Egy elronthatatlan zöldséges étel, amiért a húsimádók is odalesznek. Rakott brokkolis csirke Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 kis fej brokkoli 1 db sárgarépa 1 ek olívaolaj barbecue villámpác ételízesítő só, bors Elkészítés: A megtisztított csirkemelleket hosszában felvágjuk, megszórjuk a barbecue-s fűszerkeverékkel. Bepácoljuk, lefedjük, majd hűtőszekrényben legalább 30 percig állni hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek. A brokkolit közben rózsáira szedjük, és alaposan megmossuk. Rakott brokkolis csirkemell sajt. Egy jénai tálat vékonyan kiolajozunk, beletesszük a zöldséget, megszórjuk ízlés szerint sóval, borssal és ételízesítővel, majd egyenletesen elosztjuk rajta a csirkemelleket, a tetejére pedig csíkokra vágott sárgarépát teszünk. Alufóliával lefedve, előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a hús meg nem puhul. További két rakott csirkemelles receptért lapozz! Fotó: 123rf Oldalak
Kb. 10 percig főzzük a szárát, majd adjuk hozzá a virágokat is. Nem szabad túlfőzni, elég neki max. 5 perc! Egyrészt mert nem sok borzasztóbb dolog van, mint egy szétfőzött zöldség, másrészt mert a sütőben úgyis is fog még puhulni. Ha valaki soknak találja ezt a brokkoli mennyiséget, elég megfőzni a brokkolivirágot. A főzés oroszlánrészével készen is vagyunk! Lehet előmelegíteni a sütőt 180-200 fokra. Keverjük össze a főtt bulgurt a szaftos hússal. Vegyünk egy nagy jénai tálat, vagy egy magas falú tepsit, és kenjük ki a belsejét vékonyan olívaolajjal. Jöhet a rétegezés. Alulra tegyük a brokkoli felét, majd egyenletesen oszlassuk el rajta a húsos bulgur felét. Erre jöhet a brokkoli másik fele. A második réteg brokkolira jöhet újra a húsos bulgur. Egy tálban keverjük össze a tejfölt a joghurttal, majd öntsük egyenletesen a rakott ételünk tetejére. Szórjuk meg ízlés szerinti sajtmennyiséggel, és mehet is a sütőbe! Tekintettel arra, hogy már egy kész ételt teszünk a sütőbe, addig süssük csak, amíg a sajt szépen megbarnul a tetején.
1. A hússzeleteket enyhén sózzuk és őrölt borssal meghintjük. 2. Egy serpenyőben az étolajat felforrósítjuk, majd a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük. 3. Ezek után egy tepsibe, vagy egy nagyobb hőálló tálba tesszük a szeleteket, de nem túl szorosan. 4. A brokkolirózsákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. 5. Elkészítjük a bechamel mártást: Egy lábasban a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet és elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadjuk a tejet, sózzuk, borsozzuk és csomómentesre felfőzzük. 6. A tűzről levéve hozzákeverjük a tejfölt. 7. A tepsiben várakozó hússzeleteket befedjük a brokkolirózsákkal, majd mindegyik tetejét bőségesen meglocsoljuk a mártással, amire reszelt sajtot szórunk. 8. Ezek után 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. 9. Rizzsel, vagy hasábburgonyával körítve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A brokkoli és a karfiol annyi vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul tele vannak antioxidánsokkal, hogy legalább hetente kellene fogyasztani mindkettőből. Jó hír, hogy ezek a zöldségek kevés kalóriát tartalmaznak, így még tejszínt is megengedhetsz a rakottas tetejére. A brokkolit és karfiolt nyugodtan főzheted egy edényben. Brokkolis, karfiolos zöldségrakott Hozzávalók 1 fej karfiol 1 fej brokkoli 20 dkg sajt 2. 5 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A karfiolt és a brokkolit szedd rózsákra, és mosd meg. Dobd a zöldségeket forrásban lévő, sós vízbe, és főzd öt percig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Nem kell teljesen megpuhulniuk. Egy tálban keverd össze a tejszínt sóval, borssal, fokhagymával, szerecsendióval. Egy tepsit kenj ki zsiradékkal, és rendezd el benne a zöldségeket. Öntsd le a tejszínes keverékkel, majd szórd meg reszelt sajttal. Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 20 percig, amíg a sajt teteje megpirul, a zöldségek pedig megpuhulnak.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Nagyon ritkán szoktam rakott ételeket készíteni, mert macerásnak érzem. Megfőzni külön a köretet, elkészíteni a húst, előfőzni a zöldséget, aztán jön a rétegzés, és a sütés. Tény azonban, hogy isteni finom a végeredmény, és ha úgy készítitek, ahogy én, akkor a diétás étrendbe is beilleszthető. :) A rizst bulgurra cseréltem, a sertéshúst pulykára, a tejföl felét alacsony zsírtartalmú natúr joghurtra, és a sajttal is csínján bántam. Hozzávalók: - 1 bögre bulgur (2 dl-es bögrével) - 2 bögre víz - 1 tk só (ízlés szerint) - 500 g darált pulykahús - 1-2 ek olívaolaj - 1 nagy fej vöröshagyma - 1-2 tk só (ízlés szerint) - bors (ízlés szerint) - 1 púpozott ek, pirospaprika - két fej brokkoli - só (ízlés szerint) - 175 g natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú) - 175 g tejföl (diétázók ezt is kiválthatják joghurttal) - reszelt sajt (tetszés szerinti mennyiség) Elkészítés: A bulgurt tegyük fel főni sós vízben. Úgy kell főzni, mint a rizst, először nagy lángon, majd ha már forr a víz, vegyük le kis lángra.
A karfiolt számtalan változatban elkészítheted. Próbáltad már izgalmas steakként?
fekete-fehér magyar játékfilm, 1958, rendező: Fejér Tamás író: Fekete István, operatőr: Szécsényi Ferenc, vágó: Morell Mihály, zeneszerző: Fényes Szabolcs, főszereplők: Makláry Zoltán, Siménfalvy Ida, Weiser Antal, Barsi Béla, Vass Éva, Szabó Ernő, 81 perc A film adatlapja a Filmkeresőn Miről szól? Bogáncs, az okos pulikutya fáradhatatlanul tereli és őrzi a legelésző birkanyájat. Az öreg juhász, Galamb Máté (Makláry Zoltán) nem tudna boldogulni nélküle. Mikor az unokáját, a kis Mátét néhány órára egyedül hagyja a mezőn, Bogáncs egy nyulat üldözőbe véve messze elrohan. A fiú utánaszalad, de hiába keresi, nem találja. A kis puli egy vadász csapdájába esett. A film Pásztor István történetét mutatja be, aki egy számára balul sikerült ter… : hirok. A környékre cirkusz érkezik. A kiöregedett artista, Dodó (Barsi Béla) az esti előadáson ismét elrontja a számát. Bánatában a férfi a kocsmában köt ki. Hazafelé tartva véletlenül rátalál a kutyára és kiszabadítja. Bogáncs mindenhova követi. A férfi kezdetben próbálja elzavarni maga mellől, később összebarátkozik a kedves állattal. Végül egy közös számot is betanulnak, de a bemutató előtt a puli ismét elkóborol.
Egy nap elkóborol és csapdába esik. Egy megkeseredett artista, Dodó ( Barsy Béla) menti meg. Bogáncs online film. Dodó és Bogáncs összebarátkoznak, az artista úgy gondolja, hogy a kutya megfelelő partner lenne egy cirkuszi számban, de a puli a bemutató előtt ismét elkóborol. A városban sintérek fogják be, de a Gyepmester ( Kibédi Ervin) megkedveli, így nem lesz belőle kísérleti állat. Ezután Bogáncs visszakerül a cirkuszba, ahol gazdája megtalálja őt. A másodszor is elhagyott artistához visszatér barátnője, Suzanne ( Vass Éva).
A Bogáncs külső városi jelenetei Pécsett készültek. A magányosan kóborló címszereplő bejárja többek között a pécsi Tabánként is emlegetett Tettye városrészt. Később számos híres épület, a Dzsámi, a Zsolnay kút, a Székesegyház is felbukkannak a háttérben. A főpályaudvar mellett ekkoriban még villamos közlekedett, így e felvételek ma várostörténeti jelentőségűek. Hol a helye a (magyar) filmtörténetben? Fejér Tamás a magyar filmtörténet rendkívül sokoldalú alkotója. Fekete István eddig elhallgatott részleteket jelentett be, egyik ismert könyvsorozatával kapcsolatban. : FostTalicska. A Pécsett született rendező pályafutását amatőr filmekkel kezdte, majd a Hunnia Filmgyárban lett gyakornok. Itt először rövidfilmeket készített. Film című szakkönyve 1943-ban jelent meg. A második világháború után a Színház- és Filmművészeti Főiskola tanára lett, közben rendezőasszisztensként is dolgozott. A Bogáncs Fejér Tamás első játékfilmje. Legnagyobb közönségsikerét néhány évvel később, a Tenkes kapitánya televíziós sorozatával aratta. Számos műfajban alkotott, rendezett többek között szatírát (Miért rosszak a magyar filmek?, 1964), háborús krimit (Az arc nélküli város, 1960) és tudományos-fantasztikus filmet (Az idő ablakai, 1969) is.