Mindenkinek ennie kellett belőle. Egyébként soha életemben nem szerettem a kímélő fogásokat. Egyik kedvenc ételem a csülkös fuszulykaleves (bableves), ami után az ordas palacsinta dukál – árulja el az autodidakta mesterszakács. Most azonban okítás céljából a kolozsvári rakott káposzta készítésének eredeti receptjét olvashatjuk alább. – Ez az erdélyi konyha gyöngyszeme. Csak elfogultan tudok beszélni e finom ünnepi eledelről. Eszembe jut gyerekkoromig visszanyúlóan nagyon sok karácsonyeste, amikor nálunk a családban ez volt az egyik fő ünnepi fogás. Aranysárga húsleves kolozsvári rakott káposzta és "diósmákos" (gyerekkoromban nem neveztük bejglinek) került az asztalra. Mesélő ízek: A kolozsvári rakott káposztát övező anekdoták nyomában | Vidék Íze. Már felnőttként akadt a kezembe a Jászai Marinak tulajdonított "kolozsvári rakott káposzta", receptje, majd néhány éve a Kossuth Rádióban hallottam, hogy ugyanezt a receptet Blaha Lujza, a "nemzet csalogánya" is lejegyezte pont így, egy kolozsvári vendégjátéka alkalmával. Mindezt csak azért említem, mert mind a két változat megegyezik azzal, amit én otthonról ismerek, s amit nagyanyám, édesanyám és még sok más kolozsvári háziasszony ma is így készít.
A recept, az első rögzítéskor Íme a Kolozsvári rakott káposzta - kolozsvári stílusú káposzta receptje 1695-ben: "Vegyünk egy gyönyörű savanyú káposztát, amely apróra vágott, vékony. Közben a káposztával együtt tegyük alacsony lángra fazékba, kövér csirkét vagy fél libát szalonnával; szórjunk rá borsot, és jól forraljuk fel; öntsön és borozzon annyit, amennyire szükséges a jobb ízlés érdekében; tálaláskor ismét borsozzunk ". Hozzávalók Káposzta Kolozsváron 1 kis savanyú káposzta (1, 3 kg. Az enyém volt) 750 gramm darált sertéshús 2 lilahagyma (120 gramm) 1 evőkanál + 2 teáskanál zsír 150 gramm füstölt sonka vagy kaizer vagy füstölt kolbász 150 gramm rizs 1 evőkanál édes, ízesített paprika 1 evőkanál szárított kakukkfű 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális) 1 teáskanál szárított kapor vagy kapormag (opcionális) 350 gramm 25% zsírtartalmú tejszín opcionális, 200 ml. paradicsom szósz Káposzta, hús és rizs elkészítése 1. Kolozsvári sajtos rakott káposzta | Nosalty. Oldja fel a savanyú káposztát laponként, és mossa le két hideg vízben, majd szitán alaposan engedje le.
Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, és tegye megkeményedni egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben, melegítsen fel 1 evőkanál zsírszövetet. Főzd a káposztát körülbelül 15-20 percig, közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg meg nem puhul. 2. Közben tisztítsa meg, mossa le és aprítsa fel finomra a hagymát. Melegítsen fel 1 teáskanál sertészsírt egy nagy serpenyőben, és adjon hozzá apróra vágott lilahagymát, egy csipet sót szórva az elejétől kezdve, közepes vagy alacsony hőfokon, amíg áttetsző nem lesz. 3. A hagyma megpuhulása után adjuk hozzá a darált húst, és kanállal/spatulával jól keverjük össze, hogy feloldódjon. Süssük a húst a hagymával együtt 7-8 percig, gyakran kevergetve, amíg teljesen megbarnul, majd kapcsolja le a tüzet. 4. Ízesítse a húst ízlés szerint sóval, borssal, kakukkfűvel, édes paprikával és őrölt köménnyel (ha szükséges). 5. Eredeti kolozsvári rakott káposzta windows 7. A húst jól összekeverjük a fűszerekkel, és félretesszük, amíg felhasználjuk. 6. Amint a savanyú káposzta megpuhulni kezd, kapcsolja le a hőt, és ízlés szerint őrölje borssal őrölt borssal és kaporral vagy kaporral (ha szükséges).
Közzétette: Antukné Ildikó Közzétéve: 2016. február 24., szerda, 15:59 Egy 4 gyermekes anyuka vagyok. Nagyon szeretek sütni főzni, sok régi bevált recepttel. 3 hónapja a párom rábeszélt a blogolásra, ezzel együtt lett egy facebook oldalam is. És amit nem hittem, hogy valaha akár csak 500-an lennének az oldalamon, de ezalatt a 3 hónap alatt 14. 000 rajongó van az oldalamon és napról napra több a követőm akik elkészítik az általam feltöltött ételeket. Nagyon sok pozitív gondolatot kapok tőlük, ami megerősít abban, hogy folytassam ne hagyjam abba. Mivel mezei anyuka vagyok, így nincsenek profi eszközeim, csak a sima mezei dolgok amik egy egyszerű háztartásban is vannak, de ezekkel is lehet jó, finom és szép dolgokat készíteni. Miért, és mit szeretek főzni? Déryné és a rakott káposzta » Csibészke Magazin. Mindent amit megesz a családom, akik ráadásul nem válogatósak szeretik a főztöm. Miért, és mit szeretek sütni? Kenyeret, süteményt, vagy péksüteményeket, szeretem az új dolgokat is, a nem megszokott kinézetű péksüteményeket, szeretek kísérletezni velük.
Ezt is meglocsoljuk tejföllel, erre újabb tojás-, kolbász-, szalonnadarabkákat szórunk. Ezt követi a húsos rizs és káposzta. Addig rétegezzük, amíg a hozzávalókból van még. A sorokat sóval, borssal, pirospaprikával ízlés szerint fűszerezzük. A tetejére káposztának kell kerülnie, amit tejföllel alaposan egészet előmelegített sütőben közepes lángon készre sütjük. Amíg a káposzta készül, a sertéskarajt felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, és pici zsíron hirtelen lesütjük, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk, végül ropogósra sütjük. Tálalás: A rakott káposztát ezekkel a karajszeletekkel a tetejükön tálaljuk. Ropogós, friss kenyeret és tejfölt kínálunk hozzá. Forrás
Mindannyian jártunk már úgy, hogy elkapott minket egy gyomorforgató érzés a WC takarítás közben. Az összes házimunka közül ez a leginkább embert próbáló feladat. És ez alól nincs menekvés! Szilikon wc kefe na. Sajnos, kibúvót, mi sem tudunk ajánlani, csak egy könnyebb és higiénikusabb megoldást! A Szilikon wc tisztító kefével könnyedén hozzáférhetsz a hajlatokba, s egyéb szinte alig elérhető helyhez is. Mindezt sokkal könnyebben, mint korábban. S az eredmény? Sokkal higiénikusabb és tisztább lesz az otthonod. A szilikon sörtéi gondoskodnak a precíz tisztaságról és az alaposságról!
Ezek olyan szempontok, amelyek miatt érdemes lecserélni a hagyományos műanyagszálas wc kefédet a szilikonból készült verzióra. Más hasznos fürdőszobai termékek: WC papír tartó: Falra szerelhető: Falra szerelhető wc papír tartó fém – H18. 4 cm × Sz13. 3 cm × M13. 5 cm Telefon-és WC papír tartó vákumos – H15. Szilikon wc kefe - rozsdamentes nyéllel - 35 cm - WC kefék, WC papír tartók - árak, akciók, vásárlás olcsón - TeszVesz.hu. 6 cm ×Sz10. 5 cm × M8. 6 cm WC papír tartó állványok: Classico wc papír tartó telefontartó polccal – H16. 5 cm × Sz18.
2 300 Ft Új, nincs csomagolása WC kefe jellemzői: Speciális kialakítású és anyagú wc kefe A perem alatt is tökéletes tisztaságot biztosít Anyaga: szilikon részei: kefe és a tartója A katalóguskép illusztráció, az eladó termék ugyanígy néz ki Elfogyott Vélemények (0) Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.