A tálban....... és kimerve a tányéron A Borbás Marcsi szakácskönyve című műsorban láttuk a múlt vasárnap a vendége által készített smarnit, resztelt szilvával, ahogy a műsor vendége, Harrer-Abosi Beatrix mondta. Ilyen módon én még nem csináltam császármorzsát, gondoltam kipróbálom egyszer ezt a változatot is. A saját verzióm szerint mindig fele grízzel, fele rétesliszttel készítem, a tojásokat nem választom ketté, és kisebb morzsákra keverem szét sütés közben. Íme most a látottak alapján ilyen lett. Bár a sima lisztet - amivel a műsorban készült - lecseréltem réteslisztre, amivel szimpatikusabb volt nekem. Ez a számomra új változat is ízlett, de szerintem teljesen más ízű lett mint az én régi receptem szerint, de abban egyeznek, hogy mindkettő nagyon finom 😋. Borbás Marcsi szakácskönyve. Aki nem ismeri valamelyiket, próbálja ki, érdemes megkóstolni mindegyiket.... Hozzávalók nálam, a tésztához: 3 nagyobb tojás (vagy 4 kisebb), 2 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint több, kevesebb), 20 dkg rétesliszt, 2, 5 dl tej, a sütéshez: 2 evőkanál vaj, 3 evőkanál kristálycukor, a szilvakompóthoz: kb.
50 dkg szilva, 3-4 kanál cukor és ízlés szerint őrölt fahéj és szegfűszeg, pár csepp citromlé. A szilvával kezdtem. Félbe-negyedbe vágtam, lábosba tettem, megszórtam a cukorral és a fűszerekkel, kevéske vizet öntöttem alá, és kevergetve elkezdtem párolni. Nem kell sokáig, hogy ne főljenek szét a szilvák. A végén meglocsoltam a citromlével. A tésztához a tojásokat szétválasztottam. A sárgájákat kikevertem a cukorral, közben apránként hozzáöntöttem a tejet. Ezután szintén apránként belekevertem a lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval felvertem, és óvatosan, de jól hozzákevertem az előzőekhez. Nagyobb serpenyőben felolvasztottam a vajat, majd beleöntöttem a könnyű habos tésztát. Császármorzsa Marcsi konyhájából | Receptkirály.hu. Hagytam hogy az alja kicsit színt kapjon, ekkor falapáttal nagyobb darabokban megfordítottam. Mikor kezdett már összeállni a tészta, kevergetve még kisebb darabokra törtem, de nem túl apróra. Ezután megszórtam a kristálycukorral, még sütögettem egy-két percig, hogy a cukor karamellizálódjon rajta. S már el is készült.
A resztelt szilvával és porcukorral meghintve tálaltam.
2021. 10. 03. 26 perc, 2021 Ezúttal habos diós kifli készül Marcsi konyhájában, ami egy nagyon finom, kelt sütemény. Vendégségbe Harrer-Abosi Beatrix érkezik, aki megosztja a nézőkkel az osztrák császármorzsa receptjét.
👟 Futásra született | WATCH GT Runner okosóra⌚ Pontos követési technológia | Ultrakönnyű kialakítás | Akár 14 napos üzemidő Nagyon kicsi volt még "Öt- és hatéves korom között voltam bent. Hogy lehetett kibírni? Nem tudom. A Jóisten nagyon jó. Úgy teremtett meg minket, hogy a rosszra vagy a fizikai fájdalomra nem tudunk visszaemlékezni. Tudod, hogy fájt, de nem tudod magadban újra felidézni a fájdalmat" - tette még hozzá. Katalin konyhája: Smarni, az osztrák császármorzsa. Ő Leonardo DiCaprio új barátnője, különleges szépség - Fotók Kettőt találhatsz, mi a foglalkozása. Leadfotó: 123rf
Gasztro 2021. szeptember 12., vasárnap Borbás Marcsi receptje. Hozzávalók: 10 dkg búzadara 1 dkg liszt 2, 5 dl tej 1 citrom héja 3 tojássárgája 12 dkg porcukor 3 tojásfehérje A sütéshez 6-7 dkg vaj A tálaláshoz porcukor és sárgabaracklekvár Elkészítés: Elsőként a búzadarát, a lisztet, a tejet és a citrom héját alaposan elkeverjük egymással. Ezután hagyjuk legalább egy órán át pihenni, hogy a búzadara jól meg tudja szívni magát a tejjel. Ha letelt az egy óra, akkor a tojásokat kettéválasztjuk, és a tojássárgákat krémesre keverjük a cukorral. Ezután óvatosan elkeverjük a búzadarával. Végül a fehérjéket habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk azt is a búzadarás-tojássárgájás masszába. Ezután egy nagyobb serpenyőben vajat olvasztunk, és beleöntjük az egész masszát. Folyamatosan kevergetjük, hiszen a búzadara miatt könnyen leég. Kb. 15-20 perc alatt készül el, addigra morzsalékosra esik szét. Ekkor ízlés szerint fejezhetjük be a műveletet. Hagyhatjuk nagyobb, puhább darabokban a tésztát, de ha tovább sütjük, akkor egyre jobban megpirul, és egyre kisebbek lesznek a morzsáink.
Császármorzsa avagy smarni az örök kedvenc, melyet a nagymama sokszor készített, és házi sárgabaracklekvárral ettü ízét azóta is a számban érzem. Én is sokszor készítettem már császármorzsát (recept a linkre kattintva olvasható) sőt, volt hogy még mascarpone is került a tésztába (recept a linkre kattintva olvasható), hol serpenyőben kevergetve, és volt hogy egyszerűen a sütőben. Nemrégiben a televízióban éppen arra a csatornára kapcsoltam, ahol Borbás Marcsi konyhájában császármorzsa készült, így gondoltam az Ő receptjét is kipróbálom. A recept egyszerű, és az elkészült morzsa nagyon, de nagyon finom. Én most házi eperlekvárral tálaltam, de azért a házi sárgabaracklekvárral az igai..... Hozzávalók: 10 dkg búzadara 1 dkg liszt 2, 5 dl tej (hideg) 3 db tojás (nagy) 12 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 8 dkg vaj A búzadarához adjuk hozzá a lisztet, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat és a tejet, majd keverjük simára. (egy híg masszát fogunk kapni) A tojásokat válasszuk szét, majd a sárgájához adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük jó habosra.
Mindegyik beavatkozásnak megvannak a javallatai. Ezek mérlegelésével az eltávolítás módjára a beteg tájékoztatásával egyidejűleg teszünk javaslatot. Kivizsgálás méheltávolítás előtt: Ha kezelő orvosa méheltávolítást tart indokoltnak, akkor főorvosi bemutatásra javasolja az osztályra. A megbeszélt napon, 11 órakor kell jelentkeznie az "A" épület II. Méheltávolítás (hysterectomia) - Dr. Doan Khai. emeletén, a nőgyógyászati ambulancián. Az osztályvezető főorvos megvizsgálja, a leletek áttekintése és az Ön panaszainak és esetleges kéréseinek meghallgatása után felállítja a végleges műtéti javallatot. A műtét előtti kivizsgálás része, hogy Önt megvizsgálja aneszteziológus /altatóorvos/ kolléga. Ekkor felvilágosítást kap az érzéstelenítés és altatás módjairól, és az Ön esetében alkalmazni tervezett eljárásról. Az altató orvos az Ön sorsát a műtétet követő napokban is figyelemmel kíséri. A felvétel napján a megbeszélt reggelen 7 órakor kell jelentkeznie az A épület II. emeletén, ahol az osztályos orvos, vagy a kezelő orvosa felveszi Önt kórlapra.
Akkor azonnal menjen a kórházba azokban az esetekben, : Látszat láz vagy hidegrázás; Vörösség, ödéma, fájdalom, vérzés vagy mentesítést a sebből; Gapping; Hányinger és / vagy hányás; Szédülés vagy ájulás;; Köhögés, légszomj, mellkasi fájdalom; Erős vérzés; Fájdalom, Ez sem áll meg bevétele után a fájdalom; Fájdalom, égő, gyakori vizelés, illetve jelenléte a vér a vizeletben; Ödéma, bőrpír vagy fájdalom a lábakban.
Műtéti információk, Orvosi tanács Műtétek 2020. április 6. 20:48 A méh a belső nemi szervek része. Élettani szerepe az utódlás biztosításában van, nevezetesen az ébrény, majd a magzat fejlődésének a helye. Az ivarérett korban, amennyiben nem következik be terhesség, a méh nyálkahártya havonta vérzés kíséretében lelökődik /menstruáció/. Gyakori tévhit, hogy a méheltávolítás hormonális zavart okozhat. A méh nem hormontermelő szerv, így eltávolítása nem okoz változókori tüneteket. A méh eltávolítására különböző kórképek miatt kerül sor. Ezek egy része a műtétet feltétlenül indokolttá teszi, más része csupán úgynevezett relatív javallatot képez és a műtétre a beteg panaszait és a betegség esetleges szövődményeit is figyelembe véve, teszünk javaslatot. A méh eltávolításával együtt a beteg korától és a petefészkek állapotától függően az úgynevezett méhfüggelékek is eltávolításra kerülhetnek. Ennek a lehetőségéről minden esetben beszélünk Önnel. Mióma méheltávolítás szövődmények ellen | Mióma.hu. A műtétnek technikailag három formája van: a hasfal megnyitásával (laparotómia), a hasfal megnyitása nélkül (laparoszkópia) és a hüvelyen keresztül történő méheltávolítás.
Ezért az eltávolítás utáni fájdalom ezen a területen is lokalizálódik. Kismedencei fájdalom előfordulhat a művelet helyén és a szúrás a helyek fájdalmas ingereket is kiválthatnak. A méheltávolítás után megnő a fokozott fájdalom kockázata a vizelés során (dysuria). Ez átmeneti fájdalom lehet, de vannak olyan esetek is, amikor a fájdalom továbbra is fennáll. Egyéb tünetek, amelyek a fájdalom urináláskor több gyakori vizelés, fokozott éjszakai vizelés (nocturia) és stressz inkontinencia. Az ágyékban jelentkező fájdalom műtét vagy hegszövet kialakulása miatt idegtömörítést jelezhet. Attól függően, hogy melyik ideg érintett, a fájdalom is sugározhat a hasi terület vagy a szeméremajkak. Az ilyen fájdalmat meg kell különböztetni a normális műtét utáni fájdalomtól, amely az alsó hasból az ágyékba sugározhat. A szexuális közösülésnek csak a méh eltávolítása után négy-hat héttel kell újra megismétlődnie. A műtét során a hüvely felső vége a méh eltávolítását követően lezárul. Ez a terület néhány nő számára még később is fájdalmas lehet.
Súlyos fájdalom a láz vagy a varratokon fellépő bőrpírt például fertőzés okozhatja. Ezt akkor teljesen tisztázni kell. A fájdalom, mint a szövődmény jele, gyakran intenzívebb és más jellemzőkkel bír. A műtét után kis csöveket helyeznek a műtőbe, hogy a sebfolyadék kifelé folyhasson. Bár ezek a csövek kis idegen testet képviselnek, mégis a fájdalom okozói lehetnek. Amint a csöveket néhány nappal a műtét után eltávolítják, sok nő a fájdalom tüneteinek javulásáról számol be. Kapcsolódó tünetek A műtét után néhány hétig enyhe fáradtság normális. A műtét területén fellépő fájdalom mellett a nyak terület is okozhatja az érzéstelenítést. Fórum Általános érzéstelenítés Egy lélegző csövet helyezünk a légcsőbe. Ez irritálhatja a nyálkahártyát, és torokfájáshoz, nyelési nehézséghez és rekedtség. Ezek a tünetek azonban csak átmeneti jellegűek, és általában néhány napnál tovább nem tartanak. A műtét során a test különböző részein történő pozicionálás miatt fájdalom is jelentkezhet. A méh olyan művelet, amely a has alsó részében vagy a medencében történik.
A méh helyén átmenetileg egy üres lyuk keletkezik. Az űrt később kitöltik a környező szervek, például a belek. Mivel a méh a test belsejében van, a has alsó részét érintő vágással kell számolni (ha nem hüvelyi úton történik a méheltávolítás). Műtét után bikiniben sem látni külső beavatkozásra utaló nyomot. A beavatkozás a külvilág számára észrevehetetlen. Jó minőségű patikai krémek hatására a seb nyom nélkül begyógyul. A méheltávolítás lehetséges szövődményei Egy műtét sikerét, vagy szövődménymentességét nem szokták garantálni. Méheltávolítás után egyik leggyakoribb szövődmény lehet a bevérzés a sebbe, a varratelégtelenség, vagy hólyaghurut. A műtét ritka szövődménye s gyulladás, bélrenyheség, vérrögképződés, hasüregi vérzés. A műtét során ma már ritkán fordul elő, a környező szervek sérülése. A teljes sebgyógyulás 6-8 hónapot vesz igénybe. Műtét után sokáig érezhető a varratok szúrása. A húgyhólyag megsérülésével inkontinencia fordulhat elő. Hosszú távon jelentkező probléma a gátsüllyedés.