2020. július 8. Kiderült, hogy mi lett az év fagyija. A hideg édesség "szülővárosa" idén Balatonfüred. A koronavírus-járvány miatt rendhagyó idei verseny döntőjét kedden tartották Budapesten. 1988 óta minden évben megmérettetnek a fagylaltok a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által. Idén Dobó Norbert balatonfüredi cukrász passió-karamellje lett az év fagylaltja, és ő szerezte meg az ezüstérmet is törökmézes vaníliájával. Fotó: shutterstock/Elena Veselova Mindkét fagyi tejalapú. A maracujára, avagy más néven passiógyümölcsre épülő győztest pekándióval rétegezte, a második legjobbnak talált vaníliafagyit diókrémmel és törökmézzel dobta fel. "A vaníliafagyiban kicsit klasszikusabb, hagyományosabb ízeket ötvöztünk, a passió-karamell az új vonalat erősíti, modernebb kombináció" – mondta Dobó Norbert az eredményhirdetést követően az MTI-nek. Azt is elárulta, hogy mindkét fagyit már tavasz óta ismerhetik és kóstolhatják a vendégek a Füredi Fagyizóban. Idén két harmadik helyet is kiosztottak.
Az ítészek hétfőn több székesfehérvári finomságot is megkóstolhattak: Végh József, a Krém Cukrászda cukrásza a szeptember és a pirosribizlis mandula nevű fagylaltokkal, míg Damniczki Balázs a Cocco Mango, az Áfonyás vargánya és a mangó & citromnád elnevezésű kreációkkal kápráztatta el őket. A fehérvári édességek közül Damniczki Balázs mangó & citromnád fagyija a pontozásban harmadik helyen végzett. Végül a székesfehérvári, a balatonlellei, a tápiószecsői és az egri régiós döntők összes fagylaltjának megkóstolása után a Szűcs Árpád cukrászséf által vezetett zsűri úgy döntött, hogy a székesfehérvári cukrászséf is tovább versenyezhet keleti ihletésű finomságával a budapesti döntőben, az Év Fagylaltja 2021. cím elnyeréséért.
Az egyiket Somogyi Renáta a gyenesdiási Bringatanya Fagyizóból zöldcitrom egy csipetnyi mentával elnevezésű művével nyerte el. A másikat Koncz Andrea a gödöllői Sissi Fagyizóból a balzsamecetes Modena kincsével szerezte meg. A versenyre összesen 62 fagyit neveztek, az öt régiós elődöntőből tizenhárom készítmény jutott be a keddi budapesti döntőbe. Az év fagyiját egy nagy fesztivál keretében szerették volna bemutatni, ám a koronavírus-fertőzés miatt ezt le kellett mondaniuk, így Budapesten zárt körben szervezték meg. A versenyben a fagylaltok csak természetes alap- és járulékos anyagokkal készülhettek, kizárólag saját készítésű öntetekkel, variegátókkal ízesíthették és díszíthették.
Ide mehettek el 2020 júniusában levendulázni! - 13 helyszín időpontokkal, ahol levendulát szüretelhetsz az országban » Forrás:, Fotó: Facebook/Nyitott Balaton Kezdőfotó: Pixabay (illusztráció)
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 1998 óta minden évben megszervezi szakmai megmérettetését. A koronavírus-járvány miatt rendhagyó idei verseny döntőjét kedden tartották Budapesten. A Füredi Fagyizót képviselő Dobó Norbert mindkét fagyija tejes alapú készítmény. A maracujára - más néven passiógyümölcsre - épülő győztes párosítást pekándióval rétegezték, a második legjobbnak talált vaníliafagylaltot diókrémmel és törökmézzel dobták fel. "A vaníliafagyiban kicsit klasszikusabb, hagyományosabb ízeket ötvöztünk, a passió-karamell az új vonalat erősíti, modernebb kombináció" - mondta Dobó Norbert az eredményhirdetést követően az MTI-nek. Mint megjegyezte, sok cukrászkönyvet forgat. Télen mindig sokat ötletelnek, tavasszal kísérleteznek, nyáron pedig megvalósítják az új ízeket. Hozzátette: a két fagyi már tavasz óta kóstolható a 2007 óta működő Füredi Fagyizóban. Két harmadik helyet osztottak ki Somogyi Renáta a gyenesdiási Bringatanya Fagyizóból zöldcitrom egy csipetnyi mentával elnevezésű művével, illetve Koncz Andrea a gödöllői Sissi Fagyizóból a balzsamecetes Modena kincsével egyaránt bronzérmes lett.
Egyes állatok kéknek tűnnek, ami többnyire azt jelenti, hogy kifejlesztettek egy módszert, hogy becsapják a szemünket: vagy a fizikai testfelépítésük, vagy a fényvisszaverés révén. És ha már a szemnél tartunk: abban sincs kék festékanyag (melanin). A gyönyörű azúrlepke is csak azért látszik kéknek, mert a szárnyai ilyen módon tükrözik vissza a fényt. Élő bokortanyák - Zöld küllő. A szárny mikroszkopikus struktúráján található pikkelyek a kéken kívül az összes többi színt elnyelik. Ha azonban a szárnyak valamilyen más közegbe kerülnek levegő helyett, például ha alkoholt cseppentenek rájuk, a kék szín eltűnik, és más veszi át a helyét. Nincsenek kék tollú madarak A kéknek látszó madarak hasonló szerkezetű tollal rendelkeznek – csak a kék fényt tükrözik. A tollakon apró gyöngyök találhatók, amelyek a kék kivételével az összes többi színt elnyelik, és csak a kéket verik vissza. Csak egyetlen lepkefaj állít elő kék pigmentet A kék, mint pigment, elképesztően ritka a természetben. Egyetlen lepkefaj létezik, az olivewing, aminek a szárnyában valóban található kék festékanyag.
A tavasz virágai élnek itt együtt egymás szomszédságában, a legnagyobb harmóniában, színek kavalkádjában. Lilás a kakasmandikó és az ujjas keltike, fehér a hóvirág, a tőzike, a berki szellőrózsa, kék az ibolya és a csillagvirág, sárgászöld a veselke. Sárga a szártalan kankalin és a tyúktaréj. Nem hiányozhat a zöld hunyor sem. Kék tollú madár etető. 3 / 11 Egy kis eső nem jelentett akadályt Ennek a télbúcsúztató, tavaszt váró erdőnek a növényvilágát jöttünk megnézni lelkes, természetkedvelő diákjainkkal a Zalaegerszegi Kölcsey Ferenc Gimnáziumból. A túrát Pozsik Lajos tanár úr, érdemes természetjáró vezette. 4 / 11 Kosárkötő fűz A zalalövői vasútállomásról indultunk, az utat az erdő felé vizes talajt kedvelő fűzfafélék szegélyezik. Kecskefűz, rekettyefűz avagy… nem is tudom, annyi féle van belőlük, én csak barkabokornak ismerem és cicamacának, mert nálunk Zalában így hívják a virágzás előtti szürkés-fehér bolyhos pihéi miatt. Néhány lusta barka még csak most pattant ki a rügyből. A sietősebbek már zöld-sárga virágba borultak.
9 / 11 10 / 11 Az Őrségi Nemzeti Park Igazgatóság mellett Szent Orbán is vigyáz a környékre Rövid pihenő és közös fényképezkedés után újra az erdőbe vettük utunkat. Pozsik tanár úr már az erdő fáiról mesélt. Megél itt a bükk, a gyertyán, a tölgy. Egy kis földrajz, egy kis biológiaóra túra közben. A szellem, a lélek és test pallérozása ezen a kellemes március eleji szombat délelőttön. Kek tilly madar magyar. Még néhány fotót készítettünk a kakasmandikóról, nem lehet betelni velük, és visszaértünk a Zala-hídhoz. 11 / 11 A következő felvonás: hamarosan virágzik a kockásliliom Ahogy egyre melegebb, kellemesebb lesz az idő, a kakasmandikó elvirágzik, visszahúzódik, tápanyaggal töltődik fel, pihen jövő tavaszig, majd újra láttatja magát a természet örökös körforgásában. Azonban hamarosan átadja helyét más gyönyörűségeknek, ritka védett virágoknak. Még egy kicsit, pár hetet kell várni, és kibújik a földből a kockásliliom, és lehet is fényképezni, szigorúan csak fényképezni ezt az igazán fotogén virágot. No, nem itt az erdőben, odébb a Zala menti réteken.
A kakasmandikó túrát a kockásliliom-túra követi. Melyik tetszik jobban? A kakasmandikó vagy a kockásliliom? Színes tollú madár csodák... - YouTube. Apró csodák, drága kincsek életünkben. Szöveg és fotók: Kovácsné Csonkás Erika Veronika Ha te is szeretnéd megosztani a többiekkel a túrázás közben szerzett élményeidet, jelentkezz cikkíró pályázatunkra, és nyerj értékes nyereményeket! Kapcsolódó cikkeink: Helló tavasz, tömegesen virágzik az egyhajúvirág és a tarka sáfrány Több millió tőzike között sétáltunk a Csáfordjánosfai-erdőben Nyílnak a kökörcsinek a Bükkben Forrás: