Edina Furkó @cook_edinafurko Nyíregyháza A nagymamám készítette így... ❤️ #alapanyag 120 perc Hozzávalók 10 adag 1 kg sertéscomb 3 fej közepes hagyma 3 szál sárgarépa 1 szál zöldség 1 db karalábé 5 db közepes burgonya 1 db paprika 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál sertészsír 3 evőkanál pirospaprika 2 kávéskanál egész fűszerkömény ízlés szerint só ízlés szerint delikát ízlés szerint bors Nokedlihez: 10 dkg liszt 1 db tojás 3/4 pohár víz
5. Forraljuk fel, kóstoljuk meg és szükség szerint sózzuk, borsozzuk. 6. 10 percenként kavargassuk meg, és főzzük addig, míg a hús félig, háromnegyedig megpuhul. 7. Míg a hús fő, addig burgonyát és a többi zöldséget pucoljuk meg és vágjuk kis kockákra. (ne felejtsük el közben időnként megkavargatni a húst) 8. Ha a hús már közepesen puha, adjuk hozzá a zöldségeket, a burgonya kivételével, pároljuk össze, majd öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy kellően tartalmas levest kapjunk. Vegyük figyelembe, hogy a burgonyát még nem adtuk hozzá. 9. 5-10 perc elteltével adjuk hozzá a kockázott burgonyát, kóstoljuk meg és szükség szerint ízesítsük Delikáttal, fűszerezzük őrölt köménnyel, borssal, petrezselyemzölddel. 10. További 10-15 perc alatt főzzük készre a levest. Szakácskönyv/Sós-hideg levesek – Wikikönyvek. A zöldségek, hús puhulását időnként beléjük szúrva vagy ezeket megkóstolva tudjuk ellenőrizni. Tálalás előtt szórjuk meg finomra vágott petrezselyemlevéllel. Trükkök, tippek, praktikák: Tipp: Sertéshús helyett marhahússal is készíthetjük.
Visszajelzés küldése
Előkészítés: A húst megmossuk, felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk. A zöldségeket és a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk. Elkészítés Egy fazékban a felolvasztott zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a köményt, 1-2 percig pirítjuk, majd rátesszük a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Pár perc párolás után rátesszük a húst, sózzuk és hagyjuk zsírjára pirulni. Sertés gulyásleves recept idag. Megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük egy kevés vízzel, és lassan pároljuk. Ha a hús félig megpuhult, beletesszük a zöldségeket és a burgonyát, majd felöntjük a kívánt mennyiségre, és készre főzzük. Csipetkét vagy kis galuskákat főzünk bele a végén. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Nagy lelkesedéssel kezdtük a főzést, viszont pár hét alatt eljutottunk oda, hogy kezdett nyűgös lenni, illetve a mit együnk a következő pár napba kérdés az agyamra is ment már. Itt jött képbe Cookpad! Kialakítottuk, hogy szerdán és vasárnap főzünk, ez így alkalmanként 2-3 órát jelent mosogatással együtt, amivel páromnak napi 2x-i, nekem napi 3x-i főétkezést oldjuk meg ezzel a a szisztémával a hét minden egyes napjára! Vasárnap 2 félét főzünk, szerdán 1 félét. A reggeliket nem bonyolítjuk túl, max hétvégén, egyébként zabot eszünk vízzel, fehérjével. Vacsi pedig kizárólag saláta és 5 után nem viszünk már be szénhidrátot és ezt tartjuk is! Célul tűztük ki, hogy 30-50 kaját feltöltünk és utána már "csak" ezekből főzünk és néha bővítjük különlegességekkel. Először magunknak csináltuk, de talán segít másoknak is, ezért döntöttünk úgy, hogy minden receptet megosztunk Veletek. Zoldseges karaj római taliban film. Nálam heti 0. 6-1. 3 kg garantált fogyást okozott az elmúlt 3 hónapban. Ja... és min 3l víz/nap kötelező a fogyáshoz!
A húst szeleteld fel, sózd meg picit, és forgasd a lisztes-pirospaprikás egyvelegbe. A hús felét rétegezd a tálba. A gombát, a paradicsomot, a paprikát és a vöröshagymát szeleteld fel, keverd össze, és szintén a felét szórd a húsra. Picit sózd meg az egészet, majd keverd össze a tejfölt az olajjal, az áttört fokhagymával és sóval, borssal. Locsold rá egy részét a zöldségek tetejére, majd fedd be még egy réteg hússal, zöldséggel, és öntsd rá a tejfölös mártást. Hideg sütőbe tedd, majd forrósítsd fel, és addig süsd, míg a hús megpuhul. Krumplipürével tálald. Egyszerű ananászos sertéssült 1 kg sertéskaraj fél doboz ananászkonzerv gyömbérpor A római tálat áztasd be egy órára hideg vízbe. A karajt csontozd ki, majd dörzsöld be gyömbérporral és sóval. Bőrös karaj római tálban - Anya főztje. Fektesd a húsokat a tálba, és hideg sütőbe told be. Gyújtsd be a sütőt, és két órán keresztül süsd a húst. Ekkor a szaftjába, amit engedett, tegyél pár evőkanálnyi ananászlét, és köré tegyél ananászdarabokat. Fedő nélkül még néhány percig süsd, és már tálalhatod is.
A legfinomabb húsos ételeket úgy készítheted, ha a köretként felkínált zöldségekkel együtt teszed őket a sütőbe - így ráadásul egészségesebb is lesz az étel, mintha a megszokott krumplit vagy rizst tálalnád mellé. Ha van otthon római tálad, legjobb, ha ebben készíted el, az agyagedény ugyanis utolérhetetlen zamatot kölcsönöz neki. Zöldséges karaj római tálban talban bauchi. Karaj zöldségekkel sütve Hozzávalók: A húshoz 6 szelet sertéskaraj 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma só bors A zöldségekhez 2 édesburgonya 2 kaliforniai paprika 1 cukkini 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál őrölt rozmaring só steakbors olívaolaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Elkészítés: Ha római tálat használsz, elkészítés előtt legalább egy órával töltsd meg mindkét felét hideg vízzel, és tartsd így felhasználásig. A húsokat klopfold ki, és dörzsöld be sóval. Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával és borssal, forgasd meg benne a karajszeleteket, és pihentesd a hűtőben egy órát. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A zöldségeket tisztítsd meg és szeleteld fel.