Bár lehet, hogy nem szaftos, a hús biztosan nem lesz rágós. A választás az Öné! Hogyan eszi meg a megmaradt sült szarvasdarabokat? Nyomtatás óra ikon evőeszköz evőeszközök iconflag flag ikonmappa mappa ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest ikonnyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikon Leírás Ismerje meg ezt az egyszerű sült őzgerinc receptet, és tanulja meg, hogyan kell megsütni egy csomó őzgerincet! Keverjük össze gyógynövényekkel, például rozmaringgal, és párosítsuk ünnepi köretekkel. Scale1x2x3x Hozzávalók 2kg (4lbs) őzgerinc li> 6 fokhagymagerezd, hámozva és felezve 2 rozmaringág, 2, 5 cm-es darabokra vágva 80 ml (⅓ csésze) olívaolaj 30 ml (2 evőkanál) vaj 4 hagyma hámozva és felszeletelve 250 ml (1 csésze) őzgerinc alap 30 ml (2 evőkanál) feketeribizli tartósítás Vegye ki az őzgerincet a hűtőből, és hagyja 30 percig, hogy a hús elérje a szobát hőmérséklet. Vegyen egy kis metszést egyenletesen az őzgerincen, és minden lyukba helyezzen be egy fokhagymadarabot vagy rozmaringágat.
A pörkölés másik népszerű vágása azonban a vadhús. Ehhez a recepthez megtudhatja, hogyan kell megsütni egy darab őzgerincet. Ha kíváncsi arra, hogy milyen íze van a vadnak, az gazdag. Felfedezheti a földes ízeket, valamint a zsálya és a makk jegyzetét is. Ezeket a gyógynövényeket fogyasztják az őzek egész élete során, így nem meglepő, ha utalásokat találunk rájuk a hús ízében. Végül, ha először eszik őzgerincet, ne számítson arra, hogy olyan szaftos lesz, mint egy darab marhahús. Mert bár az őzgerinc simább és szilárdabb, kevésbé lédús. Általános szabály, hogy a különféle típusú húsok nagy része kiválóan alkalmas lassú pörkölésre. Vessen egy pillantást ezekre, és csábítson más lassan sült receptekkel, például: 7 órás lassú sült bárány váll – érdemes várni! báránycomb – másfajta felvétel a hagyományos téli sült receptekre. hogyan szolgálják fel a sült őzgerincet Először is, mielőtt szeletelne egy szeletet – hagynia kell, hogy a szarvas pihenjen. A hús belsejében levő gyümölcsleveknek pihenniük kell, különben a sült őz teljesen elveszíti nedvességét.
A leírásban szereplő Hercegnő burgonya és sült őzgerinc karácsonyi gyümölcsös szósszal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Az őzgerinc formát a bacon szalonnával kibéleljük úgy, hogy először az egyik, majd a másik oldalon lógjon túl. A húsmassza felét a forma aljára terítjük, és a tenyerünk élével egy mélyedést nyomunk a közepébe. Ebben elrendezünk a főtt tojásokat és rárakjuk a húsmassza másik felét. (Én a tojások végeit le szoktam vágni). Ráhajtogatjuk a szalonnát, befedjük bevizezett sütőpapírral, vagy fóliával, majd az egészet beleállítjuk egy nagyobb tepsibe. A tepsibe öntünk egy bögre vizet és 180 fokon légkeveréses funkcióval kb. 35 percig sütjük. Levesszük a takarást, szép pirosra sütjük a szalonnát, majd a sütőből kivéve átfordítjuk az egészet a tepsibe, hogy az alját is meg tudjuk pirítani. A fekete retek salátához nagy lyukú reszelőn lereszeljük a fekete retket, enyhén megsózzuk, majd 10 -15 percig állni hagyjuk. Hozzávágjuk a lila hagymát, ízesítjük a evőkanál mézzel és a tökmagolajjal. A receptet Bodnár Éva küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Zsírszegény Az Őzgerinc sült gombával, áfonyamártással hozzávalói: -500gr friss gomba -1kg őzgerinc -fűszerek:só, bors, pár szem borókabogyó, 5 gerezd fokhagyma -pár csík füstölt szalonna, kockára vágva -2dl száraz vörösbor -olaj(kb 2-3 dl. a pácléhez) -a mártáshoz:2 evk. áfonyalekvár, -tejszín, -2 kis kanál liszt. Az Őzgerinc sült gombával, áfonyamártással elkészítési módja: Az őzgerincnek készítek egy páclevet. Olaj, beledobom a fok hagymát, a szalonna kockákat, ízlés szerint só, bors, a pár szem borókabogyó, és a vörö belerakom az özgerincet, akár már az előző este, de 1 órányi pácolódás is elég neki. Közben megpucolom a gombát. Egy serpenyőben pici olajat hevítek, majd a húst hirtelen át- sűtöm benne, hogy "kérget" kapjon ezáltal benne marad a nedvesség, és a húsnak nem lesz olyan főtt jellege. Ha mindkét oldala kérget kapott a pácléből öntök alá annyit, hogy éppen ellepje, majd vagy így folytatom a sütést, vagy berakom a sűtőbe és ott szépen kellően puha egy picit nagyobb lángon átsütöm, de vigyázni kell mert a vadhús, főleg az özgerinc igen száraz, ezért nem jó kiszárítani.
Öntsük bele az alaplét, tartósítsuk, és hagyjuk, hogy a keverék buborékolási pontot érjen el. Turmixoljuk össze a tartalmát egy konyhai robotgépben. Szarvas szeleteket szolgáljon fel tipikus vasárnapi sült díszítéssel, például sült burgonyával, mézes mázas sárgarépával, vajas hajtásokkal és az édes hagyma mártással. Megjegyzések Az őzgerinc alapanyag nem áll rendelkezésre, így ehelyett marhahús alapanyagot vagy vörösbort használhat. Az őzgerinc nem jár jól, ha jól elkészítik. Sovány hús, amely kiszárad és szálkássá válik. Tehát ha eléri a 63 ℃ -ot, megölted. Adjon hozzá további alapanyagot, ha hígítani szeretné a mártást. Kategória: Főétel Konyha: Skót Táplálkozás Adagolás mérete: 1 adag Kalória: 511 Cukor: 2, 4 g Nátrium: 23 mg zsír: 16 g telített zsír: 3, 2 g szénhidrátok: 6, 1 g rost: 1, 4 g Fehérje: 77, 8 g Koleszterin: 8 mg
A hallgató mindkét komponens esetében akkor jogosult a második félévi támogatásra, amennyiben a pályázat beadásának félévében legalább a mintatanterv 50 százalékának megfelelő kreditet teljesített. Pályázás módja: A pályázattal kapcsolatban az érdeklődők további tájékoztatást az alábbi elérhetőségen kaphatnak: Emberi Erőforrás Támogatáskezelő Telephely: 1054 Budapest, Báthory utca 10. Útravaló Ösztöndíjprogram - Út a szakmához c. pályázati kiírás - Hírek - Baranya Megyei Vállalkozói Központ. Postai cím: 1381 Bp. Pf. 1411 Telefon: (1) 795-2908, (1) 795-2909 E-mail: Internet:
"B" komponens: Önköltség-támogatási komponens, melynek keretében önköltség támogatás igényelhető a 2016/2017. A támogatás összege az adott hallgató önköltsége mértékének maximum 95%-a, de nem haladhatja meg a 400 000 Ft/félév összeget. A hallgató önköltségének mértékétől függően a Pályázati kiírásban meghatározott maximum értékig a számára megítélhető legmagasabb támogatást kapja. Utr emet gov hu jintao. A támogatás kizárólag önköltségre fordítható, számlákkal szükséges igazolni. A pályázatok támogatására felhasználható keretösszeg 275. 000. 000 Ft. Pályázat benyújtására jogosultak: Pályázatot nyújthat be az a magyar állampolgár, aki nappali, esti vagy levelező munkarendű képzésen Magyarország területén működő felsőoktatási intézményben alap-, mester- vagy osztatlan képzésben vagy felsőoktatási szakképzésben a támogatási időszakra vonatkozóan aktív hallgatói jogviszonnyal rendelkezik2, vagy a pályázat kiírásának évében jelentkezését ilyen képzésre beadta, és az adott szintű végzettséggel még nem rendelkezik (pl.
Egy hallgató egyszerre csak az egyik komponensre pályázhat. Nem pályázhat az a hallgató, aki roma szakkollégium tagja. Ösztöndíj és támogatás formája, mértéke: Havonta 20. 000 Ft vissza nem térítendő támogatás igényelhető a 2013/2014-es tanulmányi félévekre vonatkozóan, 2013. szeptember 2. és 2014. június 30. közötti időszakra. ÖSZTÖNDÍJPROGRAMOK GYŰJTEMÉNYE – Országos Roma Önkormányzat. Az ösztöndíj támogatás kifizetése havonta, utalással történik. Az önköltség-támogatási komponens keretében az önköltséges hallgató maximum 220. 000 Ft/ félév önköltség-támogatásban részesül. A támogatás nagysága nem haladhatja meg képzési önköltség mértékének 85%-át és nem lehet kevesebb, mint a képzési önköltség 60%-a. (Amennyiben az önköltség mértéke meghaladja a 258. 000 Ft összeget félévente, ez utóbbi feltételt nem kell figyelembe venni. ) A hallgató önköltségének mértékétől függően a pályázati felhívásban meghatározott maximum értékig a számára megítélhető legmagasabb támogatást kapja. vagyis a feltétel teljesítéséhez elegendő arányban pályáznak jogosultságukat megfelelően igazoló roma jelentkezők.
Az Emberi Erőforrások Minisztériuma megbízásából az Emberi Erőforrás Támogatáskezelő pályázatot hirdet a 2013/2014. tanévben az Útravaló – MACIKA Ösztöndíjprogram esélyteremtő Út a felsőoktatásba alprogramjában való részvételre. A felhívás kódja: UTR-UF-13. Benyújtási határidő: eptember 8. Utr emet gov hu go. 24:00 óra A pályázat keretében két komponensre nyújtható be pályázat: A komponens: Ösztöndíj támogatási komponens Vissza nem térítendő ösztöndíj támogatás a 2013/2014-es tanulmányi félévekre vonatkozóan, havonta eptembertől 2014. június hónapig. B komponens: Önköltség támogatási komponens Az önköltséges hallgató önköltség támogatás nagysága nem haladhatja meg képzési önköltség mértékének 85%-át. Pályázhatnak: Pályázatot nyújthat be a Magyarország területén működő felsőoktatási intézménybe alap-, mester vagy osztatlan képzésre 2013-ban felvételt nyert, magyar állampolgárságú hallgató amennyiben az adott szintű végzettséggel még nem rendelkezik, vagy azonos szintű más képzésben nem vesz részt. Tehát például mesterképzésben való részvétel csak olyan esetben támogatható, ha a hallgató nem rendelkezik a szintnek megfelelő végzettséggel és nem is vesz részt más ilyen végzettséget adó képzésben.