Régóta kutatom már az üzletek polcain a "jó" összetételű cékla savanyúságot, hiszen az egyik kedvenc ételemről van szó. Sajnos azonban eddig még nem találtam meg az igazit – kommentben írd meg, ha van ötleted, hol kapható! :) Mostanában viszont, ahogy hűvösebbre fordulnak az esték, szívesen pakolom meg a sütőt – akár több emelet magasan is! Egymás mellett sül a sütőtök, a héjában sült burgonya, az alufóliába burkolt cékla, a karfiolrózsák, a káposzta – hogy azután türelmesen várjanak a sorukra, amíg aztán további feldolgozásra kerülnek. Most hirtelen ötlettől vezérelve a céklát használtam fel – és bizony nem bántam meg. Mennyei Mignon: Fűszeres sült cékla. Hozzávalók 1 adaghoz: 2 közepes cékla 1 ek. rizsszirup 1-2 tk. almaecet tengeri só, frissen őrölt bors csipetnyi őrölt kömény néhány szelet újhagyma A céklát alufóliába burkolva puhára sütjük a sütőben. Hűlni hagyjuk, majd lehúzzuk a héját és vékony szeletekre karikázzuk. Az öntethez alaposan elkeverjük a rizsszirupot, az almaecetet, ízlés szerinti sót és borsot, csipetnyi őrölt köményt és kb.
A szikkadt zsemlét vízben megáztatjuk. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát 1 ek olajon megpároljuk. A lapockát ledaráljuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A zsemlét kinyomkodjuk. A hozzávalókat nagyon alaposan összedolgozzuk, hogy homogén masszánk legyen. Morzsával behintett lapon cipóvá formáljuk. Héjában sült cela se passe. Egy zsírral kikent tepsibe tesszük, tetejét morzsával meghintjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütő hőfokát 10 perc múlva 160 fokra mérsékeljük és a húscipót időnként szaftjával meglocsolva, még bő fél órát sütjük. Végül letakarva 5 percig a kikapcsolt sütőben pihentetjük, majd felszeletelve tálra tesszük. A tepsibe kupicányi forró vizet öntünk és a lesült részt lekapargatva átforraljuk, majd mártásként a vagdalt mellé tálaljuk.
1 250... 479 480 481 482 483 484 485... 500 750 1000 1250 1500 1633 Hozzávalók 4 közepes cékla 1, 5 dl tejszín 2 ev? kanál ecetes torma só porcukor a díszítéshez: kapor 1 ev? kanál koriandermag (elhagyható) A céklát folyó víz alatt kis kefével alaposan megsikáljuk, leszárogatjuk, és egyenként alufóliába csomagoljuk. Tepsire rakjuk, és közepesnél nagyobb lánggal (200? C; légkeveréses süt? ben 185? C) kb. 1, 5 órán át sütjük. Akkor jó, ha b? re ráncos és kissé megpirult, belseje pedig puha. Amíg a cékla sül, elkészítjük a tormás tejszínhabot: a jól leh? tött tejszínt kemény habbá verjük. Az ecetes torma levét kanállal kissé kinyomkodjuk, és a tormareszeléket a habba forgatjuk. Ha szükséges, gondolatnyi sóval, csipet porcukorral utánaízesítjük. A koriandermagot serpeny? Héjában sült cela veut. ben annyira pirítjuk meg, hogy a szemek kissé kipattogjanak. A céklát az alufóliából kibontjuk, és elnegyedeljük úgy, hogy szétnyíljon, de alul a héja még? megfogja?. Tányérokra helyezzük, a tormás habot a közepére halmozzuk, tetejét a felaprított kaporral és a koriandermaggal megszórjuk.
Emlékszem, hogy egészben sült céklát ettem már egyszer egy mesterszakács által kreált ételben, most azonban hiába keresgéltem ugyanazt a receptet - újra kellett alkotnom. Kisebb méretű, kb. tojás nagyságú gömbölyű céklákat vettem. Alaposan megsikálva és parányit megsózva alufóliába bugyoláltam őket külön-külön és a 185 fokra előmelegített sütőbe tettem. Egy óra múlva villa beszúrásával csekkoltam, de még kemény volt. Jó másfél óra elteltével már beleszaladt a villa: megsültek a céklák. Pár percig hagytam még hűlni a fóliában, majd gumikesztyűt húzva meghámoztam őket, egészen könnyen ment. Héjában sült ckla . Egy tálba rakosgattam az egészben hagyott céklákat és kevertem egy öntetet sűrű világos balzsamecetből (narancsos ízesítésű volt éppen otthon), meg extra szűz olivaolajból. Előzetesen megkóstoltam a céklát és olyan finomnak találtam, hogy semmiféle fűszert nem adtam hozzá, csak rálocsoltam az öntetet. Tálalás előtt átmelegítettem és durvára vágott dióval megszórtam. Nagyon finom és egészséges, kalóriaszegény étel önmagában is, de például lazac mellé ünnepi köretnek is kiváló.
Közben a túrót elkeverjük a joghurttal és a fokhagymával. Ezt nem kell sózni, elég lesz a végén az egészet a tányéron. Tálalásnál alulra megy a túró, rá a cékla, erre a fűszerek.
Közben céklát megmossuk, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát szintén megpucoljuk, és finomra aprózzuk. A répaféléket megtisztítjuk, és vékony hasábokra vágjuk. A káposztát vékony csíkokra, a metélőhagymát apróra vágjuk. A céklát és a többi zöldséget a cukorral, sóval, paradicsompürével és a citromlével ízesítve 2 evőkanál olajon, mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Ha a hús megfőtt, kivesszük a levesből, és kockákra vágjuk. Diétázz céklával a gyors fogyásért | Well&fit. A zöldségeket felöntjük a visszamaradt levessel, besűrítjük a lisztes tejföllel, visszatesszük a húst, jól összeforraljuk, és citromlével ízesítjük. Uzsonna: 5 db mandula, 3 db aszalt szilva Vacsora: fél zöldséges pizza (vagy 28 cm-s vékony tésztás zöldséges pizza), 2 dl paradicsomlé 7. NAP:+ 2 liter víz Reggeli: 2 dl kefir, 1 db magos zsemle, friss retek bőven Tízórai: 1 banán Ebéd: rozmaringos teflonban sült hal (20 dkg), párolt cékla lilakáposztával (20 dkg cékla, 15 dkg lilakáposzta) Uzsonna: 1 db piskótás tejszelet Vacsora: céklás tortilla (20 dkg vékonyra szeletelt főtt cékla, 10 dkg csíkozott csirkesonka), 2 db tortilla be a mikróba, majd vékonyan kenjük meg light majonézzel, rakjuk meg szelelt céklával, csirkesonkával, tekerjük fel, és együk meg.
gyermekháziorvos Rendelő: 9028 Győr, József A. u. 85 Telefon: 06-96-411-476 Rendelés: Hétfő: 8. 00-11. 00 Kedd: 14. 00-16. 00 Szerda: 8. 00-10. 00 Csütörtök: 9. 00 Péntek: 8. 00 Tanácsadás: Kedd: 12. 00-14. 00 Csütörtök: 12. 00 Időpont egyeztetés szükséges!
Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Háziorvos Cím: Hajdú-Bihar | 4032 Debrecen, Jerikó u. 27. Háziorvosi rendelő 52/483-164 52/415-637 Rendelési idő: H, Sze: 8. 00-12. 00, K, Cs: 14. 00-18. 00 Dr. Aranyi Tamás Háziorvos, Debrecen, Dobozi u. 2. Dr. Babály Sándor Háziorvos, Debrecen, Tócóskert tér 1-3. Babály Sándorné Dr. Enyedi Emőke Ildikó Háziorvos, Debrecen, Tócóskert tér 4. Bakos Tünde Boglárka Háziorvos, Debrecen, Füredi u. 42 Dr. Balázs Judit Háziorvos, Debrecen, Szent Anna u. 66 Dr. Balogh Anikó Háziorvos, Debrecen, Sas u. Balogh Béla Háziorvos, Debrecen, Bartók Béla út 29. Barabás György Háziorvos, Debrecen, Víztorony u. 11. Bardi Judit Háziorvos, Debrecen, Blaháné u. 10-14. Bednárszky Ildikó Háziorvos, Debrecen, Apafi u. 30. Bene Zsuzsanna Háziorvos, Debrecen, Csapó u. 98. Bényei Péter Háziorvos, Debrecen, Jerikó u. Berbik Ágnes Háziorvos, Debrecen, Thomas Mann u. 45. Dr hajdú olga md. Bérces Mária Háziorvos, Debrecen, Szentgyörgyfalvi u. 7. Bíró Edit Ilona Háziorvos, Debrecen, Darabos u. 20. Bíró Éva Háziorvos, Debrecen, Füredi u. Boldogh Zoltán Háziorvos, Debrecen-Józsa, Alsójózsai u.