Elkészítették például a Dobos torta mini változatát, a Kisdobost, a zserbót pedig mákos – cukormentes szilvalekváros változatban is kérhetjük a cukrászdában. Ha jó napod volt és megünnepelnéd, vagy csillapítanád a rosszkedved, a Piliscsabai MÁK Kézműves Cukrászdában mindkettőt megteheted! 2081 Piliscsaba, Egyetem utca 3.
Dobos-torta Eredeti Dobos-torta recept Dobos C. József hallhatatlan remekműve egykor egész Európát lázban tartotta. 1885-ben egy budapesti kiállításon debütált Dobos pavilonjában, az éppen itt tartózkodó Ferenc József és az ő Sissy-je elsőként kóstolhatták meg a karamell tetejű süteményt. Receptek és egészség tippek: Franciakrémes recept – A klasszikus magyar krémes sütemény, amelyet egyszerűen csak krémesnek hívunk. Forradalmi darabnak számított, hiszen az akkori cukrászati remekművek főzött krémes, többemeletes, tejszínhabos csodák voltak, melyekhez képest a piskótás-vajkrémes süti nagyon egyszerűnek számított. Pont ebben rejlett sikerének titka – olyan karriert futott be, amit kevés sütemény tud felmutatni. Pár hónap alatt Párizsból, Berlinből és Brüsszelből is érkeztek rendelések, a cukrász kénytelen volt egy speciális fadobozt is feltalálni, hogy sérülésmentesen szállíthassák védencét. A forradalmi süteményt egyébként a véletlen szülte: Dobos inasa vajköpüléskor só helyett véletlenül porcukrot tett a krémbe. A mester felismerte, micsoda kincset talált, azt azonban valószínűleg nem gondolta, hogy a vajas krém 125 év után is az egyik legnépszerűbb cukrászati alapanyag lesz.
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Megosztás Talán nincs is olyan cukrászda, ahol a magasan rétegezett, remegős krémes ne incselkedne velünk. Kétségtelen, hogy a házi krémes elkészítése egy kicsit macerás, de az is biztos, megéri. Hozzávalók A tésztához: 250 g búzaliszt (BL55) 150 g vaj 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) 1 evőkanál ételecet (10%-os) 100 ml tejföl (20%-os) 1 csipet só A vaníliás krémhez: 10 dl tej (2, 8%-os) 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű) 250 g kristálycukor 24 g vaníliás cukor – bourbon 130 g búzaliszt (BL55) A habhoz: 500 ml habtejszín A mázhoz: 1 evőkanál kávé (instant, por) 200 g kristálycukor 70 g vaj 4 evőkanál tej (2, 8%-os) Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Klasszikus kincsesbánya sütemény Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A tészta elkészítésével kezdjük a munkát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára, utána könnyebb lesz vele dolgozni. A kihűtött tésztát lisztezett deszkára helyezzük, kétfelé vágjuk, majd mindkét lapot kinyújtjuk. A lapokat egymás után, egy nagyobb tepsi hátuljára fektetjük, melyre előzőleg sütőpapírt tettünk, villával megszurkáljuk (bár így is fel fog hólyagosodni, de talán kevésbé) és 165 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Szakácskönyvekkel Dunát lehetne rekeszteni. Ha nem lenne rájuk kereslet, a kiadók nyilván nem vállalnák a kockázatot. A szakácskönyvek az étel és az élet szeretetét közvetítik, korlenyomatok az utókor – gyermekeink, unokáink, dédunokáink – számára, a receptek generációkról generációkra öröklődnak, így a receptkötetek kulturkincseink is egyben. Az étkezési szokásaink változnak, mindenki másra esküszik; van, aki szeret újítani, az egészségtudatosság jegyében az ételeket megreformálni, van, aki a tradicionális ízekhez ragaszkodik. Klasszikus magyar sütemények gyorsan. A modern és a hagyományos konyhaművészet jól megfér egymás mellett. A házi süteményekről sokunknak az ünnepnapok, a családi összejövetelek jutnak az eszünkbe, esetleg a "régimódi" lakodalmak, amikor is olyan válogatott házi édességekben is tobzódhatunk, melyek nem találhatók meg a cukrászdák kínálatában. Losonczi Zsuzsa könyve könnyen elnyerheti azok tetszését, akik szeretnék megismertetni szeretteikkel, barátaikkal azokat az édességeket, melyek nemcsak ízük, hanem múltjuk, ezáltal történetük és hangulatuk van.
Egyelőre csak megteremtik a lehetőségét annak, hogy 2021 nyarától olyan rendeleteket hozzon a kormány, amelyben betilthatja egyes termékek gyártását, használatát és kereskedelmét is. Ahogy Palkovics László innovációs és technológiai miniszter a törvényjavaslat alapján bejelentette: 2021 nyarán kezdődhet meg az egyszer használatos műanyagtermékek kivezetése. A friss Magyar Közlöny teremti meg ennek törvényi kereteit: a környezetterhelés megelőzése vagy csökkentése érdekében egy törvénymódosítás felhatalmazza a kormányt, hogy rendeletben korlátozza vagy tiltsa meg "azon termék gyártását, forgalomba hozatalát, felhasználását és kereskedelmét, amely jellemzően egyszeri használat után hulladékká válik, vagy ha e termék a környezetet kevésbé terhelő termékkel helyettesíthető" A törvény 2021. július 1-jén lép hatályba. A törvénymódosításból az is kiderül, a változtatások az uniós irányelveknek való megfelelést szolgálják. Mit tiltanak majd be?
Az új jogszabály arról is rendelkezik, hogy július 3-tól a SUP (single-use plastics) irányelv előírásai alapján a gyártóknak bizonyos termékeket figyelmeztető jelzésekkel is el kell majd látniuk, például a szűrővel ellátott donyátermékeket, vagy az egészségügyi betéteket. A termékekre helyezett matricák arra hívják majd fel a figyelmet, hogy a termék műanyagot tartalmaz, illetve ismertetik a a megfelelő hulladékkezelési módszereket, és hogy milyen károkat okozhat a természetben ezek elmulasztása. Jelenleg az Európában keletkező műanyag hulladék kevesebb mint 30 százalékát gyűjtjük össze és hasznosítjuk újra. A tengeri hulladék 80-85 százalékát a műanyagok alkotják, amiből 50 százalék az egyszer használatos műanyagok aránya. A SUP irányelv – amelynek rendelkezéseit több lépcsőben kell bevezetniük az EU tagállamainak – ösztönözni szeretné az újrahasznosítható műanyag termékekre való átállást és a hulladék mennyiségének csökkentését. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg.
"Az új jogszabály értelmében betiltják a tizenöt és ötven mikron közötti falvastagságú műanyag zacskókat. A tizenöt mikronnál vékonyabb, úgynevezett "kiflis zacskók" termékdíját hússzorosára emelik: a jelenlegi ötvenhét Ft/kg helyett ezerkilencszáz Ft/kg-ra. Emellett az úgynevezett "lebomló" zacskókra is bevezetnek ötszáz Ft/kg-os termékdíjat. Utóbbiak azonban környezetvédelmi szempontból problémásak, ugyanis többnyire kizárólag speciális, ipari körülmények között bomlanak le. A tizenöt mikronnál vastagabb zacskók (ide tartoznak például a vékony füles szatyrok) esetén csak ezeket a lebomló zacskókat engedélyeznék, szintén ötszáz Ft/kg termékdíjjal. A fentieknél részletesebb szabályozást, a tényleges korlátozásokat, tilalmakat a törvényre épülő, várhatóan hamarosan megjelenő kormányrendelet fogja szabályozni. " A szervezet szerint most a legfontosabb feladat, hogy a kormány biztosítsa, hogy az egyszer használatos zacskókra kiszabott termékdíjat a kereskedők nem építik bele az élelmiszerek árába, előírja, hogy ne lehessen környezetkárosító, egyszer használatos zacskókat ingyen adni a fogyasztóknak, illetve garantálja, hogy az úgynevezett "lebomló" zacskókat külön begyűjtik, szakszerűen komposztálják.
A Magyar Parlament 2020. július 3-án fogadta el az egyszer használatos műanyagok kivezetését célzó jogszabályt, amely az uniós előírás értelmében 2021. július 1-től betiltja a fenti egyszer használatos műanyag terméket és csomagolóanyagot. A magyar jogszabály azonban kiterjed a műanyag zacskók használatának korlátozására is – túlteljesítve ezzel az uniós előírást. Az új szabályozás jelentős előrelépés a jelenlegi állapothoz képest. Most ugyanis semmilyen korlátozás nincs a műanyag zacskók forgalmazására, és az úgynevezett "lebomló" zacskókon sincs termékdíj. () Az új jogszabály értelmében betiltják a 15 és 50 mikron közötti falvastagságú műanyag zacskókat. A 15 mikronnál vékonyabb, úgynevezett "kiflis zacskók" termékdíját hússzorosára emelik: a jelenlegi 57 Ft/kg helyett 1900 Ft/kg-ra. Emellett az úgynevezett "lebomló" zacskókra is bevezetnek 500 Ft/kg-os termékdíjat. Utóbbiak azonban környezetvédelmi szempontból problémásak, ugyanis többnyire kizárólag speciális, ipari körülmények között bomlanak le.
Tömöri Balázs a Greenpeace Magyarország kampányfelelőse arra is felhívta a figyelmet, hogy a nejlonzacskókat csak az elmúlt 50 évben kezdte használni az emberiség. "Ezek az egyszer használatos nejlonzacskók szimbólumai lettek egy pazarló világnak. Percenként egy teherautónyi műanyag szemét kerül csak az óceánokra – hívta fel a figyelmet –, és akár 400 évbe is telhet, hogy egy ilyen zacskó lebomlik. Ezek általában aprózódnak, bekerülnek az élővizeinkbe, a Duna, Tisza és más folyóink is már mikroműanyag-szemcsékkel szennyezett. – A szakember azt is megjegyezte –, fontos tudni, hogy ezek a zacskók a rendszerváltás után öntötték el az országot, de globálisan is csak a 70-es években terjedtek el. De előtte is tudunk vásárolni, és a mai világban nem hiszem, hogy ne tudnánk egy környezettudatosabb megoldást a csomagolásra" – tette hozzá. "Ráadásul ezeknek a zacskóknak az anyagában történő hasznosítása nem megoldott. Gyakorlatilag 0 százalék, és nem is lehet visszagyűjteni az emberektől. " Antal Alexa, a WWF Magyarország kommunikációs vezetője az alábbiakban hívta fel a mikroműanyagszennyezésre a figyelmet: "A WWF az ausztráliai newcastle-i egyetemmel és a Dalberg fejlesztési tanácsadóval közösen készítette azt az elemzést, amely kifejezetten azt vizsgálta, hogy a levegőbe, az élelmiszerekbe és az ivóvizünkbe visszakerülő műanyag körülbelül mekkora mennyiség lehet.
Jelentős eredményeket hozott a műanyag termékek tavalyi betiltása - írta a Magyar Nemzet. A lapnak az Innovációs és Technológiai Minisztérium körforgásos gazdaság fejlesztéséért, energia- és klímapolitikáért felelős államtitkára azt mondta, hogy mostanra a legtöbb helyen kifutottak a tiltólistára került egyszer használatos műanyag termékek. Steiner Attila a szigorítás óta eltelt fél év tapasztalatai mellett a további változtatási tervekről, a pályázati támogatásokról és az illegális hulladéklerakók elleni küzdelemről is beszélt. Tavaly július 1-je óta tilos forgalomba hozni Magyarországon bizonyos egyszer használatos műanyag termékeket. A jogszabály ugyanakkor úgy szól, hogy amit a határidőig forgalomba hozott a gyártó vagy az importőr, azt a kereskedő még forgalmazhatja, tehát a tiltólistán lévő termékek készletei használhatók 2021. július 1-je után is. A műanyag megtöltötte a környezetünket Fotó / 123rf Az államtitkár a tapasztalatokról szólva azt mondta: volt, ahol nagyon gyorsan elfogytak a készletek, másutt tovább kitartott a felhalmozott tartalék.
A műanyagokkal kapcsolatos európai stratégia előrelépést jelent a körforgásos gazdaság felé, amelyben a műanyagok és a műanyagtermékek tervezése és előállítása teljes mértékben tiszteletben tartja az újrahasználatot, a javítás és az újrafeldolgozás iránti igényeket, és amelyben fenntarthatóbb anyagokat fejlesztenek ki és terjesztenek el. Egyes műanyagtermékek jelentős negatív környezeti, egészségügyi és gazdasági hatása szükségessé tette egy külön jogi keret kialakítását e jelentős negatív hatások hatékony csökkentése érdekében, ezért az Unió elfogadta az egyes műanyagtermékek környezetre gyakorolt hatásának csökkentéséről szóló 2019/904/EU irányelvet. Ez elsősorban a tagállamok számára ír elő szabályozási kötelezettséget, megadva annak kereteit, amelyeket a tagállamok minimumként kötelesek teljesíteni. Ez azt jelenti, hogy szigorúbb szabályozást bevezethetnek, ahogy az Magyarországon várhatóan meg is történik. A tervezett jogszabály végleges szövegét 2021 márciusában még nem fogadták el, így annak száma még nincsen, és az sem kizárt, hogy az elfogadásig, vagy akár a hatálybalépésig még alakul a szövege.