A csirkecombokat félbevájuk a forgónál, majd ezeket mind beletesszük egy serpenyőbe. Megsózzuk, borsozzuk, meghintjük a pirospaprikával és a római köménnyel, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és kézzel alaposan összeforgatjuk. Suelto csirkecomb suetőben mi. A tepsit lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben fél órát sütjük-pároljuk, majd a fóliát levéve még 30 percet sütjük-pirítjuk, amíg a csirke bőre kicsit ropogósra sül. A sütőből kivéve 10 percet hagyjuk pihenni, majd ízlés szerint rizzsel, kuszkusszal, galuskával vagy akár csak egy kis kenyérrel tálaljuk, a lényeg, hogy a köret felvegye a finom, zamatos szaftot...
A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Ha eddig azoknak a táborába tartoztál, akik inkább leveszik a csirkecomb bőrét, mert nem tudják elég ropogósra sütni, akkor érdemes kipróbálni a cikkben leírt módszereket, hátha megváltozik a véleményed. Ha a csirkemellet túl száraznak találod, érdemes a csirke combját is felhasználnod. Ha zavar a csontja, akkor nyugodtan filézd ki. Na de mi legyen a bőrével? Ha puha és sületlen, akkor bevallom, én sem szeretem, de megfelelő módszerrel nagyon ropogósra tudod sütni. Ha mégis leveszed a csirke bőrét, akkor süsd meg töpörtyűnek, a módszer ugyanaz, mint ennél a kacsatöpörtyűnél. Sütőben sült rántott csirke. A csirkemellet is el tudod úgy készíteni, hogy ne száradjon ki, ezt a sütőben sült változatot bátran fűszerezd, és salátával tálald, így a diétádért is sokat tehetsz. A comb sütésénél az egyetlen kihívás, hogy a végén ropogós legyen a bőre. A cikkben 6 sütési módszert mutatunk, biztosan lesz olyan, ami megtetszik. Az alaprecepthez csak sóval és borssal ízesítsd, és a sütő középső rácsán süsd meg. Természetesen a sütési idő a combok méretétől is függ.
Őszintén szólva ennél az isteni fogásnál egyszerűbb és nyáriasabb nem létezik, szinte magától elkészül, az összeállítása pár perc, és ha igazán zamatos paradicsommal és paprikával készítjük, akkor tökéletes, jó szaftos, abbahagyhatatlan tunkolni való egytálételt kapunk. A lecsóra mindenkinek megvan a maga jól bevált családi receptje, ki paradicsomosabban, ki paprikásabban készíti, megoszlanak arról is az "iskolák", hogy kell-e bele pirospaprika vagy fokhagyma. Ez egy csirkehússal felturbózott változat, ami tepsiben készül, kiadós és pofonegyszerű, minden erényét ötvözi a lecsónak és a sült csirkének, ráadásul a szaftos zöldségek között a hús igazán omlósra, porhanyósra sül.
Ezt a számot nagyon sokszor meghallgattam akkor, és nagyon sokat sírtam rá: Néhány hónappal később, amikor ő már egy másik lánnyal randevúzgatott, és kezdett a kapcsolata komolyra fordulni, én pedig szintén merültem bele épp egy emberesebb dologba, összefutottunk egy szórakozóhelyen. Megfogta a karom, odahúzott magához, és azt mondta: "Tudod, mennyit jelentett nekem veled ez a nyár? Sokkal többet, mint hinnéd". Én meg gyáva voltam, mert soha nem vallottam be neki, mit éreztem akkor iránta. De így volt ez szép, ahogy volt. Mert miénk maradt az igazi, felhőtlen, szabad boldogság. Fiúk a térről - Katona Klári – dalszöveg, lyrics, video. Ha pár hónapra is, de igazán a miénk volt. És az a legszebb az egészben, hogy ehhez az egészhez Katona Klári szolgáltatta a filmzenét. Hátha egyszer majd megint elvisz bennünket egy ugyanilyen nyárba. Én kívánom mindenkinek Szentesi Éva A kiemelt kép a szerző tulajdona!
De azok a dalok is nagyon sokat jelentenek, amik egy-egy életszakaszomhoz köthetők, és ezáltal különleges jelentéstartalommal bírnak. Katona Klári akkor volt sztár itthon, amikor én még nem is éltem. Amikor Zalatnay, Kovács Kati és Koncz Zsuzsa csillaga nagyon magasan állt a magyar könnyűzene egén, akkor én még kósza gondolat sem voltam. Bár kedvelem a többi énekest is (kit jobban, kit kevésbé a felsoroltak közül), azért valahogy mégis Katona Klári lett a kedvencem. Lehet, hogy sokaknak nem is kell magyarázni, miért. Katona Klári 1978-ban (Foot: Urban Tamás, Fortepan) A személyisége, a hangszíne, a tekintete és az a sok szuper dal, amit neki írtak (mert Presser és Sztevanovity Dusán szerzeményeivel volt ez a kép teljes), egytől egyig megragadtak bennem. A Titkaim című lemezét pedig a mai napig kívülről fújom, annyira beleszerettem. Katona klári lanyards. Ja, igen, a haja, az nagyon hasonlított az anyukám hajára a nyolcvanas évek végéről. Akkor mindenkinek gyűrűgöndörre dauerolt frizurája volt, és emiatt volt az énekesnőben mondhatni ismerős, ami még közelebb hozta hozzám.
Persze a törvénynek nem kéne kevésbé szigorúan fellépnie azért, mert egy italo-amerikai lány az áldozat, de hát mind el tudjuk képzelni, hogy kevésbé veszik komolyan ezt az ügyet, mintha ugyanez egy protestáns, kertvárosi kamaszlánnyal történt volna. És ki szolgáltat igazságot? A maffiához kell fordulni, ha az egyszerű ember azt szeretné, hogy a dolgok visszataláljanak a megszokott medrükbe. Hogy ez abszurd? Tűnhet annak, de ismerős élmény, hogy az ember nem, vagy csak kevéssé számíthat az államra. Kedves Olvasónk, ennek az érdekes cikknek még nincs vége! Ha továbblép a teljes cikk elolvasásához, akkor hozzájárul a Jelen szerkesztőségének fennmaradásához. Keresztapa 50: a család mindenek felett | Jelen. Az előfizetésért cserébe színvonalas elemzéseket, interjúkat, riportokat és publicisztikákat kínálunk. Kérjük, fizessen elő a Jelen nyomtatott vagy online változatára! Kérjük, jelentkezzen be, ha Ön már regisztrált előfizető. A Jelen egy pártoktól független hetilap és online portál, amelynek tulajdonosai a szerkesztők, támogatói az olvasók.
1993-ban Titkaim, neked címmel életrajzkönyve jelent meg, 2006-ban Kész szavak címmel (hangos) könyvet adott ki, amely a világról való elmélkedéseit tartalmazza zenei aláfestéssel. Korábban azt nyilatkozta: "az az igazán fontos, ami azt üzeni az embereknek, hogy semmibe sem szabad beletörődni. Nincs miért elfogadni a reménytelent, hogy igenis lehet tenni, sőt tenni kell ahhoz, hogy élhetőbb, emberségesebb legyen az élet".