A káposztaleves elengedhetetlen évbúcsúztató étel. A friss káposztából főzelékeket, salátát, párolt köreteket készítünk, és meg kell említenünk még házi savanyíthatóságát is. A káposztának kimagasló B és C vitamin-, fehérje- és szénhidráttartalma, melyekből magas C vitamin tartalmát még a savanyítás után is megőrzi, ezért a savanyú káposzta fogyasztása is roppant egészséges. Horváth Rozi :: A savanyítás magasiskolája. A káposzta növeli az étvágyat és javítja az emésztést. Étkezés után hosszabb ideig a jóllakottság érzetét kelti, ezért a fogyókúrázóknak is ideális táplálék. Fejes káposzta | Vöröskáposzta | Kelkáposzta | Bimbóskel Leveles kel | Karalábé | Karfiol | Brokkoli | Kínai kel
Minden réteget taposással – kisebb mennyiség esetén kézzel vagy úgynevezett csömőfával tömörítjük. A tömörítés célja, hogy a káposzta levét kipréseljük, mert ebben kezdődik a tejsavas erjedés, ami a káposzta jellegzetes, szelíden savanykás ízét megadja. Semmit nem ér, ha a kész, hordóba rakott káposztának csak a tetejét tapossuk meg – akármilyen erővel is –, mert így csak a felső sorok szeleteit zúzzuk össze, az alsó sorokban nem nyílnak szét a káposztacsíkok. Amikor a hordó teljesen megtelt és a legutolsó rétegeit is lepréseltük, tiszta káposztalevelekkel az egészet betakarjuk, megfelelő fafedőt teszünk rá és nehéz, tiszta kődarabokkal vagy súllyal lenyomtatjuk. Lényeges, hogy a fedő fölött vékony léréteg legyen, ekkor van ugyanis jól lepréselve. Fejes káposzta. 4. A hordót olyan helyen tartsuk, ahol 15-20 °C van. A káposztára rövid idő elteltére, hóra emlékeztető hab képződik, később nyálkás réteg lesz rajta annak jeléül, hogy folyik az egészséges erjedési folyamat. Eleinte a habját nem kell eltávolítani, csak 2-3 hét múlva.
így szoktam és mindig nagyon finom lett! 🙂 a fotón ez kb 30 kg káposzta van. Csupán pár hét kell, hogy megérjen és fogyaszthatóvá válljon a házi savanyú káposzta. Mindig csak is tiszta eszközökkel nyúljunk hozzá, így nem romlik meg és hónapokig élvezhetjük a fenséges ízt. Nagyon köszönöm a tanácsokat Baráth Rozáliának! Savanyúkáposzta-Káposztasavanyítás házilag a legjobb - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek. Receptek savanyú káposztához savanyú káposztás szűzpecsenye rolád sertéstarja savanyú káposzta ágyon savanyú káposztás-krumplis egytálétel
Táplálkozáskutatók akkor is ajánlják a káposzta étrendbe való beiktatását, amikor nem abból készül a főétel. A káposztafélék fogyasztásakor felszabaduló glukózinolát ugyanis képes semlegesíteni a húsok sütésekor keletkező káros, rákkeltő vegyületeket, így akár egy egyszerű káposztasaláta is egészségvédő hatású lehet. A savanyú káposzta (ami egyébként kínai találmány) különleges előnye, hogy az erjedés során olyan savtermelő, jótékony baktériumok szaporodnak el, amelyek kedvező hatással vannak a bélflórára, megakadályozva más, káros mikrobák megtelepedését. Ráadásul a savanyítás megőrzi a káposzta C-vitamin tartalmát is, így a hordós káposzta télen is olcsó vitaminforrás. Az pedig még értékesebbé teszi, hogy az igazi savanyú káposzta ízesítéséhez hagyományosan felhasznált fűszerek (mustármag, kapor, babérlevél, bors, köménymag, torma, stb. ) maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és emésztőszervi jótékony hatásuk hozzáadódik a káposzta értékeihez. Forrás: Házipatika Mikor vegyem Szinte egész évben megtalálhatjuk a piacokon.
1. Savanyításra csak a fagyok beállta előtt, száraz időben szedett káposzta alkalmas. Esős időben ugyanis sok vizet szív magába és az ilyen nagyobb nedvességtartalmú káposzta hamarabb romlik. Még a száraz időben szedettet is néhány napig szikkasztani kell feldolgozás előtt. 2. Az előkészítésnél először a káposzta külső, zöld leveleit távolítjuk el. Így észrevehetővé válik a fej esetleges rejtett sérülése is. A nem egészen tiszta, repedt, beteg részeket gondosan ki kell vágni belőle, mert a legkisebb fertőzés is tönkreteheti az egész készítményt. Ezután a torzsáját kissé meglazítjuk (vékony, hegyes pengéjű késsel belefúrunk), mert az egyben maradó torzsát nem járja jól át a só, nehezebben érik. Éppen ezért szokás a torzsát teljes egészében is kivágni. Ez azonban nem a legjobb megoldás, mert finom az íze; kár lenne, ha hiányozna a kész káposztából. 3. Az így előkészített fejet vékony szálasra gyaluljuk. Ezután a sóval meg a fűszerekkel váltakozva hordóba rétegezzük. Nem mindenki szokta fűszerezni a savanyú káposztát, csak sózzák, de a fűszerek pikánsabbá, ízletesebbé teszik, jobban kiemelik a káposzta ízét.
Kóstolgassuk naponta, és tegyük a hűtőbe, ha már elég savanyúnak találjuk, ezzel ugyanis lelassítjuk a zöldség további erjedését. Ettől függetlenül a savanyú káposzta viszonylag gazdag B1-, E-, K-vitaminokban, kalciumban, folsavban és béta-karotinban. A savanyú káposzta kedvező élettani tulajdonsága, hogy erjedése során hasznos, savtermelő baktériumok szaporodnak el benne, melyek jó hatással bírnak az emésztésre, a bélflórára, így megakadályozzák a káros mikrobák elterjedését. A savanyú káposzta továbbá hatékonyan szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a koleszterint és energiatartalma nagyon alacsony: 100 gramm csupán 20 kilokalóriát tartalmaz. Készítsd el házilag! Vásárolj a piacon egy nagyobb fej, fehér fajtájú édes káposztát, hisz ezt lehet a legjobban savanyítani. Darabold fel a káposztát, gyaluld le, majd sózd meg, és tegyél rá őrölt borsot, de inkább kevesebbet, hogy ne legyen erős az íze. Hagyd állni fél óráig, amíg levet nem ereszt, közben piríts meg két szelet kenyeret. A káposztát helyezd nagy üvegbe, nyomkodd meg, és annyi levet önts rá, hogy ellepje.
A Fórum áruház technikai okok(áramszünett) miatt átmenetileg ZÁRVA tart. A vásárlókat kiterelték az épületből, míg elhárítják a problémát. További közlemény az áruház egyenlőre nem osztott meg.
30042 áruház és üzlet aktuális adataival!
Brendon Babaáruház | FÓRUM Debrecen FÓRUM Debrecen Minden Hírek Minden Rendezvényeink Rólunk Nyitvatartás Megközelítés és Parkolás Térkép Állásajánlatok Elérhetőségek Hírlevél Megosztás Facebook Twitter Pinterest WhatsApp E-Mail Brendon Babaáruház Nyitvatartás Hé. - Szo. 10:00 - 19:00 Va. Debreceni forum áruházi. 10:00 - 18:00 Süti beállítások kezelése a legjobb vásárlói élményért! Az "OK" kiválasztásával engedélyezed, hogy az ECE sütiket, pixeleket, címkéket és hasonló technológiákat használjon. Ezeket a technológiákat arra használjuk, hogy megismerjük a készülék- és böngésző beállításaidat annak érdekében, hogy tevékenységedet visszakövethessük. Ezt pedig azért tesszük, hogy személyre szabott hirdetéseket jeleníthessünk meg számodra, és biztosítsuk a weboldal funkcióinak fejlesztését. Az ECE ezeket az adatokat harmadik felek – például a közösségi média hirdetőpartnerek, így a Google, Facebook, Microsoft és Instagram – számára marketing célból továbbíthatja, akár az EGT-n kívülre is. Bővebb információkért kérjük, olvasd el az adatvédelmi nyilatkozatunkat (lásd a sütikről szóló bekezdést).
Kezeli a vásárlói adatbázist, előjegyzést vesz fel, megszervezi az áruk összeállítását és előkészíti a kiszállítást. Szakképesítés sorszáma: 04163001 Programkövetelmény érvényességének kezdete: 2020. 10. OTP ATM automata - Debrceni Fórum Áruház - 4029 Debrecen Csapó u. 30. - információk és útvonal ide. 29. # /- #barkácsáruházieladó #barkácsáruházieladótanfolyam #barkácsáruházieladóképzés #barkácsáruházieladótanfolyamról #barkácsáruházieladóoktatás #barkácsáruházieladóvizsga MODELLO Módszertani és Képzési Intézet. Barkács áruházi eladó | Nagy- és kiskereskedelem | Üzleti ismeretek és ügyvitel | Tanfolyam | Szakképesítések | Szakmai képzések
Ezek az adatok segítenek nekünk felfedezni a hibákat és új dizájnelemeket fejleszteni. Lehetővé teszi továbbá a weboldalunk hatékonyságának tesztelését is. Ezenkívül ezek a sütik információkat nyújtanak a hirdetési elemzésekhez és a partnermarketinghez. Marketing (személyre szabott hirdetések megjelenítése) Az ECE és hirdetési partnereink (beleértve az olyan közösségi média platformokat, mint a Google, Facebook és az Instagram) nyomkövetést használnak annak érdekében, hogy olyan személyre szabott ajánlatokat tudjuk megjeleníteni, amelyek teljes vásárlási élményt biztosítanak Önnek. Ez magában foglalja "harmadik felek hirdetési platformjain történő közvetlen hirdetések" megjelenítését az adatvédelmi nyilatkozatban foglaltaknak megfelelően. Ha Ön nem fogadja el ezt a nyomkövetést, annak ellenére véletlenszerűen megjelenhetnek Önnek az ECE hirdetései más platformokon. Szeretne többet megtudni arról, hogy az ECE miként követi Önt nyomon? Debreceni forum áruházi oldal megnézése. Olvassa el az adatvédelmi nyilatkozatunkat. Előzmények Állapot Süti Időpont Alle Services FÓRUM Debrecen +36 52 598800 Csapó utca 30.