Prága a Cseh Köztársaság fővárosa, egyben legnagyobb települése. Gyakran hívják "száztornyú városnak", "arany városnak", vagy egyszerűen a városok királynőjének. Prága történelmi központját az UNESCO 1992-ben a Világörökség részének nyilvánította. A kilenc dombra épült városban 31 km hosszan kanyarog a Moldva, ami a legszélesebb pontján 330 m széles. A folyó ágai számos szigetet ölelnek közre. Nevét állítólag azokról a zúgókról (csehül: práh) kapta, amelyeken nagy robajjal folyt át a víz. Prága jellegzetességeihez, sajátosságához hozzátartozik a söröző (pivnica), a sörözők hangulata. A cseh polgárok mindennapi életéhez hozzátartozik a munka utáni sörözés, vagy csak a "sörivás". Úgy mondják ugyanis, csak öt korsó sör elfogyasztásától beszélhetünk sörözésről, addig az csupán sörivás. Prága - Dél-Csehország - vTravel.hu. A felkapottabb sörözőkben érdemes asztalt foglalni, éppúgy, mint nálunk mondjuk egy étteremben. Utazás alapadatai: Utazás: autóbusszal Típus: Klasszikus városlátogatás Szállásleírás: Éjszaka autóbuszon Szállás: Autóbusz Egyéb szolgáltatások: Autóbusz Programleírás: Csütörtök este 22:45-kor találkozás a Népliget – Könyves Kálmán krt.
Itt található a gótikus Szt. Vitus-székesegyház, a Szt. György-szobor, a Régi Királyi palota és a Szt. György-bazilika. A várfalnál található Prága legfestőibb utcája, az Arany utcácska. Ezután lesétálunk a mesés szépségű Kisoldalra. Rövid ebédszünet után folytatjuk programunkat a városrész kis utcáinak, tereinek megismerésével, majd átsétálunk a világhírű kőhídon, a Károly hídon az Óvárosba. Buszos utak prágába teljes film. A délután további részében szabadidő a város egyéni felfedezésére. Este fakultatív moldvai hajókázással egybekötött vacsora, majd visszautazás a szállásra. 3. nap Egésznapos fakultatív kirándulási lehetőség: Karlovy Vary-Pilzen Egész napos fakultatív kirándulási lehetőség. Reggeli után utazás Karlovy Varyba, a híres fürdővárosba, mely az Osztrák-Magyar monarchia idején az arisztokrácia és a nagypolgárság egyik fő találkozóhelye volt. A szabadidő során lehetőség lesz a gyógyvizek megkóstolására is. Kora délután továbbutazás Pilzenbe. Pilzen amellett, hogy a "sör-fővárosa"-ként ismerjük, egyben Nyugat-Csehország közigazgatási, művelődési és gazdasági központja.
3. nap Reggeli után búcsút intünk Prágának és elindulunk Csehország egyik unescos védettséget élvező tája felé, mely a Valticei-Kultúrtáj. A környék egykori birtokosa a Monarchia talán legtehetősebb családja, a Liechtenstein hercegi család volt, akik számos kastélyt építtettek, köztük a ledniceit is. Tornyos homlokzata pazar reprezentációs termeket és magánlakosztályokat rejt. A kastélypark különleges növénygyűjteményével csábít minden látogatót. Mikulovon keresztül érjük el az osztrák határt és haladunk tovább Magyarországra. Egyágyas felár: 21. 000 Ft/fő A részvételi díj artalmazza: az autóbusz költségei, 2 éj szállás reggelivel + 1 vacsora, csoportkísérő idegenvezető, helyi idegenvezető Prágában, útlemondási biztosítás Nem tartalmazza: belépődíjak, fakultatív program, turistaadó, BBP - betegség-, baleset- és poggyászbiztosítás. Ennek megkötése szerződéskötési feltétel. Ez alól kivétel, ha az utas írásban nyilatkozik, hogy rendelkezik utasbiztosítással az adott időszakra. Belépődíjak: 770 CZK/fő (tájékoztató jellegű ár) Fakultatív hajókirándulás a Vltaván: 25 EUR/fő Szállás: 3* szálloda 2-3 ágyas zuhanyzós szobáiban Prágában Ellátás: félpanzió (2 reggeli és 1 vacsora) Felszállási helyek és időpontok: 05:00 óra Győr, Városháza oldala-járdasziget 05.
Ezt követően hagyjuk kihűlni. 06 A szoba-hőmérsékletű vajat robotgéppel habosra keverjük. Lassan adagolva, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kihűlt főzött krémet és az egészet összekeverjük. 07 Ezután összeállítjuk a tortát. A lapokból 20 cm-es köröket vágunk ki úgy, hogy szép, egyenletes legyen a szélük, majd megkenjük őket a krémmel. Az utolsó lapot szabadon hagyjuk. Eszterházy-torta | Süti Expressz Bolt. 08 A fehércsokit vízgőz felett megolvasztjuk, és az étcsokival is így járunk el. Ha csak egy tálunk van, amit vízgőz fölé tehetnénk, akkor használjuk a mikrót az olvasztásra. Fontos, hogy a két csoki egyszerre legyen olvadt. 09 Az utolsó diós lapra ráöntjük a fehér csokit, és azonnal rácsurgatjuk az étcsokit, körkörösen. Egy fapálcika segítségével áthúzzuk az étcsokit, hogy pókhálómintás legyen a torta teteje. Miután megdermedt a csoki, a lapot rátesszük a torta tetejére és az oldalát bevonjuk krémmel. Tálalás előtt hűtőben tartjuk. Jó tudni: Élelmi rostokban gazdag zabliszttel, kevesebb cukorral és főként bioalapanyagokkal készül.
Picit még keverjük, és most már tényleg jó kemény habot kell kapnunk. Leállítjuk a gépet, és a habból 2-3 kanálnyit a pudingos masszába kanalazunk, habverővel elegyítve a masszát. Aztán fokozatosan belekeverjük a többi habot is. Valamennyit a habból meghagyhatunk díszítéshez a végére. Elég rendes mennyiségű tölteléket kapunk (és nagyon finomat). Végül biztos ami biztos, fakanállal óvatosan hozzákeverjük a langyosra hűlt zselatin oldatot. Fogjuk a kihűlt és kerekre szabott tortalapokat, és megszemléljük, melyiknek az alja a legszebb, legegyenletesebb. A kapcsos tortaformába – amibe a lapok éppen beleférnek – belehelyezzük ezt a lapot, a szép felével lefelé. Megkenjük a krémmel (lehet jó gazdagon, van elég krémünk). A hat laphoz 5 réteg kell, a tetejére nem lesz krém, csak az oldalára. Tehát így kalkuláljunk. Igyekezzünk a krémet szépen elsimítani (de ne nyomkodjuk agyon, mert összeesik). A következő lapot a krémre helyezzük, megkenjük, befedjük az újabb lappal. Mimi sütödéje: Eszterházy torta. Mikor már az összes lapot elhasználtuk, a torta tetejére egy másik kerek torta aljat teszünk és átfordítjuk.
Férjem nagyszülei november 3-án ünnepelték a 60. házassági évfordulójukat. Szerettem volna valami nagyon extra tortával előrukkolni, de sajnos idő hiányában ez nem jött össze. Egy Eszterházy tortát készítettem végül, ami nem nagyképüségből mondom, de isteni lett! Magyar finomság – Eszterházy szelet, ahogy nagymamám készíti. Nem túl édes, jó sok mogyoróval, csokival a tetején hmm. Mindenkinek nagyon ízlett, az ünnepeltek közösen fújták el a gyertyát, igazán megható pillanat volt! A torta egyetlen hibája a teteje, nem sikerült úgy a mintázat, ahogy azt én elképzeltem, de mentségemre szóljon ez volt az első Eszterházy tortám.
Ezt a műveletet háromszor megismételjük. Így a végén 6 lapot kapunk. És ez még csak a kezdet.... Na azért innen már nem olyan bonyolult.... (vagy mégis? ) Ha a lapok kihűltek (és mindent elmosogattunk... ) megcsinálhatjuk a tejszínes krémet. Előkészületek: 1 csomag vaníliás pudingporból pudingot (sárgakrém) főzünk. De nem fél liter tejjel, hanem csak 3-4 dl-el. Itt az a praktika, hogy a tejből néhány kanálnyit a pudingporra öntünk, csomómentesre keverjük. A tej többi részét és a vajat egy másik edényben felforraljuk, és ha már forr, a ráöntjük a másik masszára, együtt állandó keverés mellett felforraljuk. Vigyázzunk, hogy ne égjen le (vagy ha mégis, akkor ne keverjük fel az odakozmált réteget). A kész pudingot egy fém tálcára öntjük, fóliával lefedjük a tetejét (úgy, hogy a fólia a pudingon legyen, ne maradjon köztük levegő). Ezzel megelőzzük, hogy hűlés közben a puding tetején bőr réteg képződjön, és nem kell a kész sárgakrémet szitán áttörni. Hagyjuk teljesen kihűlni. A krémbe szánt diót megpörköljük sütőben pl.
2016. sze 11. Megint nem a "nagy könyvből", hanem saját gyűjtésből, cukrász tanonc recept alapján saját konyhámhoz igazítva. Továbbá ezt a receptet kedves ismerősömnek, B. Balázsnak ajánlom, aki nagy rajongója ennek a csemegének és kifejezetten kérte, hogy írjam le. Ez a torta úgy került be a családi repertoárba, hogy egy bodicsekkel kiszorította az évek óta ott terpeszkedő Dobos tortát. Az épp szentestére eső szülinapi torta ugyanis sok éven keresztül Dobos volt. Aztán, mivel akkortájt tanultam a cukrász suliban az Eszterházyt, gondoltam kipróbálom, újítok egyet a menün. Olyannyira bejött a dolog, hogy ettől kezdve övé a díszhely. Meg kell jegyeznem, hogy mindkét torta (Eszterházy és Dobos) házilagos készítése meglehetősen macerás, tényleg fanatikus elhivatottság kell hozzá, továbbá nagyon jó doppingoló a sok dicséret, amit be lehet gyűjteni vele. Elég a meséből, jöhet a leírás! Hozzávalók egy 20-22 cm átmérőjű tortához: 0, 21 kg tojás fehérje 0, 18 kg cukor 0, 21 kg darált dió 0, 03 kg liszt Töltelék (Eszterházy tejszínkrém): 0, 30 kg sárgakrém (vaníliás puding) 0, 04 kg vaj 0, 09 kg porcukor 0, 01 kg vaníliás cukor (vagy kivonat) 0, 05 kg pörkölt, darált dió 0, 5 kg tejszínhab 2 lap zselatin 1 cs habfixáló por 1-2 evőkanál rum Továbbá kell még egy kevés barack lekvár, és a torta tetejére fehér csoki meg egy kis fekete csoki.