Vezette: Andó-Szabó Gólszerzők: Zsóri (40. ), Kovács Dávid (49., 51. – az elsőt Összefoglaló: ZTE FC-Paksi FC Fordulatos mérkőzésen avattuk az új hazai felszerelésünket. Az OTP Bank Liga 18. fordulójában a Paksi FC együttesét fogadtuk a ZTE Arénában. A találkozót megelőzően Bojan Sankovicot és Demjén Patrikot köszöntöttük, előbbi 150. NB I-es, míg utóbbi 50. ZTE-s bajnoki... Összefoglaló: Budapest Honvéd FC-ZTE FC Meggyőző játékkal indítottuk az évadot. Az OTP Bank Liga 17. fordulójának záró mérkőzéseként került sor összecsapásunkra, amelyen kedvenceink a legújabb idegenbeli felszerelésünkben futottak ki a pályára. Zte meccs ma chance. Csapatunk már az első percektől Összefoglaló: ZTE FC-BFC Siófok Fölényünket nem sikerült gólra váltani. Ismét szép időben léphetett pályára csapatunk, ezúttal egy hétközi felkészülési mérkőzés keretein belül. Soros ellenfelünk a Merkantil Bank Liga 13. helyezett együttese a BFC Siófok. Az első Összefoglaló: Kaposvári Rákóczi FC – ZTE FC Győzelemmel indítottuk az esztendőt! 1-3 (0-1) Remek körülmények között, napsütésben került sor az év első felkészülési mérkőzésére.
Mindenki jól szállt be, hozzá tudott tenni a sikerhez, jó csapatjátékkal arattunk szép győzelmet. Révész Ádám: – Gratulálok a Szegednek, nagyon jól játszottak! Nem kifogás, de nem tudtunk edzeni a héten, a négyesposztos légiósunk kiesett, kettes-hármas posztos játékosokat kellett felhozni négyesbe, sajnos ez meglátszott a pályán is. Az elején érezhető volt, hogy a Szeged sokkal energikusabban játszik, mint mi. Sok támadólepattanót engedélyeztünk nekik, gyakorlatilag addig támadtak, amíg kosarat nem dobtak. Fontos meccs vár ránk szombaton, amit meg kell nyernünk. ZTE - DVTK 2-0 - Amíg Élek Én. Gratulálok a Szegednek, és sok sikert kívánok nekik a szezon további részében! (Fotó: Frank Yvette, Délmagyarország)
A második félidő első perceit kihagyott helyzetek vezették fel mindkét oldalon, majd 46-36 után két zalai tripla is célt ért és rögtön 16 pontra nőtt a különbség (52-36). Lili másodi távolijával még sikerült valamennyire felzárkózni (52-41), de a zalaiak ihletett formában dobták a távolikat ezen az estén, így pillanatok alatt nőtt a különbség 20 pontra (62-42). Az utolsó negyed első perceiben kipontozódott Abigail, és mivel Angi is négy hibát gyűjtött már be, egyre nehezedett a helyzetünk a palánk alatt (is). Egyre inkább elfáradtunk, ezzel párhuzamosan pedig nőtt a hibáink száma is – egy jó megoldásra legalább három rossz döntés jutott. A végjátékban már Jen vezetésével a fiatalok voltak a pályán, a különbség pedig a végére 30 pont fölé kúszott. Zte meccs ma vie. Innen lehet kezdeni az építkezést a következő két hétben a TFSE elleni utolsó alapszakasz mérkőzésre és az utána kezdődő PlayOut szakaszra. ZTE NKK – ELTE BEAC Újbuda 89–57 (26–12, 14–18, 24–14, 25–13) ZTE: Nagy D. 14/9, Kovács G. 12/12, Burkholder 14/12, Boonstra 4, Hayes 12.
Az október 27-i meccs kezdési időpontjának meghatározásakor szem előtt tartottuk azon szurkolóinkat, akik mindkét mérkőzést szeretnék megtekinteni. Október 27-én, szombaton 17 órakor Haladás – Honvéd NB I-es labdarúgó mérkőzést rendeznek Szombathelyen. így módosul a kosárlabda bajnoki meccsünk kezdési időpontja is. A Felnőtt mérkőzése kezdete: 19:30 óra U20 mérkőzés kezdete: 16:30 óra forrá
Tartalékos felállásban érkeztünk Zalaegerszegre, a múlt héten bokasérülést szenvedett Lana mellett csapatkapitányunk, Maci és fiatal hátvédünk, Alma sem melegített a társakkal. Bár Trixi dobta a meccs első pontjait, a ZTE kíméletlenül kihasználta védekezésbeli pontatlanságainkat és sorra leindított bennünket. Vezetőedzőnk, Balogh Bubu 16-4-nél unta meg a látottakat és rendelte magához a lányokat. Sikerült is visszakapaszkodnunk 16-10-ig, ám a zalaiak ismét elhúztak, 21-10-nél ismét kétszámjegyű volt a különbség. Vezetőedzőnk forgatta a csapatot, pályára kerültek a fiatalok közül többen is már az első játékrészben, ám a különbséget faragni nem sikerült – Horti dudaszós találatával 26-12-nél ért véget az első 10 perc. Nem kezdődött jól a második negyed sem, 31-12-nél úgy tűnt, gyorsan pont kerül a meccs végére. Sikerült azonban egy kicsit összekapni magunkat és kihasználni a zalaiak védekezésbeli hibáit. Megint a ZTE ellen törtük meg a rossz szériát – Naturtex-SZTE-SZEDEÁK. Annus vezetésével, és Angi, valamint Lili pontjaival elkezdtünk felzárkózni. Egy 5-18-as etappal egészen 36-30-ig loptuk a távolságot, és bánhattuk, hogy az utolsó két támadásban Hortit nem tudtuk megállítani – így alakult ki a 10 pontos különbség a félidőre (40-30).
A gyümölcsök hirdetései között szinte minden, hazánkban termesztett fontosabb gyümölcsfajtát megtalálhatunk. A kínálat természetesen szezononként változik, esetenként van itt alma, barack, bogyós gyümölcsök, cseresznye, körte, meggy, szilva, egzotikus gyümölcsök (narancs, banán, ananász), birsalma, eper, ribizli, áfonya, szeder, málna, dinnye stb. Az egyes gyümölcsök termelési volumenét vizsgálva hazánkban az utóbbi néhány évtizedben az alma termesztése mondható a legjelentősebbnek. Bár szilvából az 1960-as években még majdnem annyi termett, mint almából, ám termesztése folyamatosan visszaszorult, az akkori termésmennyiségnek mára közel csak az ötödét termelik meg a gazdálkodók. A szilva mellett a kajszibarack és a cseresznye termelése is háttérbe szorult valamelyest, míg a meggy jelentősége pedig nőtt az elmúlt időszakban. Hogyan lesz nekem is jó pálinkám? - Agroinform.hu. Magyarország gyümölcstermesztési ágazata bizonyos gyümölcsfajták esetében továbbra is jelentősnek mondható, bár a verseny igen erős és a szektor több oldalról érkező folyamatos kihívásokkal küzd.
A gyümölcscefre erjesztésre szelektált fajélesztők használata számos előnnyel jár. Gyorsan indul az erjedés és gördülékenyen, egyenletesen, maradék cukor nélkül folyik le (a spontán erjedés sokszor robbanásszerű). Hatékony a lepárlás (16, 5-16, 8 g/l cukor ad 1 tf% alkoholt). Minimális mennyiségben képződnek erjedési melléktermékek, tisztább illatok, ízek alakulnak ki. Az Uvaferm PM és 228 már 6-7 °C-on beindítja a cefre erjedését! A gyümölcsök fajtajellegét jobban kiemelik és több kívánatos, gyümölcsös erjedési észtert képeznek. Pálinka- és gyümölcspárlat készítésre ajánlott fajélesztők: Uvaferm Danstil A, Uvaferm SC, CGC-62, CM, 228 és Uvaferm PM. Gyümölcspálinkák - Pálinka készités - Tanácsok gyümölcscefre kezeléséhez. A pékélesztő nem alkalmas pálinkacefrék erjesztésére, mert több szén-dioxidot és kevesebb alkoholt képez, gyenge a hidegtűrése és alacsony az alkoholtűrése, aminek gyakori következménye az elakadó erjedés, vagy a maradék cukor. A pékélesztők a párlat aromaképét rossz irányban befolyásolják. Az erjesztés ideális hőmérséklete 17-20 °C. A Vilmos körte aromaanyagai különösen érzékenyek az erjesztési hőmérsékletre, könnyen elillannak: 16-18 "C közötti hőmérsékleten erjesszük.
Fomec: Idézetet írta: Eb - 2011. November 10. - 12:20:57 Tiszta birsből lehet pálinkát főzni? Nem nagyon alacsony a cukra? A pálinkafőzdében a tulaj tőlem akart venni normál almát, a birshez. Tehát nem tisztán főzte. Eb: Idézetet írta: Fomec - 2011. - 12:46:32 A pálinkafőzdében a tulaj tőlem akart venni normál almát, a birshez. Tehát nem tisztán főzte. Apósom is sima almával keverte. Elég karakteres birs íze lett. A sima almának mondjuk semmi íze, az nem tudja elnyomni a birset. Soma: Birs cefre készítés, ahogy mi csináltuk: Összenegyedeltük a birset /90% birsalma, 10% birskörte/, majd húsdarálón 8-as lyukon átküldtük. Mire a 240 kg átment megittunk kb. 1 liter málna pálinkát. 100kg birs/körte cefréhez mennyi cukor kell? Hogy kell cefrézni?. Eszméletlen nehezen vitte a daráló, pedig 1 kW-os motor hajtja. Darálás után elosztottuk 2 db 200 literes hordóba. 40 liter vízben föloldottunk 10 kg szőlőcukrot amit jó fölmelegítettünk, hogy a cefre magasabb hőfokról induljon. A cukros vizet szétosztottuk a két hordóba, majd tettünk hozzá pektin bontót. Ezután beoltottuk fajélesztővel, és a többit rábíztuk a gombákra.
Az alma hirdetési kategóriában különféle, az almatermésű gyümölcsök közé sorolt terményekkel találkozhatunk. Egyaránt kínálnak itt eladásra almát, körtét és birseket a legkülönfélébb fajtakínálatban. A különféle fajtájú gyümölcsöket étkezési célokra, gyümölcslének és cefreként való felhasználásra is szánják az apróhirdetések feladói. A rovat kínálata kifejezetten gazdagnak mondható, így jó eséllyel bármilyen felhasználási célra találhat itt gyümölcsöt az érdeklődő vásárló. Az almafogyasztásnak számtalan pozitív élettani hatása van, például a benne előforduló antioxidánsok a sejteket károsító folyamatok semlegesítésével jótékonyan hatnak egészségünkre, így erősítve az immunrendszert, továbbá gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatással rendelkeznek. Emellett nem elhanyagolható az alma emésztést segítő hatása sem, ami leginkább magas rosttartalmának köszönhető. Az alma rosttartalmának mintegy egyharmadát a pektin nevű anyag adja, amely javítja az anyagcserét, míg az alma savtartalma pedig a belek mozgását serkentve kedvez az emésztési folyamatoknak.
berkenye). Ennek a lépésnek sejtfeltáró hatása is van. A különböző pektinbontó enzimek lebontják a nagy szénhidrát-molekulákat, a pektint, cellulózt, hemicellulózt, azaz a gyümölcshús sejtfalanyagait, és így a cefre könnyebb feldolgozását teszik lehetővé. Az erjedés gyorsabb, gördülékenyebb és több aroma-anyag kerül a párlatba, ráadásul csökken a desztillációnál az üstben a leégés veszélye. A cefrék pektinbontásához ajánljuk a Lallzymc C és HC peklináz enzimeket. A gyümölcs fajtájától függően 1-2 g/hl adagban néhány óra alatt lebontják a cefre pektintartalmát. A cefre fajélesztős beoltására gyümölcspárlat-erjesztésre szelektált speciális fajélesztőt használjunk. A párlatok illatát, aromáját a fajélesztők alapvetően meghatározzák, ezért kiválasztásuk a végtermék minősége szempontjából igen fontos. Egészséges gyümölcs esetén a beoltási adag 20 g/100 kg cefre, 10% rothadás felett minimum 30 g/100 kg. Ha a gyümölcs nem teljesen egészséges, az élesztő előkészítésénél használjuk a Go-Fern rehidratációs élesztőláp-anyagot 30 g/hl adagban.
Bt-nél: Pomáz Mikszáth Kálmán u. 11. Tel: 26/325-956, e-mail:, honlap: 1. Gyümölcs szedése, szükség esetén mosása, mielőbbi feldolgozása. 2. Bogyózás, magozás, aprítás-zúzás! Hordók, tartályok megtöltése, az erjedési űr meghagyása (kb. 10% a habzás miatt). Alacsony víztartalmú gyümölcsök (birsalma, madárberkenye, stb. ) vízzel feltöltése a cefre felszínéig! 3. A pH beállítása 3-3, 5 pH érték közé (10%-os foszforsav vagy borkősav). Részletesen lásd a Harmath Bt. honlapján. 4. P ektinbontás, az aroma részleges felszabadítása, a cefre elfolyósítása, a cukor szabaddá tétele. LALZYME HC enzim 2-3 g/q (hl). Több alkohol, kevesebb metilalkohol, a habzás alapvető csökkenése! 5. Komplex tápanyag (nem tápsó) hozzáadás a cefréhez az élesztő tökéletes működéséhez. UVAVITAL 20 g/q (hl). Több alkohol, több és elegánsabb illat-zamat! 6. UVAFERM márkájú élesztő (CM; 228; PM; DanstilA) leírás szerinti előkészítése és cefrébe keverése: gyümölcsfajtánként és az erjesztési körülmények figyelembe vételével választjuk meg az élesztőt (lásd a Harmath Bt honlapján).
2015. május 26., kedd 8:00:00 / Harmathker Bt. ▪ Hirdetés A pálinka, Hungarikumunk, az elmúlt évtizedben rendkívüli minőségi fejlődésen ment keresztül: Megváltozott a cefrekészítés technológiája. A Kárpát-medence luxusklímát biztosít gyümölcseink illatához, íz-, zamatgazdagságához. Az irányított erjesztés magas minőségű segédanyagokkal átmenti a megtermett értéket a pálinkánkba! Új pálinkafőzdék sokasága épült (patikatisztaság, tiszta gyümölcsillat a cefrebűz helyett, korszerű főzőberendezések). Széleskörű szakemberképzés folyik. Hogyan lesz Nekem is jó pálinkám? Egyszerűen úgy, hogy a cefrét szakszerűen készítem el és erjesztem ki: Kiváló minőségű, érett, de nem túlérett/plöttyedt gyümölcs szedése. Ne legyen földszennyezett, ha mégis az, vagy poros: mosni kell! Cefrekészítési utasítások betartása. Lásd később. Erjedés után mielőbbi főzés. Cefrekészítés! A Kokoferm Kft technológiája: A szükséges anyagok kistasakos csomagokban a GAZDABOLTOKBAN! – használati utasítások a tasakokon. A Gazdaboltok beszerezhetik a Harmath Ker.