: 36-40 C° (ne legyen forró, mert elfolyósítja a zsiradékot, vagy kicsapódik – megfő – a tojás) – tojást, folyadékot fokozatosan, kisebb adagokban, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a zsiradékhoz Kialakult probléma megoldása: – technológiai folyamatok betartása 🙂 – a "futós" állagú krém is felhasználható, alaposabban kell összekeverni a szárazanyagokkal, ezáltal a szétvált anyagok, egy idő után elkeverednek egymással. A muffinunk ízét nem befolyásolja ez az állapot, a kész termékünk mérete kisebb lesz és tömörebb állagú szerkezet alakul ki. 3. Nem tudom megtölteni a nyomózsákot A nyomózsák töltése igényel egy kis rutint, de könnyen elsajátítható. Két módszer közismert. Az elsőben a nyomózsákot az egyik kezünkben tartva a másik kézben fogott kanállal, vagy habkártyával megtöltjük. Ebben az esetben, rutintalanság esetén könnyen összekenhetjük a nyomózsák külső szélét, vagy magunkat. Szilvás-mákos Nóri süti – glutén-, laktóz- és cukormentes | Diéta és Fitnesz. A másik módszer esetében egy keskeny, de magasabb falú edénybe helyezzük a nyomózsákot (pl. : mércés kancsó), felső peremére hajlítjuk a zsák felső szélét, az így kialakított mélyedésbe, mind a két kezünket használva, biztosabban tudjuk megtölteni a nyomózsákunkat.
1. Fehér, vagy sötét "galuskák", anyag csomók vannak a tésztában. Ilyen probléma, akkor jelentkezik, ha a vaj, vagy margarin túl kemény, vagy ha valamelyik alapanyag összeállt tárolás során pl. : porcukor, édesítőszerek. Előidézheti még, ha a szárazanyagokat nem kavarjuk össze a krémhez keverés előtt, ilyenkor az eltérő szemcseméretek miatt az alapanyagok összeállhatnak a folyadékkal való érintkezés során, "galuskák" alakulnak ki. A sötét "galuskák" az összeált kakaó miatt keletkezhetnek. Megoldás: A zsiradékot érdemes meglangyosítani, megolvasztani, de nem felforralni. A szárazanyagokat felhasználás előtt kavarjuk össze, esetleg amennyiben szükséges szitáljuk át. A kakaó átszitálása és összekeverése a többi szárazanyaggal különösen fontos. A kakaó folyadék hatására könnyen összeállkissebb nagyobb göbökké. Az összeállt édesítőszereket nyújtófával, vagy kávédarálóval porítsuk vissza, vagy szitáljuk le. Glutén és laktózmentes sütemények. 2. Vajas része a tésztának nem veszi fel a folyadékot "futós" lett A probléma több okból is kialakulhat: – a zsiradékunk, vagy a folyadékunk hideg, ekkor a zsiradék kisebb-nagyobb csomókká áll össze és különválik a folyadéktól – a tojást, vagy a tejet hirtelen adjuk hozzá a zsiradékhoz, ilyenkor a zsiradék csomókká áll össze, különválik a folyadéktól Megelőzés: – zsiradék puha, olvadt állagú legyen, de ne forraljuk fel – tejet is langyosítsuk meg kb.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: a tésztához: 3 evőkanál gluténmentes liszt 6 db tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió fél tasak gluténmentes sütőpor 1 csipet só a krémhez: 3 dl laktózmentes tej 1 evőkanál őrölt kávé 1 csomag gluténmentes vaníliás cukor 25 dkg Liga margarin (laktózmentes) 18 dkg porcukor 5 evőkanál darált dió a tetejére: 15 dkg gluténmentes étcsokoládé 5 dkg Liga margarin (laktózmentes) Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 15 dkg cukornak kb. a felével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük. A lisztbe belekeverjük a diót, a sütőport és a sót. A kemény habba először a cukros tojássárgáját keverjük bele óvatosan, majd a lisztes keveréket. A tésztamasszát sütőpapírral bélelt, 20 cm x 36 cm méretű tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Ha megsült a tészta és kihűlt, tálcára helyezzük. A tejet csomómentesen elkeverjük a liszttel, kávéval és vaníliás cukorral.
Kérdésed van az ajánlatról? Olvasd el az eladó válaszait az eddig beérkezett kérdésekre itt.
Létezik olyan ital is, amelyet két kapszula felhasználásával tudunk elkészíteni: az egyik tartalmazza a kávét vagy kakaóport, másik pedig a hozzávaló tejszínt és esetleg fűszereket. Az újrahasznosítás iránti való igényre szerencsére a kapszulás kávégépek gyártói is reagáltak, így az üres kapszulák is értéket képviselnek. Tchibo kapszula ajándék kávéfőző darálós. Mindkét nagy cég átveszi az üzleteiben a kiürült kapszulákat, vagy rendeléskor a futárnak is oda lehet adni őket, s ehhez díjmentesen kaphatunk zsákot. A kávékapszulák aztán hétköznapi tárgyak formájában kezdenek új életet: újabb kávékapszula, svájci bicska, toll, bicikliváz, vagy éppen szemüvegkeret készül belőlük, a kapszulában található kávézacc pedig kerti komposztként hasznosul újra. Az "erős kávé" kifejezést szinte minden országban másként értelmezik: egyesek sűrűbb italt értenek alatta, intenzív ízzel; míg mások a sötétebb pörkölést vagy a magasabb koffeintartalmat. A brazilok azt szeretik, ha sötétebb a kávé pörkölése; a spanyolok egy lekerekített aromájú, testes italra gondolnak; a görögök szerint egy erős kávé hosszan tartó, intenzív ízekkel rendelkezik.