Az addigi kellemes kocsonya illatba valami mélyebb és kellemetlenebb szag keveredik. 13:48 Hasznos számodra ez a válasz? 5/5 A kérdező kommentje: Köszönöm az eddigi válaszokat! A tökéletes kocsonya titka: a kocsonya készítése egyszerűen, retro kocsonya recept. Idő közben sikerült Édes Anyukámmal is beszélnem és szerinte a kocsonya kb. egy hétig tartható el. Romlás jelei, amikor a kocsonyán megjelennek az apró, szinte harmatszerű vízcseppek, vagy a kocsonya elkezd szét repedezni, vagy az egyébként szép átlátszó kocsonya színe elkezd mattúlni, vagy érezhető a szaga a romlottság szag. Kapcsolódó kérdések:
A gyártás és a tárolás során ennek az üzemanyagnak a minőségét folyamatosan figyelemmel kísérik és megelőzésként úgynevezett biociddal kezelik, amely elpusztítja a benne megtelepedő életformákat, de az újabb átfejtések és a hosszú tárolás miatt ismét jelentkezhet a probléma. Teletankolni tehát most sem azért érdemes a hosszan tárolt autókat, mert egy átlagos, negyvenliteres tartály esetében már több ezer forintot spórolunk az utóbbi hónapok literenként 85 forintos árzuhanása előtti időszakhoz képest – sokkal inkább azért, mert a teletöltött tartály biztosabb indíthatóságot jelenthet. Kocsonya meddig áll el murid. Beletesszük a fokhagymát, a vöröshagymát héjában (attól lesz szép színe), a csöves paprikát, a borsot, a sót. Mindvégig nagyon lassan főzzük, mert csak így kerülhető el, hogy zavaros legyen a kocsonya. Akkor készült el, ha a sertéskörömben a csont elválik a hústól és kissé ragadós lesz. A fűszerpaprika azért fontos, mert a tetején összefogja a zsírt, így könnyebben el lehet róla távolítani. Mivel nagy mennyiséget készítettünk, kifejezetten erre a célra használt műanyag csövön, majd szűrőkanálon át engedtük le a húslevet.
Klasszikus kocsonya-alaprecept Hozzávalók: 4 kg bőrös, csontos része a disznónak 1 kg csülök 5 tk só 3 teáskanál szemes bors 1-2 fej fokhagyma / ízlés szerint ízlés szerint 1 cseresznyepaprika 5 liter víz Így készítsd: Alaposan tisztítsd meg a hozzávalókat. Mofém junior evo kádtöltő csaptelep 6
De szeretnék egy kis májashurkát is, disznósajtot is, és kolbászt is csinálni. Sajna a boltokban kapható ezeken a neveken futó disznóságok inkább a kutyáimnak valók. Előzmény: Boarhunter (123) Boarhunter 123 Te!!! Az öreganyád mócsingos vádlijából lett húsleves:-)))) Frankón megdermedt a konyhaablakban, egyébként éjjel 5 fok volt a hőmérő tanulsága szerint. Annak a pár adagnak sem lett baja, melyek másnap nem fértek el a hűtőben és kintmaradtak az ablakban. Illetve megettem őlük kezdtem... Sok bőrke főtt benne, olyan kemény mint a gumi:-) Belefőztünk egy egész füstöltcsülköt, egy fél fejet, négy farkat, lábakat meg mindenféle mangalicaalkatrészt amik a múlt téli disznóvágásról maradtak az egyik fagyasztó alján. Előzmény: eMM (122) eMM 2004. 11. 25 120 Tegnap esteelkészült a csirkekocsonya. Telipakoltam csirkelábbal hogy bekocsonyásodjon, mert minek használjak zselatint. Jó sok disznósággal, fokhagymával no meg ami kell belé. Vasti 2004. 01. Meddig Áll El A Kocsonya, Mi Meddig Áll El A Hűtőben És A Fagyasztóban? - Proaktivdirekt Életmód Magazin És Hírek. 11 107 Nálunk még annyiban érdekes a kocsonaykészítés, hogy a feleségem nem szereti az "igazi disznóságokat";-), úgyhogy teszünk friss fúst a kocsonyába, pl.
A nyers tojásfehérje 12 hónapig is tartható a fagyasztóban, a sárgája önmagában nem fagy meg jól. A főtt tojás egy hétig is eláll a hűtőszekrényben, viszont nem szabad lefagyasztani. Jégkrém A jégkrémeket sem lehet a végtelenségig a fagyasztóban tárolni. Először is mindenképpen figyelembe kell venni a szavatossági idejét, másodszor is ügyelni kell, hogy ne olvadjon ki és, ha ki olvad, ne fagyasszuk vissza. Kocsonya meddig áll el a főtt tojas. Egy felbontott jégkrémet 2-3 hónapon belül el kell fogyasztani. Forrás:,, Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem! Madarak és fák napja mese teljes
Kenyér, süti és vaj A kenyeret és a süteményeket 3 hónapig tárolhatod a fagyasztóban, a vajat pedig 6-9 hónapig. A krémes sütemények a hűtőszekrényben kb. 5 napig tarthatóak, a margarin 1-2 hónapig, a vaj 1 hónapig. A kenyeret nem kell a hűtőszekrényben tárolni. Tojás a hűtőben és a fagyasztóban A tojást a hűtőszekrényben 3-5 hétig is eltarthatod anélkül, hogy veszélyes lenne, de figyeld a szavatossági idejét, mivel a boltban is kint lehetett egy ideje. Egyéb: tojással készült krémek 1-2 nap nyers lángos tészta 1 hét gyümölcs és zöldség konzerv felbontás után 2-3 nap (nem a fémdobozban, hanem fedeles műanyag dobozban) tojás 4-5 hét Amikor a biztonságosan 1-2 napig eltartható alapanyagokból készül később étel, azt az alapanyagot a fagyasztóba érdemes tenni. Ezzel a megoldással lehet egy hétre előre bevásárolni és mindent frissen tartani. Kocsonya meddig áll el mundo. A fagyasztott alapanyagot a felhasználás előtti este a hűtő legfelsőbb polcára tedd át, így reggelre szinte teljesen felenged. Főzés után a megmaradt ételt amint kihűlt tedd hűtőbe.
A jó minőségű alapanyagból sokféle ételt készíthetünk. Érdemes kipróbálni a füstölt pisztrángot, amely tökéletes különféle előételekhez, levesbetét gyanánt is megállja a helyét, de felhasználhatjuk salátákhoz, sőt akár mártásokat, különféle krémeket is gazdagíthatunk vele. Nagyon egyszerű és remekül hangzó levesbetét a halgaluska, ahol egyszerűen a klasszikus galuskatésztát bolondítjuk meg némi fűszerrel és a füstölt hallal, majd a kiszaggatott tészta a szokásos módon belefő a levesbe. A konyhakész, kipucolt halat felhasználás előtt érdemes kívül-belül hideg vízzel átöblíteni, leellenőrizni, hogy tényleg rendesen ki lett-e tisztítva, majd papírtörlővel áttörölni. Az így előkészített hallal valószínűleg már nem fognak kellemetlen meglepetések érni. A friss pisztrángot a legjobb, ha grillezzük, de a téli időszakban is rengeteg módszer áll rendelkezésünkre. A halat javasolt fóliába csavarva sütni. Szivárványos pisztráng. Ilyenkor semmi más dolgunk nincs, mint a megtisztított - pikkelyeitől megszabadított, kibelezett – halat kívül-belül besózni, majd zöldfűszerekkel, esetleg vékonyra szelt citruskarikákkal vagy sonkával, baconnel megtölteni, majd a halat fóliába csomagolva egy tepsibe fektetni, és a sütőben megsütni.
Próbáld ki Te is ezt az egészséges pisztráng filé receptet! Pisztráng filé recept
Ennél a módszernél a hal tökéletes megpárolódik, a mellé tett fűszerek, alapanyagok illata, íze teljesen átjárja a hal húsát. A halat azonban nem csak fóliába csavarhatjuk, hanem akár sókérget is vonhatunk köré. Ilyenkor nem kell előzetesen sózni a halat, csak fűszerezni. A sókéreg kialakításához semmi másra nincs szükség, mint - 2 db 30 dkg-os halnál 2 kg - sóra, aminek egy részét a tepsi aljába fektetjük. Erre kerül a hal, amit sóval meghintünk, majd – hogy összeálljon a kéreg – kis vízzel megspriccelünk és azonnal a sütőbe toljuk. A hal csak akkor kerüljön rá a sóra, ha a bevonás után rögtön sütni fogjuk. Túl sok vizet nem érdemes ráspriccelni, mert a halból párolgó nedvesség pont elegendő lesz a kéreg kialakulásához. A megsült halat a sókéregre mért erősebb koppintással tudjuk kiszabadítani a burkából. Aki ódzkodik ettől a módszertől, de szeretne finoman sós pisztrángot enni, annak javasolt, hogy a halat sótéglák közt süsse meg. Szivárványos pisztráng filé recent version. Ha azt szeretnénk, hogy ropogósabb legyen a hal, akkor sütőpapírral kibélelt tepsibe fektessük a sózott, fűszerezett, ízesített halat, majd kenjük be kis olívaolajjal, finoman sózzuk, borsozzuk, és így süssük meg.