2009-ben Pro Sílva Hungaria állami díjjal jutalmazták a magyar erdőkért végzett szakmai munkáját. Fotók: Griechisch Tamás/Sopronmédia
A hagyományoknak megfelelően az idén is átadták a Hűség napi kitüntetéseket a Liszt Ferenc Konferencia és Kulturális Központban egy ünnepség keretében, amit a pandémia miatt a legnagyobb körültekintés mellett rendeztek meg. Az elismeréseket dr. Farkas Ciprián SMJV polgármestere, Csiszár Szabolcs alpolgármester, dr. Simon István alpolgármester valamint Barcza Attila, Sopron és térsége országgyűlési képviselője adta át az Önkormányzat által arra méltó díjazottaknak. A város díszpolgárának Dr. Magas Lászlót választották, míg a másik rangos elismerést, a Pro Urbe díjat Dr. Józan Tibornak adták át. Az önkormányzat által 2021-ben kitüntettek dr. Szeretnék visszakapni az ölelést - Soproni Téma. Farkas Ciprián polgármester társaságában. / Kép forrása: Barcza Attila facebook oldala Kitüntettetek teljes névsora: Dr. Magas László – Díszpolgár Dr. Józan Tibor – Pro Urbe díj Tengerdi Antal – Civitas Fidelissima egyéni díj Sport Club Sopron / Csiszár Ákos elnök – Civitas Fidelissima közösségi díj Mentes Gábor – Wälder József díj Vigné Kovács Margit – Sopron Kultúrájáért díj Grasl Gyula – Ifj.
Folyamatosan tart a koronavírus elleni védőoltások beadása a Soproni Gyógyközpontban és a soproni háziorvosi rendelőkben. Vajon miképpen viszonyulnak a vakcinához az itt élők? – erre a kérdésre kerestük ismét a választ. A nyugdíjas Erdélyiné Békés Ilona számára nem is volt kérdés, hogy életkorára való tekintettel él az oltás lehetőségével: – A legelején regisztráltam a védőoltásra, számomra egyértelmű, hogy anélkül a járvány ellen "nem győzhetünk". Az oltással nem csupán a saját egészségemet védem, de úgy gondolom, azt is megelőzöm, hogy esetleg mást megfertőzzek. A háziorvosom szerint hamarosan sorra kerülök, annál is inkább, mert az egykori szénanáthám mára már asztmatikussá változott. A vakcinák közül nem fogok válogatni, azt fogadom el, amit majd a háziorvosom, dr. Horváth Annamária ajánl, teljes a bizalmam felé. Némethné Tiszai Irén nyugdíjas óvónő már megkapta mindkét oltást, így védettséget élvezve sokkal felszabadultabban találkozhat gyermekeivel és tíz unokájával: – Amikor decemberben megkaptuk a védőoltással kapcsolatos levelet, azonnal visszajeleztünk, hogy élnénk a lehetőséggel.
Jókai bableves - Borbás Marcsi szakácskönyve (2020. 11. 01. ) - YouTube
Jókai bableves csülökkel, kolbásszal és csipetkével. Jókai bableves hozzávalók: 50 dkg fejtett bab 1 db füstölt sertéscsülök (kb. 1, 5 kg) 15 dkg kolbász 1 db fehérrépa 2 db sárgarépa 3 db babérlevél 3 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 1 evőkanál liszt 2 teáskanál pirospaprika 1 dl víz 1, 5 dl tejföl Csipetkéhez: 10 dkg liszt 1 db tojás 1 csipet só Jókai bableves elkészítése: 1. A babot áztasd be a főzés előtti napon. 2. Másnap tedd fel a csülköt főni annyi vízben, amennyi ellepi, és főzd puhára közepes lángon, kb. 1, 5-2 óra alatt. Ha a csülök megfőtt, vedd ki a vízből és tedd félre. 3. Jókai bableves - Borbás Marcsi szakácskönyve (2020.11.01.) - YouTube. A babot öntsd az áztató vízzel egy nagy fazékba, öntsd hozzá a csülök levét, és add hozzá a felaprított fokhagymát. Közepes lángon főzd félpuhára a babot, 1-1, 5 óra alatt. 4. Add a leveshez a megpucolt, és felkarikázott fehérrépát és sárgarépát, és főzd míg a bab és a zöldségek meg nem puhulnak. 5. Készítsd el a csipetkét. Add a liszthez a sót, az elhabart tojást, és gyúrj belőle kemény tésztát, majd csipkedj belőle borsónyi darabokat, és sodord meg őket.
Elkészítés 1. lépés Feltesszük főni a füstölt tarját. 2. lépés Amikor megpuhult, beletesszük a babot, babérlevelet, répát, zellert, karalábét, petrezselyem gyökeret és a felkarikázott kolbászt. 3. lépés Addig főzzük, amíg a bab megpuhult. Fővés közben megkóstoljuk a levét, és sózzuk amennyire kell. 4. lépés Ezután kivesszük belőle a füstölt húst. 5. lépés Habarást készítünk a tejfölből, lisztből, pirospaprikából, fokhagymából. 6. lépés Felhigítjuk a habarást a levessel, és visszaöntjük a fazékba. Jókai bableves csülökkel - YouTube. 7. lépés Újra forraljuk, és 10-12 percig bugyogva főni hagyjuk. 8. lépés A legvégén fél-egy evőkanál ecetet belekeverünk (óvatosan az ecettel, érdemes megpróbálni fél kanál után).
2021. április 6. Hazai klasszikus a Főmenü konyhájából. Elkészítés: A babot áztassuk be bőséges langyos vízbe és hagyjuk kint a konyhapulton egy éjszakát. Másnap, faszénen grillezzük meg az egész oldalast, majd vágjunk csontonként darabokra. Egy nagy fazékba készítsük el az alaplevet: Bőséges hideg vízbe tegyük a csülköt, a babot, a grillezett oldalast, a sárgarépát, a fehér gyökeret, fokhagymát, vöröshagymát, paradicsomot és paprikát, babért és egészborsot. Gyöngyözve forralva főzzük órákon át, közben vegyük ki belőle a puhulási sorrendben a zöldségeket, majd a bababot, az oldalast, végül a füstölt csülköt. A levet finomszűrőn szűrjük le. Karikákra vágott kolbászt kevés kacsazsíron pirítsuk meg, vegyük ki a kolbászt. Nagyon finomra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítsuk meg a kolbászos zsíron, adjunk hozzá egy-két kanál lisztet és pirítsuk meg, míg fel nem száll az illata. Húzzuk le a tűzről a fazekat és tegyük hozzá a fűszerpaprikát. Öntsük fel kb. 2. 5-3l lével és forraljuk ki. Míg forr a leves, kézzel darabokra tépkedjük a füstölt csülköt(a bőrt nem használjuk! Jókai bableves – Flamingo's Kitchen. )
A füstölt csülköt, a beáztatott előkészített száraz babbal és a tisztított egész zöldségekkel puhára főzzük. A zöldségeket ezután kiemeljük, majd a csülköt is, amelyet lefedve melegen tartjuk. Zsemleszínű fűszeres rántást készítünk, amelyhez finomra vágott vöröshagymát, a sóval pépesre dörzsölt fokhagymát, majd fűszerpaprikát teszünk. A rántást levesszük a tűzről és felöntjük hidegvízzel. A felpuhított babhoz hozzáadjuk a rántást, sózzuk, ha kell. Hozzáadjuk a lemosott debreceni kolbászt, lassan készre forraljuk. A levesből kiemeljük a debrecenit (kettévágjuk, sűrűn bevagdossuk, majd kevés zsírban ropogósra sütjük). A puhára főzött csülköt kicsontozás után arányos részekre daraboljuk, adagoljuk. Az utolsó pillanatban ráhelyezzük a ropogósra sült debrecenit. Hogyan válasszunk növényeket a lakásba? Ezt a kérdést szinte mindenki felteszi magának az élete során, a legtöbbször nem is egy alkalommal. Növényeinket tudatosan kell kiválasztani, hiszen előfordulhat például, hogy a költözések során egy-egy növényt éveken keresztül viszünk magunkkal.
Bővebben... A kroton gondozása és ápolása A kroton az egyik legszínesebb egyéniség a levéldísznövények között. Nagy, bőrszerű levelein feltűnő színekben rajzolódik ki az erezet, a zöldtől és sárgától a narancssárgán át a bíborvörös árnyalatig. A levelek mintázata nem csak erezett, hanem foltos, pettyes és csíkos is lehet. Ha erre a páratlan szépségű növényre vágysz, ismerned kell a helyes gondozását! Így szoktasd kertedbe a madarakat télen! A madarakat minden állatbarát szereti, mert szépek, érdekesek, és csicsergésükkel felvidítják a napunkat. Szeretjük megfigyelni az életüket, és ehhez remek alkalmat nyújt, ha a kertünkbe csalogatjuk őket. A téli etetésük nagy élménnyel ajándékoz meg bennünket, számukra pedig a túlélést jelentheti. Hogyan szoktathatod őket a kertedbe? Eláruljuk! Bővebben...