Család: Brassicaceae – Keresztesvirágúak Faj: Brassica oleracea convar. capitata var. alba A fejes káposzta őse valószínűleg a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partvidékén honos vadkáposzta 4-5000 év óta ismert. Már az ókorban orvosságként használták. A rómaiak fejfájás, álmatlanság ellen, sebek vérzésének csillapítására, majd később évszázadokon keresztül borogatásként, sebek kezelésére alkalmazták. A középkorban szintén fontos eledelnek számított, nagy mennyiségben termett, amint azt korabeli festményeken is láthatjuk. A fejes káposzta gömb alakú, levélzete tömör, színe a fehértől az egészen sötétzöldig terjed. Íze enyhén édeskés, lágy, a jellegzetes káposzta íz. Színétől és szezonalitásától függően négy nagy csoportba sorolhatók. Tavaszi fejes káposzta: levelei jóval lazább szerkezetűek, íze frissebb, mint később szüretelt rokonaié. Zöld fejes káposzta, vörös fejes káposzta, fehér fejes káposzta. Káposzta Savanyítás Házilag. A fejes káposztát főleg főzve, savanyítás után fogyasztjuk. Olyan fontos nemzeti ételeink, mint a töltött-, a székely-, a rakott káposzta készülnek belőle.
hogyan tároljam Jól tárolható. A kései érésű, tömött fejű fajták megfelelő körülmények között a következő idényig eltarthatók.
A savanyúság az egészséges élet titka Már nagymamáink is tudták, hogy az erjesztett ételek jót tesznek az egészségünknek. A fermentálás során a savanyított zöldségekben mikroorganizmusok keletkeznek. Fejes káposzta – Zöldségek. Ezek a bélrendszerünkbe jutva probiotikumként hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához, az emésztőrendszerünk egészséges működéséhez. Az erjesztett ételek erősítik az immunrendszerünket, a bennük lévő antioxidánsok pedig felgyorsítják a testben lévő gyulladások gyógyítását. Boltjaink polcain még bőven találni friss idényzöldségeket, amelyekből ízletes savanyúság készíthető. És mindannyian tudjuk, hogy házilag készítve igazán jól esik a savanyúság is! Savanyításra fel!
Előtte a taposók alapos lábfürdőt vettek. Körmeiket levágták, még a bőrkeményedésektől is megtisztították a lábfejet. A taposás célja a levegő mind tökéletesebb kiszorítása a káposztából. A savanyodás során ugyanis tejsavas erjedés játszódik le, a tejsavbaktériumok pedig levegőtlen viszonyok között szaporodnak. Ma a taposást döngölőfa helyettesíti. Különösen, ha kis mennyiségű, egy család téli szükségletére való káposmát savanyítunk. A legyalult káposzta kilójára 2-3 deka sót szánjunk. N e többet, mert a túlsózott káposzta megpuhul, és íze sem a legjobb. Savanyítás házilag | Lidl - www.lidl.hu. A sót alaposan elkeverjük a káposztában, majd lerakjuk és dögöljük. Addig döngöljük, amíg levet nem ereszt. Erre jön két-három darab szemes bors, egész csöves paprika, néhány szelet birsalma, esetleg kevés kapor és köménymag. Hogy legyen töltenivaló, egy-két torzsájától megfosztott fejet is tehetünk az egyes rétegekre. Amint az edény háromnegyedig megelik, az utolsó réteget is döngöljük le, lássuk el a fűszerekkel. Majd a fóliát hajtsuk vissz, úgy, hogy minél jobban fedje a káposztát.
A tetejére tedd rá a pirított kenyérszeleteket, fedd le fóliával, és langyos helyen 3-5 napig pihentesd. Igazi vitaminbomba, és még az emésztésed is javítja – ez a savanyú káposzta! Szent növény A savanyú káposzta fehér fejeskáposztából készül, melyet már az ókori görögök és a rómaiak is ismertek és termesztettek. Az egyiptomi népek különféle betegségek gyógyítására használták, emiatt szent növénynek tartották. A középkori szerzetesek a káposztát nemesítették, így többféle változata jelent meg. Itthon a 15. századtól termesztik. Valódi vitaminbomba "A savanyú káposzta rendkívül magas C-vitamin tartalma a közhiedelemmel ellentétben valójában alacsony, alig 16 mg/100 g" – mondja Tihanyi András dietetikus. A magas C-vitamin tartalomra vonatkozó tévhit az alapján indulhatott el, hogy akárcsak a szegényes C-vitamin forrást jelentő télre eltett alma és burgonya e vitamin fő forrása lehetett évszázadokon át Európában ősztől tavaszig. Amíg nem volt fagyasztó és nem lehetett déli gyümölcsöket, vagy olcsón több száz milligrammos kiszerelésű C-vitamint vásárolni, addig ez a minimális vitamintartalom is különbséget jelenthetett egészség és betegség között.
A káposzta savanyítás házilag is egyszerűen kivitelezhető. Még a piacra sem kell kimenni, ha megkívánja a család a vitamíndús savanyúságot. És mennyivel finomabb, mint a boltokban kapható, agyon tartósítózott változat. Nézzük, hogy készül a házi savanyú káposzta! "Mindent megtettünk azért, hogy karácsonyra finom házi savanyú káposztám legyen! " – ezekkel a szavakkal mutatta meg Baráth Rozália, hogy készítetettek savanyú káposztát otthon. Káposzta savanyítás házilag Hozzávalók 1 kg káposzta, 1 evőkanál asztali só, 1 mokkáskanál egész kömény, 1 mokkáskanál egész bors, egy marék piros csöves paprika, 2 -3 birsalma vagy körte. Elkészítése Lereszeltem a káposztát, érdemes nagyobb mennyiséget készíteni. a káposztára ráraktuk a fűszereket és nagy edényben összekevertem, ráraktam a piros csöves paprikát és a cikkekre vágott birset is, 1 éjszakát állni hagytam, másnap belenyomkodtam hordóba úgy, hogy a leve felérje, 4 napig a lakásban hagytam, ahogy elkezdett forrni, újra jól lenyomkodtam és a fölösleges levet leszedtem, levittem a pincébe, konyha ruhával letakartam a káposztát, műanyag tálba (használhatunk zacskót is) nehéz vasat raktam nyomatéknak, heti egyszer a konyharuhát leveszem, hideg vízben kimosom, azért, hogy ahogy forr, érik nehogy penészes legyen.
Forrás: Margo nagy Hasonlóak: Hordós savanyúság A különböző zöldségeket érésük sorrendjében nagy, zárható műanyag hordóba tesszük. Levet mindig csak annyit készítünk, amennyi éppen a hordóban lévőke Savanyú káposzta Hófehér, telt fehér fejeskáposztát nagy keverőtálba szép szálasra legyalulunk. Kilogrammonként 2, 5-3 dkg sót használunk. A legyalult káposztát összeke Anyukámtól tanult recept alapján teszem el a savanyúságot (hordós savanyú ahogy anyukámtól tanultam) Én évek óta az anyukámtól tanult recept alapján teszem el a savanyúságot és soha nem forr fel nem romlik meg és olyan egy év múlva is mintha akkor ten Így készül a savanyú káposzta házilag! A savanyú káposzta méregteleníti a májat, segít a fogyásban és még a rákot is megelőzheti! A káposztát üvegekbe is eltehetjük, ha nincs megfelelő hely Különleges vegyes savanyúság télire! Ma egy olyan finomság receptjét hoztuk el nektek, amit télire teszünk el, a legfinomabb zöldségekből készül a legrövidebb idő alatt. Ez az ínycsikland Erdélyi savanyúság A nagy mennyiségtől nem kell félni, ebből bármennyi elfogy.
Vidéken, kisebb városokban már mindenki számára egyértelmű, hogy a szúnyogháló az egyik leghasznosabb háztartási kiegészítő, amit csak választhatunk nyílászáróinkra. Tesa 55679-21 Standard Öntapadó Szúnyogháló Ajtóra, Antracit 2x0,65m/2,2m - ANDA.hu - Ha festenél.... Mindazonáltal a rovarszezon beköszöntével nagyvárosokban is egyre nagyobb hasznát vehetjük, hiszen nem csak a szúnyogokat, de a molyokat, poloskákat és egyéb rovarokat és bogarakat is megakadályozzák abban, hogy birtokba vegyék élettereinket. A tépőzárral felszerelt, könnyű felhelyezést biztosító termékekkel azok is könnyedén megbírkóznak, akik nincsenek otthon a fúrásban, faragásban, barkácsolásban. _webshop Summer - Aesthetic Sounds
Részletek Adatok Vélemények Tartsa távol hatékonyan a rovarokat otthonától. Ez a szalagokból álló szúnyogháló garantáltan kinttartja a kellemetlen rovarokat. A legtöbb ajtóval kompatibilis, öntapadós sínjének köszönhetően könnyen és gyorsan fel- és leszerelhető. Amennyiben az Ön ajtajának magassága kevesebb mint 220 cm, úgy a szúnyogháló felső része vágható. Az alsó részen található súly felelős a szalagok függőleges feszítéséért. Ideális otthoni, üzlethelyiség, nyaraló stb. helyen történő felhasználásra Az öntapadó sínnel pillanatok alatt rögzíthető A szalagokat a megfelelő zárás érekében átfedéssel helyezze el a sínbe Könnyen tisztítható poliészter 30 fokon mosható UV-álló Mérete: 4 db 28, 5 x 220 cm méretű szalag Kompatibilis: max 100 x 220 cm-es ajtóval Sín hossza: 2 x 50 cm (vágható) Szín: Fekete Háló anyaga: Poliészter Értékesítési egység db Nagyobb mennyiségben vásárolnál? Státusz Beérkezés a rendelés leadását követően 1 munkanapon belül Átlagos értékelés: ( 4, 3) 2022. 03. 25 16:01 - Német Csaba A termék tökéletes, szerencsére ide ért, a csomagolás hiányának ellenére, mert csak rá volt köpve egy is "cellux" be se volt csomagolva, csomagolás terén ez a cég a legalja, jó hogy nem egy zacsiban kaptam meg a terméket, hanem legalább a saját dobozában.
Szúnyoghálók ajtókra - zsanéros, rolós vagy pliszé hálók. Zsanéros - 2 típusú, hagyományos és önhordó (SMART) keretes kialakításban kínáljuk. A hagyományos ajtóhálók extrudált alumínium keretből és időjárásálló és UV-álló üvegszálas hálóból készülnek. Az ajtóhálók a külső kerethez zsanérokkal vannak rögzítve (a szálítmány része). Az ajtók mágnesekkel vannak zárva. A SMART ajtók alumínium extrudált keretekből és időjárásálló és UV-álló üvegszálas hálóból készülnek. Saját önhordó keretbe vannak szerelve, amelyet csavarokkal vagy öntapadó szalaggal rögzíthet az ablakkerethez. Rolós - extrudált alumínium profilokból és időjárásálló és UV-álló üvegszálas hálóból készülnek. A hálót az ablak külső keretéhez csavarokkal vagy öntapadó kétoldalas szalaggal rögzítjük. Pliszé - kiküszöböli a zsanéros ajtók nyitás nehézségeit (pl. ruhaszárító zsinórok az erkélyen). Kiváló minőségű alumíniumszerkezet. VÁLASSZA KI A TERMÉKET, NÉZZE MEG A VIDEÓT ÉS MEGLÁTJA MENNYIRE EGYSZERŰ