A nyugodt tésztát nyújtsd vékonyra, terítsd terített asztalra, a vastag széleit szedd le, és a felvert tölteléket kend reá, 4 lat masolyaszöllővel hintsd meg, vagy ha tetszik, előbb keverd a tojásos tejfel közé, 's azután formálj rétest belőle. Forralj 3 verdung vagy többecske jó édes tejet tágos lábosban, a rétest írós vajjal kend meg, tedd a forró tejbe, 's alól-felül vess tüzet neki és szépen pirítsd meg, 's melegen add fel A 19. század óta Magyarországon az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél hagyományos édességnek számít. A párizsi Ritz Hotel étlapján a 19. század elején szerepelt a "Rétes Hongrois", melynek elkészítéséhez a réteslisztet Magyarországról rendelték és a cukrászokat Pestre küldték tanulni. A mi paraszti réteseink Tökéletes finomság a parasztrétes, egyszerre édes és sós. Házi túrós rétes töltelék. Almást, káposztást, túróst és meggyeset mindenki kóstolt már, de felénk a Göcsejben és az Őrségben főtt krumplist is készítettek. Amilyen egyszerű, annyira finom. A kinyújtott tésztát hígított tejföllel meglocsolták, töltelékként sós vízben megfőtt, aztán összenyomott krumplit tettek, majd két részbe hajtották.
A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel. Feltehetőleg a 16. században török hatásra honosodott meg, elődje a Balkánon ma is létező baklava lehetett. A mai formájú feltekert, töltött rétes a 18–19. század fordulóján alakult ki az Osztrák–Magyar Monarchia területén, azóta hazánkban az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél hagyományos édességnek számít. Így készül Irénke házi rétese! A rétes szavunk a rétegesből származik, míg a német Strudel jelentése az örvény, forgatag szavakból ered. Házi túrós redes sociales. A rétes tölteléke igen változatos lehet. Az édes töltelékek mellett igen népszerűek a sósak is, pl. a burgonyás, káposztás. A gyümölcsös töltelékek főleg a nyár slágerei. Irénke házi rétese Pócza Csabáné Irénke megmutatta, hogy készítette a házi rétesét. "Cseresznyés és túrós rétest sütöttem, Mogyorósi Rita receptje alapján. Semmi más nem kell a tésztához, mint 3o dkg liszt, 1 tojás, pici só, 6 kanál étolaj és langyos víz. Ez jól összekevertem, aztán kinyújtottam. Meghintettem még tejfölös-cukros tojás keverékével és olvasztott vajjal….. Egyszerű, gyors, sodráskor mindig lisztezni kell, …Cseresznye a hegyünkről.
Tésztáját vékonyra nyújtjuk és többszörösen hajtogatjuk. A ropogós tésztát ízletes túrótöltelékkel töltjük meg. átlagos tápérték adatok 100 G termékben energia (kJ/kcal) 1138 kJ / 269 kcal zsír 3, 6 – ebből telített zsír 0, 9 szénhidrát 51 – ebből cukor 37 rost 0 fehérje 8, 7 só 0, 23 ÖSSZETEVőK ÉS ALLERGÉN INFORMÁCIÓK Réteslap (búzaliszt, víz, jég, só, tartósítószer (kálium-szorbát)), túró, cukor, Tofüma (cukor, burgonyapehely, citrom és vanília aroma, átvitt adalékanyagként tartósítószer: kén-dioxid (E220)), búzadara, étolaj.
A tésztához a lisztből, negyed teáskanál sóból, tojásból, 1, 2 dl langyos vízből és 2 evőkanál olajból elkészítjük a tésztát. Egy tálat kiöblítünk forró vízzel, ráborítjuk a tésztára, és 30 percig pihentetjük. töltelékhez a mazsolát ízlés szerint rumaromába áztathatjuk. A margarint 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat hozzáadjuk az előzőekhez. A túrót, a tejfölt, a lisztet és a mazsolát összekeverjük a margarinos krémmel. A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük, és ezt is belekeverjük. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A töltelékhez a mazsolát ízlés szerint rumaromába áztathatjuk. A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük, és ezt is belekeverjük. A tésztá kettéosztjuk, két lisztezett konyharuhán nagy téglalapokká nyújtjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Így készül a házi kapros-túrós rétes - Recept | Femina. Egy nagy tepsit kikenünk. A tészta mindkét részét megkenjük olvasztott margarinnal, és megszórjuk 2 evőkanál kétszersültmorzsával.
Bátran ajánlom kezdő és gyakorlatlan háziasszonyoknak is. Elronthatatlan, gyors és biztos siker. +1 Tipp: Az édes réteseket porcukorral megszórjuk. Melegen és hidegen is isteni. Jó étvágyat!
Gyász Fotó: MTI/Koszticsák Szilárd A Jóban Rosszban című tévésorozat egykori szereplője 47 éves volt. December közepén érkezett a hír, hogy a színész mélyaltatásban fekszik az egyik kórház intenzív osztályán. Akkor egy ismerőse tudatta a rajongókkal, hogy Damu Roland két oltás ellenére kapta el a koronavírust. Éppen a harmadik oltást készült felvenni, de az állapota ezt már nem engedte. Damu először lélegeztetőgépen várta a gyógyulást, ám mivel nem reagált jól a terápiára, átszállították egy másik kórházba, ahol műtüdős kezelést kapott. Erről először az egyik ismerőse tájékoztatott a színész Facebook-profilján kommentben. Most ugyanez a férfi közölte szintén a Facebookon, hogy ma éjjel Damu Roland elhalálozott, amit a színész családja a Blikknek megerősített. Damu Roland egészségi állapotáról idén nyár végén érkezett először hír. Akkor arról számolt be a bulvársajtó, hogy betegségei miatt már nem tudott munkát vállalni. Ismerősöktől és barátoktól próbált pénzt kérni, hogy ki tudja váltani a gyógyszereket.
Közzétéve 2021 dec 17. A hír igaz: Damu Roland életveszélyes állapotban került az intenzívre! Ahogyan azt a is megírta, Damu Roland közösségi oldalán egy ismerőse adott tájékoztatást arról, hogy a színész súlyos állapotban került az intenzívre, jelenleg mélyaltatásban van. A poszt alatt később egy másik hozzászóló elárulta, hogy Damu Roland múlt héten került kórházba koronavírussal. A színész két oltást kapott, ám a harmadikat már nem tudta felvenni. A kommentből az is kiderül, hogy Damu Roland állapota folyamatosan romlott, először mélyaltatásban lélegeztető gépre tették, most pedig műtüdővel küzdenek az életéért. A Blikk megkereste a színész családját, akik megerősítették, hogy az információk sajnos igazak! A színész már hónapok óta súlyos egészségügyi problémákkal küzdött, többször volt kórházban, és anyagilag is komoly problémái adódtak, ezért barátaitól és rajongóitól kért segítséget. Két héttel ezelőtt adott hírt magáról utoljára: "Nem váltam köddé, nemrég jöttem ki a kórházból.
– Amikor még csak az intenzíven volt lélegeztetőgépen, úgy volt, hogy bemehetek hozzá, de aztán rosszabbul lett és átszállították egy másik kórházba, ahová még nem mehettem. Nagyon remélem, amikor legközelebb mehetek hozzá, már sokkal jobban lesz. Noha próbálnak nem megijeszteni, nem tudnak semmi biztatót sem mondani, nekem pedig se éjjelem, se nappalom, annyira aggódom, főleg, amikor megcsörren a telefon. Attól félek, egyszer csak felveszem és Roland miatt hívnak, hogy rossz hírt közöljenek. Reménykedem, hogy jobban les z – tette hozzá. Anyagi segítséget is kért Damu Roland még a nyáron számolt be arról a közösségi oldalán, hogy betegségei miatt nem alkalmas a munkavégzésre, ezért ismerősei segítségét kérte. Akkor azt írta, az ágyból i alig bír felkelni, fulladozik és levegőért imádkozik. Nem sokkal később újra jelentkezett a közösségi oldalán, ezúttal anyagi segítséget kérve. "Segítséget kérek. Sajnos lassabban és nehezebben gyógyulok, mint gondoltam. Két hete nem tudok dolgozni. Tisztelettel kérem azokat az embereket, akik akarnak és tudnak segíteni nekem, tegyék meg" – írta akkor.
2021. december 27. | 09:52 December 27-ére virradó éjjel, 47 évesen meghalt a hónap első felében kórházba került Damu Roland. A Blikknek a család is megerősítette a hírt. Damu két oltás után koronavírus következtében került az intenzív osztályra, miután már a köhögéstől levegőt sem kapott. Ezt követően mélyaltatásban tartották, műtüdő lélegeztette. A színész Nyíregyházán járt a művészeti szakközépiskolába, ott, iskolai darabokban szerepelt először. Később több színházban is játszott, de több mint 150 filmben és sorozatban szinkronizált. Legismertebb szerepe a Jóban rosszban sorozat Várnagy Elődje volt. Karrierje akkor tört meg, amikor 2012. március 20-án 4 és fél év börtönbüntetésre ítélték Palácsik Tímea (később Vajna Tímea) bántalmazása és nemi erőszak miatt. A büntetés letöltését 2012 áprilisában kezdte meg és 2015 áprilisában fejezte be.