A vásárolt készletek értékelési eljárásai Egyedileg tételben hozzárendelhető beszerzési ár: Használata akkor lehetséges, ha mérlegben értékelendő készlet egy beszerzésből származik. Átlagos, vagy súlyozott beszerzési ár: Használata akkor előnyős, ha a mérlegben értékelendő készletnek volt nyitó értéke és a készletből az adott év során többször is volt időben és árban változó beszerzés. Időszak végi átlagár: éves átlagár az átlagos beszerzési árat időszakonkéánt számítja ki, az aktuális készlet csökkenések értékét ennek alapján számolja el. Csúsztatott átlagár: Az átlagos beszerzési árat minden beszerzés után újra kiszámítja, és az aktuális készlet csökkenések értékét ennek alapján határozza meg. FIFO módszer: A beérkezés sorrendjében történik a készlet csökkenés elszámolása. Feltételezik, hogy az aktuális felhasználás mindig a legrégebbi készletből történik (mindig a legkorábbi beszerzésből származik). A Számviteli törvény szerint nem alkalmazható, bár a gyakorlatban ismert. HIFO módszer: Feltételezik, hogy az aktuális készlet csökkenés (felhasználás) elszámolása mindig a még meglévő legmagasabb beszerzési áron bevételezett készletből származik.
{autotoc} Vásárolt készletek fogalma Azok a készletek, amelyeket nem a vállalkozás állított elő, hanem alapvetően vásárlással jutnak a vállalkozás tulajdonába. Vásárolt készletek fajtái Anyagok Olyan munkatárgyak, amelyek a termelési folyamatban egyszer vesznek részt, értékük teljes egészében átmegy az előállított termék vagy szolgáltatás értékébe. Eredeti formájukat általában elvesztik. Lehetnek: Nyers és alapanyagok Segédanyagok Üzemanyagok Fűtőanyagok Fenntartási anyagok Egyéb anyagok Áruk Azok a termékek, szolgáltatások, amelyeket a vállalkozó változatlan formában való továbbértékesítés céljából szerzett be. Lehetnek: Kereskedelmi áruk: Nagykereskedelmi, kiskereskedelmi és vendéglátóipari áruk. Közvetített szolgáltatások: Közvetített szolgáltatások: közé kell sorolni azokat a teljesítményeket, amelyek a megrendelővel kötött szerződés alapján a vállalkozó nem maga végez el, hanem más vállalkozóval végezteti és változatlan formában értékesíti a megrendelőnek. Betétdíjas göngyölegek: Mindazon csomagolási eszköz, edényzet amely a terméket szállítás közben sérüléstől, megrongálódástól óvja meg.
LOFO módszer: Feltételezik, hogy az aktuális készlet csökkenés (felhasználás) elszámolása mindig a még meglévő legalacsonyabb beszerzési áron bevételezett készletből származik. LIFO módszer: Feltételezik, hogy az aktuális készlet csökkenés (felhasználás) elszámolása mindig a még meglévő legutolsó beszerzésből származik. Választható készletértékelési módszerek: Átlagos beszerzési árat újra és újra kiszámítja és az aktuális készletcsökkenés értékét ennek alapján határozza meg. Az átlagos beszerzési árat időszakonként számítja ki és az aktuális készletcsökkenések értékét ennek alapján számolja el. Kifogyás sorrendjén alapuló eljárások. A vásárolt készletek főkönyvi nyilvántartására szolgáló számlák 21. -21. Anyagok 23. Kereskedelmi áruk 24. Közvetített szolgáltatások 25. Betétdíjas göngyöleg Ha a vállalkozó bekerülési értéken tartja nyilván a készletet akkor csak egy főkönyvi számlára van szükség T 21. Anyagok Ha az elszámoló árba beépítette a szállítási és rakodási költséget, akkor az árkülönbözeti számla (228. )
Anyagkészlet elszámolóáron A készletek elszámolásával kapcsolatos feladatok. Vásárolt készletek a mérlegben. Anyagkészlettel kapcsolatos gazdasági események elszámolása, ha a vállalkozás a készletről folyamatos mennyiségi és értékbeni nyilvántartást vezet. Anyagbeszerzés könyvelése elszámolóáron való nyilvántartásnál, visszaküldés és az engedmény könyvelése. Apport átadás, térítés nélküli átadás, hiány elszámolása. Többlet nyilvántartásba vétele adminisztrációs hiba miatt és nem adminisztrációs hiba miatt. Biztosítási díj könyvelése. Anyagfelhasználás könyvelése 5. számlaosztályban költségnemek szerint, valamint 6. számlaosztályban költséghelyek és 7. számlaosztályban költségviselők szerint. 1. Elszámoló ár fogalma 2. Anyag vásárlása elszámoló áron 3. Anyag vásárlása elszámoló áron + fuvardíj 4. Anyag vásárlása elszámoló áron + anyagok mellékköltsége 6. Selejt, hiány, apportba adás és értékvesztés elszámolása 10. Gyakorló kidolgozott feladatok
7. Áru eladás utáni készletcsökkenés könyvelése fogy asztói áron. 8. Értékesített készletre jutó árrés könyvelése. Válaszoljon az alábbi kérdésekre! a. ) Mennyi az értékesítés után raktáron lév Ā árukészlet beszerzési ára? b. ) A könyvelés során kimutatott árrés mib Ā l adódik? c. ) Milyen módszerekkel tarthatta volna nyilván a vállalkozás az árukészletét? d. ) A göngyölegek betétdíjas ára vagy beszerzési ára a magasabb? e. ) A példában saját vagy idegen göngyölegr Ā l van –e szó?
c. ) Milyen áron tartja nyilván a Társaság az alapanyagot a 211. f Ā könyvi számlán? d. ) Milyen egyenlege van a 219. f Ā könyvi számlának? Értelmezze, hogy mit jelent! e. ) Milyen módon tarthatta volna még nyilván a vállalkozás az anyagkészletét? 2. feladat Könyvelje el a megadott számlákra a gazdasági eseményeket! A Keresked Ā Rt. árukészletét év közben folyamatosan fogyasztói áron tartja nyilván. 1 darab áru fogyasztói ára 1000 Ft. (A fogyasztói ár ÁFÁ-t tartalmaz. ) Az adott id Ā szakban az alábbi gazdasági események történtek: 1. 200 darab áru beszerzése. Raktárra vétel fogyasztói áron áru- bevételezési bizon y lat alapján. A 200 darab áru göngyölegben érkezett, amelynek betétdíjas ára 1800 Ft. 50 darab áru visszaküldésre került min Ā ségi hiba miatt, amelyet a szállításhoz használt göngyölegben küldtek vissza. Megérkezett a szállító számlája 20 000 Ft + ÁFA összegr Ā l 5. A Keresked Ā Rt. készpénzért értékesített 100 darabot az árukészletb Ā l. 6. 10 darab áru hitelben történ Ā értékesítésére került sor.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Bolognai lasagne palacsintatésztából képekkel - Palacsinta Világ. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
5 5 17 Recept egy klasszikus olasz étel elkészítésére külön készített besamel mártással. recept, recept fotó, sertés darálthús, paradicsomszósz, Tészták, Olasz receptek Tészták Olasz receptek Az elkészítés ideje 1 h. 30 min. 1. Ragu hagyma 1 darab Egy kis olajon üvegesre pirítunk apróra vágott hagymát. 2. sertés darálthús 500 gramm • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • só 1 teáskanál A hagymához hozzáadjuk az őrölt húst és tovább pirítjuk, amíg a hús egy picit megpirul. Sózzuk, borsozzuk. 4. Lasagne recept bézsmártással. Besamel zsírszegény tej 1, 5% 300 milliliter • vaj 20 gramm • szerecsendió • finomliszt 40 gramm • só ¼ teáskanál • főzőtejszín (10-12%-os) 200 milliliter Közepes lángon vajat olvasztunk, reszelünk egy kis szerecsendiót, lisztet szórunk bele, sózzuk, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a főzőtejszínt összekeverve tejjel. Egész idő alatt keverjük, amíg lágy krémet nem kapunk. 5. Rétegezés tészta - Lasagne 300 gramm A ragút, besamelt, és a lasagnet 4 részre osztjuk. A sütőtál aljára lasagne rakunk (a hozzávalóknál az egész sütéshez való adag van megadva)... 6.
5. A legfelső palacsintát csak besamel mártással kendd meg, és szórd meg reszelt parmezánnal. 6. Süsd a palacsintás lasagne-t kb. 25-30 percig. Lasagne lágy besamel mártással • Recept | szakacsreceptek.hu. 7. Tálalás előtt pihentesd kicsit, mert ha forró, akkor nehezebb szeletelni. Ha egy teljes olasz menüre vágysz, készíts minestrone levest a lasagne mellé, receptet a linkre kattintva találsz. Ez is érdekelhet: Mit főzzek darálthúsból? – 10 szuper recept Nézd meg ezeket a palacsintákat is! Recept nyomtatása Lasagne palacsinta
Add hozzá a darált húst és fokhagymát, és pirítsd a húst fehéredésig. Add a paradicsomkonzervet és passatát a darált húshoz. Fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, oreganóval, és közepes lángon főzd míg a szósz be nem sűrűsödik. Süsd meg a palacsintákat, vastagabb palacsintákat készíts. Készítsd el a besamel mártást: Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben. Add hozzá a lisztet és alacsony lángon pirítsd, míg el nem kezd habozni. Higítsd fel meleg tejjel keverd simára, és sűrítsd be. Ízesítsd sóval, fehérborssal, szerecsendióval. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Reszeld le a sajtokat. Állítsd össze a lasagne-t palacsintatésztából: 1. Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tegyél rá egy palacsintát. 2. Kendd meg a palacsintát a bolognai raguval, tegyél rá besamel mártást, és szórd meg reszelt mozzarellával. 3. Helyezz egy palacsintát az első palacsinta tetejér, és a tenyereddel nyomd le kicsit, hogy a töltelék a palacsinta szélén is legyen. 4. Folytasd a palcsinták és a töltelék rétegzését, míg el nem fogy a töltelék.
14. lépés Ezután egy réteg darált húst. 15. lépés: Kagylókhoz, néhány evőkanál béchamel mártással. 16. lépés Minden nagylelkűen sajtos. 17. lépés Zárja le a tésztalapokat, és ismételje meg a 14., 15. és 16. lépést. A 15x20 cm-es formában 2 réteg tölteléket és 3 réteg tészta lapot kapunk. 18. lépés Helyezze a tésztához a felső réteget mártással, és jól sajtoljon. 19. lépés: Sütjük a lasagna előmelegített sütőben 180 percig, 25-30 percig.
koszider 2013-05-28 12:53:19 Kedves Blumen! Száraz tésztalapot használtál? Nem is értem, mit? l f? hetett szét, mert soha nem szokott - inkább azon szoktam izgulni, hogy elegend? legyen a szotyak alatta ahhoz, hogy teljesen megpuhuljon. Még az egészen híg mártást is felszívja az utolsó cseppig, a tészta vastagra megdagad, sosem szokott leveses maradni. Lehet, hogy a tésztában volt a hiba? Én a papírdobozban árult, olasz lasagne-lapot szoktam használni, de abból bármilyen márka megteszi, nem kell a legdrágább (bár a Barilla az igazi, azt szeretem a legjobban). Ha a sütési id? rövidebb lett, az nem lehetne probléma, mert minden süt? másként viselkedik, a lényeg, hogy a tészta puha, a sajt pedig pirult legyen. G? zöm sincs, mi lehet a baj oka, én eddig annyira bombabiztosnak gondoltam ezt a receptet, százszor csináltam és mindig jó lett. Üdvözöl: Koszider