Az olvasottság nem publikus. A disznóvágás egyik jellegzetes étele, sokak nagy kedvence a toros káposzta. Most megmutatjuk, hogyan lehet belőle igazán kihozni a legtöbbet, hogy olyan legyen, mintha most jöttünk volna egy igazi disznóvágásról. 60 dkg minőségi sertéshús (dagadó, vagy tarja ajánlott), kettő evőkanál sertészsír (ha lehet, akkor mangalica), 80dkg savanyú káposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, fűszerpaprika, majoránna, őrölt kömény, só és bors. Pucoljuk meg a hagymát, majd kockázzuk fel viszonylag egyenletesre. Pirítsuk üvegesre egy nagyobb edényben a sertészsíron, majd aprítsuk fel a húst is nagyjából másfél centis kockákra. Ha a hagyma lepirult, akkor mehet bele a húskocka. Addig pirítjuk, amíg minden húsunk ki nem fehéredett. A fehéredés eljő jeleinél adjunk hozzá sót és a borsot ízlés szerint. Szabolcsi lucskos káposzta réception. Ha már minden húsunk fehérre pirult, húzzuk félre az edényt, és várjuk meg, amíg kicsit kihűl a tartalma - nem nagyon, csak hogy már ne sisteregjen, ne rotyogjon. Adjunk hozzá egy nagyobb kiskanál fűszerpaprikát, nagyon alaposan keverjük el, majd egy kicsit még pirítsunk rajta tovább.
A lucskos káposzta klasszikus kaja, és, mint tudjátok, Lajos elég profi a klasszikusokat illetően. A lucskos káposzta alapjához a szalonnát 0, 5 cm-es kockákra vágjuk, majd egy lábasban, közepes lángon kipirítjuk a zsírját. Mehet rá a zúzott fokhagyma és a paradicsompüré. Addig pirítjuk így, amíg szépen kioldódnak a színek, majd rászórjuk a finomra vágott vöröshagymát is, és ezzel is lepirítjuk. Felöntjük 50 ml vízzel, megszórjuk a pirospaprikával, a majorannával, a borssal és a köménnyel, illetve ízlés szerint csípős paprikával. Rárakjuk a felkarikázott kolbászt és a kb. Paradicsomos káposzta főzelék, Fejes káposzta főzelék. 2 cm-es kockákra vágott füstölt húst, enyhén sózzuk, majd folyamatos folyadékpótlással addig főzzük, amíg a füstölt hús félig puhára fő. Ezután hozzáadjuk a 3-4 cm-es kockákra vágott lapockát, és így is addig főzzük, amíg a hús félig puha nem lesz. Ekkor hozzáadjuk az elnegyedelt, majd felszeletelt káposztát, és annyi vizet öntünk alá, hogy ne lepje el, majd többször átkeverve puhára főzzük. Azért nem kell, hogy ellepje, mert a káposzta összeesik, és az állaga így lesz tökéletes.
A kelt tésztából készült finomságot a leggyakrabban fokhagymával, tejföllel és sajttal megszórva szokták kínálni, pedig más izgalmas feltét is kerülhet rá, vagy töltelékkel is lehet gazdagítani, például dinsztelt káposztával és kolbásszal. Káposztás sztrapacska A lágy, krumplival dúsított tészta egybe van forgatva a fűszeres dinsztelt káposztával, isteni finom. Ha szeretnéd, kínálj mellé sült húst, vagy pirított szalonnakockákkal és tejföllel forgasd egybe az ízletes ételt. Káposztasaláta majonéz nélkül A coleslaw saláta jó sok majonézzel dúsítva a legfinomabb, nem egy diétás fogás, de nincs ok az aggodalomra, majonéz nélkül is el lehet készíteni. Így a roppanós zöldségek sokkal jobban érvényesülnek majd a salátában. Így készül a tökéletes székelykáposzta recept | Street Kitchen. Lucskos káposzta Igazi tunkolós étel, amely mellé kötelező kenyeret kínálni. A szaftos finomság oldalassal készül, utolsó mozzanatként pedig habarás kerül rá. Ízletes egytálétel, amely bár a neve alapján nem túl hívogató, nagyon finom és tartalmas. Fotók: Getty Images/ Sóbors, Botos Claudia
Minden tekintetben. Erre a receptre ez duplán igaz, nézzék meg, és természetesen próbálják is ki! Most abszolút hagyományosan dolgoztunk a konyhában. Kisebb területen minden világrészben termesztik; Magyarországon inkább a városellátó övezetekben. A talaj vízgazdálkodásával szemben igényesebb a fejes káposztánál. Elsősorban salátaként fogyasztják. Baba receptek, hozzátáplálás A kalarábé föld feletti szára gumószerűen megvastagodott, rajta a tőlevelek hosszú nyelűek. Származása ismeretlen; már a XVI. Sokfelé kultiválják, főleg Közép- és Nyugat-Európában. Magyarországon termesztése igen elterjedt, főleg a városellátó övezetekben. A gluténmentes fejes káposzta főzelék elkészítése Számos fajtája ismert. Szabolcsi toros káposzta - Receptkereső.com. Ez a legkorábbi káposztafélénk. Leves és főzelék készítésére használják. A kelkáposzta levelei hólyagosan ráncoltak, fodrosak, lazábban simulnak egymáshoz, megnyúlt "fejet" alakítanak. A régi rómaiaknál ismeretlen volt; valószínűleg itáliai származású. Ma minden világrészben ismerik és termesztik.
Fűszerezésnél érdemes kicsit karakteresebb aromákat használni, például a kakukkfű és a fokhagyma nagyon jó zamatot ad a levesnek. Savanyú káposztás nokedli A tartalmas finomság köretként is szervírozható, főleg ünnepi lakomák asztalán mutat jól, de tartalmassága miatt magában is jólesik fogyasztani. A nokedliben, a káposzta mellett, sült szalonnakockák is lapulnak, ettől sokkal ízletesebb és szaftosabb a finomság. Székelykáposzta egyszerűen A tartalmas székelykáposzta azon ételek közé tartozik, amelyek másnap még finomabbak, mivel az ízeknek van idejük összeérni. A pörköltszerű étel tejfölös habarást is kaphat, vagy csak simán, tálalásnál is lehet rá tejfölt kanalazni. Káposztás rétes A rétestészta nem csak édes töltelékkel gazdagítható, sós, fűszeres finomság is készülhet belőle. Az egyik legfinomabb sós változat a káposztás, melybe a zöldség mellé fekete őrölt bors is kerül. Szabolcsi lucskos káposzta recent version. A káposztás rétes magában is fogyasztható, de sült liba- vagy kacsacomb mellé köretként is kínálható. Káposztás-kolbászos lángos A lángos hazánk kedvelt street foodja.
- n_kriszti Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Szabolcsi lucskos káposzta recent article. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra.
A téli időszakban is rengetegen készítenek székelykáposztát. Mi most megmutatjuk, hogy nálunk hogyan készül, az ami percek alatt elfogyott a szerkesztőségi ebéden. Az apró kockára vágott szalonna zsírját kisütjük és ebben pirítjuk meg a húsos szalonnát. Mehet bele a finomra vágott vöröshagyma, és a zúzott fokhagyma is. Öntünk alá egy pici vizet és megszórjuk a pirospaprikával. Sózzuk és ízesítjük a többi fűszerrel, majd többszöri kevés vízpótlással fél órán át főzzük az alapot.. Rátesszük a kockára vágott húst, majd 10 perc múlva a káposztát, amit ki-ki ízlése szerint átmoshat előtte, ha túl savanyúnak találja. Addig főzzük, míg a hús megpuhul, majd tejföllel tálaljuk. Ha tetszett ez a tökéletes székelykáposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Kiss István, Pista a fakanalat mutatja: amennyiben egy gazda nem koptatta el egy centiméterrel, nem nevezhető szakácsnak. Bibi a pálinka mellett döntött… 🙂 Múlt hétvégén a vendéglátónk, a Hunguest Hotel Sóstó jóvoltából sikerült eljutnunk a Sóstógyógyfürdőn tartott III. Nyírségi Disznótoros Fesztiválra és a XIX. Nemzetközi Böllérversenyre. A jelige: hamisítatlan disznóvágás, finomságok a fülétől a farkáig 🙂 Szép, ízléses, modern és stílusos. Van benne technológia, de éppen annyi, amennyi egy vadonatúj, 12 millió eurós szállodához illik (Saját felvételek) Amikor Katona Ilona arról beszélt, hogy tavaly ősszel 12 millió eurós befektetésből testvére született a Hunguest Hotels szállodaláncnak, azt mondtam, a Nyíregyházától alig 5 kilométerre lévő Sóstó gyógyfürdőn felépített ultramodern létesítményt valahogy le kell csekkolnom. Hunguest Hotel Sóstó: kikapcs. Totál… (Vajon hova nyílik a titkos ajtó? Nem tudtuk meg… 🙂) A marketingvezetővel megbeszéltünk a jövőre vonatkozó néhány részletet, amikor aztán rádöbbentem, hogy éppen a február 22-23-i hétvégén zajlik a III.
Különlegesség Sóstó Gyógyfürdő: klasszis Medence bár: ilyet csak anno Amerikában tapasztaltam. Mit rendelünk? (Nézd az érzéki csókot, s irigykej…! ) Sóstó Gyógyfürdő: a Hunguest Hoteltől zárt folyosón közvetlenül átsétálhattunk az Aquarius fedett élmény- és parkfürdőbe Sört és alkoholt rendelünk Sör a termálmedencében: élményorgazmus Nem tudtam ellenállni a kísértésnek: a gyógyterépiás központban megmasszíroztattam magam. Attila, a tél 9-es gyógyszoba masszőre… vérprofi. Szakember, ember, beszélgetőtárs, Ember, szakember. Legközelebb (ha lesz alkalmam) is hozzá megyek. Köszönöm, Attila!
Játék Dicsőségfal Listáim Élmények első kézből Gasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk! Értékelj! Térképes kereső
Elérhetősége: 30/636-4581; Katona Ilona marketingvezető Közgazdász, vendéglátóipari üzemgazdász, a Magyar Turizmus Zrt. regionális marketing igazgatója volt 17 éven keresztül, széles körű szakmai kapcsolatrendszerrel rendelkezik. Elérhetősége: 30/157-1162; Halkó Fruzsina front office manager Az Egyesült Államokban, Texas Austin városában, majd Londonban szerzett szállodai tapasztalatokat. Recepciósként dolgozott a Courtyard Marriottban, az Intercontinental Stephen F. Austin és a The Waldorf Hilton szállodákban. Elérhetősége: 30/157-1155; Paul Krisztina emeleti vezető Németországban és Ausztriában szállodai és folyami hajózás területeken szerzett munkatapasztalatokat. Elérhetősége: 30/157-1161;