Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Erdélyi tárkonyos krumplileves recept. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A krumplileves munka után is könnyen összedobható, a különleges ízű és illatú tárkonnyal ízesítve pedig még izgalmasabb. Mivel tartalmas, nem nagyon kell utána második fogás. A tárkonyt Erdélyben gyakran használják, élettani hatása miatt érdemes is minél többféle ételbe belecsempészni. A habarás kevésbé lesz csomós, ha a tejfölhöz és a liszthez adsz a főzőléből is. A krumplit és a répát hámozd meg, és vágd fel kisebb darabokra. Erdélyi tárkonyos krumplileves kolbasszal. A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel, majd kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a krumplit és a répát, azokkal is süsd egy kicsit. Fűszerezd sóval, borssal, és öntsd fel körülbelül két liter vízzel. Amikor felforr, rakd bele a paradicsomot, a paprikát, a babérlevelet, a tárkonyt, néhány csepp citromlevet és a leveskockát. Főzd körülbelül 20 percig, amikor a krumpli már majdnem teljesen puha, tedd hozzá a megpucolt gombát. Főzd 10 percig, majd a tejfölt keverd össze a liszttel, adj hozzá a főzőléből is, és csorgasd a levesbe. Forrald össze pár perc alatt, és még forrón tálald!
Ha kedveled a savanyú ízeket, biztos, hogy az ízletes savanyúkáposzta-leves is hamar a kedvenceddé válik.
A tárkony az erdélyi konyha egyik alapfűszere, frissen sajnos csak rövid ideig használható, mivel szezonális fűszernövény, ecetben eltéve viszont egész évben kéznél van. Egyszerű a recept: a tárkony leveleit leszedjük, kissé besózzuk, állni hagyjuk, majd egy üvegbe tömködjük és felöntjük sima, háztartási ecettel. A tetejére tegyünk egy nehezéket, mondjuk két fagyis pálcikát méretre szabva, hogy ne bukkanjanak fel a tárkonylevelek. Az alábbi leves egyszerű és mennyei, egy fárasztó nap után érdemes elkanalazgatni, miközben nézünk ki a fejünkből és mondjuk Isaurat figyeljük a tévében - vagy az már rég ment? :)))))) Megpucoljuk a krumplit - személyenként 2 darabot - lemossuk hideg víz alatt, majd egy edényben felkockázzuk. A legfinomabb krumplilevesek | Vidék Íze. Figyeljünk a méretekre, hogy azért nagyjából egyformára sikeredjenek, mert így azonos idő elteltével készül el a krumplink. Vegyünk elő egy kisebb fazekat, tegyük bele a krumplidarabokat, engedjünk rá annyi hideg vizet, amennyi bőven ellepi és tegyük fel főni. Sót ne tegyünk bele, mert a végén belekerül a tárkony és az ecetből is egy kevés, az elég sósságot fog kölcsönözni a levesünknek.
1986-ban jöttem el Erdélyből, de a mai napig, ha otthonról álmodok, mindig a Marosvásárhelyi házban álmodom magam. Jóleső álmok ezek, mert éber állapotban már van megfakult emlék…Ma éjjel Nagymamámmal álmodtam, ő főzött nekem tárkonyos pityókalevest. Ízes, savanykás, laktató, erdélyi leves a javából. Hozzávalók: fél kiló pityóka (krumpli) 2 nagyobb murok (sárgarépa) 1 fej hagyma 1 szelet szalonna vagy sonkaszelet zsíros része, de kevés füstölt házi sonka sem árt neki fél dl tej vagy tejföl 1 ek liszt (vagy étkezési keményítő) 1kk őrölt paprika ecetben eltett tárkony Egy fazékba kiolvasztom az apróra vágott szalonna zsírját. A kockákra vágott pityókát és murkot (istenem, de régen neveztem így! ) a hagymával együtt megdinsztelem az ízes zsiradékon, megszórom paprikával, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Tárkonyos pityókaleves. Addig főzöm, míg a zöldség megpuhul. Kevés tárkonyt kihalászok az üvegből és apróra vágom, hozzáadom a leveshez. Tejből (vagy tejfölből) és lisztből (vagy keményítőből) habarást készítek, amit a megfőtt levesre öntök, pár percig forralom, kevés tárkonyos ecettel ízesítem.
– Az is jó megoldás. Meg itt van egy másik, én ezt szeretem használni, ha egy adott témát beszélünk meg felső szinten, és részleteiben is. Rob a másik táblázatra mutatott. Így nézett ki: – Ez tényleg jobban és összeszedettebben néz ki, sokkal jobban látom, kinek, mit, és mikorra kell elvégeznie – jegyezte meg Alex. – Ezt a táblázatot táblázatkezelőben rögzítjük, nem szövegszerkesztőben. Bármelyik témához egyszerű hozzáadni egy új feladatot, mert bárhová beszúrhatsz egy új sort. Amikor egy téma lezárásra kerül, akkor a státuszba beírjuk, hogy "lezárva", majd elrejtjük a sort. – Aha, szóval nem kitöröljük, hanem csak eltesszük szem elől. Visszakereshető marad, mint az archív mappa. Gantt diagram mint tea. – Így van! – bólogatott Rob. – A táblázatkezelő ráadásul arra is jó, hogy használhatjuk a szűrési funkciót. Tehát a felelősök oszlopában rászűrhetsz a monogramokra és látod, kinek mennyi nyitott pontja van a listában, és az adott felelősnek melyik témája nincs még lezárva. Akcióterv készítés összefoglaló A lényeg, hogy határozd meg konkrétan KI, MIKOR, MIT CSINÁL!
Olvasási idő 4 perc Van sokféle akcióterv. Fontos megkülönböztetni a jegyzőkönyvet az akciótervtől. Nem minden jegyzőkönyv akcióterv, de ami kimondott akcióterv, az nagyobb prioritást élvez, mint más jegyzőkönyvek. Mi az akcióterv? A projektmenedzsmentben az akcióterv, vagy hivható cselekvési terv, szó szerint lépések sorozata, cselekvési terv amelyet meg kell tenni a projekt részcéljának elérése érdekében. Van, aki arra használja, hogy elkezdje a projektet megtervezni, azonban az egy hosszabb és másabb folyamat, és arra különfélébb eszközök alkalmasak. Amikor előkerül az akcióterv, akkor gyorsan, kell egy problémát, fellépő veszélyt elhárítani. Gantt diagram mint debian. Lehetséges, hogy valami fejlesztés nem úgy sikerült, és gyorsan ki kell javítani, vagy valami meghibásodott, és meg kell tervezni az elem kicserélésének lépéseit. Az akcióterv nem azt jelenti, hogy a cselekvési terv egy egyszerű "tennivaló" lista, amely nagyon általános felsorolása lehet azoknak a dolgoknak, amelyekre szükség van a végrehajtáshoz.
Hogy hogyan segít ez minket az ütemterv aktualizálásában, módosításában? Ha bármilyen módosítás (erőforrás-optimalizálás, plusz folyamatok bekerülése) történik, akkor a program újraszámolja nekünk az átfutási időt. Hogy milyen programokat lehet használni? Több ilyen van. Az általánosan elterjedt és profi módon használható a microsoft project, de ingyenes programok közül a GanttProjekt -et ajánlom, mely nálam nagyon jól bevált. Természetesen vannak hibái és nem lehet mindent megcsinálni benne, de ahhoz képest, hogy ingyenes, elég jól használható. Összefoglaló: Minden nagyobb kivitelezésnél erősen ajánlott ütemtervet készíteni annak érdekében, hogy meg tudjuk határozni mit, mikorra szállítsanak, illetve készítsenek el az alvállalkozók. Ahhoz viszont, hogy jól használható legyen és meg tudjuk határozni a munkafolyamatokat szükségünk van kiviteli tervekre és megfelelő szakmai tudásra. Gantt diagram mint.com. Amikor viszont már készen vagyunk és használjuk, rájövünk, hogy mennyire hasznos egy ilyen naptár. Források: Internet YBL előadás jegyzet saját tapasztalat
(Az erőforrás-optimalizálás alatt azt értjük, hogy pár munkafolyamatot elcsúsztatunk, vagy hosszabb tevékenységidővel számolunk, hogy a munkaterület ne legyen túlterhelve. Például: ne alakuljon ki az a helyzet, hogy az egyik napon 50-en, másnap pedig csak 10-en dolgoznak, mert ez akár befolyásolhatja a kiszolgáló egységek paramétereit is. ) Miután láttuk, hogy mennyire körülményes a statikus sávos ütemtervet aktualizálni, sokkal jobban fogunk örülni a dinamikus sávos ütemtervnek. Dinamikus ütemterv Hasonlóan ábrázoljuk, mint a statikus sávos ütemtervet, de ebben a tevékenységek között logikai kapcsolatokat hozunk létre. Ezekről a kapcsolatokról egy másik cikkemben írok, de a lényegét itt eltudjátok olvasni. Dinamikus ütemterv részlet A dinamikus ütemtervnél - a statikushoz hasonlóan - meghatározzuk a tevékenységeket és azok idejét, de a folyamatok között kapcsolatokat hozunk létre. Ezután egy program kiszámolja nekünk a projekt átfutási idejét, és jelzi azokat a feladatokat, amelyeket egy adott időpontban meg kell ahhoz valósítani, hogy a projekt ne csússzon (kritikus út).