A Kerthatár Közösségi Kertben még mintegy 40 parcella vár gazdára, jelentkezni online a oldalon található kérdőív kitöltésével lehet. A kertben történő növénytermesztéshez a KÉK szakmai segítséget kínál, a megtermelt zöldségeket és a gyümölcsöket a parcellatulajdonosok vihetik haza.
Az őrmezei Csárda utca 2. alatti közösségi kertben fölszabadult egy parcella, amelynek kezelési lehetőségét most megigényelheted, ha erre a linkre kattintva kitöltöd az ott található kérdőívet. A közösségi kertet két éve a KÉK Kortárs Építészeti Központ építette a telekom pénzén. Amennyiben a szerencsések között leszel, és elfogadod a Kert és a közösség szabályzatát, befizeted az éves 12. 000 forintos alapítványi támogatást a program működése és a Kert fenntartása érdekében, a fagyok elmúltával már be is kapcsolódhatsz a közös munkába, valamint a "saját" parcellád művelésébe. :-) Hogy mit kínálnak? Egy helyet, ahol városlakóként kertészkedhetsz, zöldséget, gyümölcsöt, virágokat termelhetsz, vegyszermentes táplálékod lehet, a saját terményedből főzhetsz, élvezheted a friss levegőt, családoddal, barátaiddal együtt örülhetsz a szüretnek, környezettudatosságot tanulsz, barátokra tehetsz szert, napi örömeid és sikereid lehetnek, egy jó kezdeményezés részese lehetsz, A tartalom a hirdetés után folytatódik Egy kattintás, és nem maradsz le a kerület híreiről:
Mindennap mentek, locsoltak, kapáltak, ástak – mikor mit kellett. Uborka, paradicsom, koktélparadicsom, paprika, cukkini, padlizsán – az első szezonban is már sokféle terményt szedhettek le, és nemcsak a saját, hanem a szülők asztalára is jutott belőle. Az idei évben pedig lesz már répájuk, hagymájuk és borsójuk is. – Csodálatos érzés figyelni, hogy nő napról napra a termés, hogy azt a paprikát, uborkát ehetjük, amiért mi dolgoztunk meg – folytatja Márti. Neki az is tetszik a közösségi kertben, hogy a bérlők segítenek egymásnak tanácsokkal, magokkal, palántákkal, beszélgetnek, megkóstolják a másik termését. De mire elég a tíz négyzetméteres parcella? Miklós szerint meglepően sok növény elfér, csak alaposan meg kell tervezni a kiskertet. – Tavaly elég szellősen ültettünk, idén jobban beosztjuk a területet. A borsónk már szépen nő, és ha azt leszedtük, a helyére még kerülhet más a nyáron – teszi hozzá. Mártival közösen abban bíznak, hogy mire lesz családi házuk és egy nagyobb kertjük, elegendő tudással és tapasztalattal fognak rendelkezni, hogy azt is szépen műveljék.
Maga a kelkáposzta Savoyából vagy annak környékéről származik, ezért a régebbi irodalmi források olaszkáposzta néven is emlegetik. Felhasználás előtt a külső, sötétzöld, durva szövetű leveleit érdemes leszedni. Legfinomabb a belső, zöldessárga, tömött feje. Régi rakott kel receptek Egy kis kutatást végeztem arra vonatkozóan, hogy rakott kelkáposztás receptek szerepelnek-e régi szakácskönyvekben. Klasszikus rakott kel net worth. Zilahy Ágnes, 1892-es kiadású Nagy magyar szakácskönyvében található egy Kelkáposzta töltve elnevezésű recept, amely ugyanazokat a hozzávalókat tartalmazza, mint a ma ismert klasszikus rakott kel receptek (kelkáposzta, darált hús, rizs, tejföl). Viszont ebben a változatban az összedolgozott hús és rizs keverékét az egészben maradt káposzta levelei közé kell tölteni, majd az egészet átkötni madzaggal, sós vízben kifőzni és berántani. Tejföllel együtt tálalják. Nekem nagyon megtetszett ez a változat, látványos lehet. Egy hibája van csak; nem "gyerekbarát". Amennyiben a gyerekek számára ennyire egyértelműen vizualizálódik a kelkáposzta az asztalon, biztos, hogy kóstolás nélkül, rutinból elutasítják, míg a mai rakott kel receptek alkalmasak arra, hogy a kevésbé népszerű zöldséget is elbújtassuk a rizs/bulgur és a husi közé 🙂 Azt hiszem ennyi csalás belefér … Tudásmorzsa:Kelkáposzta töltve - Zilahy Ágnes: Nagy magyar szakácskönyv c. könyvéből Minden fej kelkáposztát igen jól és gondosan meg kell mosni a homoktól, azután le kell forrázni forró-vizzel.
Talán a nemszeretem főzelék a ludas abban, hogy sokan messzire elkerülik a kelkáposztát, pedig számtalan erénye folytán értékes táplálékunk, és sokféle "izgalmas", finom étel készíthető belőle. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 4 személyre: 150 g kerek szemű rizs só, bors 1 közepes fej kelkáposzta (1, 2-1, 4 kg) 1 kk. köménymag 1 babérlevél 3+4 gerezd fokhagyma hagyma 40 g+6-8 szelet bacon vagy füstölt szalonna 2 ek. +1 kk. Hagyományos rakott kel Gabystól | Nosalty. olaj édes-nemes pirospaprika 400 g vegyes darált hús 400 g tejföl 1 kisebb, piros húsú paprika 2-3 szál petrezselyem 1. A rizst sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A kelkáposzta leveleit lebontjuk, vastag, középső erüket húsverővel elvékonyítjuk. Enyhén sós, köménymaggal, babérlevéllel és 3 gerezd fokhagymával illatosított, forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, majd konyharuhára terítve szikkadni hagyjuk. A tömörebb "szívet" a forrdogáló vízbe merítjük, folyamatosan leválasztjuk róla a leveleket, néhány percig főzzük, és ugyancsak konyharuhára terítjük. 2. A hagymát meghámozzuk, 40 g szalonnával együtt felaprózzuk, és 2 ek.
Megjegyzések. Megjegyzés küldése Rakott kelkáposzta Katrin konyhájából recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Rakott kelkáposzta Katrin konyhájából elkészítési ideje: 80 per Rakott kelkáposzta 5. - konzerv darálthúsos recept képpel. A Rakott kelkáposzta 5. - konzerv darálthúsos elkészítési ideje: 70 per Emlékeztek még a múltkori szavazásra? Nyert a rakott kel! Így most ennek a leírása következik. 拾 A lenti receptemet átvette egyébként a magazin augusztusi száma is! 拾 (és előre is elnézést,.. rakott kelkáposzta témában cikket keresel? Jó helyen jársz: tippek, szakértői tanácsok, bevált főzési trükkök, bevált sütési technikák összegyűjtve A zöldségeket húsos töltelékkel rétegezzük, majd a rakottas tetejét bőven meglocsoljuk tejföllel. Ezt szinte bármilyen idényzöldséggel megcsinálhatjuk és egy mennyei rakott étel lesz a végeredmény. Hozzávalók kb. 4 adaghoz. 1 fej kelkáposzta. A töltelékhez. Klasszikus rakott kel song. 1 fej vöröshagyma. 1 ek. olaj. 1 tk. őrölt paprik Egy finom Kelkáposztás rakottas sonkával ebédre vagy vacsorára?
Amikor már a leveleit látjuk, hogy le tudjuk szedni, (onnét látni, hogy a torzsa részénél, ez a legkeményebb része, elengedett a széle a káposztának, (ez kb. forrástól számított kb. 5 perc) és könnyedén le tudjuk szedni a levelét), akkor egy csipesz segítségével szedjük le, majd tegyük egy szűrőtálba, hogy lecsepegjen. Amíg fő a káposzta, addig készítsük el a rizst, ennek elkészítését az alábbi blog bejegyzésemnél olvashatjátok. Egy serpenyőben 1 ek kókuszzsírt hevítsünk, tegyük bele a bacont, hagyjuk pirulni, majd adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, zöldhagymát, dinszteljük (pirítsuk) tovább, majd adjuk hozzá a fokhagymát, paprikát, paradicsomot. Ezt követően tegyük bele a húst, jól keverjük el, és a fenti fűszerekkel ízesítsük a húsos alapot. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a paradicsompürét. Lajos Mari konyhája - Rakott kelkáposzta – klasszikus recept. Majd pirítsuk meg a húst. Hamar készen van, kb. 15 perc. Ha készen vagyunk, tegyük félre. Vegyünk elő egy jénait, vagy mély sütőedényt, kenjük ki egy ecset segítségével, kókuszolajjal, és tegyük az aljára a kelkáposzta leveleket.
Érdemes kipróbálni! Ahogy az előző bejegyzésben ígértem, az Aranyszalagos receptsorozatunk részeként ezen a héten a Tetrabbit Kft. feldogozott nyúlhúsából készített nyúlragu receptet teszem közzé. A nyúlhúsról Akik nem…
Az utolsó réteg tejfölre zsemlemorzsát szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a rakott kelt. Egyszerű rakott kel sertéshússal recept | Street Kitchen. Tálalás előtt érdemes 15 percig pihentetni. Ha tetszett a rakott kel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a receptek is érdekelhetnek: Sajtos-kakukkfüves rakott burgonya Erdélyi rakott túrós tészta