Itt a legjobb bejgli receptje karácsonyra - | Food, Cooking, Breakfast
Én 2 mákosat és 1 diósat sütöttem. Megjegyzésem: Életem harmadik bejglije, ami a legszebb és a legfinomabb is lett! Nagyon ajánlom mindenkinek, szuper recept! Előző nap délután kell a tölteléket és a tésztát elkészíteni, feltekerni és másnap kell kisütni. Nem kell keleszteni, épp ezért is kell hűvös helyen tárolni, hogy ne keljen túl. Forrás: Pontozásom 3/3! Jó sütést hozzá! 😊
Hozzávalók A tésztához: • 1. 2 kg liszt • 25 dkg vaj • 25 dkg sertészsír • 4 dkg élesztő • 4 tojás sárgája • 20 dkg porcukor • 2-3 dl tejföl • csipet só • reszelt citromhéj • 1 dl tej A máktöltelékhez: • 80 dkg darált mák • 25 dkg porcukor • 2 csomag vaníliás cukor • 1 reszelt citrom hája • 3 dl tej • 2-3 evőkanál szilvalekvár (elhagyható) • ezeket összefőzzük néhány percig • aki szereti tehet bele 2-3 marék mazsolát A diótöltelékhez: • 80 dkg dió • 0. 5 dl rum • 1 citrom reszelt héja • esetleg kockára vágott cukrozott narancshéj • 2. 5 dl tej Elkészítés módja 1. A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. Íme a top 10 legjobb bejgli recept! Egy főpróbát megér az ünnepek előtt :-) - Ketkes.com. 2. Ezalatt összemorzsoljuk a zsiradékot a liszttel és cukorral, sóval, majd a közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük az élesztőt, a tojások sárgáját, a tejfölt és a reszelt citrom héját. 3. Jól kidolgozzuk és nem kelesztjük, hanem folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük néhány órára, de legjobb egy éjszakára. 4. Másnap átgyúrjuk és 20-25 dkg-os darabokra vágjuk. (Nekem 10-11 db. szokott lenni belőle) 5.
Ha diósra vágyunk, a megadott porcukor és víz mennyiségből szintén szirupot főzünk, hozzáadjuk a dióhoz és 2 csomag vaníliás cukorral elkeverjük. Két óra elteltével 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel és összetekerjük. A rúd végeit hajtsuk vissza, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A legjobb bejgli az elfogyasztott bejgli : FostTalicska. A tekercseket gyengén zsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe helyezzük, nem túl közel egymáshoz. Egész tojással megkenjünk a rudakat és fél órára meleg helyre tesszük, majd még egyszer megkenjük tojással és hidegre tesszük addig, amíg a tojás meg nem szárad. Ezután villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon, kb. fél óra alatt készre sütjük. Ha neked is tetszett a karácsonyi bejgli receptje, nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is. Fotó:
Ismét kend meg a tojással, ugyanolyan alaposan, mint az előbb. Másodszor is kend meg a tojással! Ismét fél óra pihentetés jön, hideg helyen, ilyenkor akár hűtőbe is mehet a bejgli. Közben melegítsd be a sütőt 180 fokra. Fél óra elteltével vedd ki a bejglit, szurkáld meg az oldalát villával több helyen, és tedd be a sütőbe. A bejgli sütési ideje 25-30 perc. Ez függ a sütődtől és a bejgli vastagságától is. Szép sötétarany-barnás színű legyen, amikor kiveszed. Hagyd kihűlni. Ha az ünnepi asztalra szánod, amúgy sem esel ilyenkor neki, de a bejglit szeletelni sokkal könnyebb, ha már teljesen kihűlt. Diós és mákos bejgli, sütés után Tippek a tökéletes bejgli készítéséhez Ne keleszd túl a tésztát. Itt a legjobb bejgli receptje karácsonyra - Blikk. Kelt tésztánál megszoktuk a meleg hozzávalókat, meleg helyet, de itt nézd meg, hogy a receptben többször írom, hogy "hűvös helyen" stb., erre figyelj! A fentiekben segít a hideg konyha is. Mivel a bejglit általában télen készítjük, ez nem olyan nehéz. Próbáld az előkészítést olyankor csinálni, amikor nem megy a sütő és a tűzhely ezerrel, és ha kell, az ablakot is rányithatod a tésztára.
A tejet meglangyosítod. Beleteszed a kristálycukrot és az élesztőt. Összekevered és állni hagyod, míg az élesztő felfut. Kényes pont: a tej langyos legyen és a cukrot ne felejtsd ki belőle. Közben a lisztet kiméred, beleteszed a sót, jól elkevered. Hozzáteszed a vajat és elmorzsolod. Hozzákevered a porcukrot, elkevered és a közepébe mélyedést készítesz. (Tálban is elkészítheted. ) A mélyedésbe teszed a felfutott élesztőt, 3 tojás sárgáját, a rumot és a tejfölt. Ezeket összekevered, és a liszttel összegyúrod. Ügyelj arra, hogy közepes, jól kezelhető legyen. A megfelelő állagot a tejföllel tudod beállítani. Ha soknak bizonyulna, adj a masszához kevés lisztet. Bejgli tészta 3 rúdhoz Három cipót készítesz belőle és kb. fél órát letakarva pihenteted. Ha vékonyabb és rövidebb bejgliket szeretnél, akkor készíts 4 cipót. Akkor a bejglik rövidebbek lesznek és keresztbe rakhatod a sütőlapra). Tészta 3 részre osztva Amíg a tészta pihen, elkészíted a dió töltelék et és a mák töltelék et. Ezt egyébként egy nappal előbb is elkészítheted, ha az időd úgy kívánja.
Négy részre osztjuk majd letakarva 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Ezalatt a fél óra alatt főzzük meg a töltelékeket. DIÓS TÖLTELÉK: 25 dkg darált dióbél 25 dkg porcukor 1 ek. baracklekvár 1 ek. méz 10 dkg mézeskalács (ha nincs akkor háztartási keksz + 1 ek. méz) kb. 1 dl tej Ezeket összefőzzük, ha túl sűrű még rakjunk hozzá forró tejet, ha híg akkor lefőzzük, hogy kenhető legyen. MÁKOS TÖLTELÉK: 25 dk mák 25 dkg kristálycukor (lehet porcukor is) 1 ek. barack lekvár A teljes recept itt található!
Takarékos: hosszú hajra a teljes mennyiség felvitele szükséges, középhosszú hajra kétszeri és rövid hajra akár háromszori festésre is elegendő egy doboz Herbatint hajfesték. A doboz tartalma: 1db Herbatint hajfesték 60 ml, 1 db színelőhívó/developer 60 ml, 1 db Normalizáló sampon 15 ml, 1 db Royal Cream hajkondícionáló 15 ml, 1 db használati útmutató (magyarul a doboz oldalán kívül) és 1 pár kesztyű. Használata: A 2 db 60 ml-es flakon tartalmát egyenlő arányban (1:1) keverjük ki egy tálban és vigyük fel a hajra. Herbatint termékek: Herbatint 2n barna hajfesték 150ml ára. Hagyjuk fenn 40 percet, majd a Normalizáló samponnal kétszer mossuk meg és a Royal Cream kondícionálóval balzsamozzuk be hajunkat. (A sampon és a kondicionáló külön is megvásárolható. ) Fejbőr sérülése esetén kerülendő a használata! Közvetlen hőtől és fénytől távol, szobahőmérsékleten (10 és 30 C fok között) tartandó álló állapotban. A flakonban megmaradt és ki nem kevert festék és színelőhívó jól visszazárható és újra felhasználható 12 hónapig. 10N hajfesték: Laureth 5, Aqua, Propylene glycol, PEG-2 oleamine, Ethanolamine, Aloe barbadensis extract, PEG-75 meadowfoam seed oil, Echinacea angustifolia extract, Betula alba leaf extract, Hamamelis virginiana extract, Sodium metabisulfite, Tetrasodium EDTA, Cetrimonium chloride, P-aminophenol, P-Methylaminophenol sulfate, P-Phenylenediamine színelőhívó: aqua, hydrogen peroxide, etidronic acid, cetrimonium chloride Tippek: A megfelelő árnyalat kiválasztásához hasonlítsuk össze a saját, eredeti hajszínünket a palettán szereplő natúr (N) színekkel.
Így megtudhatjuk, hogy a kiválasztott hajfestékkel milyen eredményt érhetünk el. Fontos, hogy a bőrünk tónusához illő festéket válasszunk! Meleg tónusok: 4D-8D (arany árnyalatok), 4R-8R (réz árnyalatok), 9DR-10DR (réz-arany árnyalatok), FF1, FF2, FF5, FF6 (Flash Fashion színek). Hideg tónusok: 4C-10C (hamvas), 4M-7M (mahagóni), FF3, FF4 (Flash Fashion színek). Natúr színek: 1N-10N Az árnyalatokról: N – NATÚR (Natúr / semleges szín): megőrzik a természetes színegyensúlyt, akkor válasszuk, ha szeretnénk megtartani vagy felfrissíteni hajunk természetes tónusát vagy a természetes tónus megtartása mellett szeretnénk 1-2 árnyalattal világosítani vagy sötétíteni a hajunkat. C – HAMVAS (Hideg szín): semlegesítik / ellensúlyozzák a nem kívánt vöröses / sárgás színt. Herbatint hajfesték színskála platinum. Az ideális eredmény elérése érdekében a számban hozzá tartozó N (Natúr) árnyalattal kombinálva használjuk. R – Réz (Meleg szín): különösen jól mutatnak az arany színekkel. Garantálják a gazdag rezes színt, intenzívebb tónust adnak a meleg árnyalatoknak.
Elég, ha kiválaszt... Joanna érett cseresznye hajfesték 232 Hivatalos magyarországi forgalmazótól. Leírás: Joanna Hair Naturia Color – hajfesték, természetes alapanyagokat tartalmaz, amely csökkenti... Joanna arany homok hajfesték 211 Hivatalos magyarországi forgalmazótól. Leírás: A természet legcsodálatosabb színeiről álmodozik a hajfestésnél? Elég, ha kiválaszt 1 árnyalatot... Joanna tejcsokoládé hajfesték 239 Hivatalos magyarországi forgalmazótól. Herbatint hajfesték színskála online. Leírás: Joanna Hair Naturia Color – hajfesték, természetes alapanyagokat tartalmaz, amely csökkenti... Joanna krémes cappuccino hajszínező 35g 014 Hivatalos magyarországi forgalmazótól. Leírás: A Multi Effect Color hajszínező sampon a tündöklő színek egyszerű és gyors elérésére... Joanna tűzvörös hajszínező 35g 015 Hivatalos magyarországi forgalmazótól. Leírás: A Multi Effect Color hajszínező sampon a tündöklő színek egyszerű és gyors elérésére lett... Joanna Hair Naturia Color – hajfesték, természetes alapanyagokat tartalmaz, amely csökkenti a színezékek agresszív hatását.