Úgy emlékszem, hogy először egy hazai görög étteremben ettünk tzatzikit. Már ott és akkor szerelembe estünk vele, krémes volt és elképesztően selymes, nagyon enyhén, de kellemesen savanykás, azonban akkor még nem firtattuk, hogy miből is állt. Görög joghurt recent version. Időközben persze azt is megtudtuk, hogy ez a finomság görög joghurttal készül és valljuk be érezhető a különbség, ha mással (tejföl, joghurt, ezek keveréke) tudjuk csak helyettesíteni. Aztán néhány éve volt szerencsénk Rodoszon nyaralni, ami varázslatos adottságaival, a lakóival és persze a mesés konyhájával is elvarázsolt bennünket. Hamar rá is találtunk a városka egyik apró éttermére, ami törzshelyünkké is vált arra az egy hétre. A második napon már meg sem lepődött a pincérünk, hogy a gyroshoz és görög salátához egy egész tál tzatzikit kértünk és mellé két kanalat:-) Nem is oly régen, a görög este örömfőzésre bevásárolva fedeztük fel, hogy már itthon is egészen sok helyen elérhető az eredeti (és valóban olyan ízű) görög joghurt. Vicces, hogy éppen ezidőben fedeztük fel, hogy a sima hazai joghurtból is könnyedén elő lehet állítani, igaz kevésbé zsíros és ici-picit savanyúbb, de a kész tzatzikiben már megszólalásig hasonlít az eredetihez, valamint fagylaltban is remek.
A kis pohár joghurt másnapra az egész két literből joghurtot csinált. A következő adaghoz már nem kell bolti joghurtot venned, elég az előző adag házi joghurtodból átmenteni néhány evőkanállal. Olyan, mint kenyérsütésnél az öregtészta. :) Hozzávalók kb. 1 liter görög joghurthoz 2 liter joghurt szűrő géz, laza szövésű konyharuha, muszlinanyag vagy kávéfilter A görög joghurt attól olyan sűrű, hogy le van csepegtetve, és semmibe nem kerül a "sima" joghurttal ugyanezt elkövetni otthon. Fogj egy szűrőt, tedd egy tál fölé, majd béleld ki a szűrőt valami anyaggal, ami felfogja a joghurtot — én gyógyszertáras steril gézd használtam. Attól függően, hogy mennyire sűrű joghurtot szeretnél, 2-3-4-5 óráig hagyd csepegni, de akár egész éjszakára is ott hagyhatod. Görög joghurt receptions. A nagyon sűrű variáció mascarpone-szerű lesz, friss, házi sajtnak is isteni, sózd, borsozd, keverj bele zöldfűszereket vagy hagymát, és kend kenyérre. Ez most hirtelen egy sokadik recept volt, de szeretem a multifunkciós bejegyzéseket. :)) Még mielőtt folytatnám a fagyival, azt is elárulom, hogy a lecsepegett folyadékot a világért se borítsd a lefolyóba: használhatod levesekbe, frissítő italokba, gyümölcsturmixokba, süteményekbe, kelt tésztákhoz (pl.
Egy szitát béleljünk ki sajtkendővel/textilpelenkával, tegyük egy tál fölé. Öntsük bele a joghurtos-ricottás keveréket, a tetejét fedjük le fóliával. Tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy a felesleges nedvesség kicsöpögjön a keverékből. Másnap keverjük össze a darált kekszet az olvasztott vajjal, majd nyomkodjuk egy 23 centis sütőpapírral bélelt tortaformába. Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Görög joghurtos amerikai palacsinta | Receptkirály.hu. A joghurtos-ricottás keveréket keverjük össze a mézzel, tojással, citromhéjjal és a vaníliával. Aki édesebbre szeretné, adhat még hozzá mézet. Öntsük a keveréket az előkészített tésztára, egyengessük el rajta. Toljuk a sütőbe 30 percre, az a jó, ha a közepe még picit remegős. Tegyük a hűtőbe pár órára, mielőtt tálalnánk. Mézzel meglocsolva, magvakkal kínáljuk.
Ha igazán finom grízgaluskát akarok készíteni, akkor előző nap megfőzőm a húslevest, ha kihűlt, beteszem az átszűrt levest a hűtőbe. Másnap tálalás előtt leszedem a tetejét, és azt haszálom zsiradéknak a galuskához, így benne lesz a leves finom íze is, ráadásul a leves sem lesz zsíros. Beküldő: Éva
Más magokkal, pl. chia maggal, goji bogyóval és más gyümölccsel is készíthetjük. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 2 2 személy értékelt 1 931 megtekintés Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 459, 58 kcal Zsír 19, 65 g Koleszterin 0 mg Szénhidrát 61, 76 g Cukor 27, 34 g Fehérje 13, 69 g
Ízletes és könnyen elkészíthető csemege. Trükkök, tippek, praktikák: A maradék tojásfehérjéket a fagyasztóban gyűjtöm. Vannak szilikonos muffin formáim, amibe egy tojásfehérjét teszek, és lefagyasztom, amikor megfagy kifordítom a formából, és műanyag zacskóban gyűjtöm. Így nem kell méricskélni, csak annyit kivenni annyit, amennyire szükségünk van. Kinek a kedvence ez a recept? Tojásfehérje felhasználása Archives ⋆ Nassolda. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hozzávalók: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 4, 5 dkg vaj csipet só Egy sütőlapot béleljünk ki szilikonos sütőpapírral, vagy a sütőpapírt vajazzuk be. Tegyük félre. Elkészítés: Egy sütőlapot béleljünk ki szilikonos sütőpapírral, vagy a sütőpapírt vajazzuk be. Tegyük félre. A cukrot és a tojásfehérjét alaposan kavarjuk össze egy csipet sóval. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, majd az olvasztott vajat. Maradék tojásfehérje felhasználása | Blog. Tegyük félre legalább 15-20 percre, de akár egy-két napig is állhat a hűtőben sütésig. Amikor a kókusz jól beitta a tojásfehérjét, és a vaj is láthatóan megkötött, vagyis jól besűrűsödött a massza, keverjük át, és egy-egy kiskanálnyit tegyünk a tepsibe megfelelő távolságot hagyva közöttük. 150 fokosra előmelegített sütőben sütjük 20-25 percig, vagy amíg elkezd a széle barnulni. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Halványan porcukrozzuk, és tálalható. Készíthetjük ropogósra is, de akkor a kiskanálnyi masszát vékonyra nyomkodjuk, és 10-15 percig sütjük. Amikor a széle kezd pirulni kivesszük a sütőből, és hagyjuk a tepsiben kihűlni.
Tálalás előtt 15 perccel vegyük ki, és friss gyümölccsel megszórva tálaljuk. A Zero waste konyha című könyvet a HVG Könyvek webshopjában itt találja.
Vízzel megspicceltem, tepsin hagytam kihűlni a péksüteményeket. Hozzávalók 15 db-hoz: Előtészta: 50 g teljes kiőrlésű rozsliszt, 250 g finomliszt, 3 g szárított élesztő, 3 dl langyos víz. 4 óra pihentetés után hozzáadtam 2, 5 dl vizet, 4 ek olajat, 600 g finomlisztet, 2 ek. sikért, 4 kk. sót, 3 g szárított élesztőt ♥ Jó étvágyat kívánok!
Sütőpapírral borított tepsire tesszük, egy másik tepsivel letakarjuk, 1 órát pihentetjük. Közben a sütőt 210 fokra előmelegítjük. Amikor megkeltek a zsemlék, tetejét éles késsel bevágjuk, majd a forró sütőbe helyezzük, úgy hogy a tetejét egy másik tepsivel lefedjük. Kb. 10 percig 210 fokon sütjük, majd 180 fokra visszavesszük a hőmérsékletet és a tetejéről levesszük a tepsit. Végül 180 fokon még 10-12 perc alatt készre sütjük a zsemléket. Sütés után enyhén megpermeteztem vízzel, és rácson hagytam kihűlni. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … 2021. 02. 22. Ma egy kis változtatással, a következőképpen készítettem a péksüteményeket: Reggel kevertem be az előtésztát, 4 órát letakarva pihent a konyhapulton. Majd hozzáadtam a többi alapanyagot, géppel dagasztottam (10 perc), duplájára kelesztettem (1, 5 óra), 8 kiflit és 7 zsemlét formáztam, vízzel megspicceltem őket, majd kb. Tojásfehérje felhasználása - Receptkereső.com. egy órát letakarva pihentek a pulton. Sütés előtt a zsemléket bevágtam. Végül előmelegített, gőzös sütőben 210 fokon 25 perc alatt szép aranyszínűre sütöttem őket.