Tűzdelt őzcomb áfonyával Hozzávalók: A páchoz: 2 liter víz, 1 liter vörösbor, 2 evőkanál só, 3 babérlevél, ízlés szerint szemes-és őrölt feketebors, kakukkfű, 5 dkg fokhagyma. 2 kg csontos őzcomb (vagy gerinc), 50 dkg füstölt szalonna, 10 dkg fokhagyma, 20 dkg erdei gomba (vagy 3, 5 dkg szárított erdei gomba), 15 dkg mustár, 2 evőkanál só, 3 dkg őrölt feketebors, 1 dl étolaj, 3 dl vörösbor. Körethez: 2 kg burgonya, 2 evőkanál só, fél dl étolaj. 2-3 dl áfonyalekvár, egy üveg szilvabefőtt. A felhasználás előtt 2-3 nappal a hozzávalókból páclevet készítünk, és belehelyezzük a vadhúst. Sütés előtt a fokhagymát megtisztítjuk, és vékonyra vágjuk. A szalonna egyharmad részét felcsíkozzuk. Kenőmasszát készítünk: egy deci étolajban 2 csapott evőkanál sót, 15 dkg mustárt, és 2-3 dkg őrölt borsot összekeverünk. Az őzcombot sűrűn, egymás mellett, éles késsel mélyen bevágjuk. Őzcomb egészben sütve - Receptkereső.com. A mustáros masszába belemártunk egy szelet szalonnát, és egy fokhagyma darabkával együtt a húsba nyomjuk. A vad mindkét oldalát alaposan megspékeljük, majd a maradék kenőmasszával gondosan átkenjük.
A rettenetesen béna kép ellenére, higgyétek el, ez egy igazán finom étel volt. Az őzpörkölt után most őzcombot sütöttem, féltem tőle, de sokkal jobb lett, mint azt gondoltam. Ezután bátrabban fogok majd neki a maradék őzhúsoknak. Vörösboros páclevet készítettem neki, elég volt egy nap pácolás a két kilós őzcombnak. Páclé: 1 l víz 5 dl vörösbor 1 vöröshagyma 2 fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 petrezselyem 1 paszternák 1 kisebb zeller 1 tk. szemes bors fél citrom héja pár szem borókabogyó 2 babérlevél A húsról lefejtettem az összes hártyát. Tűzdelt őzcomb | Trivenator. A páchoz megtisztítottam a zöldségeket, nagyobb darabokra vágtam, majd a vízzel, a borral és a fűszerekkel harminc percig lassú tűzön főztem. A húst egy üvegtálba (vagy porcelánba) tettem, ráöntöttem a forró páclevet. A lének el kell lepnie. Megvártam, míg kihült, majd szorosan lefóliázva a hűtőben pihentettem egy napig. Ha öregebb a hús 3-4 napig is lehet pácolni, időnként érdemes megforgatni benne a húst. Másnap kivettem a léből, megtűzdeltem füstöltszalonnával, megsóztam, majd kevés olajon elősütöttem.
A húst a zöldségágyra helyeztem, kevés vizet, olajat, házi paradicsomlevet (kb. 2 dl) és házi meggy lekvárt (3 ek) adtam hozzá. Alufóliával lefedve 200 fokon közel 1, 5 órát sütöttem. Puha, porhanyós húst kaptam. A tepsiben visszamaradt zöldségféléket visszaöntöttem a serpenyőbe és botmixerrel egy kicsit össze turmixoltam, de csak annyira, hogy sűrűbb - mártásos - állagú legyen és ne teljesen pürés, hanem darabos maradjon. A pikáns íz fokozására - csak édes borom volt itthon, száraz sajnos nem - tettem bele még 3 evőkanál meggy lekvárt. Nagyon szép színt adott a mártásnak és az íze is fantasztikus lett. Köretként főtt vajas burgonyát és diós gombócot készítettem. A gombóchoz a következő alapanyagokat használtam: 2 dl darált dió (egy részét finomabbra a másik részét durvára darálva, darabolva) 4 dl morzsa 2 db tojás 2 dl főző tejszín só, bors Az alapanyagokat összegyúrtam és kisebb gombócokat csináltam. Sós, forrásban lévő vízben főztem ki. Ezt a gombócot bármilyen más mártásos ételhez fel lehet tálalni.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A vér földje a Magyar Filmadatbázison. Vékony Zsolt 1985-ben született Debrecenben, jelenleg Budapesten él. Újságíró, cikkei korábban a Hajdú-bihari Naplóban, a Borsban, a Magyar Nemzetben, az jelentek meg. 2018-ban elnyerte a Magyar Építőművészet folyóirat Utóirat 100 kritikapályázatának 1. díját. Jelenleg intézményi kommunikációval foglalkozik. Ez az egyetlenegy pillanat, amikor A vér földje kicsit is több akar lenni, mint egy egyszerű, szórakoztató, felnőtteknek szánt ponyvaregény. Nem annyira áll jól neki, ahogy a Lesley Manville-féle főgonosz sem, de ahogy Costner karrierje, a film is akkor a legjobb, amikor megtalálja a középutat, a középúton pedig az egyszerű, hatásos pillanatokat. A vér földje a digitális boltokban (Youtube, Google Play, Itunes), illetve bluray- és DVD-lemezen érhető el Magyarországon. Lehetne szebb Az eredeti cím nagyon találó, a magyar "fordítást" inkább hagyjuk... A film lassan építkező, régimódi drámából tart a kiszámítható, ám ettől még izgalmas, thrillerbe hajló végkifejlet felé.
A vér földje poszterek A vér földje nagy felbontású poszterek több nyelven, a posztereket akár ki is nyomtathatod a nagy felbontásnak köszönhetően, a legtöbb esetben a magyar posztert is megtalálod, de felirat nélküli posztereket is találsz.
Extrák (magyar felirattal): • Így készült A vér földje • A Blackledges-házaspár: Kevin Costner & Diane Lane • Mutatni az utat: Thomas Bezucha TECHNIKAI ADATOK: HANGOK: magyar 5. 1, angol 5. 1, cseh 5. 1 lengyel 5. 1, orosz 5. 1 FELIRATOK: magyar, angol, bolgár, cseh, észt, görög, horvát, lengyel, lett, litván, orosz, román, szlovén KÉP: Szélesvásznú 2. 39:1 (16:9), játékidő: kb. 109 perc *A borító illusztráció* Oldal frissítés: 2021. júl. 15. Csakhogy új ura, Donnie Weboy bántalmazza a nejét és Jimmyt, és ha mindez még nem volna elég, váratlanul elköltözik velük a városból. Margaret képtelen beletörődni abba, hogy fia után az unokáját is elveszíti, ezért elhatározza: felkutatja Weboy-ékat, és visszahozza tőlük a gyereket. George pontosan tudja, hogy a törvény ilyen esetekben az édesanya oldalán áll – nekik, nagyszülőknek tehát nincs túl sok beleszólásuk a dologba –, de nem akarja egyedül útnak engedni a feleségét. Beül hát mellé a tejeskávészínű, '58-as Chevrolet kombijukba, és hosszú autózásra indulnak, melynek végén mindkettejüket kellemetlen felismerés várja… A Larry Watson 2013-ban megjelent – magyarra eddig le nem fordított – regényéből készült film eredeti címe Let Him Go, vagyis nagyjából: Hagy elmenni, engedd el őt (egy hímnemű személyt).
A vér földje (Let Him Go) 2020-as amerikai film Rendező Thomas Bezucha Producer Mitchell Kaplan Paula Mazur Thomas Bezucha Alapmű Larry Watson: Let Him Go Műfaj thrillerfilm Forgatókönyvíró Thomas Bezucha Főszerepben Diane Lane Kevin Costner Lesley Manville Zene Michael Giacchino Operatőr Guy Godfree Vágó Jeffrey Ford Meg Reticker Gyártás Gyártó Mazur Kaplan Company Ország Nyelv angol Játékidő 114 perc [1] Képarány 2, 39:1 Forgalmazás Forgalmazó Focus Features ( Egyesült Államok) Universal Pictures (Nemzetközi) Bemutató 2020. november 6. Korhatár Bevétel 10, 5 millió amerikai dollár [1] [2] További információk weboldal IMDb A vér földje (eredeti cím: Let Him Go) 2020 -ban bemutatott amerikai western - thriller, melyet Thomas Bezucha írt és rendezett, Larry Watson 2013-as azonos című regénye alapján. A főszerepben Kevin Costner és Diane Lane látható, mint nyugdíjas seriff és felesége, akik fia halála után egyetlen unokájukat keresik, majd találkoznak egy "gyanús" családdal, Lesley Manville vezetésével.
Videó információk: Méret: 1, 34 GB Hossz: 1:53:30 Típus: Matroska (AVC - Advanced Video Codec) Felbontás: 720 x 302 pixel Bitráta: 1 224 Kbps Képkockák száma/mp: 23. 976 Oldalarány: 2. 35 Audió információk: Audiósávok száma: 1 Audiosáv #1 adatai: Audiósáv típusa: AC3 (AC3) Csatornák száma: 6 Bitráta: 384 Kbps CBR Mintavételezési frekvencia: 48. 0 KHz LETÖLTÉS Please login or register to see this code.