A Mexikóból származó jalapeño paprika a közepesen erős chilik közé tartozik. Az erősséget adó kapszicin tartalma változó, 2500 és 8000 közé esik a Scoville skálán. (Az erősen csípős magyar paprikák általában 1500-2500 pontot kapnak a listán. ) Mexikóban és Amerikában hatalmas területeken termelik több fajtáját. Létezik erősebb és enyhébb változata is, de mindegyikre igaz, hogy főként még éretlenül, zölden takarítják be. Nagy részét feldolgozzák (szószokba, fűszerekbe kerül), kisebb részét zölden majd pirosan értékesítik. A megpirult jalapeñóból készítik füstöléssel és szárítással a chipotle paprikát. Az akár egy méteresre is megnövő Capsicum annuum bokros növény 25-30 darab 5-10 centiméter hosszú paprikát terem, melynek színe a méregzöldtől a sötétpirosig változik az érés során. Marizei: Töltött kelkáposzta vegetáriánus változata. Ritkább esetben végig zöld marad a paprika, amelynek húsa viszonylag édes. Az erőt a magok tartalmazzák, ezek eltávolításával egy kellemes ízű, húsos paprika marad vissza. Felhasználása nagyon sokoldalú: ugyanúgy készül belőle savanyúság, mint grillen sütött változat.
Sokszor kerülök olyan helyzetbe, hogy vegának is kell készítenem. Próbálom úgy összehozni az ételt, hogy hasonló alapanyag kerüljön mindkét é kisebb adagokat főztem. Szerintem még vendégvárónak is eretek díszíteni.. így mutatós, finom lett.
A karfiolt, a paradicsomot és a ricottás krémet jól keverjük össze, ha nem elég krémes, tehetünk még hozzá ricottát. Töltsük bele a paprikákba, majd szórjuk meg reszelt mozzarellával. Süssük addig, amíg a mozzarella rá nem olvad a tetejére.
Bőrgyógyászati Osztály Dr. Battyáni Zita battyá Csecsemő és Gyermekgyógyászati Mátrix Osztály Dr. Major Andrea Endokrin és Anyagcsere Osztály Dr. Dezső Enikő Foglalkozás-egészségügyi Szakrendelés Dr. Egervári Csaba Fül-Orr-Gégészeti Osztály Dr. Gilincsek Lajos Gasztroenterológiai Osztály Prof. Dr. Hunyady Béla Geriátriai Osztály Dr. Ádám Ildikó Haematológiai Osztály Dr. Egyed Miklós Higiéniai és Központi Sterilizáló Osztály Dr. Jankovics Judit Hospice Osztály Marcali Dr. Halmos Zsuzsanna Hospice Osztály Mosdós Dr. Sőrés Katalin mb. Idegsebészeti Osztály Dr. Fehér Máté mb. Kaposi mór kórház orvosok a w. Infektológiai Osztály Intenzív Terápiás és Aneszteziológiai Osztály Intézeti Gyógyszertár Dr. Bali Tibor Gábor Kardiológiai Osztály Dr. Büttl Andrea mb. bü Képalkotó Diagnosztika Dr. Bajzik Gábor Klinikai Onkológiai Osztály Dr. Somogyiné Dr. Ezer Éva mb. Központi Műtő Dr. Gergely Mihály mb. Krónikus Belgyógyászati Osztály Mosdós Laboratóriumi Diagnosztika Dr. Liposits Andrea mb. Mozgásszervi Rehabilitációs Osztály Dr. Brigovácz Éva Nephrológiai Osztály Dr. Szelestei Tamás Neurológiai Osztály Prof. Nagy Ferenc Nukleáris Medicina Dr. Ferenczy Éva mb Orthopédiai Osztály Prof. Szabó István Pathológiai Osztály Dr. Egyházi Zsolt mb.
I. Közzétételi egység: Elérhetőségi adatok II. Közzétételi egység: A szervezeti struktúra III. Közzétételi egység: A szerv vezetői
Osztályvezető főorvos: Prof. Dr. Nagy Ferenc PhD Szakdolgozói vezető: Kovács Zsoltné Az osztály elhelyezkedése Neurológia: Északi Tömb 6/II. C szárny Stroke Egység: Északi Tömb 5/II. PTE ÁOK - Somogy Megyei Kaposi Mór Oktató Kórház, Kaposvár - Elérhetőségek. C szárny Neurorehabilitációs Egység: Északi Tömb 5/I. C szárny ( térkép) Az osztály feladata és ellátandó területe Az Osztály fő tevékenységi köre a stroke betegség mellett az idegrendszer szervi betegségeinek kivizsgálása és kezelése, epilepszia, Parkinson –kór, fejfájás, neuroimmunológia (Sclerosis multiplex, demyelinisatios betegségek), degeneratív (Alzheimer-kór), szédüléses betegek ellátása, diagnosztikája, egyéb idegrendszeri betegségek. A Neurológiai Osztály stent-beültetésre vonatkozóan nem tart fenn várólistát, előjegyzési idő átlagosan 1-2 hét. Stent-beültetés előjegyzésével kapcsolatban: Előjegyzést a +36 82 501 300 / 1941 -es melléken lehet kérni. Általános információk Fekvőbeteg ellátás esetén az osztályra érkezés előtt a központi betegfelvételnél regisztrálni kell. Ambulanciára előjegyzés birtokában (+36 82 501 300/1676-os mellék) a központi betegfelvételnél regisztrálni nem kell.