjük, és egy teflonban kevés olívaolajon néhány perc alatt pirosra sütjük. 2. ) A gombát, az újhagymát és a paprikát megtisztítjuk, felszeleteljük. Egy teflonba kevés olíva olajat öntünk, és beleszórjuk a zöldségeket. Pirított fokhagymás gomba recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Megszórjuk grill fűszerrel, és puhára pároljuk őket. (Mivel a gomba levet ereszt, nem is kell semmi más folyadékot önteni hozzá. ) 3. ) A halat végén a zöldségek mellé tesszük, és átmelegítjük, ha kihűlt volna, majd mindent frissen, forrón tálalunk. Nagyon gyorsan elkészül, könnyű és finom ebéd vagy vacsora lehet belőle.
A karácsonyi és szilveszteri evés-ivás után nem árt kímélni a túlterhelt gyomrot, épp ezért ajánlott könnyed, egészséges fogásokkal kezdeni az évet. Új év, új fogadalmak, fő az egészség és az egészséges életmódra törekvés. A december mindig a nagy evésről és ivásról, na meg a vendégségbe járásról szól, a házigazdák igyekeznek kitenni magukért, sok finomsággal kínálják az embert, amire nehéz nemet mondani. A tökéletes pirított gomba 3. Töltött káposzta, bejgli, sültek, zsírosabb és édesebb fogások egyaránt lecsúsznak különböző italokkal társítva. Bármennyire is jólesnek ezek a finomságok, a gyomrot megterhelik, még az is előfordulhat, hogy a túlevésnek köszönhetően valamilyen emésztőrendszeri probléma alakul ki. Az új évet ajánlott egészséges ételekkel kezdeni, főtt zöldségekkel, párolt húsokkal és salátákkal, mutatunk 10 szuper receptet, amiket érdemes kipróbálni! Pirított gomba bulgurral Az egyszerű fogást lehet köretnek vagy főételnek is kínálni, mivel nagyon laktató. Plusz érvek az étel elkészítése mellett, hogy a gomba remek párost alkot a bulgurral, és egészséges is.
A keményítőt elkeverjük 1 dl hideg vízzel és besűrítjük vele a gombapaprikást. Végezetül egy nagy evőkanálnyi tejfölt dobunk bele, átkeverjük és kéééész is. A galuskához kikeverjük a lisztet a tojással és annyi vízzel, hogy szép nyúlós tésztát kapjunk. Közben egy lábasban sóval vizet forralunk, majd beleszaggatjuk a galuskát és miután megfőtt, leszűrjük és kevés olajjal meglocsoljuk, hogy ne ragadjon össze. A tökéletes pirított gombak. Egy kis hagymát apróra vágunk és kevés olajon egy serpenyőben pirítani kezdjük. Dobunk mellé egy darab vajatis. Amikor már aranyszínű, rányomatjuk a galuskát és az egészet összeforgatva jó alaposan lepirítjuk. A gombapaprikást a lepirított hagymás galuskával tálaljuk és hogy még királyabb legyen az egész, megszórjuk durvára vágott petrezselyemmel is! Ha tetszett a gombapaprikás pirított hagymás galuskával, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A pirított gombával tálalom.
Csak nem lehet megvert burgonyához pirított gombát és hagymát. Ne égesse el a vajat. Kérjük, vigyázzon, ne égesse meg az olvadó vajat. Ha mégis megteszi, akkor mindent elölről kell kezdenie! A gombákat közepesen magas hőfokon főzzük. Mivel sok nedvességet szabadít fel, nagy lángon kell főzni és folyamatosan keverni, hogy ne égjenek meg. Add hozzá a hagymát, amikor a gomba főtt, amíg aranybarnára nem vált a széle körül, és áttetszővé nem válik.. Próbáljon ki egy másik gombafajtát! Fehér gombákat használtunk ebben a pirított hagyma és gomba receptben, de szeretjük a shiitake gombát vagy a baba portobello gombát is, ha úgy tetszik. A tökéletes pirított gomba rajz. A shiitake gomba és a portobello remekül helyettesíti ezt a receptet! 💭 Kérdések a gombák és hagymák készítéséről A gomba zöldség? kulináris szempontból a gomba alapvetően zöldség. Sós összetevőként használják a receptekben, általában húsok vagy más zöldségek kiegészítésére. A gombákat akár húspótlóként is használhatja, például grillezett portobello gombás sapkát.