Örök hálám Michel Roux-nak, aki Tésztavarázs című könyvében megosztotta a gyors leveles tészta receptjét. Semmilyen különösebb ügyességet vagy fortélyt nem igényel az elkészítése, a végeredmény pedig tökéletes, réteges leveles tészta, amit aztán nagyon sokféleképpen felhasználhatunk. Hozzávalók 50 dkg liszt 50 dkg hideg vaj 1 teáskanál só 2, 5 dl jéghideg víz (a liszt minőségétől függően ez változhat, nálam 2, 2 dl kellett) A tészta készítésének lépései: 1. A lisztet gyúródeszkára halmozzuk, a sóval és a kisebb kockákra vágott vajjal. 2. Összedolgozzuk őket. Amikor a vaj borsónyi darabkákra oszlott el, apránként hozzáadjuk a vizet. Ne dolgozzuk ki túlságosan! Cipót formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és 20 percre hűtőbe, vagy 10 percre fagyasztóba tesszük. Leveles tészta hajtogatás nélkül film. 3. Lisztezett munkafelületen 40x20 cm-es téglalapot nyújtunk a tésztából, majd háromba hajtogatjuk. 4. 90 fokkal elfordítjuk a tésztát, újra 40x20 centiméteresre nyújtjuk és újra háromba hajtjuk. Folpackba csomagoljuk és 20 percre hűtőbe vagy 10 percre fagyasztóba tesszük.
Keleszteni nem kell, csak rövid ideig pihentetni, ahogy a recept előírja. 3. Így kend fel a hájat A kidagasztott tésztát lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra, majd késsel, kis darabokban kend rá a hideg lisztes hájat. Ne nyomkodd, csak finoman simítsd el. A megkent tésztát óvatosan csavard fel, mint egy szőnyeget, majd a nyújtófával lapogasd szögletesre és nyújtsd vékonyra. 4. Leveles tészta hajtogatás nélkül trailer. Hajtogatás A vékony tésztalapot hajtsd négyrét. Először hajtsd be a két szélét a képzeletbeli középvonalig, majd az így kapott téglalapot is hajtsd félbe. Pihentesd hideg helyen, azután ismét nyújtsd ki és kend meg, majd ismételd meg a hajtogatást még kétszer. Fontos tudni, hogy a hájas tészta készítése hideget igényel, máskülönben felolvad benne a sok zsír, és a tészta nyújthatatlanná válik. 5. A forró kés trükkje Az utolsó hajtogatás után nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagságúra, majd batyuk vagy táskák készítéséhez oszd kockákra a tűzhely lángjánál megforrósított késsel. Ne ijedj meg, sercegni fog, amikor vágod!
Disznótor és farsang alkalmával sok helyen elmaradhatatlan ez a hajtogatással készülő házi sütemény. Megmutatjuk, hogyan lesz tökéletes! Nem kell feltétlenül disznót ölnöd, elég kiderítened, hogy hol tudsz hájat szerezni. Ha ez megvan, nekiveselkedhetsz az alaptésztának. Készíts egyszerre nagyobb mennyiséget, és fagyaszd le adagonként. Később bármikor megsütheted. 1. A legfontosabb hozzávaló A tészta utánozhatatlan ízét a zsírolvasztáshoz, töpörtyűkészítéshez kevésbé alkalmas, a hashártyát kitöltő, ún. fodorháj adja. A mangalicáé a legjobb. Házi disznóöléskor leválasztják a bélről, hagyják megdermedni, majd óvatosan lekaparják a hártyáról. Hidegen vágd kisebb darabokra, és daráld le. Az így kapott fehér masszát dolgozd össze liszttel, keverd habosra, és tedd a hűtőbe. Citromhab: Gyors leveles tészta. 2. Dagasztás A receptben megadott többi hozzávalót gyúrd össze rétestészta keménységűre. Adj hozzá fehérbort, hogy az alkohol még jobban megemelje az élesztős tésztát. Ezután dolgozd hólyagosra. Kenyérsütőgéppel fáradság nélkül, tökéletesen kidagaszthatod.
Így szép, sima széleket kapsz. Közben a kihűlt kést melegítsd újra. 6. Sütés Forró sütőben a tészta gyönyörűen megemelkedik és réteges lesz. A leveles szerkezet azáltal alakul ki, hogy a vékonyra nyújtott hideg tésztarétegek között elhelyezkedő zsír a sütés alatt megolvad, és megakadályozza az egyes rétegek összetapadását. Közben a tésztában gőz is képződik, ami fellazítja a "leveleket". 7. Süteményváltozatok A zsíros hájas tésztát a leggyakrabban szilvalekvárral kenik vagy töltik meg, mert ez segíti az emésztést. Az alaptésztából tetszés szerint készíthetsz kiflit, pogácsát, sós stanglit, krémeslapot, túrós batyut vagy akár tarte Tatint is. Hajtogatott krumplis pogácsa élesztő nélkül - Kemény Tojás receptek képekkel. A hájas tésztáról korábban itt írtunk >>> Hájas tészta receptek >>>
Tedd be a hűtőbe, és hagyd fél órát pihenni. A fenti nyújtás – hajtogatás – fél órás hűtés műveletet ismételd meg még háromszor. Vagyis összesen négyszer lesz a tészta kinyújtva és hajtogatva. (Csak érdekesség kedvéért, így elméletileg 6561 réteg keletkezik. ) Az utolsó hajtogatás után is tedd be fél órára a hűtőbe. Készítsd elő a sütőt és a tepsit. A sütőt melegítsd be 180 fokra (légkeveréssel), a tepsit pedig lisztezd ki vagy tegyél rá sütőpapírt. Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. Egy éles késsel vágj téglalap alakú pogácsákat. Ízlés kérdése, hogy kisebbeket vagy nagyobbakat szeretnél, kb. 1-2 cm legyen az egyik oldala, 2-4 cm a másik oldala. Tedd a pogácsákat az előkészített tepsire. Nem kell sok helyet kihagyni, mert nem fognak nőni. Kend meg a tetejüket tojásfehérjével, és szórd meg pár szem köménymaggal. Élesztős leveles tészta - a dédike féltve őrzött receptje! - Ketkes.com. Tedd be a sütőbe, és süsd aranysárgára kb. 17 perc alatt. Tedd be a hűtőbe egy fél órára, hogy könnyebb legyen majd hajtogatni. Hajtsd vissza rá először a fölső harmadát, aztán alulról a maradék harmadát.
Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük. Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt - reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából. Előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük. Leveles tészta hajtogatás nélkül kapható. Ha édes tésztát készítünk belőle, a tetejét - miután kisült - hintsük meg vaníliás cukorral. Ha leveles, sós süteményt sütünk, a tésztáját erősebben sózzuk meg.
Farsangi fánk Forrás: Shutterstock Farsangi fánk Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg Rama margarin 1, 5 dl rizsital 2 dkg élesztő 1 csipet só 0, 1 dl sütőrum 5 dl napraforgó étolaj 5 dkg porcukor Elkészítés: A liszthez keverjük a sót és a vaníliás cukrot. A rizsitalt langyosra melegítjük, kevés cukrot belekeverünk és belemorzsoljuk az élesztőt. A margarint megolvasztjuk, de csak addig, ameddig langyos marad. A lisztbe mélyedést készítünk, ide öntjük a felfuttatott élesztőt, a langyos margarint, a sütőrumot. Jól eldolgozzuk a tésztát és meleg helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük egy fél órát. Ekkor lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat. Lekenjük őket vékonyan olajjal, és nagyjából 30 percig kelesztjük. Olajat melegítünk, annyit, hogy a fánkok sütés közben lebegjenek benne, így lesznek szalagosak. Ha elég meleg az olaj, akkor mehetnek bele a fánkok, hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk a közepükbe, és ezzel a mélyedéssel lefelé tesszük bele őket először.
Oldalán fényvisszaverő elemek... 11 990 Ft Női nadrág Carvico® poliamid mikroszálból, Lycra® elasztikus anyagok használatával készül. A nadrágot antibakteriális, anatómikusan formált Eschler Hygienic® betéttel láttuk el, a nadrág vége szilikon csúszásgátló anyagból készül. Az Önök biztonsága... 12 090 Ft Kényelmes, Performer/shield 210 g/m2 elasztikus technikai anyag. Jól szellőző perforált kantár. Antibakteriális Champ Kids szivacsbetét. Felcsúszást megakadályozó szilikon rátétek a szár belsején. 12 392 Ft Gyermek rövidnadrág Tech: puha, kényelmes extrarugalmas technikai anyagból, kifejezetten gyermekek számára tervezett ülepbetéttel, fényvisszaverő rátétekkel. Betét: KID Méretek: S–XL (S: 5-6 éves, M: 7-8 éves, L: 9-10 éves, XL: 11-12 éves) 12 990 Ft -tól 1:: speciális női formatervezés. :: 10 rétegű biciklis nadrág. :: Coolmax betéttel. :: Hátsó zsebbel. Szilikon betétes biciklis nadrág mérettáblázat. :: méretek: s, m, l, Xl. 13 113 Ft -tól Rövidnadrág (baggy) • Könnyű technikai anyagból, beépített, oldalsó szellőzőkkel, 2 első és 1 hátsó zsebbel.
Keresés a leírásban is Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: A(z) Kerékpáros nadrágok kategóriában nem találtunk "Nokia 3. 1, szilikon" termékeket. Nézz körbe helyette az összes kategóriában. Szilikon betétes biciklis nadrág angolul. 1 Mi a véleményed a keresésed találatairól? Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka E-mail értesítőt is kérek: Újraindított aukciók is:
Betétes alsónadrággal kiegészíthető. 13 131 Ft 2:: 10 rétegű nadrág, kantárrész nélkül. :: gumis tapadókkal. :: 245 gramm elasztán anyaggal. :: 20% elasztán, 80% poliészter. :: kapható: s, m, l, Xl, XXl méretekben. 13 338 Ft 13 592 Ft 15% KANTÁROS HOSSZÚNADRÁG (thermo) Anyaga Superroubaix 250 gr/m2, belül bolyhozott, matt, Elöl középen és alul a bokáknál zippzárral. Ülepbetét nélkül: Cikkszám: 551512 Anyagösszetétel: Rugalmas, lycra szál tartalmú, belső oldalán bolyhozott műszálas anyag.... 13 900 Ft 13% Bővebb nadrág könnyű, de ellenálló Taslan anyagból. Belső része anatomikus antibakteriális betéttel, mely eltávolítható. 5 zseb - 2 elől, 2 tépőzáras az oldalakon és 1 zippzárral zárható hátul. Biztonsága érdekében a nadrágon reflex KELLYS logók találhatóak. 13 990 Ft 29% Kerékpáros betétes nadrág. Kellemes tapintású anyag, szilikon csík a megfelelő tapadásért. Northwave Crystal, fekete nadrágszoknya - Nadrág. 14 102 Ft 15%
Itt lép a képbe a Northwave VENUS 2 biciklis szoknya. Ez a biciklis szoknya egy igazán kényelmes, és nem utolsósorban nőies viselet. Főleg azon hölgyek kedvence lesz, akik a hétköznapokban is szeretnek szoknyát hordani, ám ez persze sokkal több, mint egy hétköznapi ruhadarab: az olasz gyártó, a Northwave kifejezetten kerékpáros ruházatnak fejlesztette ki. Így nem csupán tetszetős, de nagyon praktikus is, lássuk, hogy mitől! BBB BBW-81 BibShorts kerékpáros rövidnadrág betétes-kantáros, hálós fekete XXL - Rövid. A biciklis szoknya két részből áll: van egy belső, betétes nadrágja, és egy külső szoknya. A belső része patenttal van rögzítve, így a ruha két részre szedhető, és más ruhákkal kombinálva is hordható igény szerint. Külső része egy finom, extra puha, rugalmas mikroszálas anyagból készült, mely lehetővé teszi a hölgyek szabad mozgását a kerékpáron. A biciklis szoknya belső betétes nadrágja testre simul, hálós anyagú, mely rendkívül jól szellőzik, antibakteriális, anatómiailag megformázott SRW-12 betéttel van ellátva. A nadrág szárain szilikon rátét gondoskodik arról, hogy a nadrág ne csúszkáljon fel-le a hölgyeken.
Anyagának köszönhetően akkor sem válik áttetszővé a ruházat, ha tekerés közben elkapna minket egy kis nyári zápor. Puha anyaga nem dörzsöli ki a bőrt, és az olasz Northwave fejlesztéseivel külön gondolt a hölgyek érzékenységére is, így a vékony, akár gyaloglásra is alkalmas anyagú biciklis szoknya betétjét a megfelelő helyeken szélesítette, és vastagította is, hogy kellőképp csillapítsa a kerékpár felől érkező ütéseket, és akár bringázás után egy padon üldögélve is kényelmes viselet legyen. Méretezéskor gondoltak a különböző alkatú hölgyekre, így XS-es mérettől egészen XXL-ig kapható a NW Venus 2 biciklis szoknya. Nadrág | RideBike / Kerékpárüzlet és szervíz. A biciklis szoknya fényvisszaverő rátéteket is kapott, ezáltal még praktikusabb az utakon. Így egyesül a két ruhadarab előnye egyetlen biciklis szoknya formájában a nőies kényelem érdekében, és valójában pénzünkért cserébe nem egy, hanem két ruhadarabot kaptunk. Összefoglalva a Northwave Venus 2 biciklis szoknya: – puha, mikroszálas, rugalmas anyag – patenttal rögzíthető, kivehető betétes nadrág – szilikonos rátét a lábrészen – fényvisszaverő rátétek – SRW-12 ülepbetét – fekete színben – XS-XXL méretekben Mondjunk egy hátrányt is?
Szilikon betétek a bokarészen a jobb illeszkedésért. +10 és +20 fok közötti használatra ajánlott.
A speciális szélálló technikai szövet melegen tartja a testét anélkül, hogy túlmelegedne, a felesleges nedvességet hatékonyan elvezeti.