Amikor már jól megkelt, akkor tettem meleg vízbe a tetejé alulra és bele az alját tésztástul. De én a legszebb kenyereket, ropogós héjú, cserepes, sütőzacskóban sütöm. Abban a celofánszerűben, amiben húst is lehet. Amikor első kelés után átgyúrom beleteszem, úgy a jénaiba vagy tepsibe, és abban sütöm. Nagyon jó. " Előzmény: csincsilla72 (35753) Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
Nagyon hajtok valami komolyabb vastagabb, fedős vaslábosra is, mert ez a DNK tényleg jóféle "sült tészta"! :) TTAMAS 31769 Minthogy nem szeretem a kilátástalan, személyeskedő vitákat, ezért kérem, Mylord ne olvassa! A többieknek a tények: 1. A hajtogatás nem visz be levegőt a tésztába. 2. Az élesztőnek nincs szüksége levegőre. (Sőt, éppen ellenkezőleg, ezért használnak a borászok kotyogót. ) 3. A kelt tésztát az erjedés során képződő széndioxid fújja fel. U. I. : Amennyiben mégis olvata, akkor csengethet. 31768 Éltemben először hajtogattam végre DNK-nak való kenyértésztát sütés előtt, és meg kell vallanom: meglepődtem! :)) A tegnap begyúrt tésztának a hajtogatására való rákészülés, a tényleges munka a tésztával, valamint az utómunka: a felesleges (kevés! ) liszt összesöprése, munkaasztal letörlése nem vett el az életemből, összvissz 15 percet! Ráadásul lényegében a tésztába sem kellett igazából belenyúlni, szépen összeállt a műanyag tálban. Kiöntöttem, majd egy használaton kívüli, "berozsdásodott" régi gyúródeszkával kettőt jobbra, kettőt balra... pont úgy hajtottam a tésztát, ahogy azt a két kisebbségi new yorki yenki mutatta az alapvideón.
Köszi. Előzmény: Dalit (27666) 27668 Ezena gépen van egycsomó program. Régen pizzát is dagasztottam benne, a programokra és a receptekre is kíváncsi lennékünk bevált a fehérkenyér, meg a rozsos(azt hiszem, de lehet, hogy barna? )Ha tudnál segíteni, köszönöm előre is! Előzmény: gesztike47 (27572) Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
Meg a nagykönyv is azt írja, hogy kelesszük a cserépedényben és úgy tegyük a forró sütőbe. Nem kell víz. Talán már volt itt szó a virágcserépben sült ír kenyérről. Annál úgy készítik elő a cserepet, hogy beolajozzák és 3-4 szer kisütik üresen és csak utána készül az első kenyér benne. A kisütés mehet egy normál kenyérsütés mellett. (Ha valaki igazán különlegeset akar, pl Mylord, bent is hagyhatja a tulipánhagymát. ) Előzmény: Mylord (35763) 35763 Határozott és egyértelmű álláspontom az a lenti témát illetően, hogy az előzőleg beáztatott, majd hideg sütőbe téve, és ott hőmérséklet emelés által ( villany (! ), gáz, szén, fa újságpapí eltüzelése révén) felforrósított cserép alapanyagú konyhai eszközre, ha szobahőmérsékletű, vagy annál + - 1-3 fokkal eltérő hőmérsékletű élelmiszert helyezünk, ez a cserép alapanyagú konyhai eszköz későbbi használhatóságát károsan nem befolyásolja. /Szokjátok, mert mától stílust váltok...! / Előzmény: Boss666 (35762) 35761 Öööö..., izé...., szal, hogy is van ez???
A lényeg, hogy este keverek egy újabb adag tésztát DNK-nak, holnap hajtogatom, de még a tészta esetleges ízesítésén, fűszerezésén agyalok. /A maiba őrölt köménymagot tettem. / Előzmény: VKOrsi (31772) 31772 szerintem a hajtogatás számít, tuti van tudományos magyarázat is rá. ugyanúgy, ahogy számít a foszlós kalácsnál, hogy megsodorjuk-e vagy nem, vagy a kifli is másmilyen lesz ha 1szer csavarjuk, mintha 10szer pedig a recept mindig ua. Előzmény: Mylord (31771) 31771 Közben megsült ez a hajtogatott tésztájú kenyér is. (Hadd ne menjek már bele, hogy a hajtogatás valóban jót tesz-e a tésztának, és ha igen, akkor miért, vagy miért nem? Bevallom, a magam részéről tényleg keresztben teszek arra, hogy mi jó az élesztőnek és mi a tésztának? Ezt a tisztán elméleti, tudományos kérdést meghagynám gumicsontként a topik akadémikusainak..., aztán talán valaki bedobja majd egyszer a hőre lágyuló jénai tál kérdését is, és újra pörögni fog a topik... ) óval, végre egy igazi, jó kis pénteki házikenyér sült a jénaimban.
27674 Én simán elérem a konyha munkaasztalán lévő kenyérsütő fedelét, és gond nélkül tudok bele rakodni mindent..., igaz, sámliról. :-) 27673 De jó! Mindig mindenki legalább két centivel magasabb nálam - és erre roppant büszke! Azt azért ne áruljuk el, hogy hányas lábakon élünk, mert kiröhögnek. Mint pl. a párom, amikor a 80 cm magas konyhapultnál ügyködök, mondhatni hónaljig ér:)) Előzmény: Dalit (27672) monyesz 27671 Nem bigakovászra, hanem teljesen élesztő mentes kovászra gondoltam. Biga kovásszal csinálni egy másik eset! Többek között ezért is nem kovásznak, hanem előtésztának hívom a biga, levain,... fogalmak alatt értett dolgokat. Előzmény: csUcsU (27667) csiki1970 27670 HELÓ nEKÜNK AFK BM-3 SÜTŐNK VAN. nAGYON JÓ CSAK SAJNOS ELVESZETT A KÖNY, FÜZET AMI HOZZÁ JÁRT. ÍGY ELÉG NEHÉZ, ÉS A BENT LVŐ RECEPTEK IS BEVÁLTAK. NEM TUD VALAKI ESETLEG EGY OLDALT AHONNAN LELEHET TÖLTENI HOZZÁ A LEÍRÁST? KÖSZI ELŐRE IS. 27669 Hát az én kezem se valami nagy ( hülyén is nézne ki egy nagyobb a mindössze százötven centimhez), de majd ügyeskedek.
Válogass az Illy szemes kávék közül, találsz itt arabica vagy robusta szemes kávékat is de akár ezek keverékét is. A Monterosa szemes kávé franciás pörkölésével igazán különleges a speciality kávék terén. ebben a márkában nem csak pörkölt hanem nyers kávét is lehet kapni és ezt darálva és szemes változatban is. De itt Marley kávékat és a corsini kávéit is választhatod amik szintén minőségi kávét képviselnek. SZEMES KÁVÉK - Dersut Caffé Magyarország. Ha a koktélboltban vásárolsz kávét a minőségben biztos nem fogsz csalódni. Nincs megjeleníthető termék.
Megvásárolhatóak a kizárólag nálunk kapható Nazál szemes kávé különlegességek! 🥰 A harmóniát kedvelőknek a Nazál Black 🥰 Az erős kávé szerelmeseinek a Nazál Classic Az ERŐS KÁVÉ szerelmeseinek: Nazál Classic 1000 g. 3. 790 Ft Nazál Classic 250 g. 1. 590 Ft 5. 000 Ft feletti vásárlás esetén Gödön és Dunakeszin a kiszállítás ingyenes, alatta 399 Ft. 10. 000 Ft feletti vásárlás esetén Sződligetre és Vácra díjmentesen kiszállítjuk rendelését, alatta 399 Ft. Foxposttal vagy GLS-el az ország bármelyik részére elküldjük Előreutalás és utánvétes fizetés is lehetséges A HARMÓNIÁT kedvelőknek: Nazál Black 1000 g. Nazál Black 250 g. Előreutalás és utánvétes fizetés is lehetséges
Dersut kézműves kávé különlegességek 1949 óta. Gondosság, tradíció, aroma gazdagság és kivételes kifinomultság. DERSUT OPTIMUM BLU Gondosan válogatott 80/20 arányú kávékeverék a legfinomabb természetes és mosott Arabica fajtákból megalkotva, egy kis mennyiségű robusztával, amely kellő testességet és perzisztenciát biztosít. Elegáns mogyorós és vaníliás ízjegyekkel, valamint telt és kellemes pirítós kenyér jellegű utóízzel rendelkezik. Optimális választás a kifinomultság, a krémesség és a testesség kombinálására. DERSUT PLUS ORO Különlegesen válogatott kávékeverék a legritkább természetes és mosott Arabica fajtákból, amelyek egyszerre lágy és intenzív ízvilágot, közepes testet és finom savakat biztosítanak. Kellemesen fűszeres péksüteményes jellegű aromák jellemzik, finom kakaós és mogyorós utóízzel. A 90% arabica tartalmú Plus Oro "Minőségi olasz eszpresszó" minősítéssel rendelkezik, és 2014-ben illetve 2018-ban is aranyérmet nyert a nemzetközi kávé kóstoló versenyeken. DERSUT SELEZIONE DEL CONTE A "Gróf választása" nevű 100% arabica kávékeveréket a legnemesebb természetes és mosott arabica fajtákból alkották meg a Dersut kávé mesterei.