Cékla kell hozzá, szilva, vaj (vagy valamilyen nem túl vad olívaolaj), egy kevés sherry ecet (vagy vörösborecet), egy kis szójaszósz, só és bors. Először is süssük meg a céklát – már akinek nincs mindig otthon sült céklája, én ugye többször áradoztam már a sütőben sült cékla örömeiről, hát sejthető: nálam olyan gyakori vendég a konyhában, hogy szinte alapanyagszámba megy. Gyakran megesik, hogy kenyérsütéskor, vagy bármikor, amikor amúgy is bekapcsolom a sütőt, (gesztenyesütés, töksütés), beteszek negyven- ötven percre sülni egypár jól megsikált és alufóliába csomagolt céklafejet. Sütőben sült cékla. Szépen elállnak a hűtőben, bármikor jók salátába, vagy köret alapanyagnak, vagy gyors borscsnak. De alufólia sem muszáj hozzá, a legegyszerűbb úgy, hogy meghámozzuk, félbe vágjuk, aztán a vágott felével lefele betesszük negyvenöt-ötven percre a száznyolcvan fokos sütőbe – jól megfér ott egyébként a sütőtökkel is, akkor készíthetünk például sült tökös rizottót, és annak lehet majd a feltéte a szilvás cékla. A sült cékla lesz az alapanyag, ezt fogjuk hirtelen karamellizálni egy serpenyőben, és ott készül majd hozzá a szilvamártás is.
1, 5-szer nagyobb fólialapra kerül, mint maga a zöldség. A lehető legszorosabban kell lezárni. Ha a zöldségek nagyon kicsik az egyes fólialapokon, egyszerre több darabot is elrendezhet. A sütő előre felmelegszik 200 fokkal, majd az elkészített cékla behelyezésre kerül, és kb. 1, 5 órán át ugyanazon a hőmérsékleten hagyja a szekrényben. A kész zöldségek lágyak lesznek, amit fogpiszkálóval könnyű ellenőrizni. A legjobb, ha a répa lehűl a fóliában. Vasárnapi ebéd: Sóban sült cékla. Ezt követően kibővíthető, megtisztítható és őrölhető. Az így előkészített gyökereket tárolják a leghosszabb ideig. A hűtőszekrény alsó polcán a kemencében fóliában sült répa legalább 3 napot tölthet. A lényeg az, hogy ne terjessze ki a fedelet. És a fel nem használt répa maradványait hagyni fagyni lehet. Ha a háziasszonynak a lehető leghamarabb zöldségeket kell főznie, akkor számos különféle trükköt kihasználhat a sütés felgyorsítása érdekében. Például öntsen kis mennyiségű vizet egy sütőlapra. Sült répa a hüvelyben Ha nincs kéznél fólia, akkor speciális sütőhüvely segítségével főzhet a répa a sütőben.
Az eredmény magáért beszél: karamellizált, puha, de mégis ropogós, kellemesen fűszeres, édes-sós-savanyú, isteni céklát kapunk. Tessék kipróbálni! :) Jó étvágyat hozzá!
ALAPANYAGOK 1/2 kg cékla 1 fej fokhagyma (nagyobb, kb. 10-12 gerezd) ízlés szerint só, bors, majoránna 6 ev. kanál olaj 2 ev. kanál balzsamecet A céklát meghámozzuk, megtisztítjuk, majd nyolcadokra vágjuk – ez függ a cékla méretétől is, a lényeg, hogy a hasábok ugyanakkorák legyenek. A céklacikkeket tálba tesszük, meglocsoljuk a balzsamecettel, olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majoránnával is ízesíthetjük. Ezután adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket. Nem tisztítottam meg, csak vízzel átmostan és hozzáadtam. A sütőtálat alufóliával kibéleljük úhy, hogy az oldalára is bőven jusson az alufóliábaól, rátesszük az előkészített céklát (a fűszerekkel elkevertük és persze a fokhagyma is benne van), az alufóliával pedig jó alaposan becsomagoljuk. A sütőtálba már benn a becsomagolt cékla, és még ezt is lefedjük. %1 200 fokra előmelegített sütőben kb. 75-90 percig sütjük, ez attól is függ, milyen vastagra vágtuk a céklánkat. Lilahagymás-almás sült cékla recept. Miután megsült, a fedőt eltávolítjuk, kicsomagoljuk, kissé kihűtjük és tálaljuk.
🙂 Tálalhatjuk.
Forrás: NLCafe; A mai bejegyzésem bizonyos szempontból más mint a korábbiak, de a fősodorba mégis illeszkedik. Egy általam nagyon szeretett, másságát nyíltan vállaló színésznőről készült. Gobbi Hilda olasz karmester felmenői ellenére gyerekkorában nagy szegénységben élt édesanyjával, aki egyedül nevelte fel. Gimnázium után Színművészeti Akadémiára jelentkezett, ahová fel is vették, habár Júlia-monológgal készült, amivel alkata folytán nem könnyítette meg a saját dolgát. Osztálytársai, tanárai támogatták, Bajor Gizi a régebbi cipőit neki adta. Érdekesség: Gobbi Hilda Visegrádon - Villa Harmónia Visegrád. Később, amikor már módjában állt, ő is hasonlóképp segített a nélkülözőkön. Akadémista korában csatlakozott az ellenállási mozgalomhoz, itt ismerte meg Kádárt, Aczélt, Majort. Hithű kommunista maradt később is – egészen 1956-ig, amikor csalódottan kilépett a pártból, viszont a közügyekért továbbra is kiállt. Munkát, lakást, ennivalót szerzett a nehéz sorsú kollégáknak. Küzdött a Bajor Gizi Színészmúzeum és a Jászai Mari Színészotthon létrehozásáért.
Gobbi Hilda, a fantasztikus színészóriás, akit nemcsak szerepei, hanem jótékony természete tett naggyá. Király Levente a művésznővel közös színpadi élményeit és életének meghatározó pillanatait hozta el a Somogyi-könyvtár közönsége elé a keddi kiállításmegnyitón. "A világirodalom legfurcsább szerepeit vitte színpadra" – így emlékezett vissza a Somogyi- könyvtár életmű-kiállításán Király Levente, a Nemzet Színésze, Kossuth- és Jászai Mari-díjas érdemes művész egykori színésztársára, Gobbi Hildára. Gobbi hilda fiatalon b. Játszotta Gertrúdot a Hamletben, Aase anyót a Peer Gyntben, de Mirigy maszkját is több alkalommal magára öltötte. Tényleg ezer arca volt, mint ahogyan arra a tárlat címe is utal, melyet Kocsis Katalin, könyvtáros állított össze hónapok szorgos munkájával. A még a rendezés előtt bepillanthatott a kulisszák mögé. Gobbi mindent tudott a szakmáról, egyfajta megfoghatatlan tehetséggel rendelkezett, mely képességet kevesen birtokoltak az ő korában. Már Egészen fiatalon idős asszonyszerepeket játszott, ezek az erős hangú karakterek pedig végigkísérték egész pályafutását.
"Hirtelen ötlettel eldöntöttem, hogy színésznő leszek. Fogalmam sem volt, hogy kell elindulni. Bementem a Nemzeti Színház irodájába és közöltem a szándékomat. A titkár elmosolyodott és azt mondta, ide majd később kislány, előbb jelentkezzen a Színművészeti Akadémiára. Felvettek, a beíratkozáshoz viszont pénz kellett. Már csak a csodában hittem, és jött a csoda. Az osztály-sorsjátékon két pengővel annyi pénzt nyertem, hogy be tudtam íratkozni. Soha az életemben többé nem nyertem semmit, de úgy éreztem, hogy ezzel a két pengővel megnyertem az egész életet" - így emlékezett Gobbi Hilda színészi pályája kezdeteire. Edmond Rostand: A sasfiók. Gobbi Hilda 75 évet élt - emlékezzünk rá. Nemzeti Színház, 1942. Az öltözőben Apáthi Imre és Gobbi Hilda. A pontosan száz éve, 1913. június 6-án született színésznő már húsz évesen a Nemzeti Színház tagja volt, pár évvel később kezdett filmszerepeket is kapni. Emellett fellépett szakszervezeti eseteken és részt vett az úgynevezett munkásszínjátszásban is. A háború alatt részt vett az ellenállásban, katonai mentesítő űrlapokat szerzett többek között Major Tamásnak, a Nemzeti későbbi vezetőjének.
-Az Ő kerítése nem kolbászból hanem temérdek összeszedett lópatkóból lett összekovácsolva, Hildának humora is volt, a lebontot nagy Nemzeti Színházunk iroda ajtaja, - amelyen még rajta volt a régi igazgató névtábláj, -ez lett Hilda villájának klozettajtaja. Hildával békés barátságban váltunk el műsorunk végeztével, többet nem találkoztunk, csak közvetett módon ütözött valahogyan az utunk, amelynek kapcsán nem hiszem, hogy az irántam érzett rokonszenvét fokozhatta volna. Sok pénzt veszített miattam, mivel egy hosszantartó turné-sorozatban, egyszer az ő szerepébe is beugorhattam, és az a szerep is végleg az enyém maradt. Gobbi Hilda ezer arca + FOTÓK | Szeged Ma. Hilda tizenöt évvel idősebb nálam, Ő most 97 éves lehetne, - talán. -ha takarékosabban bánt volna az energiájával, és az egészségé ki tudja? Szusszanásnyi pihentetés nélkül hajtotta Őt az Ő nukleáris motorja, és én azt hiszem, hogy tán a boldogságr nem jutott egy percnyi ideje sem. Azt beszélték róla, még egyszer egészen fiatalon, majd egész életében, csupán egyetlen férfi volt, -az a bumfurdi Szendrő József, - és erre az örökké vicceket gyártó pestiek, azt tették hozzá, hogy akkor nem is csoda, hogy a férfiak helyett, inkább a nőket választotta a barátságába.
A 70. születésnapjára rendezett gálaműsor százezer forintnyi bevételét ajánlotta fel az új Nemzeti Színház felépítésére, és országos gyűjtést kezdeményezett, melynek végeredményeként 3, 3 milliárd forint gyűlt össze. Az új színházat sajnos már nem láthatta. 1961. Gobbi hilda fiatalon a la. Fotó: Fortepan/Kotnyek Antal Gobbi és a nők Homoszexualitását soha nem titkolta, és úgy tűnt, hogy ezt a rendszer is elfogadta, az azonban valószínű, hogy legjobb barátja, Major Tamás 1959-ben emiatt rúgta ki a Nemzeti Színházból. Ezután a színésznő a József Attila Színházhoz szerződött, és továbbra is elkötelezett baloldali maradt. Bohém életet élt, sokat ivott – de soha nem a részegségig –, és állandóan cigarettázott. (Majorral tíz évig nem beszéltek a történtek után, de később kibékültek, bár a színésznő sosem bocsátott meg, viszont testvérként szerette Majort. ) A kollégák körében homoszexualitása sosem volt téma, így ismerték meg, így szerették és becsülték, és a Nemzetiből való eltávolításán kívül soha nem is származott hátránya másságából.
6. ) 13:50, csütörtök (ápr. 7. ) 04:20 Tangó (magyar színházi felvétel, 120 perc) Hullám Izabella (magyar szórakoztató műsor, 14 perc) Fenegyerekek (magyar kisjátékfilm, 25 perc) Bliccelők (kisjátékfilm, 9 perc)