Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Ezt a cukros, sós lét kezdik el erjeszteni a tejsavbaktériumok. A keletkezett tejsav pedig könnyen be tud hatolni a zöldségek, sótól már megrongálódott szöveteibe. Meleg: A tejsavbaktériumok kifejezetten kedvelik a magasabb hőmérsékletet. Ahhoz, hogy dolgozni tudjanak, folyamatosan biztosítani kell számukra egy kb. Finom kovászos uborka recept. 25 fok körüli meleget. Vagyis közvetlenül nem a napfény az, amely nélkülözhetetlen a tejsavas erjedéshez, hanem a megfelelő hőmérséklet. Napfény hiányában is kovászolhatunk, amennyiben a szükséges meleget biztosítjuk. Kenyér: Kenyérre nem a benne lévő kovász miatt van szükség, hanem a magas szénhidrát tartalma miatt. A tejsavbacik ezt a szénhidrát bombát kezdik el először elfogyasztani, aztán ahogy elszaporodnak, fokozatosan áttérnek valódi céljukra, az uborkában és más zöldségekben lévő szénhidrát tejsavvá alakítására. Fűszerek: A tejsavas erjedés fűszerek nélkül is lezajlik, viszont ezekkel igény szerint ízesíthetjük a kovászolt zöldségeket. Az érés felgyorsítása érdekében a következő trükköt vethetjük be: Állítsuk az uborkákkal teli üveget egy forró vízzel megtöltött edénybe, takarjuk le egy tálkával, majd konyharuhával.
Ha szikkadt kenyeret használunk (úgy is nagyszerű lesz, sőt! ), szánjunk rá picit több időt. A nagyobb darabokra vágott hagymát, a fokhagymagerezdeket, a kaprot, az olívaolajat, valamint a picit kinyomkodott kenyérkockákat késes robotgépbe tesszük. Amennyire tudjuk, egyneműre turmixoljuk. Sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadjuk a karikázott kovászos uborkát és az alaplevet. Jöhet egy újabb turmixolás - próbáljuk meg minél krémesebbre, ugyanakkor ne pürésítsük teljesen egyneműre, hagyjunk benne rusztikusan darabkákat. Hozzáadunk ízlés szerint zsírszegény tejszínt - ennek mennyiségét az uborka savanyúsága is befolyásolja, mi nagyjából másfél decit tettünk bele. Kóstoljuk meg, szükség esetén még sózzuk-borsozzuk. Tálaláskor csurgassunk minimális olajat a leves tetejére, és kínáljuk kevés pirított maggal és friss zöld fűszerrel (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom egyaránt játszik). Gyors kovaszos uborka recept . Kalória: 1 adag: 197 kcal A teljes receptben (4 adag): 786 kcal További információt a kalória -és tápanyagtartalomról a recept készítőinek oldalán, a -n találtok!
2015. nov 25. 15:56 #uborka #kovászolás #tél #gasztronómia 143488_2 Nem csak nyáron készíthetünk csodálatos kovászos uborkát: a sváb módszer ilyenkor is hatásos Ki mondta, hogy kovászolni csak nyári hőségben lehet? Gyors kovászos uborka recept. Ha kenyér helyett krumplival készítjük, még napsütésre sincs szükségünk a csodálatos savanyúság elkészítéséhez. A sváb recept szerint (persze ahány konyha, annyi szokás…) egy 1 literes üvegnyi kovászos uborkához nincs is szükségünk másra, mint: Kb. fél kiló uborkára, alaposan lemosva, megtisztítva 1-2 szem közepes méretű burgonyára, amit karikákra szelünk 2 gerezd fokhagymára, egy kis csokornyi kaporra, ízlés szerint mustármagra, babérlevélre Sós vízre (literenként 1 deka sóval számoljunk. Az üveg aljára halmozzuk a karikára vágott krumpli felét, szorosan rendezzük bele az üvegbe az uborkákat, szórjuk közé a fűszereket, a tetejére halmozzuk a maradék burgonyát, és végül az egészet öntsük fel a langyos sós vízzel. Az üveg tetejére helyezzünk egy kistányért (így a keletkező gázok távozhatnak), és néhány napig a meleg konyhában érleljük az uborkát.
Értékelés Nehézség Kezdő Sok-sok éve készítjük ezzel a módszerrel a kovászos uborkát. Mindig nagyon finom lesz. Mennyiség 4 Adag Előkészítési idő 15 perc Főzési idő 1 nap Összes idő 1 nap 15 perc 2 kg kovászolni való uborka l víz 100 ml 20%-os ecet ek. só 4 gerezd fokhagyma 1 csomag kapor 1 Az uborkát alaposan megmossuk. Könnyű Gyors Receptek - Kovászos uborka recept recept. 2 Végeit levágjuk és hosszában kicsit bevagdossuk. 3 Elrendezzük az üvegben. 4 A többi hozzávalót összeforraljuk és még forrón az uborkára öntjük. 5 Lefedjük és 1 napot állni hagyjuk meleg helyen. Összetevők Útmutató 1 Az uborkát alaposan megmossuk. 5 Lefedjük és 1 napot állni hagyjuk meleg helyen. 24 órás uborka
A túrós-barackos kevert akkor is sikerül, ha eddig nem túl sok sikerélményed volt a konyhában. Percek alatt lekevered, igaz, a sütési idő kicsit hosszadalmas. A tészta pillekönnyű, és cseppet sem lesz száraz. Más gyümölccsel is érdemes kipróbálni. Túrós-barackos kevert süti Hozzávalók 16 szelethez: 50 dkg őszibarack 25 dkg túró 25 dkg liszt 10 dkg vaj 12 dkg cukor 4 db tojás 2 dl tejföl 2 teáskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A tojásokat üsd egy tálba, rakd hozzá a cukrot, a vaníliát, és keverd fehéredésig. Tedd hozzá a vajat, és azzal is habosítsd. Mehet bele a sóval és sütőporral mixelt liszt, a villával áttört túró, majd pedig a tejföl. Mennyei, túrós-barackos süti pofonegyszerűen: csak keverj össze mindent - Recept | Femina. Végül forgasd hozzá a tetszés szerinti darabokra vágott barackot. Egyengesd a masszát sütőpapírral bélelt kenyér- vagy őzgerincformába, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd 170 fokon körülbelül 45 percig, majd teszteld tűpróbával. Ha a sütibe szúrt tűre nem ragad massza, elkészült, ellenkező esetben süsd még tovább.
Visszajelzés küldése
Süssünk házi sütit együtt »»»
Keress receptre vagy hozzávalóra MME Lédús és illatos, a nyár egyik legértékesebb ajándéka. Behűtve önmagában is tökéletes desszert, de süteményekben is szenzációs. Íme 16 isteni recept, amivel nem lehet mellélőni! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! 10 mennyei túrós csoda, amit nem győzöl majd villázni | Nosalty. Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
Ha nem lesz ragacsos, biztosan elkészült. Porcukorral megszórva tálald. A barackos süti ropogós morzsával is a kedvenced lesz. Vaníliával, citrommal, kókusszal még finomabb.
Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!