A végén lepirítjuk, kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a zöldséget, /1-2 perc/megszórjuk a liszttel és ezzel is pirítjuk egy kicsit, majd a maradék páclevet ráöntjük, összefőzzük, majd hozzáadjuk a mustárt, tejfölt és rúdmixerrel összemixeljük az egészet. Belerakjuk a hússzeleteket és egy pillanatra visszatesszük míg egyet nem forr. Megkóstoljuk, ha szükséges ízesítsük saját szájízünk szerint. Csőtésztával, vagy zsemle/kifligombóccal tálaljuk. Vadas zsemlegombóccal lépésről-lépésre - Blikk Rúzs. Nekem ez a legfinomabb vadas hús. Jó étvágyat hozzá! Vinczéné Kata receptje!
Az új fajtát először Fekete László írta le A házinyúl tenyésztése és egészségtana című könyvében 1941 -ben. Ekkor a magyar óriás nyúl példányai már rendszeresen megjelentek a kiállításokon. A háború után, 1958 és 1962 között a Kisállattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet (KÁTKI) egy megfelelő húsnyúlfajta kialakítására törekedett, amit az akkor még igen heterogén magyar óriás nyulak feljavításával kívánt elérni. Hús készítése | hvg.hu. Ekkor keresztezték a magyar vadas nyúllal. Mivel a kutatások nem hozták meg a kellő eredményt, felhagytak a nyúlfajta további szervezett tenyésztésével. A kisgazdaságokban viszont továbbra is kedvelték a magyar nyulakat igénytelenségük, gyors növekedésük miatt. Tovább folytatták a magyar vadassal történő keresztezéseket, minek következtében a magyar vadas nyúl az 1980-as évek elején teljesen eltűnt, mint önálló fajta. A magyar óriás nyulak fennmaradására súlyosan hatott, amikor a 80-as évektől a kistenyésztőknek többet fizettek a fehér színű állatokért, mint a színesekért.
A tejből, lisztből, tojásból masszát keverünk, majd hozzákeverjük az apróra vágott újhagyma zöldet, snidlinget is. Zsemlemorzsát is keverünk hozzá, hozzáadjuk a zsemlekokákat, enyhén megsózzuk, majd legalább fél óráig állni hagyjuk. Közben leellenőrizzük megfőtt-e a hús, és a zöldségek. Ha igen, akkor a répát, és a zöldséget kivesszük, majd villával szétnyomjuk. Vigyázzunk, hogy a hús rendesen megpuhuljon, de ne főjön túl, szeletelhető maradjon! A vadas ragut vékonyra szeletelt újhagymából, kevés szétnyomott fokhagymából, a széttört répából, petrezselyemből, kevés mustárból, tejfölből, 1 kis kanál almaecetből, kevés cukorból, vagy édesítőszerből, sóval, frissen őrölt borssal ízesítve serpenyőben állítjuk össze. A mártás sűrűségét a hús főzővizével állíthatjuk be. Vadas hus keszitese telre. A közben összeállt gombócoknak való masszából kanállal adagokat veszünk ki, amiket zsemlemorzsával megszórt vágódeszkára szedünk, és a zsemlemorzsába megforgatva gombócokat formálunk belőlük. Mikor minden gombócot megformáztunk, nagyobb edényben, gyöngyöző (nem forrásban lévő! )
A hagymát egy kis olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a tejes zsemlés keverékhez, és sózzuk, szórjuk rá a majorannát, illetve az összevágott petrezselymet. A következő lépés, hogy a masszát jól összedolgozzuk, majd kis gombócokat formázunk belőle. Tegyük forrásban lévő vízbe őket, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére. Arra figyeljünk, hogy ha kivesszük a vízből, igyekezzünk ne egymásra halmozni őket, legyen helyük megszikkadni. Vadas zsemlegombóccal: senki nem marad éhes | Femcafe. Lapozz a Stroganoff-csirke és a cigánypecsenye receptjéért is! Fotó:
Házinyúl Természetvédelmi státusz Háziasított Rendszertani besorolás Ország: Állatok (Animalia) Törzs: Gerinchúrosok (Chordata) Osztály: Emlősök (Mammalia) Rend: Nyúlalakúak (Lagomorpha) Család: Nyúlfélék (Leporidae) Nem: Oryctolagus Faj: O. cuniculus Alfaj: Oryctolagus cuniculus domestica Tudományos név A magyar óriás nyúl az egyetlen őshonos nyúlfajtánk, amit az Országgyűlés nemzeti kinccsé nyilvánított. Története [ szerkesztés] Fiatal fajta, a két világháború között keletkezett. Őse az igen vegyes összetételű magyar parlagi nyulak és a magyar vadas nyúl mellett a 19. Vadas hus keszitese minta. század végén hazánkba került belga óriás nyúl. A magyar parlagi nyúl igen szapora volt, de nem volt megfelelő minőségű sem a húsa, sem a szőrméje. Ezt a tulajdonságát kívánták feljavítani a tenyésztők, amikor a két világháború között keresztezték a belga óriással. A gyorsabban fejlődő és nagyobb testű nyulak több húst és nagyobb méretű prémet termeltek. A keresztezés kényszerű volt és tervszerűtlen, mindössze kistenyésztői szinten folyt.
Jézus Krisztus, minden szeretet Szeretete! Te mindig bennem élsz, még ha nem is tudok róla. Te akkor is velem voltál, amikor megfeledkeztem rólad. Szívemnek szívében rejtőztél, de máshol kerestelek. Még ha távol maradok is Tőled, Te mégis vársz rám. És egyszer eljön a nap, mikor így szólhatok hozzád: Föltámadt Krisztus! Te vagy az életem! Krisztus, hozzád tartozom; Krisztus a Tiéd vagyok..
Emlékszem még az első pillanatra, Mikor betoppantál, s megláttalak, Magam előtt látom és érzem, Mert mindig bennem élsz. Sebek, mely szívembe ég, Hogyan kötözhetem be én. Oly közel érezlek szívemhez, De mégis távol ölelésemhez. Egyedül a szabad ég alatt Érzések milliói kavarognak. Nincs már, ki értse sóhajom, Mert hozzá már nem szólhatok. Véget ért, és csak állok szótlanul. Földanya tápláló könnye értünk hull, Én is sírtam, s talán még sírok, Mert amíg élek, bennem élsz, Szívem minden húrja rólad muzsikál, De mást ígért a szív és mást a száj. Mindig fájni fog, amíg érzek, Mert megszerettelek téged. Jégből épült szerelem, elolvadt rég, Én is sírok, de élek még. Pedig minden percében meghalnék érted én, Mert nem szerethetlek egy életen át téged én. Jöhet bárki és bármi, ezt nem veheti el senki, Amíg élek, mindig bennem élsz, mert szerettelek én. Amíg érzek, fájni fog vég, Mert nem szerethettelek továbbra is én.
A gyökér részhez érve a gyakorlattársam elakadt, zavarba jött, amit a trénerünk családdal kapcsolatos kérdésekkel próbált oldani. Annyira szerettem volna védeni a társam, hogy minden fókuszomat ráirányítottam, és akkor történt valami, ami mindent megváltoztatott… "Kérlek, segíts! " Hirtelen megláttam saját magamat, amint letérdelek egy kislányhoz, aki sírva könyörög, hogy segítsek neki. "Kérlek, segíts! " – még mindig kristálytisztán látom magam előtt, hallom a hangját, érzem a fájdalmát. Egyből tudtam, hogy mindkettő én vagyok. Én vagyok a segítséget kérő kislány, és én vagyok a felnőtt, akitől segítséget kér. Az egész nem volt több két pillanatnál, utána viszont még órákig sokkos állapotban voltam. Abban a pár pillanatban harminc évnyi fal omlott darabjaira, harminc évnyi elfojtott érzés szakadt rám elképesztő súllyal. Ahogy hazaértem, előkerestem egy régi, lementett fotót, amire eddig teljesen más szemmel néztem – most viszont tökéletesen beleillett a képbe. Egész éjszaka festettem, és kerestem magamban azt a kislányt, azokat a réges-régen eltemetett, fájdalmas eseményeket, amik rám várnak.