A március 27-én vasárnap megrendezett Oscar-díjátadó gálát követő fogadáson a Michelin-csillagos hollywoodi sztárséf, Wolfgang Puck budapesti Spago éttermének vezető séfje, Szántó István alkotott magyar ételeket a vendégek számára. A séf saját pultjánál fogadta az érkező világsztárokat és maga prezentálta nekik a tökéletesen elkészített ikonikus magyar fogásokat. Az első adag vadast nem más, mint Samuel L. Ez a világsztár kért először Szántó István vadasából az Oscaron | Nosalty. Jackson kapta. Szántó István az aranyszobor előtt Az idei év díjátadó utáni partiját különösen nagy érdeklődés övezte, hiszen tavaly a világjárvány miatt elmaradt a gálát követő fogadás. Wolfgang Puck és csapata 1995 óta felelnek a rendezvényért, szeretik évről évre magasabbra helyezni a lécet, ez alól az idei parti sem volt kivétel. Az előkészítő munkálatok izgalmairól Wolfgang Puck Szántó István séffel az oldalán az ABC News Emmy-díjas műsorában, a Good Morning America adásában is mesélt, ahol látványkonyhán adtak ízelítőt a világ egyik leghíresebb partijának fényűző fogásaiból. A vacsora előkészületei már 3 nappal korábban, március 24-én megkezdődtek, vasárnap este pedig, ahogy átnyújtották a legjobb filmnek járó díjakat és a műsorvezetők jó éjszakát kívántak, a hatalmas konyhán Wolfgang Puck vezénylésével több mint 100 séf kezdte prezentálni az előkészített fogásokat.
Bevallom, én még pakolgattam a pultban a dolgainkat a másik két hozzám tartozó séffel, amikor megérkezett. Igazából csak akkor fogtam fel, hogy kiknek fogok én itt főzni. Akkor jöttem rá arra, hogy ez nem egy átlagos rendezvény. Számomra nem az a lényeg, hogy milyen eseményen főzök, az számít, hogy jót adjak, de azért, amikor megérkeznek a pulthoz olyanok, akiknek a kezében ott van az a bizonyos szobrocska, akkor azért mégis más érzés. Nagyon örülök, hogy a Dűne díjnyertes alkotói is odajöttek hozzám. Magyarországon forgatták a filmet, a díjnyertes hangmérnök pedig, aki lassan 30 éve Magyarországon él, magyarul köszöntött engem is. Mindegyik fogásra büszke vagyok, a teljesen hagyományosan elkészített Eszterházy-tortára ugyanúgy, mint a különleges bonbonként prezentált somlóira. Gluténmentes mákos nudli (tojásmentes) - Ízek, mentesen. De az, hogy a wagyu marhából készült vadasért folyamatosan jöttek vissza hozzám, csodás érzés volt. Többen mondták, hogy ilyet nem illene csinálni, egy ételből több adagot enni, de ennek nem lehet ellenállni. A vadas mellett "Hortobágyi" módon készített csirkepaprikást, dió alakú, aranyszínű bonbonként prezentált somlói galuskát és tradicionális Eszterházy-tortát is kóstolhattak a vendégek.
Betöltés előtt újra kihabosítjuk a krémet. Dobos cukor 10dkg kristálycukrot egy lábasban felolvasztunk, aranybarnára olvasztjuk. Ráöntjük a legfelső piskótalapra, elkenjük és még melegen vajazott késsel felvágjuk.
Készülnek a magyar konyha ihlette fogások Hollywood legfényűzőbb partiján való főzés Szántó István szakmai útjának csúcspontja, aki egyelőre csak egy hét múlva jön haza Magyarországra. A séf a parti előtt már ellátogatott a Beverly Hills-i Spago étterembe, a parti után pedig a következő állomás Wolfgang Puck CUT étterme Las Vegasban, ahol a sztárok szakácsának csapatától sajátít el további fogásokat. Részletesebben a gála magyar fogásairól: Vadas: Wagyu marhából készült, ricottával töltött dumplinggal valamint mustármagos szósszal kínálták. Az ételbe így belekerülhetett Wolfgang szülőhazájának, Ausztriának egy tradicionális fogása is. Csirkepaprikás "Hortobágyi" módra – A hagyományos módon elkészített csirkepaprikást tésztába tekerték. Tálalást tekintve a végeredmény tavaszi tekercshez hasonlított. Paprikaszósz került még rá. Somlói galuska – Dió alakú, aranyszínű bonbonként prezentálták. Gluténmentes mákos almás suit les. Eszterházy-torta – Hagyományos recept alapján készült és a legtradicionálisabb módon mutatták be. Címlap: Barbara Munker/picture alliance via Getty Images
Nem kell sokáig gyúrni, mert attól is nyúlósabb lehet. (Az útifűmaghéjliszt miatt a tészta kicsit barnás színű lesz. ) 5. Ezután a gyúródeszkát és a nyújtófát is szórd meg tápiókakeményítővel. A tésztából sodorj ujjnyi vastag rudakat, majd vágd őket 3-4 cm-es darabokra. A nudlik végét kicsit vékonyítsd el, hogy szép formájuk legyen. 6. Lobogó vízben főzd meg a nudlikat. Egyszerre csak annyit tegyél a vízbe, hogy kényelmesen elférjenek. (Ha túl sokat főzöl egyszerre, a víz lehűl, és a nudlik összeragadhatnak. ) Várd meg, amíg feljönnek a víz felszínére, még egy kicsit főzd őket, majd vedd ki és szűrd le. Gluténmentes mákos almás suri cruise. Figyelem: miután feljöttek a víz színére, már csak nagyon rövid ideig kell főzni a nudlikat, különben szétmállanak a vízben. 7. A főtt nudlikat forgasd olvasztott sütőmargarinba, hogy ne ragadjanak össze, amíg a többi adag elkészül. 8. Amikor az összes nudli megfőtt, forgasd őket a mák és a porcukor keverékébe.
Büszkék lehetnek a magyar veteránok: a Nemzetközi Tenisz Szövetség aktuális világranglistáján három játékosunk is korosztálya élén áll: Bogár Szabó Éva, Kende László és Szekrényes Zsolt is világranglista-első. Több tucatnyi teniszezőnk neve szerepel az ITF rangsorán. Lehet böngészni! () * Az egyes versenyszámok korcsoportjainak névsorát tartalmazó évnyitó ITF lista hemzseg a magyar nevektől - köszönhetően annak, hogy a mögöttünk levő esztendőben megpezsdült a hazai szenior teniszélet, sokan szereztek világranglista-pontot, s a két nagy viadalon, a kontinensbajnokságon és a vébén is nagy létszámú magyar küldöttség vehetett részt, s gyűjtött pontot nemzetközi helyezéseihez. Csupán a Top20 mezőnyében több mint harminc magyar név szerepel, sokan közülük egyesben, párosban vagy vegyesben is a legjobbak közé tartoznak. A 2021-es volt az az év, amikor a Szenior Tenisz Szövetség fennállása óta először tudott nagy létszámban válogatottat küldeni mind a júniusi Európa-bajnokságra, mind az őszi világbajnokságra.
Utóbbihoz a Magyar Tenisz Szövetség nyújtott jelentős anyagi támogatást. - Többek között ez is hozzájárult ahhoz, hogy megélénkült a hazai játékosok nemzetközi versenyeken való indulási kedve. Jelentősen nőtt az ITF ranglistán szereplő magyar játékosok száma, és javultak a helyezések is - mondta honlapunknak Erdei Csaba, a Szenior Tenisz Szövetség elnöke. - Három világranglista vezetőt bármelyik sportág szenior szakága jelentős sikerként könyvelhetne el, most a teniszezőket érte ez a dicsőség. - Arról sem szabad megfeledkeznünk, hogy a több magyar játékos több külföldi játékost fog vonzani a hazai ITF versenyekre, ami nem csak sportszakmai szempontból, hanem turisztikai szempontból is értékelendő. A Római Teniszakadémia versenyén sikerült nevezési csúcsot elérni, most a Körmöczy Emlékversenyre koncentrálunk. Eddig 192-en neveztek, és még két hétig lehet jelentkezni. Mindenkit, aki még nem mérettette meg magát a nemzetközi mezőnyben, arra bíztatunk, jöjjön el bátran, mert az eredménytől függetlenül, garantáltan rendkívüli sportélményben lesz része - fogalmazott Erdei Csaba.
Nagyon jó hír a helyieknek, hogy több kecskeméti teniszező is elindult a versenyen, s összesen 12 dobogós helyet szereztek meg (ebből 6 aranyérmet, 3 ezüstöt és 3 bronzérmet). CSÁVÁS ITVÁN EMLÉKVERSENY – EREDMÉNYEK FÉRFIAK 40+: 1. Almási Zoltán, 2. Kecskeméti Zoltán, 3. Telek Zsolt 45+: 1. Thékes István, 2. Szántó András, 3. Ötvös Zoltán 50+: 1. Erdei Csaba, 2. Pongrácz Kristóf, 3. Tóth Péter 55+: 1. Szentgyörgyi László, 2. Koczka Csaba, 3. Szigeti Zsolt 60+: 1. Thurzó Pál, 2. Csányi-Molnár Károly, 3. Schmidt János 65+: 1. Pásti Mihály, 2. Antal Péter, 3. Perényi Szilárd 70+: 1. Bogdanovics Endre, 2. Váradi Iván, 3. Szalay Attila 75+: 1. Varannai Csaba, 2. Adorján András, 3. Bakonyi Levente Páros 130-: 1. Tóth Péter, Tóth Balázs, 2. Telek Zsolt, Szentgyörgyi László, 3. Aradi Béla, Erdei Csaba 130+: 1. Antal Péter, Pásti Mihály, 2. Eppich László, Varannai Csaba, 3. Berende László, Bogdanovics Endre NŐK 50+: 1. Balta Rózsa, 2. Bodnár Györgyi, 3. Szőke Éva 70+: 1. Póka Ágnes, 2. Oláh Katalin, 3.
/Fegyveres P. (Bp) 2/6, 5/7 elődöntő A debreceni páros izgalmas és küzdelmes mérkőzésen maradt alul a sokszoros magyar bajnok párossal szemben, így a harmadik helyen végzett. A csoport végeredménye: 1. P. Pokorny(AUT)/Pintér A. 2. Fábián Z. (Bp) 3. Ladányi Z. és Csorba Z. (Miskolc)/Szabadits Ö. (Bp) Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
CSÁVÁS ITVÁN EMLÉKVERSENY, EREDMÉNYEK FÉRFIAK 40+: 1. Almási Zoltán, 2. Kecskeméti Zoltán, 3. Telek Zsolt 45+: 1. Thékes István, 2. Szántó András, 3. Ötvös Zoltán 50+: 1. Erdei Csaba, 2. Pongrácz Kristóf, 3. Tóth Péter 55+: 1. Szentgyörgyi László, 2. Koczka Csaba, 3. Szigeti Zsolt 60+: 1. Thurzó Pál, 2. Csányi-Molnár Károly, 3. Schmidt János 65+: 1. Pásti Mihály, 2. Antal Péter, 3. Perényi Szilárd 70+: 1. Bogdanovics Endre, 2. Váradi Iván, 3. Szalay Attila 75+: 1. Varannai Csaba, 2. Adorján András, 3. Bakonyi Levente PÁROS 130-: 1. Tóth Péter, Tóth Balázs, 2. Telek Zsolt, Szentgyörgyi László, 3. Aradi Béla, Erdei Csaba 130+: 1. Antal Péter, Pásti Mihály, 2. Eppich László, Varannai Csaba, 3. Berende László, Bogdanovics Endre NŐK 50+: 1. Balta Rózsa, 2. Bodnár Györgyi, 3. Szőke Éva 70+: 1. Póka Ágnes, 2. Oláh Katalin, 3. Kővári Erzsébet PÁROS: 1. Csávás Csilla, Szűcs Enikő, 2. Bodnár György, Dócs Katalin, 3. Őrsi Anikó, Szőke Éva VEGYES PÁROS 120-: 1. Gyenes Kata, Vasas László, 2. Szűcs Enikő, Somi Imre, 3.