Ezeket a klasszikus finomságokat sosem tudnánk megunni! Valljuk be őszintén: rajonghatunk mi a legújabb, legkülönlegesebb desszertekért, de a régi, gyerekkorunkból felsejlő magyar ízeket, házias édességeket sosem fogjuk megunni! Persze a klasszikus receptekkel is kísérletezhetünk néha, akár csak annyra is, hogy más formában sütjük meg, tálaljuk őket. Ez a 3 recept nálunk az abszolút kedvencek közé tartozik, és szívünket-lelkünket belesütve ajánljuk most a ti asztalotokra is. Rákóczi túrós Ebből percek alatt egy falat sem marad majd... Rákóczi túrós Hozzávalók 25 dkg liszt 5 dkg cukor 12, 5 dkg vaj 1 tojás csipet só 75 dkg tehéntúró (a túrókrémhez) 5 dkg tejföl 11 dkg porcukor 12 dkg mazsola 3 tojás sárgája 1 citrom héja 10 dkg baracklekvár 3 tojás fehérje (szobahőmérsékletű, a tojáshabhoz) 10 dkg cukor (a tojáshabhoz) 1. Nagymama rákóczi túrós pite. Keverd össze a lisztet, a cukrot és a vajat, míg morzsalékos állaga nem lesz, majd add hozzá a tojást. Ha nem áll össze, egy-két kiskanál hideg vizet adhatsz hozzá. Csomagold fóliába vagy nyújtsd 3-4 mm vastagra és tedd kivajazott, kilisztezett formába, majd legalább 20 percig hagyd állni a hűtőben.
Van pár olyan süti, amit már gyerekként is imádtunk a cukrászdában vagy épp a nagyinál. Sőt, valószínűleg ők is szerették ezeket gyerekkorukban, ugyanis ezek a klasszikusok évtizedek óta ott kukucskálnak a sütis polcokon. Az egyik ezek közül a rákóczi túrós, omlós, puha tésztával, túrós töltelékkel, sok baracklekvárral és tojáshabbal. ISTENI! A tészta száraz összetevőit összekeverjük, majd hozzáadjuk a lágy vajat és a tojást. A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, és a masszát a tepsi aljára nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 14-15 perc alatt elősütjük. A töltelékhez a túrót villával áttörjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Nagymama csokitortája | Nosalty. A túróhoz keverjük a cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, búzadarát, citromhéjat, tojássárgáját, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot is. Az elősütött alapot megkenjük vékonyan baracklekvárral, és elsimítjuk rajta a túrós tölteléket. Visszatoljuk a sütőbe 25 percre. Közben a díszítéshez való tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, nyomózsákba rakjuk, és mikor megsült a túrótöltelék is a sütin, sávokban rányomjuk a töltelék tetejére.
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl, fél citrom reszelt héja, fél tasak sütőpor; a túrókrémhez: 50 dkg tehéntúró, 2 tojássárgája, 8 dkg cukor, 1 evőkanál búzadara, fél citrom reszelt héja, 1 tasak vaníliás cukor; a habhoz: 3 tojás fehérje, 20 dkg cukor, 1 üveg baracklekvár Elkészítése: A lisztben elmorzsoljuk a vajat és közepébe mélyedést csinálunk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a citromhéjat és a sütőport, majd jól összedolgozzuk. A tésztát fóliával letakarjuk és 30 percre hűtőbe rakjuk. 26 piteformát kivajazunk és lisztel beszórjuk, majd a tésztát kör alakúra nyújtjuk és belerakjuk a formába. Nagymama rákóczi turks and caicos. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 percig elősütjük. Addig elkészítjük a krémet, amihez a tojássárgát kikavarjuk a kétféle cukorral, majd hozzákeverjük a túrót, a búzadarát, és a citromhéjat. A tésztát kivesszük a sütőből, a krémet pedig rákenjük és15 percre visszatesszük a sütőbe. Addig kemény habot verünk a tojásfehérjéből és a cukorból, majd újból kivesszük és nyomózsák segítségével a habból rácsot nyomunk a tetejére.
Tegyél sütőpapírt és sütőbabot a tésztára, és süsd 180 fokon 10–15 percig, majd vedd le a sütőpapírt és süsd 10 percig. 2. A mazsolát áztasd meleg vízbe (esetleg teába vagy rumba) 10 percre, szűrd le, majd a lekvár kivételével a többi hozzávalót keverd krémesre. Kanalazd az elősütött tésztára a lekvárt, rá a túrókrémet és süsd 10 percig. 3. A tojásokat elektromos habverővel verd enyhén habosra és fokozatosan adagold hozzá a cukrot, míg fényes, kemény habot nem kapsz. Nagymama rákóczi túrós csusza. Vedd ki a tortát, a hőfokot csökkentsd 150 fokra, a habot kanalazd a tortára, majd további 10 percig süsd. Mákosguba-torta Régi nagy kedvencünk, új, ünnepi köntösben... Mákosguba-torta 7 db kifli 6 dl tej 1 vaníliarúd kikapart belseje 2 tojássárgája 1 egész tojás 10 dkg darált mák 6 dkg kristálycukor 6 dkg porcukor 2 tojásfehérje (habhoz) 0, 6 dl víz 12 dkg cukor Nincs is alkalmasabb (és gyorsabb) ünnepi desszert, mint ez a tőrőlmetszett magyar recept. :) 1. lépés A megszikkadt kifliket karikázd fel! A tojások sárgáját keverd ki a kristálycukorral és a vaníliával, és add a meleg tejhez.
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Rákóczi túrós pohárban | Lila füge. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Szeretnéd valami édes finomsággal meglepni a családot? Készítsd el ezt a csodás sütit. A nagy kedvenceink közé tartozik, amit nem nehéz elkészíteni, de mindenki szereti. Hozzávalók A tésztához: 25 dkg liszt, 6 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl, 1 citrom reszelt héja, csipet só, késhegynyi szódabikarbóna. A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 3 tojássárgája, 2 tojásfehérje, 2 dl tejföl, 10 dkg búzadara, 15 dkg porcukor, ízlés szerint mazsola, sárgabaracklekvár. Top 3 magyaros desszert - Best of Éva receptgyűjtemény | Éva magazin. A habhoz: 4 tojásfehérje, 15 dkg kristálycukor. Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és félórára hűtőbe tesszük. (Hűtés nélkül, azonnal nyújtva is működik. ) Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és kivajazott-kilisztezett tepsibe terítjük, villával sűrűn megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt elősütjük. Félretesszük hűlni, majd vékonyan megkenjük baracklekvárral. A töltelékhez a tojásfehérjét habbá verjük, félretesszük. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, a túróval, tejföllel, citromhéjjal, Végül beleforgatjuk a tojáshabot.
Kezdetnek akár ezzel a lime-os finomsággal is próbálkozhattok. Régi klasszikus újratöltve: Rákóczi-túrós pohárkrém Ha a Rákóczi-túrós nagy kedvencetek, akkor a pohárkrémnek elkészített változatában sem fogtok csalódni. Málnás somlói galuska – Ahogy még sosem kóstoltad A somlói galuska a hazai sütikínálat nagy klasszikusa, amelyet a tavasz jegyében akár málnával gazdagítva is el lehet készíteni. Színes szedres macaron borús napokra Még a legborúsabb tavaszi napot is megszínesítheti egy olyan finom és látványos sütemény, mint a következő szedres macaron. Ha nem hiszitek, próbáljátok ki! Bejegyzés navigáció Előző 1 … 17 18 19 Következő Aktív Aktuális Olvasnivaló Hetilap Podcast Videó Retró Lapozgató Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Kapcsolat Médiaajánlat GYIK
A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME) és a Svájci Madártani Intézet munkatársainak közös kutatócsoportja Dr. Szép Tibor, a Nyíregyházi Egyetem professzora vezetésével a világon elsőként alkalmazott sikeresen kistömegű, alig 0, 6 g-os geolokátort két hazai fecskefaj esetében a vonulási és telelési terület megismerésére. Az így megjelölt öt molnárfecske és négy partifecske által szolgáltatott adatokból kiderült, hogy ezek a kistestű madarak a tavaszi vonulás során napi 620-1080 km-t repülnek. Kistestű madarak - Európa madarai. Még ennél is fontosabb, hogy a tudomány történetében először szerezhettünk adatokat a Kárpát-medence molnárfecskéinek Közép- és Dél-Afrikában található telelőterületeiről. Természetvédelmi szempontból különösen azok az információk nélkülözhetetlenek, melyek a madarak azon afrikai és európai pihenőhelyeit mutatják meg, ahol rövid idő alatt kell a madaraknak pótolni a kimerítő repülés tápanyagveszteségét. Nem véletlen, hogy e madárfajok esetében igen alacsony az éves túlélési aránya.
A Szép Tibor, a Nyíregyházi Egyetem professzora vezetésével végzett kutatás során a világon elsőként alkalmaztak sikeresen kis tömegű, alig 0, 6 grammos geolokátort két fecskefaj esetében a vonulási és telelési terület megismerésére. A megjelölt öt molnárfecske és négy partifecske által szolgáltatott adatokból kiderült, hogy ezek a kistestű madarak a tavaszi vonulás során napi 620-1080 kilométert repülnek. A tudomány történetében először sikerült adatokat szerezni a Kárpát-medence molnárfecskéinek Közép- és Dél-Afrikában található telelőterületeiről - tudatta az MME. Tudománytörténeti értékű megfigyelés magyar kutatóktól. A vonuló madárfajok többségének testtömege 20 gramm alatti, így a nagyobb testű madaraknál látványos eredményeket mutató, jelenleg használatos 5 gramm körüli jeladók ezeknél nem használhatóak, mert a méretük lényegesen meghaladja a madarakra felhelyezhető, a testtömeg maximum 4-5 százalékát elérő határt. A kutatás egyik célja éppen ezért a geolokátorok olyan mértékű miniatürizálása volt, hogy a 13-17 grammos fecskefajok esetében is használhatóak legyenek.
A téli madáretetés során sokféle fajjal találkozhatunk. Ezek közül a leginkább félreértett madarak a verébfélék. Ismerjük meg őket közelebbről, és várjuk őket ugyanolyan boldogan az etetőnél, mint a többi madárfajt! Érdekes tudnivalók a verébfélékről A hazánkban előforduló verébfajok a verébfélék ( Passeridae) családjába tartoznak. Magyarországon két őshonos és állandó képviselője van a 42 különböző fajt számláló családnak: a házi veréb és a mezei veréb. Ezeknek a kicsiny énekesmadarainknak hossza mindössze 12-15 cm, szárnyfesztávolságuk 21-26 cm, testtömegük 25-40 g közötti. Kistestű madarak magyarországi madarak teljes film. Tollazatuk színét és mintázatát a barna, szürke és fekete különböző árnyalatai adják ki. A házi és mezei verében kívül 2014-ben Bácsborsódon találkoztak még a mediterrán országokban elterjedt berki verébbel is ( Passer hispaniolensis). Érdekesség, hogy a verebek rokonságban állnak a hazánkban ritka, de Európában stabil populációval rendelkező havasi pintyfajokkal is. Hasznos rovarpusztítók Nem gondolnánk, de ezek a kicsiny, szürkésbarna énekesmadarak elképesztően hatékony rovarpusztítók: Rékási József ornitológus 1969-es megfigyelései során tapasztalta, hogy a verébszülők a fiókáik részére óránként ötvenhét amerikai szövőlepkét vittek a fészekhez!