Debrecen, Jerikó utca 17-21. Az iskola földszinti folyosóján. Nem köztéri: Oktatási intézmény területe Ötödik éve szinte naponta elmegyek a szobor mellett, de csak nem régen figyeltem fel rá. Szó szerint fel, mivel több mint két méter magasan van elhelyezve. Iskolánk egyik folyosóján "társbérletben" együtt élünk a Debreceni Bethlen Gábor Közgazdasági Szakközépiskola Móricz Zsigmond Tagintézményével. A fejszobor ezen a folyosón helyezkedik el. Móricz zsigmond uta no prince. A szobor, amit ajándékba kapott az iskola, eredetileg a Móricz Zsigmond Gépíró és Gyorsíró Szakiskola és Szakközépiskola Leány utca 2. szám alatti egykori iskolaépületében állt. Az ottani szoborfülke és a környezet kialakítása Lakatos Aranka munkája volt. Az iskola 2001-ben költözött az akkori Újkerti Nevelési Központba, és magukkal hozták a névadó szobrát is. A gipsz szobor magassága 48 cm, alkotója Medgyessy Ferenc. Az eredeti szobor 1927-ben készült. Móricz Zsigmond (1879–1942) több szállal kötődik Debrecenhez. 1890-től a Debreceni Református Kollégiumban folytatta tanulmányait.
A főlépcső mentén hét fülkeszobor. 13 hatalmas helyiség, egy díszterem és 9 szoba. A parketta diófa berakásos. A szobák falát márványozott lambéria, színes brokát és értékes festmények díszítették. Minden teremben aranyozott kályhák és pompás tükrök voltak. A mennyezet freskóit pedig az akkori idők leghíresebb olasz festőművésze, Gregorio Guglielmi alkotta. A házhoz udvar és fallal körülvett kert tartozott. A méltató dokumentációból kitűnik tehát, hogy az Edlinger-palota Sopron legnagyobb és legszebb rezidenciája volt. Móricz zsigmond utc status. Kutatóink sem tudták megállapítani, meddig tartott ez a fényűző gyönyörűség. Edlinger sorsát viszont ismerjük. Első üzleti útjai Oroszországba vezettek, ahol a magas minőségű, ízes soproni borok okán a cári udvar kancellárja személyében hatalmas pártfogót és piacot szerzett. De a történelem szabta új határokat nem vette figyelembe, fittyet hányt a törvényekre. Útjait megrövidítendő ellenséges sziléziai területen vágott át. Persze, hogy kémkedés vádjával letartóztatták. Kancellár barátja ekkor kimentette, de ő egyre többet és többet akart markolni.
Nem tisztem ítélkezni. Azt tudjuk, hogy szinte mindenét elveszítve. 1768-ban szegényen, egyedül a helyi kórházban halt meg. De a soproni bor hírneve, becsülete és elismertsége megmaradt és az orosz piac hosszú időn át vevőnk maradt. Forrás: Thirring Gusztáv: Sopron házai és háztulajdonosai 1734-1939-ig. Sopron, Székely és Társa, 1941. Tardy Lajos: Egy soproni borkereskedő és Besztusev Rjumin kancellár. A Móricz Zsigmond utca 2-es számú ház az 1950-es évek elején - Sopron anno. Soproni Szemle, 1962/1. Garas Klára: A soproni Edlinger ház és Gregorio Guglielmi in: Tanulmányok Csatkai Endre emlékére, Sopron, 1996. A bejegyzés létrehozása: 2020. május 7.
Igazi ínyencségek készülhetnek a nálunk is beérő fügéből. A frissen szedett, érett füge nagyon finom, azonban nem áll el hosszabb ideig. A füge tartósításának egyik módja, ha aszaljuk. Erről a technikáról Gellér Erzsébetet kérdeztük, akinél a füge aszalása családi hagyomány. Az aszalt fügét pedig még italkészítéshez is használja, alább arról is beszámol, pontosan hogyan. Van 2 db 70 éves fügefánk, a szüleink ültették őket. Rengeteg termés van rajtuk, a füge feldolgozása családi hagyomány. Az aszaláshoz a fügét félbevágom és a vágott felével felfelé beteszem az aszalóba vagy a légkeveréses tűzhelybe. Ha azt szeretném, hogy tovább elálljon, akkor 20 óra az aszalás ideje. Füge aszalos sütőben . Ha egyből elfogyasztjuk, vagy eladjuk a piacon, akkor 10-12 óra. Aszalás után tüllzacskóban száraz, szellős helyen tárolom, így fél évig áll el. Az aszalt gyümölcsöt le lehet fagyasztani, akkor végtelen ideig eláll. Nagyon jó, aszúszerű fügebort lehet készíteni az aszalt fügéből. Amire szükség van: 1 kg aszalt füge 1, 5 kg cukor 4 liter víz fél zacskó szárított élesztő egy pici citromsav vagy borkősav Így készül: 1 kg aszalt fügét apróra fölszeletelünk vagy húsdarálón ledarálunk.
A degeneráció elfajulást, ennél a betegségnél az éleslátás helyén az ideghártya sejtjeinek pusztulását jelenti. ) Sokan úgy tartják, hogy a nálunk megtermő füge nem aszalható. Ezt én cáfolom, mivel már második éve aszalom a fügét, így a téli időszakban is fogyaszthatom. Füge aszalása: Az érett fügét kettévágom, és a vágási felülettel felfelé a sütő rácsán, vagy tepsiben kirakom a napra. Az idei ősz kedvez a sok napsütéssel, de napsütés hiányában a sütőben is lehet aszalni. Mivel nagyon hamar megtalálják a darazsak, ezért egy tüll anyaggal (függönnyel) letakarom. Éjszakára beviszem, hogy a hajnali harmat ne lepje be. Naponta megforgatom a fügéket, hogy mindkét oldala száradjon. Füge aszalás sütőben süthető fánk. Az aszalás eltart néhány napig, attól függően, hogy mekkorák a fügéink, hogy milyen magas a hőmérséklet, illetve mennyit süt a nap. Érdemes az időjárás-előjelzést figyelni, és csak akkor nekikezdeni a szabadtéri, napsütötte aszalásnak, ha nem jeleznek borús, esős időt. Akkor sincs nagy baj, ha a félig kiszáradt gyümölcsre borús idő jön.
Jól szellőző helyet válasszunk a szárításra. Zsinórra felfűzve, vagy rácson helyezzük el az aszalandókat úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Időnként forgassuk meg. Az eredmény rugalmas, törés nélkül hajlítható, megvágva víztartalom nélküli aszalvány lesz. A tárolásra is ügyeljünk, jól szellőző vászonzsákocskába felakasztva, papírdobozban vagy üvegben tároljuk. Hűtőszekrénybe soha ne tegyük. Érik a füge. Tudja, hogy lesz még finomabb?. Ha sütőben aszalunk: Kisebb adagokat készítsük elő, tegyük sütőpapírra, majd állítsuk be a hőmérsékletet az aszalandótól függően - 25 és 45 C° között az ideális, de nem lehet több 60 C°-nál. Fűszernövényekhez elég a 25-35 C°, az alacsonyabb víztartamú növényekhez, mint a birsalma, sárgarépa, rebarbara 40 C° körüli hőmérséklet a jó, addig a magasabb víztartalmúaknak, mint a sárga- és őszibarack, 55-60 C° szükséges. Nem összesütni, hanem kiszárítani kell a gyümölcsöket. A sütőajtót közben hagyjuk kicsit nyitva, hogy a pára távozhasson. A kész aszalványokat terítsük ki éjszakára száradni, de mindezt csukott ablaknál tegyük, hogy az éjszakai párás levegő ne tegye nyirkossá.
Az aszalt gyümölcsök egekbe szökött árai éppen eléggé meggyőzőek, hogy nekilássunk otthon elkészíteni őket. Tudj meg mindent az aszalásról, hogy már az első próbálkozásod sikeres legyen! Ígértünknek megfelelően folytatjuk múlt heti, aszalásról szóló cikkünket. Ezúttal is praktikus információkkal szolgálunk: ismertetünk további módszereket, eláruljuk, hogyan készítsd elő a különféle zöldségeket, gyümölcsöket, valamint hogyan tárold megfelelően az értékes csemegét, és végül tippeket adunk, mibe kerülhetnek a szárított finomságok. Vágjunk is bele! Második lépés: sütőben aszalás Ha nem szeretnénk, hogy az időjárás megtréfáljon bennünket, a sütőnket is bevethetjük aszalásra. Lehetőleg rácsra (ne tepsire) rakosgassuk az aszalni kívánt terményt, így hamarabb elkészül. ✔️ Kajszi aszalása - Sárgabarack Info. Fokozatosan emeljük a hőt, eleinte 50-60 fokos legyen a sütő, majd emelhetjük 80-90 fokra, és az aszalás végén ismét állítsuk vissza a kezdeti hőmérsékletre. Nagyon fontos, hogy a sütő ajtaja ( az aszalás teljes időtartama alatt) legyen résnyire nyitva.