Ha a savanyúságra gondolunk, bevillanhat a karácsonyi sorban állás a "vecsési" pultnál, egy bográcsban készült marhapörkölt mellé elropogtatott kovászos uborka, a nassolni való savanyúkáposzta, de akár maga a folyamat is, hogy mindezt magunknak készítsük el. Akkor tehát nincs más hátra, savanyításra fel! A savanyítás eredete, evolúciója Savanyítás jelentése tejsavas fermentálással, sós-ecetes lé hozzáadásával, vagy ezek kombinációjával történő tartósítás. Ha a savanyítás eredetéről beszélünk, a fejes káposzta volt az alapja annak, amit ma látunk a piacokon és a szupermarketek polcain. A már említett fejes káposzta a középkortól egészen a a mirelit termékek és a globális kereskedelem megjelenéséig a legfontosabb volt. Népszerűsége a kedvező termesztési tulajdonságainak és jó felhasználhatóságának köszönhető. A fejes káposzta sok vizet, kevés meleget és napfényt igényel, így a hűvösebb-csapadékosabb területeken is jól termeszthető. Horváth Rozi :: A savanyítás magasiskolája. A már beért termés önmagában is, de savanyítással tartósítva még jobban tárolható.
így szoktam és mindig nagyon finom lett! 🙂 a fotón ez kb 30 kg káposzta van. Csupán pár hét kell, hogy megérjen és fogyaszthatóvá válljon a házi savanyú káposzta. Mindig csak is tiszta eszközökkel nyúljunk hozzá, így nem romlik meg és hónapokig élvezhetjük a fenséges ízt. Nagyon köszönöm a tanácsokat Baráth Rozáliának! Receptek savanyú káposztához savanyú káposztás szűzpecsenye rolád sertéstarja savanyú káposzta ágyon savanyú káposztás-krumplis egytálétel
Káposztasavanyítás házilag– Milyen a jó savanyú káposzta? Hosszú szálú, fehér és ropogós. Idővel szine sárgásfehérre vált és kissé meg is puhul. A legértékesebb, de már nem a legolcsóbb téli C-vitamin-forrásunk. Érdemes otthon savanyítani, így sokkal olcsóbb. Régebben fahordóban savanyitották, amelyet nagyon tisztán tartottak, és semmi más célra nem használtak. A fahordók azonban nagyon drágák, ezért megfelelő mosás. Többszöri hideg vízes öblítés után műanyag hordót is használhatunk káposztasavanyításra. Valamint ép zománcú edényeket, pl. alaposan kimosott zsírosbodönt. Az edényt, akár fa, akár műanyag hordó, akár zománcos fémedény, béleljúk ki fóliával, amely olyan nagy, hogy az edény peremén 40-50 cm-rel túlér. A megmosott káposztafejekről vágjuk le a külső, zöld borítóleveleket. Majd torzsázó késsel–körkörös kés amely a dinnyelékeld késhez hasonlit– vágjuk ki a torzsát. A jó káposztagyalun és a fajtán múlik, milyen szép, hosszú szálakat gyalulunk le A káposztát régen mezítláb taposták.
Kaposvári Táncsics Gimnázium – Táncsicsos Diákok Angol Nyelvtudásáért Alapítvány Nyelvvizsga időpontok 2019 Az alábbi időpontok az írásban mért készségekre (olvasáskészség, íráskészség, beszédértés, beszédkészség) vonatkoznak, a beszédkészség vizsga napja ettől eltérhet. Designed by.
A nyelvvizsga témakörei: A táblázat mozgatható! 1. Az egyén Ambíciók/karrierépítés Egyén és társadalom Beilleszkedési problémák 2. Társas kapcsolatok Együttélési formák Nemzetiségek/kisebbségek 3. Család A családok szociális helyzete /a családi támogatások rendszere Család/karrier 4. Lakás/lakóhely Lakáshelyzet / a lakásépítés nehézségei A hajléktalanság / okok / problémák Hazai/külföldi lakóhely választás 5. Utazás/közlekedés A városi közlekedés problémái / tömegközlekedés kontra személyautó Közlekedés és környezetvédelem Az idegenforgalom mint bevételi forrás Közlekedésfejlesztés/szempontjai 6. Vásárlás/üzletek A fogyasztói társadalom Vásárlás hitelre/kártyával/interneten Bevásárló turizmus 7. Ecl nyelvvizsga B2 szint középfok. Kommunikáció/kapcsolattartás Az Internet az üzleti kommunikációban Fax, e-mail kontra hagyományos levelezés Nemzeti (kis) nyelvek kontra angol 8. Szolgáltatások A szolgáltatások minősége/garanciája A szolgáltatóipar szerepe, jelentősége Elektronikus szolgáltatások/on-line rendelés 9. Kultúra/szórakozás A művészetek szerepe egykor és ma Közgyűjtemények és fenntartásuk / művészeti/ történelmi emlékek Mecenatúra/szponzoráció/reklámozás 10.
Idő/időjárás Az előrejelzések szerepe, pontossága A klíma és a növény-/állatvilág összefüggései 11. Egészség/betegségek Ambulancia – kórház – szakorvosok Természetgyógyászat – gyógyszerek Megelőzés/szűrővizsgálatok Egészséges táplálkozás 12. Sport Sportolás – egészséges életmód – veszélyes/extrém sportok Labdasportok/csapatjátékok/játék-szabályok Vízi sportok/téli sportok Olimpiák 13. Média Napilapok jellege, rovataik Szenzáció és hírközlés 14. Hobbi Műkedvelői tevékenység Egyesületek (sport, kulturális, szakmai) Hobbi és munka Modern/különleges hobbi 15. Tanulás/munka - Nyelvtudás/szakképzettség/karrier Esélyegyenlőség a tanulásban, elhelyezkedésnél A munkanélküliség kérdése Csereprogramok / külföldi ösztöndíjak/részképzések Új tanulási formák 16. Az Európai Unió Munkavállalás az EU-ban Nyelvoktatás/nyelvtudás/ elhelyez-kedési esélyek az EU-ban 17. Országismeret A forrás- és a célnyelvi ország Népessége/nemzetiségei Történelmi hagyományai / kulturális értékei / műemlékei Művészeti / néprajzi sajátosságai 18.