5 – 4 l víz. Ez is az uborka méretétől függ 1 szál friss csombor, (borsikafű) az erdélyi konyha kedvelt fűszere, nagyon finom ízt ad Így készül a kovászos uborka Egy 4. 25 – 5 l-es befőttes üveget jól elmosunk. Az alapléhez felteszünk forrni 4 l vizet. Literenként 1 púpozott evőkanál sót szórunk bele. Akkor jó a lé, ha egy fokkal sósabb, mint ahogy jó lenne. Ha felforrt, hagyjuk langyosra hűlni. Azért kell 4 l, mert ha nagyon napos az idő, a párolgás miatt lehet, hogy utána kell önteni sós felöntő levet. Az uborka se kicsi, se túl nagy ne legyen. Az uborkákat jól megmossuk, a külső szúrós szőröket körömkefével, vagy szivaccsal ledörzsöljük. Két végét levágjuk, mert attól kesernyés lehet. Ropogos kovaszos uborka leves. Hosszában 4 cikkre bevágjuk, de nem teljesen, hogy ne essen szét. Igy jobban átjárja majd a lé. Megpucoljuk a fokhagymát, megmossuk a kaprot. A kapor felét az üveg aljára tesszük, mellé a fokhagyma felét. Jó szorosan elkezdjük az üveget tele pakolni a bevagdosott uborkával. A tetejére tesszük a kapor másik felét és a fokhagyma maradékát, valamint a csombort (borsikafű).
A kovászosuborka-készítés nem csak a nagymamák sajátja, bárki belefoghat. Néhány alapszabály betartásával a gangon vagy a konyhaablakban is elkészül a nyár kedvenc savanyúsága. Az alapanyag Csak kitűnő küllemű uborkákat vásároljunk. A fonnyadt, elszíneződött, túl puha darabokból nem lesz jóízű savanyúság. A kemény, élénk sötétzöld, fényes, közepes méretű szemek közül válogassunk. Az ideális kovászolni való uborka 12-14 cm, és a héja kissé szőrös. Üveg Kovászos uborkát nem lehet kicsi üvegekben készíteni. Ha nincs otthon, vegyünk hozzá egy ötliterest. Ebben körülbelül 2, 5 kg uborka fér majd el. Fűszerek A szálas kapor, fokhagyma, só és egész bors alapot bővíthetjük tormával, mustármaggal, ecettel, babérlevéllel, koriandermaggal, csomborral. A pikáns ízek kedvelői tehetnek bele egy-két még éretlen szőlőfürtöt, szőlő- illetve meggyfalevelet pluszban. Konyhológia: Kovászos uborka. A fő, hogy a fűszerek ne csak az üveg aljára kerüljenek, tegyünk belőlük minden sor közé bőven. Kovászos uborkával készült ételek Vágjuk, ne vágjuk?
A kovászos uborka elkészítése könnyebb, mint gondolnád. Érdemes most beszerezni friss uborkát a piacon, és néhány nap múlva már eheted is. Hozzávalók 4 személyre 2 kg közepes méretű uborka 2 l víz 15 dkg kenyér 5 dkg só 1 csomag kapor 1 fej fokhagyma 0, 5 teáskanál bors 2, 5 literes üveg Az üveget alaposan fertőtlenítsd ki. Mosd le a kaprot, majd jó alaposan, legalább négy-öt vízben a kovászolni való uborkát. A végeiből csípj le egy kicsit, hosszában vágj bele négy-négy csíkot. Ez azért szükséges, hogy a sós víz majd jól át tudja járni. Először a kaprot tedd az üveg aljába, majd rendezd el benne az uborkákat is függőlegesen, szorosan egymás mellé. Tedd rá a megpucolt fokhagymagerezdeket és a borsot. Keverj két liter meleg vízhez körülbelül két evőkanál sót, öntsd az uborkára. Miért puhul meg a kovászos uborka?. Fontos, hogy teljesen ellepje. A tetejére pedig rakd a kenyeret. Az üveget fedd le, majd vidd ki napos helyre. Éjszakára is hagyd ott. Három nap múlva kóstold meg, ha elég sós, és az íze is jó, elkészült.
10 nap után, sajnos, elveszíti ropogósságát. Amire még figyelni kell… Ne felejts el az üveg alá egy tálcát tenni, amibe a kiforrott lé lefolyhat. Ropogos kovaszos uborka recept. A távozó folyadékot pótold vissza, mert az uborka kilógó része megfehéredik, és megpuhul. Az érés folyamán normális jelenség, hogy a lé zavarossá válik, az uborka színe pedig sárgásra változik. Napsütéses, meleg időben az erjedés gyorsabb, hűvös időben elhúzódhat.
Írj nekem a címre, igyekszem mihamarabb válaszolni! Az e-mail tanfolyamok és az étrendek nem helyettesítik a diabetológiai, endokrinológiai és dietetikusi tanácsadást, hanem hatékonyan kiegészítik azt. Aktuális tanfolyamaimról ITT TÁJÉKOZÓDHATSZ! Please follow and like us:
A kovászos uborkának úgy állunk neki, hogy megnézzük az időjárás-jelentést. Ha a következő 72 órára meleg, napos időt mond 30 fok körüli hőmérséklettel, akkor itt az idő, hajrá! Leírjuk lépésről lépésre, hogy hogyan kell csinálni, nem ördögösség, ha betartja, biztosan sikerülni fog. A szabadföldi uborka persze jobb, de ínyenc legyen a talpán, aki kovászolt formában is meg tudja különböztetni a napon érettet a fóliás társától. Ebéd. Nyáron ez így oké. Primilla Egy 5 literes üvegbe körülbelül 2, 5 kg uborka fér. A kovászolni való uborka 10 centi hosszúságnál és 3 centi átmérőnél kezdődik, az alatti méret a csemegeuborka. 1. lépés: elkészítjük a levet Előző este tegyünk fel kb. Ropogos kovaszos uborka salata. 3 liter vizet forrni 3 evőkanál sóval, reggelig pont ki fog hűlni. Melegen nem érdemes ráönteni a lét az uborkára, még a végén megpuhul. 2. lépés: a mosás Az üveget alaposan kimossuk, és az uborkákat is jól megtisztítjuk. Levágjuk a két végüket, ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban, a levágott részt megnyaljuk, nehogy keserű legyen.
Megéri tehát időben kivenni a hűtőből. A fűszerezéssel vigyázni kell és közvetlenül csak a lazac sütése előtt történjen, különben meglágyul a szövetszerkezet. Fagyasztott Lazac Recept. A megfelelően előmelegített olajba behelyezett szeletekből előbb mindig távolítsuk el a szálkákat, hogy a fogyasztás élvezhető legyen a későbbiekben! Mielőtt megfordítanánk a húst, győződjünk meg róla, hogy biztosan elkészült az egyik oldala. A lazac sütése némi gyakorlással magas szintre emelhető és a végeredmény egy kiváló lakoma lesz. Bejegyzés navigáció
A tökéletes sült lazac titka - - YouTube
Kínai kifejezések magyarul Kekszes süti Jó reggelt kívánok képek Kisbéri járási hivatal foglalkoztatási osztály