Fuji: nem túl meglepő hír, hogy Japánban nemesítették, ott hatalmas gyümölcsöket terem, de itthon a normális méretű almák közé tartozik. Édes, ropogós, bő levű, sütiknek és klasszikus kompótnak való alma, de frissen is nagyon sokáig eltartható. Annyira, hogy késő tavasszal szinte már csak ezzel lehet találkozni. A Zimek pálinkafőzde külön készít belőle pálinkát! (A másik fajtaválogatásuk almából a Golden. ) Gála: azaz inkább Gala, mert új-zélandon nemesítették. Jellegzetesen sárgáspiros vagy piros, cirmos színű kerek alma. Édes, nem túl savas, a héja viaszos. Göcseji körtepálinka – Wikipédia. Roppanós, de ha elkezd megpuhulni, akkor hajlamos kásássá válni. Golden: sárgászöld vagy élénk sárga színű, édes, puhább húsú alma. Süteményekbe ideális. A héja vastagabb, úgyhogy a sokan inkább meghámozzák. (Mármint akkor is, ha nyersen eszik. ) Granny Smith: viaszos, csillogós és teljes érettségben is zöld alma. A húsa kemény, roppanós, édes és savanyú egyszerre. Frissen, salátákba tökéletes, sütni viszont nem túl jó választás. Idared: Az igazi mesealma: mindenki ilyesmit rajzol, ha valahogy olyan helyzetbe kerül, hogy almát kell rajzolnia.
Mindezek ellenére az almából készült pálinkák manapság nem tartoznak divatos és felkapott párlatok közé. Ennek oka az lehet, hogy az almapálinka nem harsány: sem az illata, sem az íze nem annyira karakteres, mint például egy kajszibarack pálinka vagy egy Irsai Olivér szőlőpálinka esetében. Azonban kiváló beltartamú alapanyagok felhasználásával, szakértő cefrézéssel, gondos lepárlással, majd megfelelő pihentetéssel/érleléssel szépen átmenthető a párlatba az alma gyümölcsössége, megőrizhető a fajtajelleg, és biztosítható az egyedi karakter és a tipikus aromavilág. Ezt támasztja alá az is, hogy a Magyarországon jelenleg még kisebb presztízsűnek tartott -de feltörekvő- almapálinka több európai országban (a németeknél, franciáknál, olaszoknál) is igen előkelő, kedvelt és elterjedt italfajta, mely akár a legkifinomultabb ízlésnek is megfelel. Bokor Almáskert - Minőségi alma közvetlenül a termelőtől! - Pálinkánk: az Árpia. Készítésének legnagyobb központjai Dél-Németországban és Dél-Tirolban vannak (itt Apfelschnaps néven fogyasztják). A legnemesebb almapálinkának (pontosabban almbabrandy-nek) a franciaországi Calvados -t tartják.
Aki igazán kellemes, mégis karakteresen férfias pálinkát szeretne gyártani, főzni, annak a Kieffer körte az ideális. Tudjuk, hogy a Vilmoskörte az egyik legelterjedtebb pálinkaalapanyag, mégis a Kieffer körtével nehéz melléfogni. Katakteres illatjegyekkel rendelkezik, ráadásul markáns és felismerhető pálinkát ad a jól elkészült cefréből főzve. Honnan származik ez a fajta? P. Kieffer kertjében, Philadelphia (USA) közelében 1807-ben termett először, mint a Pyrus serotina és a Vilmos körte véletlen magonca, mára már viszont az egész világon elterjedt. Magyarországi viszonylatban viszont alig 10%-a a körtetermesztésnek a Kieffer (Kífer, Kiffer…. Pálinkának való körte fajták képekkel. többféle írásmódban lehet vele találkozni). Érési ideje szeptember közepétől kezdődik, ekkor kezdik szedni, október – december hónapokban fogyasztják, addigra a tároláskor még zamatosabbá utóérik. Termesztésének egyik nehézsége a kövecsesség, így nagy szakértelmet kíván a termesztésre – vallja Varga Szabolcs agrármérnök. – A kalcium túlsúlyt erős kövecses foltokkal reagálja le a termésben, de amennyiben ezt ki tudjuk küszöbölni, egy élvezhető, jó minőségű körtét terem.
Az oldal sütiket (cookie-kat) használ. Az oldal böngészésével hozzájárul a sütik használatához.
Alkoholtartalma 38–40% között mozoghat. Felhasználható körtefajták [ szerkesztés] Göcsej környékén adottak azok a földrajzi körülmények, amelyek lehetővé teszik a meglehetősen kényes – állandó folyadékellátást és bőséges tápanyagellátást igénylő – körte termesztését. Mivel a göcseji termőtalaj kitűnően alkalmas erre a feladatra, ezen a tájegységen komoly mezőgazdasági hagyománya van a gyümölcsnek és a belőle főzött pálinkának. A göcseji körtepálinka alapanyagát mintegy 80 göcseji település földjein termesztik. Ahhoz, hogy valaki eredetvédett párlatot készítsen, meghatározott körtefajtákat kell felhasználnia. Pálinkának való körte fajták érési sorrendben. Ezek a bosc kobak, a vilmoskörte, a conference körte, a hardenpont téli vajkörte, a clapp kedveltje, a packham's triumph, a fétel apát és nemes krasszán. A bosc kobak körtefajta gyümölcsmérete nagy, száraz tapintású, húsa olvadó, íze rendkívül aromás. Ezt a fajtát beltartalmi jellemzői is kiemelik a többi körtefajta közül – a helyi körtepálinka alapanyagának legalább a felét ennek a fajtának kell adnia.
Jó napot! Lemosó permetezést szeretnék végezni, ám észrevettem a facsemetéimen, hogy elég lisztharmatosak. Azt szeretném kérdezni, hogy olajos rézkén, vagy bordóilé neo SC permeteket lehet keverni? Vagy inkább az egyiket válasszam csak? Válaszát előre is köszönöm, Alexandra
Ennek egyik kiváló eszköze a lemosó permetezések alkalmazása, mely ültetvényeinkben számos károsító ellen igen eredményes. Lemosó permetezésre a réz-, kén- és olajhatóanyagú termékek használatosak, melyek közül az FMC-Agro több készítményt is ajánl, melyek III. Tavaszi lemosó permetezéshez használható-e rézgálic oldat meszes közömbösítés nélkül? | Hobbikert Magazin. kategóriásak, így növényvédelmi végzettség nélkül is megvásárolhatók és kis kiszerelésben is hozzáférhetők a kistermelők számára is. Az Olajos rézkén gyári kombináció rézoxikloridot, ként és paraffinolajat tartalmaz, így egy készítménnyel védekezhetünk nyugalmi állapotban a baktériumos és gombás eredetű betegségek és kártevők ellen, lemosásra 3-4% koncentrációban, 1000-1500 l/ha permetlével akár 2 alkalommal. Bordóilé Neo SC, amely folyékony rézkészítmény, a baktériumos és gombás betegségek (kivéve a lisztharmat) ellen védekezhetünk, lemosásra 3-4 l/ha dózisban 800-1500 l/ha permetlével akár 2 alkalommal. Bordóilé +Kén Neo SC egy gyári kombináció, amely egy termékben tartalmazza a réz és a kén hatóanyagot. Hatásspektruma: baktériumos betegségek, lisztharmat, varasodás stb., valamint atkagyérítő mellékhatással is rendelkezik, lemosásra dózisa 4-5 l/ha 800-1500 l/ha permetlével akár 2 alkalommal.
A Nufarm növényvédő szereiről részletesen tájékozódhat termékkatalógusunkból. Rácz Tibor, területi szakmérnök (FMC-Agro Hungary Kft. Kertészkedés vegyszerek nélkül: Lemosó permetezés. ): A növekvő hatóanyagkivonások és szigorítások miatt egyre nehezebben oldható meg az állományok védelme a kertészeti kultúrákban is (vértetű, pajzstetvek, tűzelhalás stb. ), ezért felértékelődik a lemosó szerek alkalmazása. A kórokozók és kártevők egy jelentős csoportja áttelelő alakjaikkal a fiatalabb vagy az idősebb fás részek felületén, azok kéregrepedéseiben, a törzsek tuskó részén, a gyökérnyakon, a metszési felületek környezetében és a vesszők rügyeiben vészelik át a számukra kedvezőtlen téli időszakot, számos kórokozó a nyugalmi időszakban is aktívan fertőz ezeken a felületeken. Azon kórokozók, illetve kártevők ellen, amelyek közös jellemzője, hogy életciklusuk nyugalmi periódusa szervesen kötődik a gazdanövényhez vagy valamelyik aktívan fejlődő alakjuk van jelen a gazdanövény nyugalmi szakaszában, az ősztől tavaszig tartó időszakban jól megtervezhető néhány hatékony növényvédelmi beavatkozás.
Burgonyában a burgonyavész elleni permetezéseket az előrejelzés alapján, preventív jelleggel kell elkezdeni, majd a fertőzési veszély alakulásától függően, 8-12 naponként célszerű megismételni. Paprikában és paradicsomban gombás eredetű betegségek ellen (lisztharmat, alternária, paradicsomvész) a kezeléseket megelőző módon, az előrejelzésre alapozva kell megkezdeni, és a védekezést a fertőzés alakulása szerint, 6 alkalommal, 7-14 napos gyakorisággal javasolt végrehajtani. Bordóilé+kén NEO SC 0.5 l. Uborkában peronoszpóra és lisztharmat elleni kezeléseket megelőző módon, az előrejelzésre alapozva kell megkezdeni, és a védekezést a fertőzés alakulása szerint, 6 alkalommal, 7-14 napos gyakorisággal javasolt végrehajtani. Őszi búzában és őszi árpában lisztharmat és levélbetegségek ellen (kivéve rozsdabetegségek), előrejelzésre alapozva kell a kezeléseket megkezdeni és a fertőzés alakulása szerint maximum 2 alkalommal megismételni. Napraforgóban levél- és szárfoltosságot okozó gombás betegségek ellen (diaporta, alternária, fóma) a kezeléseket megelőző módon, az előrejelzésre alapozva kell megkezdeni, és a védekezést a fertőzés alakulása szerint, alkalommal, 7-14 napos gyakorisággal javasolt végrehajtani.
Így almában komplex védelmet ad varasodás, lisztharmat, t? zelhalás ellen. Szôlôben peronoszpóra és lisztharmat ellen jó hatékonyságú. A kijuttatás idôpontja megegyezik a Bordóilé-nél leírtakkal. Mindkét kultúrában kiegészíthetô Plantafosz Réz komplex tápanyag és immunerôsítô készítménnyel. Burgonyában felhasználása megegyezik a Bordóilé-nél leírtakkal. Cukorrépában komplex védelmet nyújt a cerkospórás levélragya és a lisztharmat ellen. A cukortartalom növelése céljából Mycrobor DF hozzáadása javasolt 2-4 kg/ha dózisban. Zöldségfélékben (paprika, paradicsom, uborka) minden baktériumos és gombás (kivéve a szürkerothadás) betegség ellen jó hatékonysággal rendelkezik. A hatás fokozása céljából kiegészíthetô Plantafosz Universal tápanyag és immunerôsítô készítménnyel. Kultúra Károsító Dózis (l/ha) é. v. i.