A fejlett országok lakosainak csaknem fele fogyaszt valamilyen mesterséges vitaminkészítményt. A túlzott vitaminbevitel azonban ugyanolyan káros lehet, mint a vitaminhiány. Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik, a szervezet hosszú távon képes raktározni. Főbb forrásai az állati eredetű táplálékok közül a tej, a máj, a vese, a tojássárgája, előanyaga növényi eredetű táplálékokkal vihető a szervezetbe, például: sárgarépa, brokkoli, spenót, sóska, tök. - hirdetés - Az átlagosan szükséges napi bevitel 5000 NE. Bizonyos esetekben szükség van a fokozottabb A-vitamin bevitelre, ide tartozik a terhesség és a szoptatás, ebben az időszakban a javasolt napi bevitel 8000 NE. Átlagos felnőtt esetében kiegyensúlyozott táplálkozás mellett nincs szükség extra bevitelre. Képünk illusztráció A fejlett országokban átlagosan a felnőtt lakosság 30-50 százaléka fogyaszt mesterségesen előállított multivitaminkészítményeket és egyéb vitamintartalmú táplálékkiegészítőket. A természetes forrásból származó vitaminok biohasznosulása jobb, mint a mesterséges formáké, de a mesterséges és természetes vitaminok túlzott bevitele - kifejezetten a zsírban oldódóké - egyaránt káros a szervezet számára.
Mi az a C-vitamin? C-vitamin, más néven aszkorbinsav vízben oldódó vitamin van Antioxidánsként működik a szervezetben, és megvédi a sejteket a betegségeket okozó gyulladásos szabad gyököktől. Gyulladáscsökkentő hatása és betegségekkel szembeni védekező képessége különösen jótékony hatással van az immunrendszer egészségére. Ezenkívül a C-vitamin segít megőrizni a bőr épségét, amely védőgátként működik, amely megakadályozza, hogy a káros baktériumok bejussanak a szervezetünkbe és betegségeket okozzanak. Számos tanulmány kimutatta, hogy elegendő C-vitamin bevitele segíthet gyorsabban felépülni a megfázásból. Szerepet játszhat a koleszterinszint csökkentésében és az erek károsodásának megelőzésében is, mindkettő a szívbetegségek fő kockázati tényezője. A C-vitamin gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkenthetik számos más krónikus betegség kockázatát, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, az Alzheimer-kórt és bizonyos ráktípusokat. Amellett, hogy segít megelőzni a betegségeket, fontos szerepet játszik a csontképzésben, a sebgyógyulásban, a vas felszívódásában, valamint a kötőszövetek fejlődésében és fenntartásában.
Szerző: WEBBeteg - Dr. Csuth Ágnes, családorvos A fejlett országok lakosainak csaknem fele fogyaszt valamilyen mesterséges vitaminkészítményt. A túlzott vitaminbevitel azonban ugyanolyan káros lehet, mint a vitaminhiány. Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok közé tartozik, a szervezet hosszú távon képes raktározni. Főbb forrásai az állati eredetű táplálékok közül a tej, a máj, a vese, a tojássárgája, előanyaga növényi eredetű táplálékokkal vihető a szervezetbe, például: sárgarépa, brokkoli, spenót, sóska, tök. Az átlagosan szükséges napi bevitel 5000 NE. Bizonyos esetekben szükség van a fokozottabb A-vitamin bevitelre, ide tartozik a terhesség és a szoptatás, ebben az időszakban a javasolt napi bevitel 8000 NE. Átlagos felnőtt esetében kiegyensúlyozott táplálkozás mellett nincs szükség extra bevitelre. Képünk illusztráció A fejlett országokban átlagosan a felnőtt lakosság 30-50 százaléka fogyaszt mesterségesen előállított multivitaminkészítményeket és egyéb vitamintartalmú táplálékkiegészítőket.
A természetes forrásból származó vitaminok biohasznosulása jobb, mint a mesterséges formáké, de a mesterséges és természetes vitaminok túlzott bevitele - kifejezetten a zsírban oldódóké - egyaránt káros a szervezet számára. Az A-vitamin túlzott bevitele akut és krónikus tünetekben egyaránt megnyilvánul. Az akut tünetek elég változatosak lehetnek, hányinger, hányás, idegesség, idegrendszeri eltérések, hasi fájdalom, látászavar, fejfájás, izomgyengeség, étvágytalanság jelentkezhet. Akut mérgezés esetében az egyszeri A-vitamin fogyasztás eléri a testtömeg kg-onként bevitt 25000 NE-t, ez rendkívül ritkán fordul elő. Krónikus túladagolás esetén a legjellemzőbb tünetek az étvágytalanság, hajhullás, a nyálkahártyák kiszáradása, az ajkak bőrének kiszáradása, berepedezése, fejfájás, általános gyengeség, álmatlanság, vérszegénység, csont- és ízületi fájdalom, hasmenés, hámló bőr. Súlyos formákban májbetegség, súlyos idegrendszeri eltérések is jellemzőek. Természetesen a felsorolt tünetek nem alakulnak ki törvényszerűen minden esetben, többféle kombinációban jelentkezhetnek.
Savanyú káposztás rakott édesburgonya recept | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 65 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés Az édesburgonyát megtisztítjuk, karikára vágjuk, majd sós, szódabikarbónás vízben félpuhára főzzük. A savanyú káposztát ha szükséges, átöblítjük. A töltelékhez az apróra vágott vöröshagymát a zsírban üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a petrezselyem zöldet. Addig hagyjuk a tűzön, amíg a színanyagai kioldódnak. Ezután a töltelék többi hozzávalójával - a darált hússal, a tojással, a krémesre kevert totuval, a citromlével, a sóval és a borssal - összekeverjük. Tűzálló tál vagy tálca (nálam 20x20 centis) aljába egy sor édesburgonyát teszünk. Rászórjuk a káposzta felét. Rásimítjuk a tölteléket. Darált hússal töltött édesburgonya leves. Szétterítjük rajta a maradék káposztát, majd az édesburgonyát is. Megszórjuk reszelt sajttal, majd egy 175 fokra előmelegített sütőbe téve 40-45 perc alatt készre sütjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Ha ezúttal nem a megszokott ízélményére vágynál, akkor ajánlunk egy rakott édesburgonya receptet, amely hasonlóképpen készül, mint a francia rakott burgonya. Az ínyenc egytálétel nagyon hasonló a franciák gratin de pommes de terre nevezetű ételéhez, csak itt a főszerepet az édesburgonya kapja. Darált hússal töltött édesburgonya krémleves. Nagyon egyszerűen elkészíthetjük, – semmivel sem bonyolultabb, mint egy hagyományos rakott krumpli – csupán arra érdemes odafigyelni, hogy körülbelül hasonló vastagságú szeletekre vágjuk a krumplit, máskülönben nem egyszerre puhulnak meg. Szerintünk főételnek így is tökéletes, ám ha szeretnéd dúsíthatod kedved szerint: a rétegek közé rakhatsz más zöldségeket is, vagy akár csirkével is laktatóbbá teheted. Ha pedig igazán frissítővé szeretnéd tenni, akkor használj zöldfűszereket az elkészítés során, a bazsalikom például különösen jól megy a rakott édesburgonyához. Hozzávalók 1 kg édesburgonya 15 dkg sajt 2. 5 dl tejszín 1 gerezd fokhagyma 2 teáskanál aprított bazsalikom bors só szerecsendió Az édesburgonyát pucold meg, és vágd vékony karikákra.
Ha kedveled az édesburgonyát, érdemes kísérletezni vele, és különféle variációkban kirpóbálni. Ebben a receptben az édesburgonya, a feta és a fokhagymás vaj kombinációja dominál. Az édesburgonya az utóbbi időben itthon is népszerű alapanyag lett, és ez nem véletlen: a batáta néven is ismert gumós élelmiszer igazán különleges, jellegzetes ízvilágú zöldség, amelyet rendkívül változatosan elkészíthetsz. Jó pirítva, pürésítve, sütve, és krémleves-alapanyagnak is kiváló. Most egy tepsiben készült variációt mutatunk, amit fokhagymás vajjal kenünk meg, a tetejére pedig feta sajtot teszünk. Darált hússal töltött édesburgonya sütése. Sült édesburgonya fokhagymás vajjal és fetával 4 közepes méretű édesburgonya 10 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 tk friss kakukkfű 1 tk friss petrezselyem chilipehely só 10 dkg feta A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az édesburgonyát alaposan megmossuk, végüket levágjuk, majd kettévágjuk a zöldségeket. Egy tálban összekeverjük az olvasztott vajat a zúzott fokhagymával, a felaprított kakukkfűvel és petrezselyemmel, a chilipehellyel és a sóval.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Dolmades, avagy darált hússal töltött szőlőlevél: pikáns mediterrán előétel - Receptek | Sóbors. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András